第二章 项目四 削苹果（教学课件）劳动人教版三年级上册

该小学劳动课件以“削苹果”为核心，通过猜谜导入激发兴趣，结合教学视频《削苹果》学习步骤，经劳动准备、分步实操（握苹果、运刀方向等）及安全提示，辅以评价与体会分享，构建“认知-实践-反思”学习支架。 特色是实践操作融合安全教育与评价，为家人分享强化劳动观念，拓展小妙招提升劳动能力，营养知识渗透生活智慧。学生在动手时养成耐心习惯，教师可借结构化流程高效教学。

第二章 项目四 削苹果 人教版 三年级上册 一 教学目标 二 活动过程 三 拓展天地 四 课程小结 CONTENTS 目录 教学目标 教学目标 劳动观念 劳动能力 劳动习惯与品质 劳动精神 通过削苹果，学会主动分担家务，养成勤于动手的劳动观念。 掌握削苹果的方法，能够独立完成削苹果任务，提升动手实践能力。 在削苹果的过程中，增强劳动意识，养成讲卫生、爱劳动的良好品质。 通过反复练习削苹果，培养坚持不懈、耐心细致的积极心态。 活动过程 猜谜导入 红红脸，圆又圆， 头上扎个小辫辫。 脱去外衣露白白， 酸酸甜甜人人爱。 ——（打一水果） 谜底：苹 果 教学视频 请观看视频 《削苹果》，并尝试记录 其方法步骤。 劳动准备 洗干净的苹果 削皮刀 把袜子放入接好水的盆中，浸泡一会儿。 一起削苹果 小 贴 士 削果皮时，注意双手配合，力度适宜，速度放缓。 把袜子放入接好水的盆中，浸泡一会儿。 一起削苹果 （1）一只手拿苹果，另一只手握住削皮刀的刀柄。 把袜子放入接好水的盆中，浸泡一会儿。 一起削苹果 （2）将削皮刀紧贴苹果表皮，稍向下用力，从上部开始削果皮。 把袜子放入接好水的盆中，浸泡一会儿。 一起削苹果 （3）顺着同一方向，将果皮一圈一圈削掉。 注意削皮的力度不要太大，避免将果皮削得太厚，造成浪费。 把袜子放入接好水的盆中，浸泡一会儿。 一起削苹果 （4）苹果削好了，可以拿给妈妈享用啦！ 苹果削好后，别忘了把果皮扔进垃圾桶。 把袜子放入接好水的盆中，浸泡一会儿。 一起削苹果 安 全 提 示 这堂课，我们学习了使用削皮刀，大家一定要注意安全，不要被刀片划伤。用完削皮刀，要把它清洗干净，并放在安全的地方。 把袜子放入接好水的盆中，浸泡一会儿。 成果齐分享 为你削好的苹果拍一拍照片，贴在下面，和同学们一起来分享吧！ 劳动评价 你觉得自己今天的表现怎么样？快给自己打分吧！ 评价内容 自我评价 同学互评 教师/家长评价 了解削苹果的方法 会自己削苹果 提高动手能力， 体会劳动带来的成就感 把袜子放入接好水的盆中，浸泡一会儿。 我的劳动体会 通过本课的学习，佳佳学会了削苹果，还把削好的苹果送给了妈妈。佳佳看到妈妈高兴的样子，别提多开心了。你在劳动的过程中又有什么收获呢？请和同学们一起交流，并把你的收获和体会写下来。 今天我学会了削苹果。虽然刚开始皮总是断，但我没放弃，最后成功了，我太开心了！ 削苹果要很小心，我学会了转着削的方法。吃自己削的苹果特别甜，劳动真有意义！ 拓展天地 要记得，重点搓洗较脏的位置，搓洗后用清水漂洗到没有泡沫，才算洗干净。 削苹果的小妙招 1.温水浸泡：削皮前将苹果在温水中泡1分钟，果皮变软更好削，不易断。 2.巧去果核：将苹果横放，从头部或尾部竖切，可轻松避开果核，切出果肉。 3.盐防氧化：削完后放入淡盐水中浸泡2分钟，苹果不变色，更新鲜。 你还知道哪些削苹果的小妙招？ 要记得，重点搓洗较脏的位置，搓洗后用清水漂洗到没有泡沫，才算洗干净。 削苹果的小妙招 4.勺子刮皮：没有削皮刀时，可用金属勺柄刮苹果表面，再撕皮，方便安全。 5.果皮不断：削皮时刀面贴果肉，拇指推苹果慢慢转动，果皮均匀不易断。 6.微波软化：苹果微波加热10秒（高火），皮肉分离，削起来更轻松。 你还知道哪些削苹果的小妙招？ 苹果的营养价值 肠道清洁工：富含膳食纤维，促进肠道蠕动。 免疫力助手：富含维C，增强身体抵抗力。 血管保护者：含多酚类物质，有益心血管健康。 思考：你知道吃苹果有哪些健康益处吗？ 苹果削皮之后为什么容易变黄 苹果的果皮被削掉之后，果肉直接与空气接触，在空气中发生氧化反应，表面就会很快变黄。 所以，削完皮的苹果最好尽快吃掉哦! 要记得，重点搓洗较脏的位置，搓洗后用清水漂洗到没有泡沫，才算洗干净。 如何挑选苹果 看颜色。选红中带黄、色泽均匀的，说明日照足、甜度高。避免全青或有大片青斑（青苹果品种除外）。 摸果皮。果皮光滑、手感紧实饱满为佳。避免表皮发皱、有磕碰或软烂处的。 要记得，重点搓洗较脏的位置，搓洗后用清水漂洗到没有泡沫，才算洗干净。 如何挑选苹果 掂重量。大小相近的苹果，选手感更重的，通常水分更足、更新鲜。 闻果香。新鲜好苹果闻起来有清新果香。如果几乎没有香味，可能存放过久。 要记得，重点搓洗较脏的位置，搓洗后用清水漂洗到没有泡沫，才算洗干净。 阅读推荐 课堂小结 课堂小结 1.学习内容：掌握削苹果的正确方法，即如何拿苹果、如何运刀，才能削出又长又不断的苹果皮。 2.削苹果的小妙招：温水浸泡、巧去果核、盐防氧化、勺子刮皮、果皮不断、微波软化。 3.安全提示：使用削皮刀时，刀刃朝外、专心操作、不对着人、用后收好，保护自己也保护他人。 布置作业 作业要求： 1.动手实践：回家后，请用课上学习的正确方法，亲手为家人削一个苹果，并请家长为你拍照记录。 2.分享品尝：将削好的苹果与家人分享，并用1-2句话写下他们的评价或你的心情。 必做题：我是削苹果小能手 布置作业 作业要求： 1.创意拼盘：将削好的苹果和其他水果一起，动手做一个有趣的水果拼盘，并为你的作品起个好听的名字。 2.知识拓展：除了苹果，你还知道哪些水果需要削皮后才能吃？选择一种去了解一下，下次和同学们分享。 选做题：水果达人挑战赛 感谢聆听 人教版 三年级上册 Lavf58.20.100 $$