精品解析：河北省邢台市临西县2024-2025学年七年级下学期3月月考生物试题

2024—2025学年度七年级下学期阶段评估（一） 生物 第三单元第一章 注意∶共两大题，30小题，满分60分，考试时间60分钟。 一、选择题（本大题共25小题，每小题1分，共25分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请把正确选项的代号填在答题框内） 1. 人体从外界获取营养物质，依赖的是（　　） A. 呼吸系统 B. 消化系统 C. 神经系统 D. 泌尿系统 【答案】B 【解析】 【分析】（1）呼吸系统的主要功能是吸入氧气，呼出二氧化碳，完成气体交换。 （2）消化系统的主要功能是消化食物和吸收营养物质，将大分子物质分解为小分子物质并吸收进入血液循环。 （3）神经系统能调节人体的各项生理活动，使人体成为一个统一的整体。 （4）泌尿系统的主要功能是形成尿液，排出体内产生的代谢废物。 【详解】A．呼吸系统的主要作用是进行气体交换，吸入氧气，排出二氧化碳，不能获取营养物质，A不符合题意。 B．消化系统能够将食物进行消化，把大分子物质分解成小分子物质，然后吸收营养物质进入血液循环，人体从外界获取营养物质依赖于消化系统，B符合题意。 C．神经系统主要是调节人体的各项生理活动，使人体成为一个统一的整体，与获取营养物质无关，C不符合题意。 D．泌尿系统的主要功能是形成和排出尿液，排出体内的代谢废物，而不是获取营养物质，D不符合题意。 故选B。 2. 我们进食时，食物要经过的呼吸道和消化道的共同通道是（　　） A. 咽 B. 食道 C. 胃 D. 大肠 【答案】A 【解析】 【分析】呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。进食时，食物需经过咽部进入食道，而咽也是空气进入呼吸道的通道，因此咽是两者的共同通道。 【详解】A．咽是呼吸道和消化道的共同通道。食物经口腔进入咽后，再进入食道等消化道器官；空气经鼻腔进入咽后，再进入喉、气管等呼吸道器官，A符合题意。 B．食道是消化道的一部分，仅用于食物通过，与呼吸道没有交集，B不符合题意。 C．胃是消化道中储存和初步消化食物的器官，不与呼吸道相连，C不符合题意。 D．大肠主要功能是吸收水分、无机盐等，属于消化道，与呼吸道无关，D不符合题意。 故选A。 3. 随着神舟十九号载人飞船的成功发射，与航天员餐饮相关的话题再次引发热议。朵朵和同学们归纳出航天食材应具备高营养密度、易于携带和储存、易于消化和吸收、安全无害、营养均衡、口感佳等特点。下列航天员的午餐食品中，糖类含量最高的是（ ） A. 什锦炒饭 B. 宫保鸡丁 C. 香菇肉末 D. 菘菜牛肉汤 【答案】A 【解析】 【分析】糖类主要存在于谷物类食物中，如米饭、面条等，其主要成分是淀粉。肉类和蔬菜中糖类含量较低。 【详解】A．什锦炒饭以米饭为主，富含淀粉（糖类），故A符合题意。 B．宫保鸡丁主要含蛋白质和脂肪，糖类较少，故B不符合题意。 C．香菇肉末以肉类和菌类为主，糖类含量低，故C不符合题意。 D．菘菜牛肉汤以蔬菜和肉类为主，糖类极少，故D不符合题意。 故选A。 4. 下列营养物质中，属于人体主要的能源物质的是（　　） A. 无机盐 B. 维生素 C. 糖类 D. 脂质 【答案】C 【解析】 【分析】人体所需的六大营养物质中，糖类是主要的能源物质，脂肪是备用能源物质，蛋白质在特殊情况下也可供能，但并非主要的能源物质。维生素和无机盐不提供能量。 【详解】A．无机盐在人体内主要参与维持细胞内外渗透压、酸碱平衡等生理活动，不提供能量，不是主要能源物质，A不符合题意。 B．维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，在人体生长、代谢、发育过程中发挥重要的调节作用，B不符合题意。 C．糖类在人体内氧化分解速度快，能快速释放能量，为人体的各项生命活动如肌肉收缩、神经传导等提供能量，是人体主要的能源物质，C符合题意。 D．脂质中的脂肪是良好的储能物质，只有在糖类供能不足时，才会分解提供能量，不是人体主要的供能物质，D不符合题意。 故选C。 5. 维生素补充剂对人体来说至关重要。下列有关维生素的说法，不正确的是（　　） A. 人体需要的维生素有多种 B. 人体对于维生素所需的量很小 C. 维生素对于维持正常生命活动十分重要 D. 大多数维生素是人体可以合成的 【答案】D 【解析】 【分析】维生素是人体必需的微量有机物，需从食物中摄取，大多数无法自身合成。 【详解】A．人体需要的维生素包括多种如维生素A、B族、C、D等，故A正确。 B．维生素属于微量营养素，需求量小但不可或缺，故B正确。 C．维生素参与新陈代谢等生命活动，缺乏会导致疾病，所以维生素对于维持正常生命活动十分重要，故C正确。 D．大多数维生素人体无法合成（如维生素C、B族等），需通过食物补充，故D错误。 故选D。 6. 小华为妈妈设计了一份午餐食谱：虾仁炒饭、红烧猪排、家常豆腐。从合理饮食的角度分析，食谱中还应补充的一道菜是（　　） A. 清蒸鲽鱼 B. 蒜蓉西兰花 C. 酱牛肉 D. 椒麻鸭 【答案】B 【解析】 【分析】合理膳食需包含谷类、蛋白质、蔬菜等，确保营养均衡。原食谱中虾仁炒饭（谷类、蛋白质）、红烧猪排（蛋白质、脂肪）、家常豆腐（植物蛋白）缺乏蔬菜类。 【详解】人体需要的营养主要包括淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素，只有各种营养合理搭配，才能使营养均衡，保持身体健康。小华为妈妈设计了一份午餐食谱：虾仁炒饭、红烧猪排、家常豆腐。该食谱中虽然营养比较全面，但缺少维生素。所以食谱中应增加蒜蓉西兰花来补充维生素，B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 7. 2024年12月4日，中国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。包饺子是春节的习俗之一，饺子皮中含量最多的营养物质是（　　） A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 脂质 D. 维生素 【答案】A 【解析】 【分析】（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。 （2）糖类是人体主要的供能物质，常见的糖类包括淀粉、葡萄糖、蔗糖等。 （3）饺子皮一般是由面粉制成，面粉是由小麦加工而来。 【详解】A．