吃饭不挑食（教案）-2025-2026学年北京版（2024）体育二年级全一册

2025-2026学年北京版（2024）小学体育与健康二年级全一册《吃饭不挑食》教学设计

一、学情分析

1. 认知特点：二年级学生年龄约 7-8 岁，处于 “具体形象思维向抽象思维过渡” 阶段，对 “食物营养” 等抽象概念难以理解，但对 “图片、实物、小故事” 等直观内容兴趣浓厚；能识别常见食物（如米饭、青菜、鸡蛋、鸡肉），但不清楚不同食物的具体作用，易将 “喜欢与否” 作为选择食物的唯一标准。
2. 行为现状：多数学生存在轻度挑食行为（如拒绝吃青菜、不爱吃豆制品、不喜欢肥肉），部分学生因家长溺爱形成 “只吃零食、不吃正餐” 的习惯；但此阶段学生的饮食习惯尚未完全固化，容易受教师引导、同伴影响和趣味活动的启发，主动尝试改变。
3. 学习需求：学生对 “游戏化、互动式” 教学形式接受度高，单纯的 “讲道理” 易导致注意力分散；需结合教材内容，将 “饮食健康知识” 融入 “看图、讨论、游戏” 等活动，同时关联学生的日常用餐场景（如学校午餐、家庭晚餐），让学生感受到 “知识有用、能解决自己的问题”，从而主动接受并践行 “不挑食” 的行为准则。
4. 学科基础：此前学生已学习《我爱洗手》《按时作息身体好》等健康习惯课程，具备 “健康行为对身体有益” 的基础认知，为本课 “理解挑食影响健康” 奠定了认知基础，可实现 “旧知迁移新知” 的学习逻辑。

二、核心素养教学目标

1. 健康行为：能说出 3 种常见食物（如青菜、鸡蛋、米饭）的主要作用，知道挑食会导致 “身体没力气、容易生病”，愿意尝试自己不喜欢但有营养的食物，逐步养成不挑食的用餐习惯；
2. 运动能力：通过 “食物分类接力”“营养搭配小游戏” 等活动，发展肢体协调性和反应能力，同时强化 “合理饮食支撑运动” 的认知；
3. 体育品德：在小组活动中能与同伴合作完成任务，尊重他人的饮食选择，不嘲笑挑食的同学，形成 “关注自身健康、关心他人健康” 的意识。

三、教学重难点

（一）教学重点

1.结合教材内容，认识 “谷物类、蔬菜类、肉蛋奶类、豆制品类”4 类常见食物，知

道每类食物对身体的至少 1 种作用（如谷物类提供力气、蔬菜类补充维生素）；

2.理解 “挑食会导致营养不够，影响身体生长和运动” 的简单道理，能主动表达 “以后要尝试多种食物” 的想法。

（二）教学难点

1. 克服对 “不喜欢食物” 的抵触心理，愿意在课堂模拟或家庭用餐中尝试 1 种此前拒绝的食物（如不爱吃的青菜、豆腐）；
2. 能将教材中学到的 “食物搭配知识” 初步应用于日常用餐（如午餐时主动搭配米饭、青菜和鸡蛋），避免 “知与行脱节”。

四、教学过程

（一）导入新课：情境创设，激发兴趣（关联教材第 2 页 “食物王国” 情境）

1.情境搭建：师出示教材第 2 页 “食物王国” 主题图（图中有米饭、胡萝卜、鸡肉、牛奶、豆腐等食物卡通形象，配文字 “欢迎来到食物王国，找一找你喜欢的食物吧！”），同时播放轻快的 “食物王国” 儿歌（歌词含 “米饭香喷喷，青菜绿油油，鸡蛋有营养，我们都爱吃”）；

2.师生互动：

    师：“同学们，食物王国里来了好多食物朋友，大家看看教材第 2 页的图，哪些食物是你平时喜欢吃的？请举手告诉老师！”（生举手回答，如 “我喜欢图里的鸡肉和牛奶”“我喜欢米饭和胡萝卜”）

