1.3《茶叶能溶解吗》（课件）-2025-2026学年科学大象版二年级上册

该小学科学课件聚焦“茶叶能否溶解”核心问题，通过“茶叶中部分物质能溶解、部分难溶解”的知识点，以中国茶文化导入，结合采茶、泡茶等生活现象引发“茶叶是否溶解”的疑问，衔接溶解特征旧知，搭建“生活现象-问题猜想-实验验证”的学习支架。 其亮点在于融合科学探究与传统文化，以“观察-实验-迁移”为主线。科学思维上通过茶汤颜色、味道、茶渍等现象分析溶解特征，探究实践中设计晒茶水看茶渍、制作水果花茶等实验，态度责任上渗透茶文化增强认同。学生能提升观察分析能力，教师可借生活化实验提高教学互动性。

1.3茶叶能溶解吗 第一单元 溶解 （大象版）二年级 上 01 学习目标 02 新知导入 03 探究新知 04 课堂练习 05 板书设计 06 作业布置 学习目标 01 科学观念：知道茶叶是由多种物质组成的，其中有的物质能溶解在水中，有的物质很难溶解在水中；初步形成“不同物质在水中的溶解能力不同”的认识。 科学思维：能通过观察茶叶冲泡后的现象（如茶水颜色、味道变化，茶叶固体是否消失），区分“溶解”与“不溶解”的特征，培养比较与分析能力。 探究实践：能根据“溶解”的特征（如是否改变水的颜色/味道、固体是否消失）设计简单实验，观察、记录茶叶在水中的变化（如颜色扩散、味道产生、茶叶形态）。 态度责任：对生活中的溶解现象（如泡茶）产生探究兴趣，乐于动手操作和观察，养成细致观察、实事求是的科学态度。了解中国是“茶的故乡”及悠久的茶文化，增强对传统文化的热爱，体会科学与生活的密切联系。 新知导入 02 问题与猜想 采茶 中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国已有几千年的喝茶历史。 加工 泡茶 新知导入 02 新知导入 02 不同的茶叶可以泡出不同的茶汤 新知导入 02 常见的茶叶有绿茶、红茶、黑茶等，用它们泡出的茶水颜色也不一样。 小贴士 是茶叶溶解了吗？ 新知导入 02 茶水的颜色变了。 味道也变了。 这些都是溶解的现象，说明茶叶也能溶解。 可是茶叶还在呢，明明没有溶解呀？ 新知导入 02 我们一起做实验验证我们猜想 探究新知 03 探究与结论 材 料 超 市 透明杯子 茶叶 水 玻片 滴管 探究新知 03 小贴士 设计实验步骤： 先在杯子里倒入适量的水，然后放入茶叶，观察茶叶的变化，用搅拌棒搅拌后再观察等。 根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中。 探究新知 03 探究与结论 茶水的味道和茶叶本身的味道一样，说明 把茶水拿到太阳下晒，茶水里确实有溶解的东西 有物质溶解在水中 因为水干了以后，玻片上有茶渍留下。 探究新知 03 探究与结论 根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中。 既有溶解的特征，又有不溶解的特征，这到底是怎么回事呢？让我们查查资料吧。 茶叶反复冲泡后，茶水的颜色和味道都越来越淡了，但茶叶最终也没有像盐一样“消失”， 说明能被溶解的物质越来越少，茶叶没有被溶解。 探究新知 03 探究与结论 科学研究发现，茶叶中含有茶多酚、维生素、色素、葡萄糖、果糖等，这些物质能溶解在水中，使水变色、变味。茶叶中还含有大量纤维素等物质，它们很难溶解在水中。 探究新知 03 茶叶是由多种物质组成的，其中有的物质能溶解在水中，有的物质很难溶解在水中。 哪些现象说明茶叶中有物质溶解在水中？请在括号里打“ ✓” 茶叶使水变色（ ） 探究新知 03 反思与评价 ✓ 茶叶不会消失（ ） 茶水干后留有茶渍（ ） 茶叶味道甘醇（ ） ✓ ✓ ✓ 制作水果花茶 探究新知 03 应用与迁移 材 料 超 市 透明杯子 水 蜂蜜 柠檬 西瓜 芒果 菠萝 百香果 杭菊 茉莉花 茶叶 探究新知 03 应用与迁移 很多水果和花也含有能溶解的物质，可以用来制作香甜可口的水果花茶，让我们试试吧。 ①水果切丁，放入壶中。 制作水果花茶 ②放入杭菊、茉莉花。 ③煮开放凉，加入蜂蜜、茶水。 ④水果花茶做好了。 探究新知 03 注意安全，防止烫伤。 小贴士 茶 艺 阅读与新知 茶艺指有关泡茶、饮茶和以茶款待客人的技艺，包括选茶、用水、泡茶技术、茶具艺术、环境营造等方面，蕴含中国传统文化和思想。 探究新知 03 探究新知 03 溶解 单元要点 能溶解 很难溶解 沙子 食用油 …… 食盐 白糖 维生素B2 …… 探究新知 03 单元要点 把少量不同物体放入水中，用筷子搅拌，再放置一段时间。