淀粉是糖类，是植物细胞中储存能量的物质。小麦种子中含有大量的淀粉，所以用小麦面粉制成的饺子皮中含量最多的营养物质是淀粉，淀粉在人体内经过消化可以分解成葡萄糖，为人体提供能量，A符合题意。 B．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对人体的生长发育、组织更新等有重要作用。虽然面粉中也含有一定量的蛋白质，但含量远不如淀粉多，B不符合题意。 C．脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，主要功能是储存能量、维持体温等。面粉中脂质的含量较少，C不符合题意。 D．维生素在人体内含量很少，但对人体的各项生命活动有重要的调节作用。面粉中维生素的含量也比较少，D不符合题意。 故选A。 8. 中医古籍《奇方类编》中记载：“黑羊肝一具，切碎，入砂锅内干炒，随将目于气上蒸，看肝熟随吃随蒸，必欲将肝吃完，隔日复明。”上述治疗夜盲症方法的原理是羊肝中含有丰富的（ ） A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 钙 D. 维生素A 【答案】D 【解析】 【分析】夜盲症是由于缺乏维生素A引起的。羊肝中含有丰富的营养物质，其中能治疗夜盲症的是维生素A。 【详解】A．脂肪是重要的储能物质，与治疗夜盲症无关，故A 错误。 B．蛋白质是生命活动的主要承担者，但不是治疗夜盲症的物质，故B错误。 C．钙主要参与骨骼和牙齿的构成等，与治疗夜盲症无关，故C错误。 D．维生素A缺乏会导致夜盲症，羊肝中含有丰富的维生素A，可以治疗夜盲症，故D正确。 故选D。 9. 下列有关水的说法，正确的是（　　） A. 人体各项生命活动都离不开水 B. 能为各项生命活动直接供能 C. 不参与构成人体细胞，但非常重要 D. 水不属于人体所需的主要营养物质 【答案】A 【解析】 【分析】水作为人体细胞的主要组成成分，能参与物质运输、新陈代谢等多种关键生命活动，是人体维持正常生理功能不可或缺的物质。 【详解】A．水是细胞内的良好溶剂，参与物质运输、化学反应等，人体各项生命活动均需水的参与，故A正确。 B．人体生命活动的直接供能物质是ATP（三磷酸腺苷），ATP通过分解产生能量，用于肌肉收缩、神经传导等活动。而水的主要作用是构成细胞、参与反应、运输物质等，它本身不能分解产生能量，无法为生命活动直接供能，故B错误。 C．水是人体细胞最主要的成分之一，无论是红细胞、肌肉细胞还是神经细胞，其细胞结构（如细胞质基质）的主要成分都是水。同时，水也参与构成体液（如组织液、淋巴液），为细胞生活提供内环境，故C错误。 D．人体所需的“六大类主要营养物质”包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水。水对维持生命活动的重要性不亚于糖类（供能）、蛋白质（构成细胞），是人体必需从外界获取（如饮水、食物含水）的关键营养物质，故D错误。 故选A。 10. 下列营养物质中，不能被细胞直接吸收的是（　　） A. 无机盐 B. 脂肪酸 C. 蔗糖 D. 氨基酸 【答案】C 【解析】 【分析】小分子物质如无机盐、脂肪酸、氨基酸可直接被吸收，而大分子物质如蔗糖需分解为单糖后才能吸收。 【详解】A．无机盐是小分子，可直接吸收，故A不符合题意。 B．脂肪酸是脂肪分解产物，属于小分子，可直接吸收，故B不符合题意。 C．蔗糖为二糖，需分解为葡萄糖和果糖才能吸收，故C符合题意。 D．氨基酸是蛋白质分解产物，属于小分子，可直接吸收，故D不符合题意。 故选C。 11. 下列能分泌胆汁的是（　　） A. 肝脏 B. 胃 C. 口腔 D. 大肠 【答案】A 【解析】 【分析】消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道是食物经过的通道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺等器官，可以分泌消化液帮助消化食物。 【详解】A．肝脏是人体最大的消化腺，其核心功能之一就是分泌胆汁。肝脏分泌的胆汁最初储存于胆囊中，当人体摄入食物（尤其是脂肪类食物）时，胆囊会收缩，将胆汁排入十二指肠，帮助脂肪的乳化（把大脂肪颗粒分解为小脂肪微粒，便于脂肪酶进一步消化）。因此，肝脏是胆汁的唯一分泌器官，故A符合题意。 B．胃的主要消化功能依赖其黏膜细胞分泌的胃液（含盐酸和胃蛋白酶），胃液的作用是激活胃蛋白酶、初步消化蛋白质，并杀菌保护胃黏膜。胃不具备分泌胆汁的结构和功能，故B不符合题意。 C．口腔内参与消化的结构是唾液腺，唾液腺分泌唾液（含唾液淀粉酶），主要作用是湿润食物、初步消化淀粉（将淀粉分解为麦芽糖）。口腔中没有能分泌胆汁的器官，故C不符合题意。 D．大肠的主要功能是吸收食物残渣中的水分、无机盐和部分维生素，同时将剩余残渣形成粪便并排出体外，其本身不分泌任何消化液（包括胆汁）。大肠的消化作用依赖小肠未完全消化的食物残渣与肠道细菌的作用，而非自身分泌消化液，故D不符合题意。 故选A。 12. 下列食物中，胆囊炎患者不宜食用的是（　　） A. 小米南瓜粥 B. 香菇鸡丝面 C. 清蒸银鲳鱼 D. 肥肉 【答案】D 【解析】 【分析】胆囊储存胆汁，胆汁帮助消化脂肪。胆囊炎患者应避免高脂肪食物，以免加重胆囊负担。 【详解】A．小米南瓜粥：低脂、易消化，适合胆囊炎患者，故A不符合题意。 B．香菇鸡丝面：主要含碳水化合物和蛋白质（去皮鸡肉脂肪低），适量食用无碍，故B不符合题意。 C．清蒸银鲳鱼：鱼类富含优质蛋白且脂肪含量较低（尤其清蒸做法），对胆囊负担小，故C不符合题意。 D．肥肉：脂肪含量极高，会强烈刺激胆汁分泌，易诱发胆囊痉挛和疼痛，应严格避免，故D符合题意。 故选D。 13. 成年人缺乏下列哪种维生素易患骨质疏松症（　　） A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D 【答案】D 【解析】 【分析】维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏维生素A易患夜盲症等；维生素B₁能维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，缺乏时易患神经炎、脚气病等；维生素C能维持正常的新陈代谢、维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力，缺乏时易患坏血病等；维生素D能促进钙、磷的吸收和骨骼发育，成年人缺乏维生素D，钙吸收不良，易患骨质疏松症，儿童缺乏则易患佝偻病。 