2.3.3+真菌是真核生物课件-2024--2025学年济南版生物七年级上册

点。 2、说出真菌的营养方式、生活方式和生殖方式 3、举例说出真菌与人类生产生活的关系。 学习目标 探究新知:真菌是真核生物 一、真菌有成形的细胞核 酵母菌和霉菌是生活中常见的真菌。大多数真菌为有分枝的丝状体,少数为单细胞个体。 阅读课本P110-112,看课本插图2.3-15,2.3-16,2.3-17 分组实验《观察酵母菌和霉菌》,组长负责分工,合作探究,小组互评,分析问题。师点拨示范 问题: 1.绘出一个酵母菌的形态图,并注明各部分的名称。酵母菌细胞与细菌细胞在结构上有何异同? 2.橘子上青霉菌落的边缘与中央的颜色为何不同? 3.水果放置久了会发生霉变,有些人将霉变部分切除后食用,你赞成这种做法吗?根据霉菌的特点说出你的理由。 展示分享,表达交流,教师点播释疑,归纳评价 问题1、 比较酵母菌和细菌结构的异同 酵母菌 细菌 相同点 不同点 都具有细胞壁、细胞膜、细胞质。 1、有成形的细胞核,属真核生物; 2、有液泡。 1、无成形的细胞核,属原核生物; 2、无液泡。 鞭毛 细胞质 荚膜 细胞壁 细胞膜 遗传物质 细菌 青霉的结构图 孢子 直立菌丝 细胞核 营养菌丝 青霉孢子 观察青霉和根霉 根霉结构图 营养菌丝 直立菌丝 孢子囊 青霉与根霉的区别 形态和菌丝颜色 孢子囊着生位置和性状 孢子囊颜色 (由孢子颜色决定) 青霉 丝状 无色 直立菌丝顶端 扫帚状 根霉 丝状 无色 直立菌丝顶端 成球状 青绿色 黑色 师点拨小结:酵母菌等少数真菌属于单细胞真菌,霉菌是由许多细胞连接而成的丝状真菌。各种真菌的细胞结构基本相似,都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。真菌的细胞核由核膜包被着,也就是说,真菌细胞具有成形的细胞核,真菌属于真核生物。 14 问题2. 青霉菌落的中央部分由于分化较早且成熟较快,颜色会显得较深;而边缘部分的菌丝尚未完全分化,颜色则相对较浅。反映了青霉生长的不同阶段和成熟度的差异。 问题3. 不赞成将霉变部分切除后食用观点。霉菌产生的毒素可以扩散到水果的其他正常部位,即使外表看似正常的果肉,可能已经被霉菌污染 。仅仅切除霉变部分并不能保证安全性 ,将整个水果丢弃 。 1.小红用显微镜观察酵母菌时,看到了如图所示的视野。下列分析正确的是( B ) A. 酵母菌是多细胞真菌 B. 图中酵母菌正在进行出芽生殖 C. 酵母菌细胞结构中没有液泡 D. 酵母菌细胞最外层有荚膜 B 跟踪训练,巩固知识 2. 如图所示为霉菌的结构示意图,下列有关叙述正确的是( ) A. ①为叶绿体,可进行光合作用 B. ②为直立菌丝,③为营养菌丝 C. 霉菌的细胞中没有成形的细胞核 D. 该霉菌为单细胞真菌 B 3.如图是青霉和蘑菇的结构示意图,下列相关叙述错误的是( C) A. 都是多细胞真菌,菌体都由菌丝构成 B. 孢子分别着生在结构①和b中 C. 结构③和d都主要吸收水分和无机盐 D. 细胞内都没有叶绿体,营腐生生活 C 4.下列四种生物,在细胞结构组成上不同于其他几种的是 ( ) A 二、真菌依靠现成的有机物进行生命活动 阅读课本P113, 自主学习,探究思考 1、真菌如何获取营养?营养方式特点? 2、真菌如何获取能量? 3、真菌如何繁殖? 4.真菌在生物圈中的作用? 生活方式 1.