11第五单元第四、五章测评卷-【培优好卷】2025-2026学年新教材八年级上册生物同步测试卷(人教2024)

7.在“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验中，下列有关说法 4 生物 错误的是 培优小状元 八年级上册)>>>>) A.在无菌棉棒擦拭手心后在处理后的培养基上轻轻涂抹，进行 接种 第五单元第四、五章测评卷 B.培养用的培养皿和培养基，在接种前必须进行高温灭菌处理 C.接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理 (考试时间：50分钟 满分：50分)】 D.本实验需要设置对照实验 题号 二 总分 8.(长治市期末)小康同学按如下方法制作酸奶，结果未成功，最可 能的原因是 ( 得分 密封 、选择题（每小题1分，共20分） 鲜奶+乳酸菌冰霜酸奶 g 1.微生物的特点是 A.不应密封 B.不应放在冰箱中 A.个体微小，结构简单 B.数量多，分布广 C.应换用酵母菌 D.乳酸菌数量不足 C.生长繁殖速度极快 D.A、B、C都是 9.在购买罐装食品时，要注意其生产日期及保质期，原因是超过保 2.(郑州市实验中学月考)放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”，这 质期的食品质量不能得到保证，根本原因是 些霉菌来自 ( A.细菌会通过罐体进入罐内 B.食品中的部分真菌未能杀死 A.空气中飘来的孢子 B.空气中飘来的菌丝 C.食品的营养成分发生变化 C.面粉中携带的孢子 D.面粉中携带的菌丝 D.食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢 3.如下图为细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是 10.(开封市期末)下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，请你运 用所学的关于生物应用技术的知识分析判断，其中做法错误 的是 () 器 A.利用酵母菌酿制糯米酒 甲 丙 B.将苹果放在冰箱的冷冻室保存 A.球菌、杆菌、螺旋菌 B.球菌、螺旋菌、杆菌 C.利用乳酸菌制作酸奶 C.螺旋菌、杆菌、球菌 D.杆菌、球菌、螺旋菌 D.将竹笋晒干后放入真空袋中保存 4.同学们用普通光学显微镜观察下列几种常见生物材料，其中酵母 11.在制作甜酒的过程中，下列操作方法不正确的是 ( 杯 菌是 A.保持清洁，切忌油腻 B.经常打开容器查看情况 C.酒曲和糯米要按一定的比例配制 D.要将酒曲和糯米搅拌均匀 12.根据微生物的某一特征进行简单的分类（见下表），以下叙述正 A 确的是 ( 5.细菌的繁殖速度很快，在适宜的环境下，分裂一次只需要( 待分类的微生物 流感病毒、青霉、酵母菌、乳酸菌、曲霉、醋酸菌 赵 A.2 ~3 min B.2~3h C.20~30min D.23d 6.(齐齐哈尔市期末)滥用抗生素，因此出现超级耐药细菌。下列关 类别一 乳酸菌、醋酸菌 于超级耐药细菌的叙述，错误的是 ( ) 类别二 酵母菌、青霉、曲霉 A.具有细胞结构，但没有真正的细胞核 A.其分类标准是有无成形的细胞核 B.滥用抗生素导致其产生耐药性变异 B.其分类标准是单细胞生物或多细胞生物 C.可以形成芽孢来抵御外界不良环境 C.流感病毒应划分到类别一 D.通过细胞分裂来进行生殖的 D.流感病毒应划分到类别二 光→第1页（共6页）J →第2页（共6页） 13.食品的贮存有多种方法，其原理都是 A.把食品密封就行了 B.把食品煮熟、高温消毒就可以了 C.杀灭或抑制食品内微生物的生长繁殖 D.把食品放到冰箱内就可以永久保存 14.某生物兴趣小组为探究食物腐败的原因，设计了如下实验：取两 个规格相同的烧瓶，同时灌入等量的肉汤，煮沸降温后进行持续 观察。装置如图所示。预测实验的结果，可能性最大的是 ( A.乙腐败时甲没有腐败 B.甲腐败时乙没有腐败 C.甲乙会同时腐败 D.甲乙永不腐败 15.下列关于病毒的说法错误的是 :日 甲 A.通过分裂的方式进行增殖 B.只能寄生在活细胞内 C.一般由蛋白质和遗传物质组成 D.绿脓杆菌噬菌体属于细菌病毒 16.下列有关微生物的叙述，不正确的是 A.流感病毒没有细胞结构 B.