【详解】A．缺乏维生素A主要导致眼部及皮肤等方面问题，如夜盲症，并非骨质疏松症，A不符合题意。 B．缺乏维生素B1会引发神经系统及消化系统相关疾病，如脚气病等，与骨质疏松症无关，B不符合题意。 C．缺乏维生素C会出现坏血病症状，如牙龈出血等，不会导致骨质疏松症，C不符合题意。 D．维生素D能帮助人体吸收钙和磷，对于骨骼的健康至关重要。成年人若缺乏维生素D，钙的吸收会受到影响，从而使得骨骼中的钙流失，导致骨质疏松症，D符合题意。 故选D。 14. 2024年10月20日，是第29个世界骨质疏松日，今年的主题是“管体重，强骨骼”。为达到“强骨骼”的目的，在饮食中应适当多摄入下列哪类食物（　　） A. 含铁的 B. 含钙的 C. 含葡萄糖的 D. 含蔗糖的 【答案】B 【解析】 【分析】骨骼健康与钙的摄入密切相关，钙是构成骨骼的主要成分，缺乏会导致骨质疏松。题目要求选择有助于“强骨骼”的饮食。 【详解】A．铁是血红蛋白的组成成分，主要参与氧气运输，与贫血预防相关，但不直接影响骨骼健康，故A不符合题意。 B．钙是骨骼的核心矿物质，多摄入含钙食物（如牛奶、豆制品、绿叶蔬菜）能直接促进骨骼发育和维持骨密度，故B符合题意。 C．葡萄糖是糖类，提供能量，但过量摄入可能导致体重增加或代谢问题，不利于骨骼健康，且与骨质疏松预防无关，故C不符合题意。 D．蔗糖也是糖类，同样可能引发肥胖或糖尿病，增加骨骼负担，无助于强化骨骼，故D不符合题意。 故选B。 15. 如图是人体消化系统的部分结构图，其中②代表（　　） A. 肝脏 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 【答案】B 【解析】 【分析】（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道（食管）、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺。 （2）题图中：①是肝脏，②是胃，③是胰腺，④是小肠。 【详解】A．题图中①代表肝脏，肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，A错误。 B．由分析可知，题图中②代表胃，胃能暂时储存食物，并初步消化蛋白质，B正确。 C．题图中④代表小肠，小肠是消化和吸收的主要场所，C错误。 D．大肠在题图中未标注出来，大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，D错误。 故选B。 16. 吃饭时，细嚼慢咽的好处是（　　） A. 可减轻胃肠的负担 B. 增加食物的营养 C. 能打发无聊的时间 D. 可使食物在口腔被全部吸收 【答案】A 【解析】 【分析】牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以使消化液与食物充分混合，利于消化；口腔具有初步消化淀粉的作用，唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间。 【详解】A．我们在吃饭时要细嚼慢咽，有利于食物和唾液充分混合，有利于淀粉物质的初步消化，食物通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于胃肠的消化，可以减轻胃、肠消化食物的负担，故A符合题意。 B．咀嚼本身不能增加食物本身的营养成分，它只是帮助食物更好地被消化和吸收，但营养的吸收主要发生在小肠，而不是通过咀嚼“增加”，故B不符合题意。 C．“打发时间”与消化生理无关，故C不符合题意。 D．口腔主要负责食物的初步消化（如淀粉的分解），但营养吸收几乎全部发生在小肠，口腔不具备吸收营养的结构，故D不符合题意。 故选A。 17. 胃是人体消化系统重要的器官，下列关于它的说法，正确的是（　　） A. 位于腹腔的右上方，上连食道，下接小肠 B. 可分泌胃液，能对水进行初步消化 C. 主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化 D. 各种营养物质在胃的停留时间相同 【答案】C 【解析】 【分析】1、胃壁内有胃腺，能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，可对蛋白质进行初步消化，胃能通过蠕动将食物与胃液充分混合。 2、胃主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化。 【详解】A．胃位于腹腔的左上方，并非右上方，上连食道（食管），下接小肠，A错误。 B．胃液中含胃蛋白酶，主要对蛋白质进行初步消化，水是小分子物质，不需要消化，B错误。 C．胃能暂时储存吃进去的食物，同时胃腺分泌的胃液可对食物中的蛋白质进行初步消化，C正确。 D．不同营养物质在胃内停留时间不一样，一般来说，流质食物比固体食物在胃内停留时间短，蛋白质食物停留时间比脂肪食物短等，D错误。 故选C。 18. 下列不含消化酶的是（　　） A. 胆汁 B. 唾液 C. 胃液 D. 肠液 【答案】A 【解析】 【分析】（1）消化系统由消化道和消化腺组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏等，它们能分泌消化液，消化液参与对食物的消化。 （2）肝脏分泌胆汁，胆汁是一种特殊的消化液，它不含有消化酶，但对脂肪有乳化作用，能将脂肪乳化成微小的颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 【详解】A．胆汁是由肝脏分泌的，胆汁中不含消化酶，但它能对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化成小的脂肪微粒，从而促进脂肪的消化，A符合题意。 B．唾液是由唾液腺分泌的，唾液中含有唾液淀粉酶，能够初步消化淀粉，将淀粉分解为麦芽糖，B不符合题意。 C．胃液是由胃腺分泌的，胃液中含有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质，将蛋白质分解为多肽，C不符合题意。 D．肠液是由肠腺分泌的，肠液中含有多种消化酶，如淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶、脂肪酶等，能够消化糖类、蛋白质和脂肪等多种营养物质，D不符合题意。 故选A。 19. 