2.3.3 真菌是真核生物 学案-2025-2026学年济南版生物七年级上册

该初中生物学导学案聚焦真菌的结构、营养与生殖方式，围绕“病毒—细菌—真菌”的知识脉络设计学习支架，通过复习导入自然衔接新知，引导学生从生活现象（如发霉食物、酿酒）出发，逐步建构真菌作为真核生物的核心概念，实现从感性认知到理性理解的跨越。 本资料突出生命观念、科学思维与探究实践的深度融合，以显微观察实验强化结构功能观，通过比较病毒、细菌和真菌的异同发展分类与归纳能力，借助真实情境问题（如食品保存原理）培养健康意识与社会责任。习题设计紧扣核心素养，注重情境化应用，例如简答题引导学生联系生活实际分析霉变原因，体现生物学知识的生活价值与育人导向。

第三节 真菌是真核生物 【学习目标】 1.生命观念：通过观察，描述真菌（酵母菌、霉菌）的主要特征；理解真菌的营养和生殖方式，认同真菌在自然界和人类生活中扮演的重要角色。 2.科学思维：通过比较酵母菌、青霉等常见真菌，归纳真菌的共同特征；通过列表比较病毒、细菌和真菌的异同，培养系统比较与分类的科学思维能力。 3.探究实践：能通过显微镜观察酵母菌和青霉的永久装片或临时装片，识别其形态结构特点。 4.态度责任：辩证认识真菌与人类的关系，了解食品保存的原理，养成健康生活的习惯。 【学习重难点】 重点：真菌的细胞结构、营养方式和生殖方式。 难点：真菌与细菌、病毒的结构区别；认同真菌与人类的辩证关系。 【学习过程】 一、复习导入，设疑激趣 提问引导：之前我们学习了病毒和细菌，自然界中还有一类结构更复杂的微生物，我们吃的馒头、面包、喝的啤酒酱油，甚至有的脚气病，都和它有关。它是什么？ 激发思考：真菌和植物很像，但它又不是植物，它有什么区别？为什么发霉的食物不能吃？ 二、自主探究，建构新知 探究主题一：真菌的形态和结构是怎样的？ 活动一：分组实验——观察酵母菌 任务1：制作酵母菌临时装片，在显微镜低倍镜下观察酵母菌的形态；再换成高倍镜观察酵母菌的结构；最后尝试找出正在进行出芽生殖的个体。 任务2：对酵母菌临时装片染色后，观察被染成 色的细胞核。 活动二：分组实验——观察青霉菌 任务：用放大镜观察培养好的青霉菌落，注意青霉呈 色：再在显微镜下观察青霉菌丝结构特点及孢子囊的着生位置、颜色等。 归纳总结，概念构建： 1.酵母菌是 真菌，其细胞结构有 、 、 、 和 。 2.霉菌是由 连接而成的 状真菌，其细胞结构与酵母菌相同。 3.真菌的细胞核由核膜包被着，所以真菌有 的细胞核，真菌属于 生物。 探究主题二：真菌如何获得营养与繁殖后代？ 自主阅读：阅读课本P113等相关内容，完成知识梳理。 归纳总结： 1.营养方式：真菌不能利用无机物合成有机物，必须依靠现成的  进行生命活动，只能营   生活和  生活。 2.霉菌只能在有 的条件下，分解有机物，获得能量；酵母菌则在有 和无 的条件下都能分解有机物，获得能量。 3.酵母菌：在有氧的条件下，可将糖类彻底分解为 和 ，此原理可用于发面；在无氧的条件下，可将糖类分解为 和 ，此原理可用于酿酒。 4.生殖方式：真菌主要通过产生 进行繁殖。另外，酵母菌常见的生殖方式是 ，霉菌还可以以菌丝体的 进行繁殖。  探究主题三：真菌与人类的关系是怎样的？ 自主阅读：阅读课本P114等相关内容，完成知识梳理。 归纳总结： 1.有益方面： （1）食品生产，如酿酒；白酒的酿造过程：制曲 （2）产生抗生素，如用青霉菌可生产 。该物质杀菌的原理是可抑制细菌 的合成。 另外，还可以食用药用，如木耳、香菇、灵芝；可以促进自然界物质循环，扮演自然界“清洁工”的角色。 2.有害方面：可以使人或动物、植物患病。如 可以使人患肝癌。 【达标检测】 1.下列生物中，属于真核生物的是（ ） A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 新冠病毒 D. 大肠杆菌 2.蒸馒头和烤面包时，利用的是哪种微生物？（ ） A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 醋酸菌 D. 青霉菌 3.真菌的生殖方式主要是（ ） A. 分裂生殖 B. 孢子生殖 C. 出芽生殖 D. 复制增殖 4.下列哪项不是真菌的特征？（ ） A. 有细胞结构 B. 有真正的细胞核 C. 能进行光合作用 D. 营养方式为异养 简答题：发霉的橘子皮上长的“青毛”是什么？为什么不能吃发霉的食物？ 【学后反思】 1.通过观察酵母菌和青霉，你对真菌的多样性有了哪些新的认识？ 2.你能举例说明你家是如何利用有益真菌或防止有害真菌的吗？ 学科网（北京）股份有限公司 $