    师：“那有没有图里的食物，是你平时不想吃的呀？不用害怕，诚实告诉老师就好！”（生小声分享，如 “我不喜欢图里的豆腐”“我不爱吃胡萝卜”）

    师：“大家都有自己喜欢和不喜欢的食物，这很正常！但食物王国的国王说，有些‘不喜欢的食物’其实是我们身体的‘小帮手’，今天我们就一起走进食物王国，看看这些食物朋友到底有什么用，学一学《吃饭不挑食》的小秘密！”

3.设计意图：以教材 “食物王国” 情境为切入点，用卡通图片和儿歌激活学生的兴趣，避免 “健康知识课” 的枯燥感；同时通过 “说喜欢 / 不喜欢的食物”，自然引出 “挑食” 话题，为后续教学铺垫，符合二年级学生 “从兴趣切入、从自身经验出发” 的学习特点。

（二）新课讲授：解析教材，认知建构

1）. 认识食物分类与作用 —— 教材第 3 页 “食物大家庭”

1. 教材内容讲解：师展示教材第 3 页 “食物大家庭” 图表（左侧分 4 类：谷物类、蔬菜类、肉蛋奶类、豆制品类，右侧对应每类食物的卡通图和简单作用说明，如 “谷物类：米饭、面条，给我们跑步的力气；蔬菜类：青菜、番茄，让我们眼睛亮”），边指图边讲解：“食物王国里的朋友分了 4 个大家庭，每个家庭都有自己的本领，我们一起来认识它们！”
2. 师生互动（分类认物 + 作用联想）：

    师：“先看‘谷物类大家庭’，教材第 3 页里画了米饭和面条，大家平时还吃过哪些谷物类食物？”（生答：“馒头、包子、玉米”）

    师：“教材说谷物类能给我们‘跑步的力气’，大家想想，如果早上不吃米饭或馒头，上体育课跑步的时候会怎么样？”（生讨论后回答，如 “会跑不动”“会没力气”）

    师用同样方式引导学生认识 “蔬菜类”（教材图中有青菜、番茄、胡萝卜，生补充 “菠菜、黄瓜”，理解 “蔬菜让眼睛亮、不容易生病”）、“肉蛋奶类”（教材图中有鸡肉、鸡蛋、牛奶，生补充 “鱼肉、猪肉”，理解 “让我们长得高、长得壮”）、“豆制品类”（教材图中有豆腐、豆浆，生补充 “豆干”，理解 “和肉蛋奶一样，帮我们长力气”）；

    师：“现在请大家和同桌一起，看着教材第 3 页的图表，互相说说‘蔬菜类大家庭有什么食物，能帮我们做什么’，1 分钟后请同桌代表分享！”（生同桌交流，后邀请 2-3 组分享，师及时纠正错误认知，如 “胡萝卜属于蔬菜类，不是肉蛋奶类哦”）

设计意图：借助教材 “食物大家庭” 图表，将抽象的 “食物分类” 转化为直观的 “家庭分组”，降低认知难度；通过 “联想自身运动场景”（如不吃谷物跑步没力气），让学生将 “食物作用” 与 “自己的生活” 关联，避免 “死记硬背”，符合二年级 “直观认知、关联生活” 的学习逻辑。

2）.理解挑食的危害 —— 教材第 4 页 “小明的故事”

1.教材内容讲解：师出示教材第 4 页 “小明的故事” 连环画（共 3 幅：① 小明吃饭只吃鸡肉，把青菜拨到一边；② 上体育课小明跑步跑不动，还经常感冒；③ 医生告诉小明 “因为挑食，营养不够，所以没力气、容易生病”），边指图边讲故事：“食物王国里有个小朋友叫小明，他和有些同学一样，只喜欢吃鸡肉，不爱吃青菜，我们看看他后来怎么样了……”

2.师生互动（案例讨论 + 自我反思）：

    师：“大家看教材第 4 页的图，小明因为只吃鸡肉、不吃青菜，遇到了什么麻烦？”（生答：“跑步跑不动，还经常感冒”）

    师：“医生说小明的麻烦是‘挑食导致营养不够’，那大家想想，如果我们只吃自