图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度。图中表示脂肪消化过程的曲线是（　　） A. X B. Y C. Z D. X、Z 都是 【答案】C 【解析】 【分析】图中，B表示咽和食道、C表示胃、D表示小肠；X表示淀粉的消化曲线、Y表示蛋白质的消化曲线、Z表示脂肪的消化曲线。 【详解】A．淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。图中，X曲线所代表的物质自口腔开始消化，在小肠内被彻底消化，为淀粉的消化曲线，A不符合题意。 B．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。图中，Y曲线所代表的营养物质自胃开始被消化，在小肠内被彻底消化，为蛋白质的消化曲线，B不符合题意。 C．脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。图中，Z曲线所代表的营养物质在小肠内开始被消化，并在小肠内被彻底消化，为脂肪的消化曲线，C符合题意。 D．由以上分析可知，X表示淀粉的消化曲线、Z表示脂肪的消化曲线，D不符合题意。 故选C。 20. 下列不能被大肠吸收的是（　　） A. 水 B. 食物残渣 C. 无机盐 D. 维生素 【答案】B 【解析】 【分析】1、大肠的主要功能是吸收水分和无机盐，同时形成粪便。食物残渣进入大肠后，水分和无机盐被进一步吸收，剩余部分形成粪便。 2、维生素的吸收主要发生在小肠，但大肠可能吸收部分由肠道细菌合成的维生素。 3、食物残渣本身是大肠处理的最终产物，无法被吸收。 【详解】A．食物经小肠消化吸收后，剩余的食糜进入大肠，大肠黏膜会吸收其中大部分未被小肠吸收的水分，使食糜逐渐成形为粪便。若大肠吸收水分功能异常（如肠炎），可能导致腹泻，这也能证明大肠对水的吸收作用，故A不符合题意。 B．食物残渣是食物中无法被人体消化酶分解、也不能被消化道（包括大肠）吸收的部分（如膳食纤维、未消化的纤维素等）。大肠的作用是将食物残渣与肠道细菌等混合，进一步塑形为粪便，最终通过肛门排出体外，而非吸收食物残渣，故B符合题意。 C．大肠具有吸收少量无机盐的功能：小肠是吸收无机盐的主要场所，但部分未被小肠吸收的无机盐（如钠、钾等），会在大肠内被黏膜细胞吸收，以维持人体电解质平衡，故C不符合题意。 D．维生素虽主要在小肠吸收，但大肠可能吸收部分由细菌合成的维生素，故D不符合题意。 故选B。 21. 下列不利于预防便秘的是（　　） A. 积极参加体育运动 B. 多吃蔬菜 C. 多吃水果 D. 学习任务忙时，尽量减少排便次数 【答案】D 【解析】 【分析】预防便秘需促进肠道蠕动和规律排便。膳食纤维、运动对及时排便均有利，而抑制排便会导致便秘。 【详解】A．适当的运动，积极参加体育锻炼，有助于帮助加速肠蠕动，减少便秘的发生，故A不符合题意。 BC．蔬菜富含纤维，增加粪便体积，水果含纤维和水分，帮助预防便秘，故平时多补充蔬菜、瓜类水果，如西瓜、香瓜或香蕉等，散体内热火都可以预防便秘，故BC不符合题意。 D．减少排便次数会使粪便滞留，水分被过度吸收，导致便秘，故D符合题意。 故选D。 22. 在超市购买袋装食品时，从食品安全角度看，应注意看清食品包装袋上（　　） ①是否有食品生产许可证编号；②装饰图案是否精美；③生产日期；④代言人是否为明星；⑤保质期 A. ①③⑤ B. ①④⑤ C. ②③⑤ D. ③④⑤ 【答案】A 【解析】 【分析】食品安全需关注包装上的关键信息，包括生产资质、生产日期及保质期等，而装饰或代言人等与安全无关。 【详解】①生产许可证编号是确保食品生产合法性和安全性的重要标识，消费者在购买时应关注这一信息，以确保所购食品来自合法合规的生产企业。因此，①符合题意。 ②装饰图案虽然可以增加食品包装的美观性，但它并不提供关于食品质量、安全性或成分的有用信息。因此，消费者在购买时不应过分关注装饰图案，而应更关注实质性的标签信息。所以，②不符合题意。 ③生产日期是判断食品新鲜度和保质期的重要依据。消费者在购买袋装食品时，应仔细查看生产日期，以确保所购食品在保质期内且新鲜可口。因此，③符合题意。 ④代言明星虽然可以吸引消费者的注意力，提高产品的知名度，但它并不直接反映食品的质量、安全性或口感。因此，消费者在购买时不应受代言明星的影响，而应更关注食品本身的品质。所以，④不符合题意。 ⑤保质期是确保食品在特定时间内保持品质和安全性的关键信息。消费者在购买袋装食品时，应仔细查看保质期，并在保质期内食用，以确保食品安全和健康。因此，⑤符合题意。 综上所述，在超市购买袋装食品时，应注意看清包装袋上的①③⑤，A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 23. 下列有关食品安全的说法与做法中，错误的是（　　） A. 尽量不吃隔夜饭菜 B. 发芽的马铃薯继续吃 C. 不食用不熟悉的野蘑菇 D. 蔬菜和水果要清洗干净再吃 【答案】B 【解析】 【分析】隔夜饭菜容易滋生细菌等微生物，食用可能导致食物中毒等健康问题。发芽的马铃薯会产生龙葵素，这是一种有毒物质，食用后可能引起呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。不熟悉的野蘑菇可能含有有毒成分，误食可能危及生命。蔬菜和水果在生长、运输等过程中可能沾染农药、病菌等，清洗干净能减少有害物质摄入。 【详解】A．尽量不吃隔夜饭菜是正确做法。因为隔夜饭菜放置时间长，细菌等微生物大量繁殖，即便加热，部分细菌产生的毒素也可能无法去除，食用后对健康不利，A正确。 B．发芽的马铃薯不能继续吃。发芽部位及周围会产生大量龙葵素，这种毒素毒性较强，食用后会对人体造成伤害，严重时可能危及生命，B错误。 C．不食用不熟悉的野蘑菇是保障食品安全的重要措施。很多野蘑菇是否有毒难以辨别，一些毒蘑菇与可食用蘑菇外观相似，误食毒蘑菇会引发严重中毒，C正确。 D．蔬菜和水果清洗干净再吃能去除表面的农药残留、灰尘、病菌等有害物质，降低食物中毒风险，保障身体健康，D正确。 故选B。 24. 某班同学分组合作探究了食物中所含的能量，相关说法正确的是（　　） A. 重复实验可以使得实验结果更准确 B. 温度计的下端要接触到锥形瓶的底部 C. 水吸收的热量等于食物实际所含的能量 D. 质量相同的任意两种食物所含能量完全相同 【答案】A 【解析】 【分析】（1）种子的成分包括有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（水和无机盐）。