酵母菌和乳酸菌都可用来酿酒 C.大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者 D.芽孢是细菌的休眠体 17.下列关于细菌、真菌和病毒及其应用的叙述，错误的是( A.在牛、羊等草食动物的胃肠里共生着一些细菌，它们帮助动物 分解草料中的纤维素 B.蘑菇属于多细胞真菌，细胞中含有细胞核，靠孢子来繁殖后代 C.白酒酿造过程中的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的 淀粉 D.病毒不能独立生活，只能寄生其他生物的活细胞内 18.(濮阳市期末)开学季是学生感染诺如病毒的高峰期。诺如病毒 常寄生于人的肠道，会引发急性肠胃炎，可通过不洁食物、餐具 等进行传播。下列相关叙述正确的是 ( A.诺如病毒用孢子繁殖后代 B.诺如病毒无细胞结构 C.诺如病毒离开人体后形成芽孢 D.诺如病毒离开人体后也能长期存活 19.下列说法不正确的是 A.列文·虎克最早观察到细菌，被称为“微生物学之父” B.巴斯德证明细菌是由已存在的细菌产生的，被称为“微生物学 之父” C.只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌形态 D.细菌有杆菌、螺旋菌、球菌，形态不同，结构基本相同 光→第3页（共6页） 21 20.如下图是一些微生物的形态图，下列说法不正确的是 丙 A.图丁表示的生物能使橘子发霉，图丙中生物能使苹果产生 酒味 B.图甲表示的生物没有叶绿体，有细胞核，可以利用它制酸奶、 泡菜 C.图乙表示的生物没有细胞结构，由这类生物导致的疾病一般 不能用抗生素治疗 D.图丙中的细胞中具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构 二、非选择题(5大题，共30分) 21.(9分)在学习“细菌和真菌的分布”相关知识后，某生物兴趣小 组的同学想知道学校的教室、宿舍和操场三个环境中，哪个环境 中的细菌最多。在老师的指导下进行实验，具体实验步骤如下： 第一步：用牛肉汁和琼脂混合制成培养基，分成4组装入培养 皿，分别标上甲、乙、丙、丁。 第二步：将4组装有培养基的培养皿进行高温灭菌，然后冷却。 第三步：将甲、乙、丙三组分别放置在教室、宿舍和操场，打开培 养皿，暴露在空气中5分钟，再盖上封好。丁组不做处理。 第四步：将4组培养皿放入到同一个恒温箱中培养，定期进行观 察并记录好各培养皿中细菌的菌落数。 (1)实验中，设置丁组的目的是 (2)培养基中牛肉汁的作用是 (3)实验第二步将4组培养皿进行高温灭菌的目的是 (4)实验第三步相当于细菌一般培养方法中的哪一个步骤 (5)实验第四步将4组培养皿放置在相同的温度下进行培养，是 为了控制 (6)若实验结果为乙组培养皿中菌落数最多，由此可以得出的结 论是 (7)实验数据往往有误差，为了让实验结果更准确，我们可以设 置 22.（焦作市期末)(5分)如下图是面包的制作过程。酵母菌在有氧 的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分 解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳。请根据材料及图示回答问题： 22 几→第4页（共6页） 糖、面粉、 酵母菌和水 的湿合物 将生面团放入 将生面团230°C的烤炉内 保持在30°C30分钟 1小时 一生面团 可以销售 少的面包 (1)将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会 理 由是 (2)请再举出酵母菌的另一项用途： (3)酵母菌是单细胞却属于真菌，其最主要原因是 (4)若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现许多黑色 斑点，它们所属的微生物类群是 23.(5分)微生物的种类和数量极大，分布及其广泛，与人类的生 产、生活有着非常密切的关系。请分析回答： (1)制作馒头或面包、酿酒所 物TA 利用的微生物是 质 的 B 一。在酿酒过程中，从密 对 …C 封的发酵罐中检测到二氧 值 化碳、氧气和酒精三种物 酿酒时间 质，其相对含量变化趋势 如右图所示，表示氧气、酒精的曲线分别是 (2)制作泡菜和酸奶所利用的微生物是 ,该微生物与 (1)中所述微生物在结构上的主要区别是 (3)生产治疗糖尿病的药物—一胰岛素所利用的微生物是 所应用的生物技术是 该微生物的生殖方式 是 ,利用这一快速繁殖特点可使其大量生产胰 岛素。 