绪言 教学课件- 2025-2026学年高一上学期化学人教版必修第一册

朦畩的古代化学 火药是中国四大发明之一。 是在适当的外界能量作用下，自身 能进行迅速而有规律的燃烧，同时生成大量 高温燃气的物质。在军事上主要用作枪弹、 炮弹的发射药和火箭、导弹的推进剂及其 他驱动装置的能源，是弹药的重要组成部 分。火药是以其杀伤力和震慑力，带给人类 消停战事、安全防卫的作用，成为了人类文 明史上的一项杰出重要发明之一。 火药发明：是炼丹家在炼制长生不老、得道成仙的丹药时偶然发明 的。这种火药是由硝石、木炭和硫磺三种成分配成的黑火药，可以产生 巨大的威力。 漢代造紙工葵流程圖 朦脓的古代化学 ®洗滌 5③浸灰水 ①切麻 造纸术为我国古代四大 发明之一。早在1800多年前， ⑤春搗 ⑥打骏 造纸术的发明家蔡伦即使用树肤 ④蒸煮 (即树皮)、麻头（麻屑）、敞布（破 布)、破鱼网等为原料制成“蔡侯 ©曬纸 纸”，是书写材料的一次革命， ⑨揭纸 ⑦抄衹 它便于携带，取材广泛不拘泥， 推动了中国、阿拉伯、欧洲乃至整个世界的文化发展。造 纸术的发明对中国和世界文明进步做出了巨大贡献。 朦肷的学应用 绘制装饰图案用的金粉”“银 粉是用什么做的？ “金粉”是用黄铜（铜锌合金）制成的。将黄 铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成 “金粉”，广泛用于油漆和油墨中。 “银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的，铝粉质量 轻，在空气中很稳定，反射光能力强。制铝粉有两种方法：一种将纯铝薄 片同少量润滑剂混合后用机械碾碎；另一种是将纯铝加热熔融成液体，后 喷雾成微细的铝粉。 朦雕的心学应用 为什么酒越陈越香？ 一般普通的酒，为什么埋藏 了几年就变为美酒呢？白酒的主 要成分是乙醇，把酒埋在地下， 保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学 反应，生成的CH3C00C2H5(乙酸乙酯)具有果香味。上述反应为 可逆反应，反应速度较慢，时间越长，就有越多的乙酸乙酯生成， 因此酒越陈越香。 朦胧的化学应用 银针验毒是真的吗？ 银针变黑是因为银与硫接触起化学 反应，生成一层黑色的“硫化银”。古 人所指的毒，主要是指剧毒的砒霜，即 三氧化二砷，古代的生产的砒霜里都伴 有少量的硫和硫化物，故银针会变黑。 到了现代，生产砒霜的技术比古代要进步得 多，提炼很纯净，不再拌有硫和硫化物。银金属化学性质很稳定，在通常的条 件下并不与砒霜起反应。可见，古人用银器验毒是受到历史与科学限制的缘故。 有的物品并不含毒，但却含许多疏，比如鸡蛋黄，银针插进去也会变黑相反， 有些是很毒的物品，但却不含疏，比如亚硝酸盐、农药、毒鼠药、氰化物等， 银针与它们接触，也不会出现黑色反应。因此，银针不能鉴别毒物，更不能用 来作为验毒的工具。 解决生产生活实际问题 家庭制作食物时凋味品的添加顺序怎样最为适宜？ 在煮菜烧饭中，调味品 的添加顺序可大有学问，其 中蕴藏着丰富的化学知识。 玉大食方 炒菜时，应先加糖，随后 是食盐、醋、酱油， 最后是味精。如果顺 序颠倒，先放了食盐， 阻碍糖的扩散因食盐有 脱水作用，会 白质的凝固，使食物的 表面发硬且有韧性， 未渗入很困难。还有没有 香味的调料（如食盐、 可在烹调中长时间受热，而 有香味的调料不可以，以免香味逃逸。味精的主要成分为谷氨酸钠，受不了烹 调的高温，因而只能在最后加入。 解决生产生活实际问题 酒量能不能练出来？ 答案是：可以，也不可以。 首先，我们来看看酒精在体内的代谢过 乙醇脱氢醉 乙醛脱氢酶 程。酒精也就是乙醇，主要是在肝脏代谢。 分解过程-一酒精（乙醇） 乙酸（C02420) 第一步乙醇被代谢成乙醛，第二步乙醛被 代谢成乙酸，第三步，乙酸被代谢成二氧 有毒性 无毒性 造成酒后第二天头唐和恶醉的主要原因 被人体迅速转化为能量 化碳和水。 给肝脏带来损害的主要物质 最后分解为水和二氧化碳 其中起关键作用的，是乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶的活性。而这 两种酶则是天生的，靠练习是练习不出来的。而所谓练出来的酒量 多半是产生了“酒精耐受”。 因为基因不可改变，所以说酒量不能练出来；因为身体的耐受程 度，酒量又能练出来。但是，喝酒会给身体带来额外的负担和风险。 喝酒有风险，入口需谨慎。 高中化学课程结构 必修模块 化学 化学 选修模块 化学反应原理 必修1 化学 化学 化学 透择性必修1 泽性必修2 选样性必修3 化学反成原理 物质结构与性质 行机化学基璃 物质结构与性质 必修2 有机化学基础 人教版 高中化学必修+选修5本 Putonggaozhongjiaokeshu huaxue bixiu diyice 绪 言