吃饭不挑食（教案）-2025-2026学年北京版（2024）体育二年级全一册

本文围绕北京版小学体育与健康二年级《吃饭不挑食》展开，承接学生健康习惯基础认知，为养成不挑食习惯奠基。通过情境创设、游戏活动等环节，渗透健康行为、运动能力、体育品德核心素养，如在实践活动中发展肢体协调性与团队协作意识。 该设计创新点在于结合教材创设趣味情境，采用案例讨论、互动游戏等特色教法。从学生层面提升认知与行为改变意愿，为教师提供清晰授课路径，有效突破教学难点，增强课堂互动性。

2025-2026学年北京版（2024）小学体育与健康二年级全一册《吃饭不挑食》教学设计 1、 学情分析 1. 认知特点：二年级学生年龄约 7-8 岁，处于 “具体形象思维向抽象思维过渡” 阶段，对 “食物营养” 等抽象概念难以理解，但对 “图片、实物、小故事” 等直观内容兴趣浓厚；能识别常见食物（如米饭、青菜、鸡蛋、鸡肉），但不清楚不同食物的具体作用，易将 “喜欢与否” 作为选择食物的唯一标准。 2. 行为现状：多数学生存在轻度挑食行为（如拒绝吃青菜、不爱吃豆制品、不喜欢肥肉），部分学生因家长溺爱形成 “只吃零食、不吃正餐” 的习惯；但此阶段学生的饮食习惯尚未完全固化，容易受教师引导、同伴影响和趣味活动的启发，主动尝试改变。 3. 学习需求：学生对 “游戏化、互动式” 教学形式接受度高，单纯的 “讲道理” 易导致注意力分散；需结合教材内容，将 “饮食健康知识” 融入 “看图、讨论、游戏” 等活动，同时关联学生的日常用餐场景（如学校午餐、家庭晚餐），让学生感受到 “知识有用、能解决自己的问题”，从而主动接受并践行 “不挑食” 的行为准则。 4. 学科基础：此前学生已学习《我爱洗手》《按时作息身体好》等健康习惯课程，具备 “健康行为对身体有益” 的基础认知，为本课 “理解挑食影响健康” 奠定了认知基础，可实现 “旧知迁移新知” 的学习逻辑。 2、 核心素养教学目标 1. 健康行为：能说出 3 种常见食物（如青菜、鸡蛋、米饭）的主要作用，知道挑食会导致 “身体没力气、容易生病”，愿意尝试自己不喜欢但有营养的食物，逐步养成不挑食的用餐习惯； 2. 运动能力：通过 “食物分类接力”“营养搭配小游戏” 等活动，发展肢体协调性和反应能力，同时强化 “合理饮食支撑运动” 的认知； 3. 体育品德：在小组活动中能与同伴合作完成任务，尊重他人的饮食选择，不嘲笑挑食的同学，形成 “关注自身健康、关心他人健康” 的意识。 3、 教学重难点 （1） 教学重点 1.结合教材内容，认识 “谷物类、蔬菜类、肉蛋奶类、豆制品类”4 类常见食物，知道每类食物对身体的至少 1 种作用（如谷物类提供力气、蔬菜类补充维生素）； 2.理解 “挑食会导致营养不够，影响身体生长和运动” 的简单道理，能主动表达 “以后要尝试多种食物” 的想法。 （2） 教学难点 1. 克服对 “不喜欢食物” 的抵触心理，愿意在课堂模拟或家庭用餐中尝试 1 种此前拒绝的食物（如不爱吃的青菜、豆腐）； 2. 能将教材中学到的 “食物搭配知识” 初步应用于日常用餐（如午餐时主动搭配米饭、青菜和鸡蛋），避免 “知与行脱节”。 