24.(5分)某生物兴趣小组学习制作米酒，设计了以下实验： 第一步 将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净， 蒸熟，用凉开水冲淋 冷却后放入酒曲粉末拌匀，分成三等份分别 第二步 装入大小相同的玻璃容器中，标记为甲组， 乙组、丙组 甲组 乙组 丙组 第三步分组操作 密封 密封 不密封 第四步恒温处理 15℃ 30℃ 30℃ 实验结果 产酒量较低 产酒量较高 不产酒 ℃→第5页（共6页） (1)第一步处理中用凉开水冲淋蒸熟的糯米，目的是为了防止混 (2)甲组和乙组为一组对照实验，实验变量为 根 据实验结果，可以得出的结论是： A.在15℃条件下不能产酒B.温度越高产酒量越高 C.30℃条件下比15℃产酒量寓.30℃是产酒最适宜温度 (3)这一实验中共有二组对照，另一对照组是丙组与 组。 (4)新酿制的米酒表面常有泡沫，原因是酵母菌分解有机物产生 了酒精和 25.(沈阳市期末)(6分)2019年末，一种不明原因的传染病悄然而 至。经研究确定，这种传染病是由新型冠状病毒（官方名字为 2019一nCoV,俗称新冠病毒，如下图所示)引起的。请你运用学 过的知识和方法，解答下面相关问题。([]内填写序号，“横 线”上填写内容) 图一新冠病毒结构模式图 图二新冠病毒侵染并破坏人体细胞示意图 (1)在结构上，新冠病毒与人体细胞最大的不同点是没有 (2)因为细胞是生物体结构和 的基本单位，所以新冠病 毒不能独立生活，需要 在人体细胞中。 (3)为确定所发现的冠状病毒是否为一种新型病毒，科学家对其 进行了基因测序，检测的结构应是图一中的[] (4)所谓人体感染新冠病毒，是指新冠病毒穿过图二中的[] 进入细胞内部。 (5)新冠病毒能破坏人体细胞，其中一个原因是它靠自己的 ,利用 的物质，制造出大量新的病毒，导致人体 细胞裂解死亡。 ℃→第6页（共6页）J第五单元第四、五章测评卷 1.D【解析】微生物的代谢类型多，代谢强度高，个体微小，繁殖速度快，因 此数量多、分布广。大多数微生物是异养的，如病毒是寄生，腐生的细菌和 真菌，寄生的细菌和真菌；有的微生物是自养，如硝化细菌等，能够自己制造 有机物。所以D选项是正确的。故选D。 2.A【解析】放久的馒头会生出“白毛”或“黑毛”，这是由霉菌引起的，霉菌 的许多菌丝在一起统称菌丝体。菌丝体在基质上生长的形态称为菌落。霉 菌等真菌往往以菌丝体在寄生的馒头等物质上扩展蔓延。当营养生活进行 到一定时期时，真菌就开始转入繁殖阶段，形成各种繁殖体即子实体。真菌 的繁殖体包括无性繁殖形成的无性孢子和有性生殖产生的有性孢子。孢子 很小，在空中随风飘散。可见A符合题意。 3.D 4.A【解析】A.结合分析可知，该图是用普通光学显微镜观察到的酵母菌， A正确；B.该图是用普通光学显微镜观察到的洋葱表皮细胞，B错误；C.该 图是用普通光学显微镜观察到的草履虫，C错误；D.该图是用普通光学显微 镜观察到的叶片表皮细胞和保卫细胞，D错误。故选A。 5.C 6.B【解析】A.超级耐药细菌具有细胞结构，但没有真正的细胞核，A正确； B.细菌本身就存在抗药性，并不是抗生素使细菌产生了抗药性变异，B错 误；CD.细菌只能进行分裂生殖，在恶劣环境中可形成休眠体一芽孢，适应不 良环境条件，CD正确。故选B。 7.C【解析】A.实验中用无菌棉棒的目的是为了防止棉棒上的微生物污染 培养基，接种是将少量细菌或真菌放在培养基上的过程。A正确：B.因为经 高温灭菌处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀 死，这样就排除了实验外其他环境的污染。B正确：C.接种以后再灭菌会把 接种的微生物杀死，导致实验失败。C不正确：D.细菌和真菌几乎无处不 在，但在不同环境中分布的多少不同，如洗手前培养基上菌落的数量较多」 洗手后培养基上菌落的数量较少。故需要设置对照实验D正确。故选C。 