有机物是含碳的化合物，容易燃烧，而无机物是不含碳的，熔点高，不易燃烧。 （2）测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定。每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少。 【详解】A．在科学实验中，重复实验是一个重要的原则。通过多次重复实验，我们可以减少偶然误差，使得实验结果更加准确和可靠，A正确。 B．在进行食物所含能量的实验时，我们需要测量水温的变化来计算食物燃烧释放的热量。如果温度计的下端接触到锥形瓶的底部，那么温度计测量的将是锥形瓶底部的温度，而不是水的温度，这会导致实验结果的误差，B错误。 C．食物燃烧释放的能量并不会全部被水吸收，还会有一部分散失到空气中。因此，水吸收的热量只是食物燃烧释放能量的一部分，而不是全部，C错误。 D．不同的食物含有不同的营养成分，这些营养成分在燃烧时释放的能量是不同的。因此，即使两种食物的质量相同，它们所含的能量也不一定完全相同，D错误。 故选A。 25. 下图表示探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验过程。下列叙述正确的是（　　） A. ①试管和②试管中馒头碎屑的量不同 B. 图中的“？”应该为37℃ C. 滴加碘液后，①试管不变蓝 D. 实验结果说明唾液能将馒头中的淀粉分解为氨基酸 【答案】B 【解析】 【分析】探究实验原则：探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验，遵循单一变量原则，除有无唾液这一变量外，其他条件如馒头碎屑量、温度等应保持一致。唾液淀粉酶在适宜温度下活性最强，人体体温 37℃左右是唾液淀粉酶发挥作用的适宜温度。 淀粉的消化及检验：淀粉遇碘变蓝，唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝。 【详解】A．该实验的变量是唾液，所以②试管（加唾液）和①试管（加清水）中馒头碎屑的量应相同，以控制单一变量，A错误。 B．37℃接近人体体温，是唾液淀粉酶发挥催化作用的最适温度，能使唾液淀粉酶活性最强，有利于淀粉的消化，所以图中的“？”应该为37℃，B正确。 C．②试管中有唾液，在适宜温度下，唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解，滴加碘液后不变蓝；但①试管加的是清水，没有唾液淀粉酶，淀粉不能被分解，滴加碘液会变蓝，C错误。 D．实验结果说明唾液能将馒头中的淀粉分解为麦芽糖，而不是氨基酸，蛋白质被消化后产物才是氨基酸，D错误。 故选B。 二、非选择题（本大题共5小题，共35分） 26. 下图甲是某同学设计的“消化道组成”图，a、b、c代表具有消化功能的器官。图乙为与小肠相通的消化腺示意图。 （1）图甲中，c代表______。 （2）消化是指食物在______内被分解的过程。 （3）食物的消化是从[a]______开始的，在该器官中，除了______（填消化液名称），______和舌对食物的消化也有重要作用。 （4）[①]______内贮存胆汁，胆汁经过导管，进入小肠，能将______乳化成细小的微滴。 （5）[③]______分泌的______经胰管进入小肠。 【答案】（1）小肠 （2）消化道 （3） ①. 口腔 ②. 唾液 ③. 牙齿 （4） ①. 胆囊 ②. 脂肪 （5） ①. 胰腺 ②. 胰液 【解析】 【分析】（1）人体消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门等器官；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺等。 （2）图甲中：a代表口腔，b代表胃，c代表小肠；图乙中：①是胆囊，②是胆管，③是胰腺。 （3）食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。物理性消化是指通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合；化学性消化是指通过消化酶的作用，将食物中的大分子物质分解为小分子物质。 【小问1详解】 在人体消化系统中，小肠是消化和吸收的主要场所。图甲中a、b、c代表具有消化功能的器官，结合消化道的顺序，a是口腔，b是胃，那么c代表小肠。小肠很长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积；小肠内含有多种消化液，如肠液、胰液等，能够对多种营养物质进行消化。 【小问2详解】 消化是指食物在消化道内被分解的过程。食物在消化道内经过物理性消化和化学性消化，将大分子物质分解为小分子物质，以便于人体吸收和利用。 【小问3详解】 食物的消化是从[a]口腔开始的。在口腔中，唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能够将淀粉初步分解为麦芽糖。此外，牙齿的咀嚼和舌的搅拌对食物的消化也有重要作用。牙齿的咀嚼可以将食物磨碎，增加食物与消化液的接触面积；舌的搅拌可以使食物与唾液充分混合，促进化学性消化的进行。 【小问4详解】 [①]胆囊的主要功能是贮存胆汁。胆汁是由肝脏分泌的，通过胆管流入胆囊暂时储存。当食物进入小肠后，胆囊收缩，将胆汁通过胆管排入小肠。胆汁中不含消化酶，但它能将脂肪乳化成细小的微滴，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 【小问5详解】 [③]胰腺是人体重要的消化腺之一，它分泌的胰液经胰管进入小肠。胰液中含有多种消化酶，如胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等，能够对蛋白质、淀粉和脂肪等多种营养物质进行消化。 27. 米饭和馒头是我国餐桌上的主食，它们淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么他们对淀粉的分解能力是否也存在差异呢？某校兴趣小组的同学们利用所学知识进行了调查研究。他们将在校生按照其主食偏好，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的分解能力，检验方法及结果如下图所示∶ （1）37℃水浴是在模拟________。 （2）向碘液中滴入混合液后，若颜色________（填“变蓝”或“不变蓝”），则说明此时试管中所有淀粉都被分解，即可停止检验，记录检验的次数。