第15课《水果的时间魔法-自制水果酵素》（课件）-2025-2026学年三年级下册劳动种植系列自制校本

该小学劳动课件围绕“厨余垃圾资源化利用”主题，从地球自然腐殖质的形成切入，引导学生理解微生物在物质循环中的作用，再通过堆肥与酵素制作实践，层层递进地构建起环保意识与动手能力的学习支架。 其亮点在于融合劳动观念、劳动能力和劳动精神三大核心素养，以“问题驱动+实操验证”方式激发学生探究热情。例如，在“三明治堆肥法”和“液体酵素制作”环节中，学生不仅掌握科学原理，还培养了安全规范操作、持续观察记录和团队协作的习惯。教师可借此提升课堂实效，学生则在真实劳动中感悟“劳动创造价值”的深刻内涵。

水果酵素材料准备： 矿泉水瓶500ml*2个， 第一个水瓶提前放满500ml凉白开，（注意不要直接装自来水管里的凉水，里面有氯不利于发酵）。 第二个水瓶里提前放入切碎的瓜果皮150g~200g（菠萝皮、芒果皮、香蕉皮、橘子皮、苹果皮）不要混合放入，只放一种。 材料三：单独打包红糖50g。更有利于发酵和微生物的产生 一同准备手工材料： 白色卡纸、剪刀、彩笔、双面胶，为你的水果酵素制作外部包装。 下周劳动物品准备： 同学们这周末和爸爸妈妈一起在家提前制作和准备好材料，下周（5.19至5.23）上课时带到学校。 劳动种植系列课程第十五节 揭秘水果的 “时间魔法” ——自制水果酵素 2 学习目标： 1.了解土壤中的微生物和酵素的关系与相互作用，知道酵素让土壤有活性的原理 2.垃圾分类将可降解垃圾进行资源利用，发挥分解者的关键作用，让大自然的循环更加和谐 3.学会自制水果酵素，让土壤变得更有活力 在地球的45.5亿年的时间里，没有化学肥料的使用，地球上的植物长得也非常旺盛，这是为什么？ 腐殖质的沉淀，富含了植物生长所需要的营养 现在还会有大量的自然腐殖质产生吗？ 据统计泰安市生态环境局统计全市生活垃圾日产量：1780吨 那相当于多少头数量的大象？ 在生活垃圾中厨余垃圾的占比超过50% 处理好厨余会大大降低生活垃圾给环境带来的污染。 日常生活中会产生大量的厨余垃圾，除了集中处理这些垃圾之外，厨余垃圾还会有什么作用？ 自制水果酵素，实现厨余垃圾资源化利用，实现加速有机物的分解、合成和转换。 6 微生物在自然界中担当什么角色？ 大自然中存不存在垃圾？ 物质循环，形成闭环，几乎不会有垃圾留存 生产者 消费者 有机物 分解者 无机物 7 ③微生物可以分解哪一类的垃圾？ 链条断裂，物质有去无回，垃圾成堆 可降解垃圾 难降解垃圾 浪费和污染问题的产生！ 可以进行资源再利用，如堆肥、沤肥等 三明治堆肥法 解决方法一： 8 堆肥的原理：用微生物对垃圾中的有机物进行代谢分解，在高温下进行无害化处理，并能产生有机肥料。 厨余堆肥的利与弊 未腐熟的堆肥容易滋生细菌和病虫害‌ 渗滤液易造成地下水污染。 会产生大量的沼气、甲烷等恶臭气体 厨余垃圾如果直接埋入土壤，让微生物分解会变得怎么样？ 保水保肥 有没有更环保的堆肥方式呢？ 技术简单,成本较低 资源循环利用，垃圾减少明显 高温发酵后的土壤能增肥 优点： 缺点： 10 酵（jiào）素是一类生物催化剂，通常是蛋白质酶，是所有活体动植物体内都存在的物质，参与几乎所有的身体活动，它对于维持身体正常功能至关重要。 可以将有机物分解为更易吸收的形式，增加有益微生物的数量和多样性。 人的身体内有酵素改善肠道有益菌群，土壤中存不存在着微生物需要酵素来调节呢，让土壤更具活性呢？ 酵素的种类 食用酵素 除臭酵素 洁面酵素、护肤酵素 农用酵素 酵素是食物发酵的产物 厨余酵素的原理 13 酵素将有机物分解成更容易吸收的样子 微生物可以将有机物质分解为二氧化碳和水，从而释放出可用的氮和磷等养分。 土壤中的微生物变多，分解产生的养分也变多了，土壤更加肥沃，更适合作物的生长。 吃饱变多啦 土壤因贫瘠而龟（jūn）裂! 有没有好的产品可以为土壤提高肥力呢？ 难题 怎么把有机物转换成有机肥？ 必须解决土壤中的微生物数量，它是加速土壤中有机物转化成有机肥的关键 土壤肥力的问题，想要彻底解决这确实不容易。 15 劳动实践活动：液体堆肥（酵素） 制作液体堆肥出现的问题 日常管理： 发酵瓶要放在太阳底下晒，可以加速发酵。 在发酵过程中瓶子里会产生大量气体，所以每天都要拧开瓶盖释放气体。 实验是否成功： 闻+看：在发酵的最后，瓶子上半部分是红棕色或暗棕色并且是十分透亮的状态，气味是近似水果酒味或醋的酸味，失败的则是垃圾堆的臭味，臭鸡蛋味等。 有轻微白膜覆盖属于正常现象（空气中的细菌进入桶中，然后死在了酵素里，这些白膜就是他们的尸体）一般情况下，长白膜的酵素只要没有臭味，就可以捞出白膜继续密封发酵。 如果有臭味的，长了黄、绿、黑毛的，赶紧倒掉比较好。 