8.B【解析】制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖， 在无氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消 化，所以具有甜酸风味，其营养成分与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，乳 酸菌发酵发酵需要适宜的温度，因此不应放在冰箱中。故选B。 9.D【解析】由分析可知，食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质， 所以购买食品时一定要注意营养成分和保质期，注意食品的生产日期和保 质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，因为食品中有未彻底杀灭 的细菌芽孢，超过了一定的时间，在适宜的条件下，芽孢会重新形成新的细 菌，细菌再大量繁殖，使得食品腐败变质。故选D。 10.B【解析】A.微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜 酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能 分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳。A正确；B.新鲜水果放入冰箱 冷藏室中，降低温度，使水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的 消耗，可延长保鲜时间，达到保鲜的目的。保存新鲜水果常采用冰箱冷藏 的方法，若冷冻保存会使新鲜水果变质。B错误；C.酸奶是以鲜牛奶为原 料，加入乳酸菌发酵而成，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧气的情况下，乳酸 菌发酵产生乳酸。C正确；D.将竹笋晒千后抽真空袋装保存使用了脱水 法。D正确。故选B。 34 11.B解析】A.做甜酒的关键是千净，不能有其他杂菌的掺入，因此整个 过程要保持清洁，不能沾油腻。A正确：B.在制作甜酒的过程中，装置要始 终保持密封，不能随便打开，以防止其他杂菌的进入，使得甜酒出现酸味 等。B错误；C.在制作甜酒时，要注意酒曲和糯米的比例合适，使之能充分 发酵。C正确：D.要将酒曲和糯米搅拌均匀，使酒曲充分分解发酵糯米，以 产生较多的甜酒。D正确。 12.A【解析】A.醋酸菌、乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核。青霉、酵母 菌、曲霉属于真菌，有成形的细胞核；A正确。BCD酵母菌属于单细胞生物 划分到类别二是错误的，类别二中青霉、曲霉属于多细胞生物。醋酸菌、乳 酸菌属于细菌，细菌是单细胞的。因此按其分类标准单细胞生物或是多细 胞生物是错误的，病毒没有细胞结构，因此不可以划到类别一和二。BCD 错误。所以A选项是正确的。故选A。 13.C【解析】根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制 微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡 等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂食品 腐败的主要原因是微生物的大量繁殖，故防止食品腐败所依据的主要原理 是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖。故选C。 14.B【解析】食物腐败变质是由食物中的微生物生长繁殖引起的，空气中 的微生物能从直玻璃管飘落到甲烧瓶的肉汤中，而从弯曲的玻璃管进入乙 烧瓶的肉汤中相对较难，因此相对于乙瓶而言，甲瓶中进入的微生物数量 较多，所以甲烧瓶中的肉汤腐败应早于乙烧瓶。由于微生物的进入和繁 殖，因此两瓶不会永不腐败，故本题正确答案为B。故选B。 15.A【解析】A病毒以自我复制的方式进行增殖，A错误；B.病毒只营寄 生生活，病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体。病毒必须寄生在活 细胞内才能增殖，B正确：C.病毒无细胞结构，病毒只由蛋白质外壳和内部 的遗传物质组成，C正确：D.绿脓杆菌噬菌体属于细菌病毒，D正确。故 选A。 16.B【解析】A.