4、 教学过程 （1） 导入新课：情境创设，激发兴趣（关联教材第 2 页 “食物王国” 情境） 1.情境搭建：师出示教材第 2 页 “食物王国” 主题图（图中有米饭、胡萝卜、鸡肉、牛奶、豆腐等食物卡通形象，配文字 “欢迎来到食物王国，找一找你喜欢的食物吧！”），同时播放轻快的 “食物王国” 儿歌（歌词含 “米饭香喷喷，青菜绿油油，鸡蛋有营养，我们都爱吃”）； 2.师生互动： 1. 师：“同学们，食物王国里来了好多食物朋友，大家看看教材第 2 页的图，哪些食物是你平时喜欢吃的？请举手告诉老师！”（生举手回答，如 “我喜欢图里的鸡肉和牛奶”“我喜欢米饭和胡萝卜”） 1. 师：“那有没有图里的食物，是你平时不想吃的呀？不用害怕，诚实告诉老师就好！”（生小声分享，如 “我不喜欢图里的豆腐”“我不爱吃胡萝卜”） 1. 师：“大家都有自己喜欢和不喜欢的食物，这很正常！但食物王国的国王说，有些‘不喜欢的食物’其实是我们身体的‘小帮手’，今天我们就一起走进食物王国，看看这些食物朋友到底有什么用，学一学《吃饭不挑食》的小秘密！” 3.设计意图：以教材 “食物王国” 情境为切入点，用卡通图片和儿歌激活学生的兴趣，避免 “健康知识课” 的枯燥感；同时通过 “说喜欢 / 不喜欢的食物”，自然引出 “挑食” 话题，为后续教学铺垫，符合二年级学生 “从兴趣切入、从自身经验出发” 的学习特点。 （2） 新课讲授：解析教材，认知建构 1）. 认识食物分类与作用 —— 教材第 3 页 “食物大家庭” 1. 教材内容讲解：师展示教材第 3 页 “食物大家庭” 图表（左侧分 4 类：谷物类、蔬菜类、肉蛋奶类、豆制品类，右侧对应每类食物的卡通图和简单作用说明，如 “谷物类：米饭、面条，给我们跑步的力气；蔬菜类：青菜、番茄，让我们眼睛亮”），边指图边讲解：“食物王国里的朋友分了 4 个大家庭，每个家庭都有自己的本领，我们一起来认识它们！” 2. 师生互动（分类认物 + 作用联想）： 1. 师：“先看‘谷物类大家庭’，教材第 3 页里画了米饭和面条，大家平时还吃过哪些谷物类食物？”（生答：“馒头、包子、玉米”） 1. 师：“教材说谷物类能给我们‘跑步的力气’，大家想想，如果早上不吃米饭或馒头，上体育课跑步的时候会怎么样？”（生讨论后回答，如 “会跑不动”“会没力气”） 1. 师用同样方式引导学生认识 “蔬菜类”（教材图中有青菜、番茄、胡萝卜，生补充 “菠菜、黄瓜”，理解 “蔬菜让眼睛亮、不容易生病”）、“肉蛋奶类”（教材图中有鸡肉、鸡蛋、牛奶，生补充 “鱼肉、猪肉”，理解 “让我们长得高、长得壮”）、“豆制品类”（教材图中有豆腐、豆浆，生补充 “豆干”，理解 “和肉蛋奶一样，帮我们长力气”）； 1. 师：“现在请大家和同桌一起，看着教材第 3 页的图表，互相说说‘蔬菜类大家庭有什么食物，能帮我们做什么’，1 分钟后请同桌代表分享！”（生同桌交流，后邀请 2-3 组分享，师及时纠正错误认知，如 “胡萝卜属于蔬菜类，不是肉蛋奶类哦”） 设计意图：借助教材 “食物大家庭” 图表，将抽象的 “食物分类” 转化为直观的 “家庭分组”，降低认知难度；通过 “联想自身运动场景”（如不吃谷物跑步没力气），让学生将 “食物作用” 与 “自己的生活” 关联，避免 “死记硬背”，符合二年级 “直观认知、关联生活” 的学习逻辑。 