营养方式:一般异样,真菌不能利用无机物合成有机物,必须依靠现成的有机物进行生命活动。 腐生: 寄生: 如白僵菌、红色毛癣菌等。 酵母菌、霉菌、蘑菇等。 表达交流,师点拨释疑,归纳评价 酵母菌依靠吸收外界环境中的糖类等有机物营腐生生活;青霉、根霉等霉菌依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物营腐生生活;有的真菌生活在其他生物体上营寄生生活。 2. 酵母菌在有氧和无氧条件下均能分解体内的有机物,从而获得能量:在有氧条件下,酵母菌可将糖类彻底分解为二氧化碳和水,获得能量;在无氧条件下,酵母菌可将糖类分解为酒精和二氧化碳,获得能量。霉菌只有在有氧条件下分解有机物,释放能量。 3、真菌的生殖: 出芽生殖是酵母菌常见的繁殖方式。蘑菇、霉菌等真菌通过产生孢子进行繁殖,霉菌菌丝体的断裂片段也可以形成新个体。 在适宜的条件下,酵母菌长到一定大小时,细胞表面向外突起,形成芽体。芽体长到一定程度会脱离母体,形成新的个体。这种繁殖方式称为出芽生殖。 阅读课本P114-115,看图2.3-19,2.3-20 自主学习,探究思考,表达交流,师点拨归纳评价。 三、真菌可用于食品生产和医药工业 有益方面: 1.真菌种类繁多,可广泛应用于食品生产。制作腐乳、馒头和面包,以及酿酒、酿醋等工艺流程中,都离不开真菌的发酵作用。其中,酿造白酒要经过多种霉菌、酵母菌的复杂发酵过程,再配合其他工艺才能完成(图2.3-19)。 2.某些真菌能产生抗生素,可用来治疗人类疾病,如青霉产生的青霉素可通过抑制细菌细胞壁的合成起到杀菌作用。现代医药生产主要通过改造后的产黄青霉发酵产生青霉素。 3.有些真菌对人类有益、平菇、香菇等可以食用,灵芝、猴头菇是珍贵的中药材。 有害方面: 有些真菌会使动植物患病,如小麦的锈病、玉米的黑粉病、人的足癣等都是由真菌引起的,黄曲霉产生的黄曲霉毒素能使人和畜禽的肝发生癌变。 黄曲霉毒素 足癣 4.作为分解者参与物质循环,促进了自然界中的物质循环。 营腐生生活的真菌、细菌等微生物,可将生物遗体、粪便中的有机物最终分解成二氧化碳和水等,在自然界中扮演着“清洁工”的角色。它们不仅净化了环境,而且促进了自然界中的物质循环。 1.微生物是一类结构简单、十分微小的生物,它们种类繁多。下列相关叙述正确的是( ) A.人们酿酒、做面包离不开① B.①②④都属于真核生物 C.②以自我复制的方式进行繁殖 D.①②营腐生生活,③④营寄生生活 A 跟踪训练,巩固知识 2.如图为酵母菌发酵现象的装置,瓶内加入了适量温开水、糖和酵母,下列分析错误的是( ) A. 瓶中加入温开水的目的是给酵母菌提供水分和适宜的温度 B. 酵母菌以瓶中的糖作为营养,这种营养方式属于自养 C. 气球胀大说明说明酵母菌发酵产生了气体,经检验是二氧化碳 D. 取下气球能闻到酒味,说明酵母菌发酵产生了酒精 B 3.微生物与人类的生产和生活密切相关。下列关于人类对微生物的利用,错误的是( ) A.利用酵母菌发酵使面包松软可口 B.利用霉菌和乳酸菌发酵酿造白酒 C.灵芝、猴头菇是珍贵的中药材。 D.真菌能产生抗生素,可用来治疗人类疾病 B 形 态 结 构 与人类关系 病 毒 细 菌 真 菌 极其微小, 球形、杆形 、蝌蚪形 无细胞结构, 蛋白质外壳和内部 遗传物质组成 十分微小,球状、杆状、螺旋状 有单细胞和多细胞。多细胞多为菌丝体。 