流感病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物 质组成，正确；B.酵母菌可用来酿酒，乳酸菌可用来制酸奶、泡菜，不能用来 酿酒，错误：C.大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者，正确：D.芽孢是 细菌渡过不良环境时的休眠体，正确。故选B。 17.C【解析】A.一些细菌生活在牛、羊胃肠内，不但不引起牛、羊患病，还对 牛、羊有好处，它们帮助动物分解草料中的纤维素。正确；B.蘑菇属于多细 胞真菌，细胞中含有真正的细胞核，靠孢子来繁殖后代，正确：C.酿酒一定 要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖 化的作用，把谷物中的淀粉转化成葡萄糖，而不是依靠酵母菌分解谷物中 的淀粉，错误；D.病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里 才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体，正确。故选。 18.B【解析】A.病毒通过自我复制繁殖，A错误；B.病毒无细胞结构，由蛋 白质外壳和内部的遗传物质组成，B正确；C.病毒离开人体活细胞后就会 变成结晶体，C错误：D.病毒只能寄生在活细胞里才能进行生命活动：因此 离开人体后不能长期存活，D错误。故选B 19.A【解析】A.列文·虎克是荷兰显微镜学家、微生物学的开拓者，他用 自制的显微镜首次发现了细菌。但没有“微生物学之父”的称号，符合题 意；B.巴斯德利用鹅颈瓶实验证明了细菌是原已存在的细菌产生的，而不 是凭空产生的，被称为“微生物学之父”。不符合题意；C.细菌的个体微小， 10亿个细菌堆积起来才有小米粒那么大，只有用高倍显微镜或电镜才能观 察到细菌的形态，不符合题意；D.细菌有杆菌、螺旋菌、球菌，形态不同，但 结构基本相同，主要特点是无成形的细胞核，不符合题意。所以A选项是 正确的。 20.B【解析】A.图丁是青霉，能使橘子发霉，丙图酵母菌发酵能产生酒精， 所以图丙中生物能使苹果产生酒味，A正确：B.图甲是细菌，没有成形的细 胞核，制酸奶要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无 氧的条件下，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，在 制泡菜时也用到细菌，B错误；C.乙图是病毒，没有细胞结构，由这类生物导 致的疾病一般不能用抗生素治疗，因为抗生素只治疗细菌感染引起的疾 病，C正确；D.丙图是酵母菌，单细胞真菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细 胞核等结构，D正确。故选B。 21.(1)进行对照 (2)为培养的细菌和真菌的生长繁殖提供有机物 (3)杀灭培养基和培养皿内原有的细菌和真菌 (4)接种(5)单一变量 (6)宿舍内的细菌最多 (7)设置重复组，取平均值 22.(1)变大酵母菌分解了糖类（葡萄糖）产生了二氧化碳 (2)酿酒(3)有成形的细胞核(4)霉菌 23.(1)酵母菌AC (2)乳酸菌乳酸菌没有成形的细胞核，酵母菌有细胞核 (3)大肠杆菌转基因技术分裂 24.(1)温度过高会杀死菌种(2)温度C(3)乙(4)二氧化碳 25.(1)细胞结构(2)功能寄生(3)2遗传物质 (4)3细胞膜(5)遗传物质人体细胞内 第八周知识点梳理+测评 知识点练习 1.C2.B3.D4.C5.D6.C 7.(1)运动(2)鳃两栖(3)节肢胎生(4)草履虫 8.C9.A10.C11.D 12.(1)界种小远大近 (2)多同科不同属，分类单位小少同门不同纲，分类单位大 周未培优 1.A2.A3.A4.C5.C6.D7.B 8.(1)③②④（2)无成形的细胞核有成形的细胞核 9.(1)种4(2)合欢菜豆(3)亲缘和进化 10.(1)门、纲、目、科、属、种种(2)草履虫斑马(3)纲、门、界(4)门 纲 11.(1)D提供氧气C(2)ACD(3)根(4)种子被子裸子 (5)蕨类(6)生物相似的程度亲缘关系的远近种 第九周知识点梳理+测评 知识点练习 1.D2.C3.C4.B5.A6.B 7.(1)基因(2)鳃(3)生物物种丰富，营养结构复杂 8.B9.D10.A11.B12.D13.B