2）.理解挑食的危害 —— 教材第 4 页 “小明的故事” 1.教材内容讲解：师出示教材第 4 页 “小明的故事” 连环画（共 3 幅：① 小明吃饭只吃鸡肉，把青菜拨到一边；② 上体育课小明跑步跑不动，还经常感冒；③ 医生告诉小明 “因为挑食，营养不够，所以没力气、容易生病”），边指图边讲故事：“食物王国里有个小朋友叫小明，他和有些同学一样，只喜欢吃鸡肉，不爱吃青菜，我们看看他后来怎么样了……” 2.师生互动（案例讨论 + 自我反思）： 1. 师：“大家看教材第 4 页的图，小明因为只吃鸡肉、不吃青菜，遇到了什么麻烦？”（生答：“跑步跑不动，还经常感冒”） 1. 师：“医生说小明的麻烦是‘挑食导致营养不够’，那大家想想，如果我们只吃自己喜欢的食物，比如只吃零食、不吃正餐，或者只吃米饭、不吃蔬菜，身体会遇到什么麻烦呢？”（生分组讨论后分享，如 “会像小明一样没力气上体育课”“会经常生病，不能来上学”） 1. 师：“现在请大家悄悄问自己：我有没有像小明一样，经常不吃某类食物呀？如果有，以后想不想试着吃一点？”（生沉默思考后，部分学生举手表示 “以后想试试吃青菜”） 设计意图：通过教材 “小明的故事” 连环画，将 “挑食危害” 转化为学生能理解的 “具体案例”，避免 “空洞说教”；“自我反思” 环节不强迫学生公开表态，保护抵触心理较强的学生，同时引导其主动思考 “自身行为”，为后续 “愿意尝试不喜欢的食物” 铺垫，符合二年级学生 “共情案例、易自我代入” 的特点。 3）. 学习 “不挑食” 的小方法 —— 教材第 5 页 “我的营养小口诀” 1. 教材内容讲解：师翻到教材第 5 页，出示 “我的营养小口诀”（图文结合：“一口饭，一口菜，肉蛋奶，都要爱；不挑食，身体棒，运动起来有力量”），带领学生齐读 2 遍； 2. 师生互动（口诀解读 + 场景应用）： 1. 师：“口诀里说‘一口饭，一口菜’，大家想想，这是告诉我们吃饭时要怎么做呀？”（生答：“不能只吃饭，不吃菜”“要搭配着吃”） 1. 师：“那‘肉蛋奶，都要爱’，是不是说每顿饭都要吃很多肉、很多鸡蛋和牛奶呀？”（生讨论后，师补充：“不是越多越好，每类吃一点，搭配起来就有营养了，比如午餐吃一小碗米饭、一盘青菜、一块鸡肉和一个鸡蛋”） 1. 师：“现在我们来模拟‘学校午餐’场景，老师说食物，大家说‘要吃’或‘不吃’，并说说为什么！”（师说 “米饭”，生答 “要吃，因为能给力气”；师说 “青菜”，生答 “要吃，因为让眼睛亮”；师说 “肥肉”，生犹豫，师引导 “肥肉可以少吃一点，能帮我们抵抗寒冷”） 设计意图：教材 “营养小口诀” 简洁易记，符合二年级学生 “喜欢口诀、容易背诵” 的学习特点；“场景模拟” 将口诀与学生熟悉的 “学校午餐” 结合，避免 “口诀记会了但不会用”，同时针对 “肥肉” 等易被拒绝的食物进行引导，突破 “抵触不喜欢食物” 的难点。 （3） 实践活动：互动游戏，强化认知 1）. 活动一：食物分类接力（巩固食物分类知识） 1.