根据实验结果可以得出结论∶三组受试者的唾液中，最容易分解淀粉的一组是________。 （3）有同学按照上述检测方法操作时，出现三组受试者都是第一个小孔内混合液的颜色就不变蓝的现象，可能的原因是________（答一点即可）。 （4）若进一步研究“改变主食结构能否提高唾液对淀粉的分解能力”这一问题，应该选择________组的受试者为研究对象，将其每日主食换为等量的________，并保证其他饮食不变，四周后检测其唾液对淀粉的分解能力是否提高。 【答案】（1）口腔温度 （2） ①. 不变蓝 ②. 馒头组 （3）消化时间过长或碘液失效了 （4） ①. 米饭 ②. 馒头 【解析】 【分析】（1）对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同，其它条件皆相同的实验。只有一个变量，这就是实验中所要探究的问题，是可以改变的量。 （2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。 【小问1详解】 37℃是人体口腔的温度，唾液淀粉酶在37℃左右活性最强，所以37℃水浴是在模拟口腔温度，让唾液淀粉酶能在最适宜温度下分解淀粉。 【小问2详解】 因为淀粉遇碘变蓝，当所有淀粉都被分解后，就不会使碘液变蓝。从实验结果图可看出，馒头组在较少的检验次数下淀粉就全部分解，说明馒头组受试者的唾液最容易分解淀粉。 【小问3详解】 三组受试者都是第一个小孔内混合液颜色就不变蓝，原因可能是消化时间过长，淀粉早就被完全分解；也可能是碘液失效，即使有淀粉存在也不会变蓝。 【小问4详解】 要研究“改变主食结构能否提高唾液对淀粉的分解能力”，应选择原本主食不是馒头的组，米饭组符合。将其每日主食换为等量的馒头，保证其他饮食不变，四周后检测唾液对淀粉分解能力，看是否提高。 28. 如下图所示，营养学家将人的膳食结构形象地设计成中国居民平衡膳食宝塔（2022），提出了成年人每日各类食物的推荐摄入量，供人们在日常生活中参考。 （1）上图所示平衡膳食宝塔（2022）将食物分为________层，并用“平衡膳食宝塔”来表示它们的比例关系。 （2）青少年处于生长发育的关键阶段，在保证足够的第一、二层食物的同时，还应多吃第三层和第________层的食物，因为这些食物可以提供丰富的________，人体的________以及________和受损细胞的修复，都离不开它。 【答案】（1）五 （2） ①. 四 ②. 蛋白质 ③. 生长发育 ④. 更新 【解析】 【分析】（1）中国居民平衡膳食宝塔（2022）将食物分为五层，从下往上各层食物及主要营养成分分别为：第一层为谷类、薯类，主要提供淀粉等糖类；第二层为蔬菜和水果，主要提供维生素；第三层为动物性食物；第四层为奶制品、大豆及坚果类，第三、四层主要提供蛋白质；第五层油和盐，油主要提供脂肪，盐能提供无机盐。 （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和受损细胞的修复都离不开蛋白质。 【小问1详解】 结合分析和题图可知，平衡膳食宝塔（2022）将食物分为五层，用宝塔形式直观展示了各类食物的大致比例关系。 【小问2详解】 青少年正处于生长发育的关键时期，身体需要大量的蛋白质来满足生长发育、组织更新以及受损细胞修复的需求。平衡膳食宝塔中第三层为动物性食物、第四层为奶制品、大豆及坚果类，这两层食物能提供丰富的蛋白质。可见，青少年在保证足够的第一、二层食物摄入的同时，应多吃第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的蛋白质，而人体的生长发育以及更新和受损细胞的修复，都离不开它。 29. 朵朵参加了七年级组织的“小肠结构我知道”实践活动，展示并交流了活动成果。 （1）制作小肠结构模型 如图1，朵朵取一张纸裹在铅笔的外面，然后用手将纸从铅笔的两端挤向中央，纸会形成很多皱褶，该作品比较形象地模拟了小肠内壁的________。 （2）理解小肠结构与消化吸收的关系 图2为小肠壁纵切示意图，朵朵从结构与功能观的角度，介绍了小肠结构与消化吸收的关系：小肠的内壁有[①]______，其上有[④]______，都大大增加了小肠的______；[④]内有[③]______和毛细淋巴管，它们的管壁都只由______层上皮细胞构成，使______很容易进入血液，随血液运往全身各处。 【答案】（1）环形皱襞 （2） ①. 环形皱襞 ②. 小肠绒毛 ③. 消化和吸收面积 ④. 毛细血管 ⑤. 一##1 ⑥. 营养物质 【解析】 【分析】（1）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠的结构特点与其消化和吸收功能相适应。 （2）图2中：①是环形皱襞、②是小肠绒毛壁、③是毛细血管、④是小肠绒毛。 【小问1详解】 取一张纸裹在铅笔外面，将纸从铅笔两端挤向中央形成很多皱褶，这个过程模拟了小肠内壁的环形皱襞。小肠内表面有许多环形皱襞，环形皱襞的存在增大了小肠的内表面积，有利于食物的消化和营养物质的吸收。 【小问2详解】 生物体结构与功能相适应的现象是在长期进化过程中形成的，生物的结构与功能相适应的观点包括两层意思：一定的结构产生与之相对应的功能；任何功能都需要一定的结构来完成。结合分析和题图可知，小肠的内壁有[①]环形皱襞，其上有[④]小肠绒毛，环形皱襞和小肠绒毛的存在大大增加了小肠的消化和吸收面积。[④]小肠绒毛内有[③]毛细血管和毛细淋巴管，它们的管壁都只由一层上皮细胞构成，这种结构特点使得营养物质很容易通过这层上皮细胞进入血液，然后随血液运往全身各处，从而完成营养物质的吸收过程。 30. 目前，我国有近五分之一的6至17岁青少年面临超重和肥胖，超重肥胖已经成为影响中小学生健康的重大公共卫生问题之一，亟需全社会关注。某兴趣小组开展了以下探究。 活动一：探究导致肥胖的因素 （1）该兴趣小组查阅资料后发现：中小学生超重肥胖的影响因素主要包括遗传、行为、环境和社会因素，并且受上述多种因素共同影响、综合作用。其中，单从膳食营养的角度，饮食荤素搭配不合理，过多食用______、高糖、高盐的食物，常喝高糖饮料，常吃烧烤食物等，都可能导致肥胖。 活动二：探究预防肥胖的措施 （2）魔芋富含膳食纤维，含热量低，被称为“减肥食品”。该兴趣小组为探究魔芋膳食纤维对人体消化脂肪的影响，进行了如下实验。 烧杯实验处理 A组 B组 C组 D组 加入花生油/mL 5 5 5 5 魔芋膳食纤维/100mL 蒸馏水 0.1% 0.3% 0.5% 脂肪酶溶液/mL 20 20 20 20 人体内脂肪的消化起始于消化道的______；A组烧杯在本实验中起到______作用。 （3）在37℃环境下反应2小时，每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。每组实验重复3次，取实验数据的______结果如下图所示： 据上图的实验结果可知：______组的脂肪酸相对含量最低，说明这个浓度下脂肪被消化的量最______（填“多”或“少”）。 （4）该兴趣小组通过进一步研究发现，魔芋膳食纤维可以使分散的脂肪微粒聚集或吸附，减少了脂肪与消化液中的______酶的接触面积，从而减少脂肪的消化乃至吸收，起到了减肥的作用。 【答案】（1）高油 （2） ①. 小肠 ②. 对照 （3） ①. 平均值 ②. D ③. 少 （4）减少 【解析】 【分析】科学探究的过程：提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达和交流。为了使实验有说服力，实验中一定要设置对照组。在设计对照实验时，要遵循单一变量的原则。 【小问1详解】 单从膳食营养的角度，饮食荤素搭配不合理，过多食用高油、高糖、高盐的食物，常喝高糖饮料，常吃烧烤食物等，都可能导致肥胖。 【小问2详解】 脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠；胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒；脂肪颗粒在胰液和肠液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，故人体内脂肪的消化起始于消化道的小肠。 探究了魔芋膳食纤维对脂肪消化的影响，实验的变量是魔芋膳食纤维的浓度，除变量不同以外其他的实验条件保持相同，有利于控制单一变量，其中实验中对照组应加入浓度为0的魔芋膳食纤维溶液，即蒸馏水，这样得出的实验结果更具有说服力，因此A组烧杯在本次实验中起对照作用。 【小问3详解】 每组实验重复3次，取实验数据平均值的目的是避免实验偶然性，减少误差。 由图可知D组的脂肪酸相对含量最低。由图可知，脂肪微粒直径最大的是D组，因此说明改浓度下脂肪被消化的最少。 【小问4详解】 魔芋膳食纤维使分散的脂肪微粒聚集后，可减少脂肪与酶的接触面积，接触面积减少会抑制脂肪的分解，减少人体吸收，起到了减肥的作用。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2024—2025学年度七年级下学期阶段评估（一） 生物 第三单元第一章 注意∶共两大题，30小题，满分60分，考试时间60分钟。 一、选择题（本大题共25小题，每小题1分，共25分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请把正确选项的代号填在答题框内） 1. 人体从外界获取营养物质，依赖的是（　　） A. 呼吸系统 B. 消化系统 C. 神经系统 D. 泌尿系统 2. 我们进食时，食物要经过的呼吸道和消化道的共同通道是（　　） A. 咽 B. 食道 C. 胃 D. 大肠 3. 随着神舟十九号载人飞船的成功发射，与航天员餐饮相关的话题再次引发热议。朵朵和同学们归纳出航天食材应具备高营养密度、易于携带和储存、易于消化和吸收、安全无害、营养均衡、口感佳等特点。下列航天员的午餐食品中，糖类含量最高的是（ ） A. 什锦炒饭 B. 宫保鸡丁 C. 香菇肉末 D. 菘菜牛肉汤 4. 下列营养物质中，属于人体主要的能源物质的是（　　） A. 无机盐 B. 维生素 C. 糖类 D. 脂质 5. 维生素补充剂对人体来说至关重要。下列有关维生素的说法，不正确的是（　　） A. 人体需要的维生素有多种 B. 人体对于维生素所需的量很小 C. 维生素对于维持正常生命活动十分重要 D. 大多数维生素是人体可以合成的 6. 小华为妈妈设计了一份午餐食谱：虾仁炒饭、红烧猪排、家常豆腐。从合理饮食的角度分析，食谱中还应补充的一道菜是（　　） A. 清蒸鲽鱼 B. 蒜蓉西兰花 C. 酱牛肉 D. 椒麻鸭 7. 2024年12月4日，中国申报的“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。包饺子是春节的习俗之一，饺子皮中含量最多的营养物质是（　　） A. 淀粉 B. 蛋白质 C. 脂质 D. 维生素 8. 中医古籍《奇方类编》中记载：“黑羊肝一具，切碎，入砂锅内干炒，随将目于气上蒸，看肝熟随吃随蒸，必欲将肝吃完，隔日复明。”上述治疗夜盲症方法的原理是羊肝中含有丰富的（ ） A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 钙 D. 维生素A 9. 下列有关水的说法，正确的是（　　） A. 人体各项生命活动都离不开水 B. 能为各项生命活动直接供能 C. 不参与构成人体细胞，但非常重要 D. 水不属于人体所需的主要营养物质 10. 下列营养物质中，不能被细胞直接吸收的是（　　） A. 无机盐 B. 脂肪酸 C. 蔗糖 D. 氨基酸 11. 下列能分泌胆汁的是（　　） A. 肝脏 B. 胃 C. 口腔 D. 大肠 12. 下列食物中，胆囊炎患者不宜食用的是（　　） A. 小米南瓜粥 B. 香菇鸡丝面 C. 清蒸银鲳鱼 D. 肥肉 13. 成年人缺乏下列哪种维生素易患骨质疏松症（　　） A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D 14. 2024年10月20日，是第29个世界骨质疏松日，今年的主题是“管体重，强骨骼”。为达到“强骨骼”的目的，在饮食中应适当多摄入下列哪类食物（　　） A. 含铁的 B. 含钙的 C. 含葡萄糖的 D. 含蔗糖的 15. 如图是人体消化系统的部分结构图，其中②代表（　　） A. 肝脏 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 16. 吃饭时，细嚼慢咽的好处是（　　） A. 可减轻胃肠的负担 B. 增加食物的营养 C. 能打发无聊的时间 D. 可使食物在口腔被全部吸收 17. 胃是人体消化系统重要的器官，下列关于它的说法，正确的是（　　） A. 位于腹腔的右上方，上连食道，下接小肠 B. 可分泌胃液，能对水进行初步消化 C. 主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化 D. 