第一单元第二课制茶具明茶礼 课件2025—2026学年岭南美版（2024） 初中美术七年级上册

授课老师： 初中美术-如风老师 2.制茶具 明茶礼 岭南美术七上第2课 广东的“饮早茶”是什么意思？潮汕“功夫茶”了解多少？ ...... 平时喝茶吗？ 喝什么茶？ 中国茶，你了解多少？ 你知道茶的历史发展吗？ 1.中国茶文化的发展 1.1 5000年中国茶文化 茶最早是作为一种药材出现的，开启中国茶文化。 东西周时期，人们将茶直接摘下服用。因茶叶苦涩，便在茶叶中加入各味调料，将茶做成菜品。 周朝 · 嚼茶叶 神农氏时代 秦汉·烤茶 秦朝时，逐渐把茶当饮品来喝。 两汉时期，制茶工艺的提升，易运输的茶饼出现。 鲜茶叶先制为茶饼，饮茶时，掰下小块 烘烤至赤色， 捣碎冲泡、 加入调味料。 隋唐 · 煮茶 中唐以前，人们煮茶的时候还要加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等调味料。 唐朝·煎茶 后来文人觉得这样品尝不到茶叶的味道，将调味料全都舍弃，只保留了盐来调味。 先将饼茶碾成粉末，置于锅中煎煮，而后再加盐调味，以去除苦味。煎好的茶用长匙舀至面前的小茶碗中饮用。 宋朝·点茶 中国传统沏茶方法之一， 始于唐末五代,盛行于两宋,明代泡茶法盛行后,点茶法式微,在中华大地几近失传。 中国茶饮在宋代最为盛行，宋徽宗赵佶甚至御笔亲书《大观茶论》,此书成为关于宋代点茶影响力最大的一部著作,流传后世。 元明·泡茶 元朝开始制作散茶，并且在制作工艺上有所转变，重炒制。明朝时散茶盛行，散茶成为主流。喝茶方式也变得更简单，直接用沸水冲泡，这一饮茶的方式也一直保留到了今天。 清朝已经出现了如今我们喝到的大多数茶类，茶具也进行了简化，有利于茶文化的传播。 清朝·简化茶具 2. 博大精深的茶文化 茶文化 伸手 叩指 端茶 礼仪 倒茶 递茶 品茶 青茶 绿茶 白茶 花茶 云南 普洱 西湖 龙井安 溪铁 观音 红茶 产地 洗茶 饮茶 我国素有“礼仪之邦”之称， 守礼、尚礼，自觉地将“礼”作为言行举止的规范，已渗透在我们的衣食住行里。 3. 茶文化-茶礼 那你知道品茶有什么礼仪吗？ 品茶前礼仪 品茶中礼仪 品茶后礼仪 3.1 品茶前礼仪前 备相应人数茶具， 烫洗茶具， 了解客人喝什么茶。 3.2 品茶中礼仪 倒茶 分满； 敬茶顺序： 递茶礼： 伸掌礼： 执杯礼： 叩指礼： 长辈、客人应优先敬茶。 七 敬茶时双手奉上，表示尊重和诚意。 请用茶的意思 右手执杯，轻放在杯碟上。 茶满欺人，酒满敬人。 小辈向你倒茶时，食指轻叩一下茶桌； 平辈向你倒茶时，食指、中指并拢叩击一下茶桌； 长辈向你倒茶时，五指并拢，叩击茶桌三次，表示尊敬。 3.2-5 喝茶叩指礼 3.3 品茶后礼仪后 临走前最后一杯茶要喝完（南方常见）； 表示感谢：客人应向主人表示感谢，感谢主人的款待和茶水。 “以茶待客”需要的不仅是主人的诚意，客人的感恩之心，也需要彼此间的互相尊重。 盖碗 茶壶 公道杯 茶宠 茶则 品茶杯 避免添茶时手接触茶叶 4.功夫茶茶具 茶夹 4.1茶壶设计 4.2茶宠设计 4.3茶侧设计 4.4公道杯设计 4.5茶夹设计 1.请用你最喜欢的制作方式，设计一款创意茶具； 5.创意实践 5.1学生优秀作品展示 设计理念、构图想法、色彩搭配、造型设计、灵感来源、表达方式...... 5.2自我评价-总结 灵感 造型 色彩 构图 理念 6.课外拓展 中秋佳节期间尝试给家人朋友品尝功夫茶，体验中国茶文化与礼仪。 $