包装你生产的液态肥料来出售吧 写上标题：什么口味的液态肥料 标注配料表和生产日期 画上标志性的水果图案有大有小 商品名称：菠萝酵素液态肥料 配 料 表：水、菠萝皮、红糖 生产日期：2025年5月19日 生产作者：劳动老师 菠萝酵素 劳动种植系列课程第十四节 Lavf57.71.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf57.71.100 Codec by Bilibili XCode Worker v4.8.74(fixed_gap:False) Lavf58.29.100 Bilibili VXCode Swarm Transcoder v0.7.45 $我是一个香蕉皮，他们都是我的小伙伴。人们做饭时或酒足饭饱后将我们随手一扔，我们共同的名字就叫厨余垃圾。在中国我们厨余垃圾会占家庭生活垃圾总量的50%以上。虽然被叫做垃圾，但我们依然有很多利用价值。在农村，我们会被用来喂养牲畜，或者农田里的秸秆一起堆肥，变成肥料，回归土地。但是在城市，大家都不太喜欢我们，因为我们一腐败，会渗出垃圾汤，散发臭气，还会招来蚊蝇、蟑螂。人们经常把我们跟各种各样的垃圾混在一起，于是纸张、塑料等本来可以回收的东西就被污染了，将我们埋进填埋场。No no, no. 这样不仅产生恶臭，还和其他垃基一起产生毒性。渗滤液污染土壤、地下水，而且填埋后温变得难以降解，会长期占用大量土地。那要不就烧掉更不好。我们厨余垃圾湿乎乎的，含水率高，难以燃烧，会降低焚烧炉的燃烧效率，消耗更多助燃剂，提高焚烧成本，同时我们会使炉温降低，增加剧毒2恶英的产生几率，有毒有害的烟气会严重污染空气，威胁人体健康，买也不好，烧也不好，那该怎么办呢？其实呀，我们厨余垃圾是宝贵的生物质资源，应该分类再利用。很多城市建立了厨余再利用工厂，通过集中堆肥、厌氧发酵、产沼气、生物处理等方式，把我们重新变成资源。所以大家在收集厨余时要注意，不能把厨房里的塑料袋、一次性餐具、包装盒、保鲜膜、纸巾等其他垃圾扔到我们的厨余，同理那会严重影响回收。正确的方式是把厨余垃圾沥掉水分，单独收集起来，再交给社区厨余。几点之后，市政厨余车会把我们拉到再生工厂，这样我们就可以重生了。如果你的社区还没有厨余回收点，那就试试在社区和家庭里进行小型堆肥，把厨余垃圾直接变成肥料用于绿化种植。当然，要想减少厨余垃圾，更好的办法是从源头避免食物浪费。在家吃多少做多少，在外适量点菜，尽量光盘。总之请大家记住，厨余垃圾本是宝，分类利用更环保。请您动手赋予我们新生命。 万物生长，因为本光是作物吸收营养的主要通道，也是作物健康成长的保证。作物根的周围有各种营养物质，包括有机营养、无机营养，同时也有各种微生物，包括有益微生物、有害微生物和中性微生物。营养物质只有通过微生物的分解才能被植物吸收，同时微生物也通过各种途径影响作物生长。微生物与植物根系是典型的共生关系，微生物与作物根系分泌出的有机物质为食，同时微生物代谢产物给作物提供营养，微生物为作物提供保护，离根系近的地方微生物数量要多，植株小的时候微生物数量和种类相对较少，随着植株的生长和根系向下、向周围增长，微生物数量和种类要逐步增加。正常的土壤状况，在作物生长过程中，土壤中固化的营养在有益微生物的帮助下可以被吸收利用。由于同一块地连续许多年过量的化肥使用，土壤中缺少有益微生物，作物在生长的过程中，有害微生物多了，不停侵害植物，作物生长要受到抑制，营养吸收缓慢，逐渐就会发病。同时，土壤中的有害物质越来越聚集，却得不到有益微生物的分解，土壤变得越来越不健康，植物莫名生病，农民没有解决办法，种植没有收成，欲哭无泪。于是我们想到了需要向土壤补充有益微生物。当我们向土壤中补充有益微生物时，因为土壤中原来就有很多有害的微生物，同时土壤环境不利于有益微生物增殖，如果只补充少数几种功能菌种，很可能就会被排挤死亡，不能发挥功能。因此，为改善土壤，我们补充的微生物必须是活的、有战斗力的，能战胜有害微生物存活下来并发挥作用的。因此，我们需要补充的是有多种功能活性的有益微生物。多兵种联合特种部队，他们进入土壤，不管周围环境多险峻，甚至敌人重重，他们都得繁殖自己，占住地方，为作物建立防守阵地，和有害微生物展开激烈的战斗，并赢得最后的胜利。有益微生物建立阵地后，植物根系分泌的物质给他们提供粮草，他们开始干活了。他们释放土壤中的营养，松土透气，让土壤形成团粒，分解掉土壤中的有害物质，有害微生物越来越少，植物不易感病了，土壤变得更加健康。在和微生物的共同作用中，作物根系更加健康的成长，变大变强，作物逐渐恢复健康。农民解决了历年头疼的问题，丰收有了保证，钱包鼓起来了，这就是有益微生物的神奇故事。