活动准备：提前制作教材第 3 页 “4 类食物” 的卡片（如谷物类：米饭卡片、面条卡片；蔬菜类：青菜卡片、胡萝卜卡片；肉蛋奶类：鸡肉卡片、牛奶卡片；豆制品类：豆腐卡片、豆浆卡片），每组发放 1 套卡片和 4 个标有 “食物类别” 的小篮子； 2.活动规则：师讲解规则：“每组同学排成一队，第一个同学从卡片盒里拿 1 张食物卡片，看看是哪类食物，放进对应的篮子里，然后跑回队尾，下一个同学继续，直到所有卡片分完，最快分对的小组获胜！”； 3.师生互动： 1. 师：“在开始前，大家再看看教材第 3 页的分类表，确认每类食物有哪些，别分错啦！”（生快速翻看教材确认） 1. 活动开始后，师巡视各小组，对分错的小组轻声提醒：“这个豆腐卡片，教材里说属于哪类呀？再想想！”（生翻教材后纠正，将豆腐卡片放进 “豆制品类” 篮子） 1. 活动结束后，师带领全班检查各小组的分类结果，对分对的小组鼓掌表扬，对分错的小组一起分析错误原因（如 “把胡萝卜放进肉蛋奶类，是忘记教材里说胡萝卜属于蔬菜类啦”）； 设计意图：通过 “接力游戏” 将 “食物分类” 转化为动态活动，既发展学生的肢体协调性（跑跳动作），又强化对教材分类知识的记忆；游戏中的 “翻教材确认” 环节，让学生主动回顾教材内容，避免 “脱离教材的盲目游戏”，同时小组合作形式培养体育品德中的 “团队协作” 意识。 2）.活动二：营养搭配小达人（应用食物搭配知识） 1.活动准备：每组发放教材第 6 页 “营养搭配” 模板（模板为 “午餐盘” 图案，分 “主食区、蔬菜区、蛋白质区”），以及彩色笔； 2.活动任务：师布置任务：“请每组同学一起，参考教材第 5 页的营养小口诀，在‘午餐盘’模板上画出自己认为‘有营养、不挑食’的午餐，主食区画谷物类，蔬菜区画蔬菜类，蛋白质区画肉蛋奶类或豆制品类，画完后每组派代表介绍自己的搭配！”； 3.师生互动： 师巡视时，对搭配单一的小组引导：“你们的午餐盘里只有米饭和鸡肉，教材里说还要吃什么呀？是不是可以加一点青菜？”（生接受建议，添加青菜到蔬菜区） 小组展示环节，师提问：“你们的午餐盘里画了米饭、青菜和豆腐，为什么这样搭配呀？”（生答：“米饭是谷物类，给我们力气；青菜是蔬菜类，让眼睛亮；豆腐是豆制品类，帮我们长高”） 师总结：“大家的搭配都很有营养，记住以后吃午餐时，就像自己画的这样，每类食物都吃一点，就是‘营养小达人’啦！”； 设计意图：“午餐盘绘画” 活动让学生将教材中的 “搭配知识” 转化为 “可视化的作品”，符合二年级学生 “喜欢绘画、直观表达” 的特点；小组合作搭配和展示，既强化 “不挑食、多搭配” 的认知，又让学生在表达中锻炼语言能力，同时 “参考口诀” 环节实现 “知识的前后联动”。 （4） 行为引导：制定计划，落实习惯（关联教材第 7 页 “我的不挑食计划”） 1. 教材内容参考：师出示教材第 7 页 “我的不挑食计划” 表格（表格含 “我要尝试的食物”“尝试时间”“尝试结果” 三列，配卡通笑脸图标），说：“教材里的小朋友都制定了‘不挑食计划’，今天我们也来制定自己的计划，看看谁能坚持尝试不喜欢的食物！”； 2. 师生互动： 1. 师：“大家想想，你最想尝试的 1 种食物是什么？比如有的同学想尝试青菜，有的想尝试豆腐，把它写在自己的‘计划卡’上（低年级学生可画图代替写字），然后说说你想什么时候尝试（比如今天晚餐、明天午餐）？”