实验02 验证食物中含有能量（实验报告单）生物苏科版2024八年级上册

实验报告单 实验名称 实验2 验证食物中含有能量 实验日期 班级 第___组 姓名 实验原理 能量具有多种形式，如热能、机械能、光能等。焦耳（简称“焦”）是能量的单位，符号为J。 1ml水每升高1℃需要吸收4.2J的热能。 绝大多数的食物经烘干后可以通过燃烧放出热能 (能量的一种形式)。 可以通过测量这些热能使水温升高多少℃来计算出食物中含有多少能量。 实验过程 实验目的 通过实验验证食物中含有能量，建立“物质和能量观”，理解营养物质作为生命活动的物质与能量基础。 实验材料 干燥的食物（如花生种子、大豆、面包等）、清水 实验用具 温度计、试管、解剖针、酒精灯、铁架台等 注意事项 注意实验过程中的能量损耗。注意燃烧物体时要注意安全。 实验步骤 1.参照图安装实验器材。在试管里加入20ml清水，插入温度计，记录起始水温。 提示：温度计的前端不要接触到试管壁和试管底。 2.取1g干燥的食物，用解剖针固定好食物，在酒精灯上点燃迅速移到试管下方，对试管中的水进行加热。 3.待食物燃尽后，记录最终水温。 4.用几种等量的食物重复进行以上实验，记录实验结果，填在表格中，根据实验数据，分析哪些食物中含有较多的能量。 实验结果 食物名称 起始水温 最终水温 温度上升值 在你选择的这几种食物中，含有能量最高的是 。 实验分析 任务1 对实验过程的思考 燃烧相同质量的不同实验材料都能使水温 ，但水温上升值 。 讨论： （1）上述实验结果说明什么样的问题？ （2） 参考表格数据，思考探究了食物含有能量不同对处在生长发育旺盛时期的青少年有什么意义？ 食物名称 能量kJ/g 生命意义 花生 21.0 馒头 10.1 苹果 2.5 任务2 对实验结果的思考 讨论： （1） 根据表格对比本组测量的食物能量值，测量值比实际值 。 食物名称 营养成分（每100g） 能量kJ（每100g） 蛋白质/g 脂肪/g 糖类/g 花生仁 24.8 44.3 21.7 2400 馒头 7.0 1.1 48.3 934 核桃仁 7.9 50.8 9.6 2562 （2）如何改进实验使测量值更接近实际值呢？ 实验反思 1. 实验过程中，你还遇到哪些问题？ 2.本次实验过程中，还有哪些需要改进的地方？ / 学科网（北京）股份有限公司 $