单细胞个体,没成 形的细胞核。有的有鞭毛和纤毛、有的有荚膜 酵母菌为单细胞,霉菌、蘑菇由菌丝构成多细胞个体。都有成形的细胞核 异样,寄生。 自我复制 多异养,腐生或寄生 分裂生殖 异养,腐生或寄生,多孢子生殖。 酵母菌主要出芽生殖。 有害, 有益 多有益少有害 有益, 有害 四、比较病毒、细菌和真菌 生命活动 细菌是原核生物,真菌是真核生物。 真菌 真菌的结构: 真菌的生殖: 方式:没有叶绿体,利用现成的 有机物生活。有腐生和寄生。 真菌的营养 每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核,属于真核生物 主要为孢子生殖(酵母菌可进行出芽生殖) 与人类的关系:有益,有害。 课堂小结:谈收获,共分享。 1.下列叙述与事实相符的是( C ) A. 酵母菌是多细胞真菌 B. 酵母菌只能进行出芽生殖 C. 青霉的菌体是由菌丝构成的 D. 青霉的直立菌丝顶端膨大成球状 C 学业检测(分层,评价记分) 2.制作馒头时,酵母菌产生的二氧化碳会使面团膨大松软。如图表示用酵母菌发面时,不同温度对面团中二氧化碳产生量的影响。下列分析正确的是( D ) A. 酵母菌是单细胞细菌,结构简单、繁殖快 B. 温度越低越有利于酵母菌发面 C. 温度越高,二氧化碳的产生量越多 D. 能大致判断出发面时所需要的适宜温度 D 3.“地摊经济,人间烟火。”地摊经济一经推出,红遍全国。霉豆腐、冰粉等小吃深受广大市民喜爱,其中霉豆腐的制作与下列哪种微生物有关?( C ) A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 D. 大肠杆菌 C 4. 青霉菌因其颜色而得名,青霉的青绿色主要来自( D ) A. 直立菌丝 B. 营养菌丝 C. 菌丝 D. 成熟的孢子 D 5. 如图为酵母菌繁殖过程示意图,该生殖方式属于( B ) A. 分裂生殖 B. 出芽生殖 C. 孢子生殖 D. 复制增殖 B 6.很多食用菌都是我们餐桌上的美食,下列说法不正确的是( ) A. 野生蘑菇味道鲜美,可放心食用 B. 蘑菇被食用的部分主要是子实体 C. 我国食用菌的种类比较丰富 D. 表面的“绿毛”是青霉的菌落,发霉食品不能食用 A 7.如图为病毒、细菌和真菌的结构模式图,有关叙述错误的是( ) A. 丙与甲比较,有成形的细胞核 B. 乙没有细胞结构,营寄生生活 C. 丁主要通过产生孢子繁殖后代 D.细菌和真菌作为分解者参与自然界中物质循环 A 8. 2022年,科研人员在某地调查真菌时发现了一个新种。这种真菌的菌盖呈纯白色,胶质孔状,科研人员将其命名为半圆形胶孔菌(如图)。 (1)取这种真菌的菌丝制作装片,在显微镜下可观察到它的细胞具有_、_、和_等结构。判断其为真核生物的依据是什么? (2)如果要繁殖这种真菌,进一步研究其特性,应如何培养?这种真菌的外形与某些食用菌接近,它是否可以直接食用?为什么? 9题答案 (1)细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。判断为真核生物的依据是有真正细胞核 (2)可在腐烂的竹子上培养。不可食用,有的有毒。 9.如图小组学生在做“观察酵母菌和青霉菌”的实验时绘制的显微镜 下观察到的酵母菌(甲)和青霉菌(乙)的形态结构简图,请你根据做过的 实验和观察到的实验现象,回答下