根据观察到的现象给它们分类，并说说自己分类的理由。 实践与检测 蜂蜜 能溶解 苹果块 玻璃球 感冒冲剂 水变甜了，蜂蜜不见了 很能溶解 部分物 质溶解 水变甜了，苹果块还在 水和玻璃球没变化。 水变的有药味了，感冒冲剂不见了 探究新知 03 实践与检测 一、判断题（正确的打✓，错误的打✘。） 1、茶叶不能溶解在水中，因为茶水里有茶叶。 （ ） 2、中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。 （ ） 3、常见的茶叶有绿茶、红茶、黑茶等，用它们泡出的茶水颜色也不一样。 （ ） 4、泡茶时，茶叶中的一些物质会溶解在水中，使水具有茶叶的颜色和味道。 （ ） 5、很多水果和花也含有能溶解的物质，可以用来制作香甜可口的水果花茶。 （ ） ✘ 课堂练习 04 ✓ ✓ ✓ ✓ 二、选择题 1、下列物质中，能溶解在水中的是（ ）。 茶叶 B. 白糖 C. 沙子 2、用热水泡茶时，茶叶在水中的变化是（ ）。 完全溶解 B. 部分溶解 C. 不溶解。 课堂练习 04 B B 三、实验探究题 小明做了一个实验，他把茶叶放入水中，观察茶叶的变化。请你帮他完成实验记录。 实验材料：茶叶、水、烧杯。 实验步骤： 1、在烧杯中加入适量的水。 2、取一小撮茶叶放入烧杯中。 3、观察茶叶在水中的变化。 实验现象： 刚开始，茶叶（ ）。 过了一会儿，水的颜色（ ），茶叶（ ）。 实验结论：茶叶（ ）（填 “能” 或 “不能”）完全溶解在水中。 课堂练习 04 漂浮在水面上 发生改变 部分下沉，但仍然保持茶叶的形状 不能 茶叶能溶解吗 茶叶 → 溶解部分 → 茶汤（颜色/味道） ↘ 不溶解部分 → 茶叶残渣 板书设计 05 制作一份水果花茶，请家人品尝，并根据大家的提议改进。 作业布置 06 下节课，再见！ $$中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。相传于上古时期，神农在野外采草药时，误食了有毒的药草后的茶而解之，从此茶就以药用的方式走入人们的生活当中。西汉时期，饮茶之风逐渐兴起。当时人们的喝茶方式简单粗暴，就是在茶叶汤里添加葱姜枣、橘皮、茱萸、薄荷等调料，混在一起煮成粥状。丝绸之路开辟后，茶叶成了主要商品，为了方便运输，鲜嫩的茶叶摇身一变成了茶饼。直到唐代，人们终于get到了喝茶的正确姿势。茶圣陆羽撰写出世界第一部茶叶百科全书茶经，他倡导的煎茶法不再添加配料，煮水、加盐、加茶粉，茶终于能和菜汤彻底划清界限了。宋代时，饮茶以点茶法为主流，茶成了全民饮品，上至王公贵族，下至黎民百姓，茶馆、茶楼遍布城乡街道，成为百姓交友娱乐的好去处。在民间还形成了茶诗、茶画、茶艺等与茶相关的独特文化风景。茶在那时的婚姻中可是个重要的角色，订婚时的下茶，结婚时的订茶，洞房时的核查，这就是三茶六礼中的三茶。而到了明代，明太祖朱元璋认为制作流行的团饼茶费钱又费力，下旨废除了团饼茶，人们就想出直接将茶叶烘焙变成散茶冲泡的办法。这个改变促使中国在清代创造了绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶的制法。来到现在，生活节奏日益加快，一些新兴的饮茶方式也随之而来，除了常见的茶叶独立小包装之外，有将茶叶装在滤纸袋中连带冲泡饮用的带泡茶，还有是速溶茶花样摆出的茶针、棒棒茶等，随泡一杯，开启享茶时光方式冲泡更要有精致风味，不仅有将传统茶叶与果干、花草等相结合而推出的冻干果茶、花草茶等，也有添加香料或新鲜水果至茶汤中混调茶饮，如薄荷茶、柠檬红茶、百香果、绿茶、蜜桃、乌龙茶、奶茶等。便捷的饮茶方式，配以百变风味，饮茶新主义更好地迎合了年轻人的生活节奏和口感喜好。在中国人的生活之中，茶依旧是那不可替代的饮品。纵然跨越了数千年，茶仍飘着它独特的清香，承载着中华民族骨子里热爱生活的精神。 我拿出来。 第一步，展布茶席，清盏茶席整列茶具。第二步，温洗器具。温杯。热展，注水3分之2处，唤醒煮泡器，并倒入公道杯中，水浸收湖，同时依次注入品茗杯中。温杯涤聚，既可以温热品茗杯，利于茶汤香气的散发，又能达到清洁的目的。第三步，取茶。手扶储茶罐，并持茶则以旋进式手法取出茶叶。第四步，投茶，将茶分两三次拨入盖碗中，动作舒缓流畅。第五步，润茶。沸水温热茶身，使茶叶舒展，唤醒茶性。润茶的茶汤不宜饮用。第六步，冲泡。以回旋、高冲。低斟的手法。注水入盖碗中进行冲泡。第七步，出汤分享。将煮泡器中的茶汤倒入公道杯中。公道杯中的茶汤依次平均分入品茗杯中，天地之间人人平等，茶汤面前公道自在。第八步，奉茶。李靖重兵将茶汤至臻制成的敬奉给客人。