（生填写计划卡，如 “我要尝试胡萝卜，明天午餐吃”） 1. 师：“如果尝试后觉得不难吃，就给自己画个笑脸；如果还是觉得不好吃，也没关系，下次再试试，老师相信大家都能做到！” 1. 师：“回家后，把这个计划告诉爸爸妈妈，请他们帮你准备想尝试的食物，下次上课我们一起分享‘尝试结果’好不好？”（生齐声回答 “好”） 设计意图：参考教材 “不挑食计划”，让学生制定 “个性化小计划”，避免 “笼统的不挑食要求”，降低执行难度；“请家长协助” 和 “下次分享结果” 的设计，将课堂学习延伸到家庭生活，同时通过 “正向鼓励”（尝试就值得肯定）克服学生的抵触心理，突破 “知易行难” 的难点，落实 “健康行为” 核心素养。 （5） 展示评价：分享交流，深化认知 1. 成果展示：师将各小组的 “午餐盘搭配作品” 贴在黑板上，将学生的 “不挑食计划卡” 贴在 “营养小达人” 展示区； 2. 师生互评： 1. 师：“请大家看看黑板上的‘午餐盘’，哪个小组的搭配最有营养？为什么？”（生答：“第三组的搭配最有营养，因为他们画了米饭、青菜、鸡蛋和豆腐，4 类食物都有”） 1. 师：“谁愿意分享自己的‘不挑食计划’？告诉大家你想尝试什么食物，有信心做到吗？”（生分享，如 “我想尝试豆腐，我有信心做到”，师和同学一起为其鼓掌） 1. 师评价：“今天大家都表现得很棒，不仅认识了食物朋友的本领，还愿意尝试不喜欢的食物，制定了自己的不挑食计划，老师为你们骄傲！以后不管在学校还是家里，都要记得教材里的营养小口诀，做个不挑食的健康小达人！”； 设计意图：“作品展示” 让学生的学习成果可视化，增强成就感；“互评 + 师评” 聚焦 “知识掌握”（搭配是否合理）和 “行为意愿”（是否愿意尝试），避免 “只看结果不看过程”，同时通过 “集体鼓励” 强化 “不挑食” 的决心，符合二年级学生 “需要正向反馈” 的心理特点。 5、 小结 1. 知识回顾：师带领学生一起回顾：“今天我们走进了食物王国，认识了‘谷物类、蔬菜类、肉蛋奶类、豆制品类’4 个食物大家庭，知道了谷物类给我们力气、蔬菜类让眼睛亮，还知道了挑食会导致没力气、容易生病，学会了‘一口饭，一口菜，肉蛋奶，都要爱’的营养小口诀，对不对？”（生齐声回答 “对”） 2. 行为强化：师：“希望大家记住今天学到的知识，把‘不挑食计划’落实到每天的吃饭中，尝试自己不喜欢的食物，这样身体才能长得高、长得壮，上体育课的时候才能跑得更快、跳得更高，做个健康的小学生！” 3. 课后延伸：师：“回家后有两个小任务：第一，和爸爸妈妈一起准备一顿‘不挑食的晚餐’，告诉他们每种食物的作用；第二，下周上课的时候，带一张自己‘尝试不喜欢食物’的照片或画，和大家分享你的感受！” 4. 设计意图：“知识回顾” 用 “问答式” 帮助学生梳理本节课核心内容，避免 “被动听总结”；“行为强化” 将 “不挑食” 与学生关注的 “长高、运动” 关联，增强践行动力；“课后延伸” 让课堂学习持续影响家庭生活，同时为下节课的 “成果分享” 铺垫，形成 “学习 — 实践 — 分享” 的闭环，真正落实 “健康行为养成” 的核心目标。 学科网（北京）股份有限公司 $$