2.1细胞中的元素和化合物 课件 2025—2026学年高一上学期生物人教版必修1

细胞的多样性与统一性 细胞 高倍镜观察 移 转 调 分类依据 有无以核膜为界限的细胞核 原核细胞 拟核 真核细胞 细胞核 细菌 蓝细菌 放线菌 支原体 衣原体 立克次氏体 动物 植物 真菌 原生生物 细胞膜、细胞质 核糖体、DNA 无 有 共有结构 类群 特有结构 特有结构 找 温故 第一节 细胞中的元素和化合物 组成细胞的分子 2 问题探讨 1.生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？ 2.从元素的组成可以得出生物与非生物界具有怎样的关系？ 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表 统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 种类相同、含量不同。 差异性：细胞中各种元素含量与无机自然界的大不相同。 组成细胞的元素 1.种类：常见的组成细胞的化学元素有20多种。 2.根据含量 大量元素: 微量元素: C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg等 Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等 最基本元素 基本元素 大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的。 鲜重状态 干重状态 含量最多的元素 含量最多的四种元素 O C O>C>H>N C>O>N>H 组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 ：水、无机盐 ：蛋白质、脂质、糖类和核酸 3.占细胞鲜重最多的是水。占细胞干重最多的化合物是蛋白质（大多数植物细胞为糖类） 1.组成细胞的化合物 2.细胞中最多的化合物是水；最多的有机化合物是蛋白质。 习题巩固 1.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水 2.占细胞鲜重比例最大的元素及有机物依次是 （ ） A．O、水 B．C、水 C．O、蛋白质 D．C、蛋白质 3.科学家在研究组成地壳和组成细胞的部分元素时，发现细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同这一事实主要说明 （ ） A.生物与非生物没有区别 B.生物界与非生物界具有统一性 C.生物来源于非生物 D.生物界与非生物界具有差异性 D C D 6 梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？ 不同细胞 糖类 H2O 梨果实细胞 梨叶片细胞 多 少 多 少 不同生物组织细胞中各种化合物的含量和种类是有差别的 怎样检测细胞中含有的化合物？ 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 说明植物组织样液中含有还原糖。 注入2mL梨组织样液 注入1mL刚配制好的斐林试剂 显色反应 现象：蓝色→砖红色沉淀 50-650C的温水水浴加热约2min 甲乙液等量混合使用 振荡、混合摇匀呈现蓝色 结论： 制备组织样液： 甲液：0.1g/ml NaOH 乙液：0.05g/ml CuSO4 还原糖的检测和观察 砖红色沉淀 还原糖+斐林试剂 50℃~65℃水浴 （组织颜色较浅或近白色） 还原糖：单糖、二糖（除蔗糖外) 葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等 圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。 制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。 取材： 花生种子(浸泡3～4h），去掉种皮，将子叶削成薄片 制片 ①取最理想的花生子叶薄片，最好只有一层细胞 ②在薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液（3min） ③洗去浮色（滴加1~2滴体积分数为50﹪酒精，用吸水纸吸去子叶周围的酒精） ④制成临时装片(滴一滴蒸馏水，盖盖玻片) 观察 低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒，移到视野中央，然后用高倍镜观察 结论： 脂肪的检测和观察 脂肪+苏丹III 橘黄色 蛋白质检测和观察 蛋白质+双缩脲试剂 紫色反应 豆浆滤液或蛋清稀释液 取材： 组织样液2mL 双缩脲试剂A液1mL 双缩脲试剂B液4滴 摇匀后变成紫色 显色反应 结论： 说明组织样液中存在蛋白质。 A液：0.1g/ml NaOH B液：0.01g/ml CuSO4 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 试剂 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分及 其浓度 鉴定物质 反应实质 添加顺序 反应条件 反应现象 0.1 g/mL NaOH 0.05 g/mL CuSO4 0.1 g/mL NaOH 0.01 g/mL CuSO4 还原糖 蛋白质 还原糖（醛基）将Cu2+还原， 生成砖红色的Cu2O 在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂中Cu2+作用，产生紫色络合物 甲、乙等量混匀使用 先加A液1 mL，摇匀； 再加B液4滴，摇匀 不需加热，摇匀即可 50～65 ℃水浴加热 蓝色→紫色 蓝色→砖红色沉淀 砖红色沉淀 还原糖+斐林试剂 脂肪+苏丹III 橘黄色 蛋白质+双缩脲试剂 紫色 淀粉+碘液 蓝色 50℃~65℃水浴 习题巩固 1.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ） A.用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B.蔗糖与斐林试剂反应不生成砖红色沉淀 C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D.鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试中，且现配现用 B 2.将刚刚萌发、带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。在组织样液中加入下列试剂后震荡均匀，有关实验现象及结论的叙述正确的是 （ ） A.加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈红色，证明发芽的大麦中含有脂肪 B.加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明发芽的大麦中含有麦芽糖 C.加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉 D.加入双缩脲试剂，溶液成蓝色，说明发芽的大麦中含有蛋白质 C 13 课堂总结 14 $