各种营养物质在胃的停留时间相同 18. 下列不含消化酶的是（　　） A. 胆汁 B. 唾液 C. 胃液 D. 肠液 19. 图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度。图中表示脂肪消化过程的曲线是（　　） A. X B. Y C. Z D. X、Z 都是 20. 下列不能被大肠吸收的是（　　） A. 水 B. 食物残渣 C. 无机盐 D. 维生素 21. 下列不利于预防便秘的是（　　） A. 积极参加体育运动 B. 多吃蔬菜 C. 多吃水果 D. 学习任务忙时，尽量减少排便次数 22. 在超市购买袋装食品时，从食品安全角度看，应注意看清食品包装袋上（　　） ①是否有食品生产许可证编号；②装饰图案是否精美；③生产日期；④代言人是否为明星；⑤保质期 A. ①③⑤ B. ①④⑤ C. ②③⑤ D. ③④⑤ 23. 下列有关食品安全的说法与做法中，错误的是（　　） A. 尽量不吃隔夜饭菜 B. 发芽的马铃薯继续吃 C. 不食用不熟悉的野蘑菇 D. 蔬菜和水果要清洗干净再吃 24. 某班同学分组合作探究了食物中所含的能量，相关说法正确的是（　　） A. 重复实验可以使得实验结果更准确 B. 温度计的下端要接触到锥形瓶的底部 C. 水吸收的热量等于食物实际所含的能量 D. 质量相同的任意两种食物所含能量完全相同 25. 下图表示探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验过程。下列叙述正确的是（　　） A. ①试管和②试管中馒头碎屑的量不同 B. 图中的“？”应该为37℃ C. 滴加碘液后，①试管不变蓝 D. 实验结果说明唾液能将馒头中的淀粉分解为氨基酸 二、非选择题（本大题共5小题，共35分） 26. 下图甲是某同学设计的“消化道组成”图，a、b、c代表具有消化功能的器官。图乙为与小肠相通的消化腺示意图。 （1）图甲中，c代表______。 （2）消化是指食物在______内被分解的过程。 （3）食物的消化是从[a]______开始的，在该器官中，除了______（填消化液名称），______和舌对食物的消化也有重要作用。 （4）[①]______内贮存胆汁，胆汁经过导管，进入小肠，能将______乳化成细小的微滴。 （5）[③]______分泌的______经胰管进入小肠。 27. 米饭和馒头是我国餐桌上的主食，它们淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对主食的偏好不同，那么他们对淀粉的分解能力是否也存在差异呢？某校兴趣小组的同学们利用所学知识进行了调查研究。他们将在校生按照其主食偏好，分成米饭组、馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组受试者的唾液对淀粉的分解能力，检验方法及结果如下图所示∶ （1）37℃水浴是在模拟________。 （2）向碘液中滴入混合液后，若颜色________（填“变蓝”或“不变蓝”），则说明此时试管中所有淀粉都被分解，即可停止检验，记录检验的次数。根据实验结果可以得出结论∶三组受试者的唾液中，最容易分解淀粉的一组是________。 （3）有同学按照上述检测方法操作时，出现三组受试者都是第一个小孔内混合液的颜色就不变蓝的现象，可能的原因是________（答一点即可）。 （4）若进一步研究“改变主食结构能否提高唾液对淀粉的分解能力”这一问题，应该选择________组的受试者为研究对象，将其每日主食换为等量的________，并保证其他饮食不变，四周后检测其唾液对淀粉的分解能力是否提高。 28. 如下图所示，营养学家将人的膳食结构形象地设计成中国居民平衡膳食宝塔（2022），提出了成年人每日各类食物的推荐摄入量，供人们在日常生活中参考。 （1）上图所示平衡膳食宝塔（2022）将食物分为________层，并用“平衡膳食宝塔”来表示它们的比例关系。 （2）青少年处于生长发育的关键阶段，在保证足够的第一、二层食物的同时，还应多吃第三层和第________层的食物，因为这些食物可以提供丰富的________，人体的________以及________和受损细胞的修复，都离不开它。 29. 朵朵参加了七年级组织的“小肠结构我知道”实践活动，展示并交流了活动成果。 （1）制作小肠结构模型 如图1，朵朵取一张纸裹在铅笔的外面，然后用手将纸从铅笔的两端挤向中央，纸会形成很多皱褶，该作品比较形象地模拟了小肠内壁的________。 （2）理解小肠结构与消化吸收的关系 图2为小肠壁纵切示意图，朵朵从结构与功能观的角度，介绍了小肠结构与消化吸收的关系：小肠的内壁有[①]______，其上有[④]______，都大大增加了小肠的______；[④]内有[③]______和毛细淋巴管，它们的管壁都只由______层上皮细胞构成，使______很容易进入血液，随血液运往全身各处。 30. 目前，我国有近五分之一的6至17岁青少年面临超重和肥胖，超重肥胖已经成为影响中小学生健康的重大公共卫生问题之一，亟需全社会关注。某兴趣小组开展了以下探究。 活动一：探究导致肥胖的因素 （1）该兴趣小组查阅资料后发现：中小学生超重肥胖的影响因素主要包括遗传、行为、环境和社会因素，并且受上述多种因素共同影响、综合作用。其中，单从膳食营养的角度，饮食荤素搭配不合理，过多食用______、高糖、高盐的食物，常喝高糖饮料，常吃烧烤食物等，都可能导致肥胖。 活动二：探究预防肥胖的措施 （2）魔芋富含膳食纤维，含热量低，被称为“减肥食品”。该兴趣小组为探究魔芋膳食纤维对人体消化脂肪的影响，进行了如下实验。 烧杯实验处理 A组 B组 C组 D组 加入花生油/mL 5 5 5 5 魔芋膳食纤维/100mL 蒸馏水 0.1% 0.3% 0.5% 脂肪酶溶液/mL 20 20 20 20 人体内脂肪的消化起始于消化道的______；A组烧杯在本实验中起到______作用。 （3）在37℃环境下反应2小时，每隔20分钟测量脂肪酸相对含量。每组实验重复3次，取实验数据的______结果如下图所示： 据上图的实验结果可知：______组的脂肪酸相对含量最低，说明这个浓度下脂肪被消化的量最______（填“多”或“少”）。 （4）该兴趣小组通过进一步研究发现，魔芋膳食纤维可以使分散的脂肪微粒聚集或吸附，减少了脂肪与消化液中的______酶的接触面积，从而减少脂肪的消化乃至吸收，起到了减肥的作用。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $