内容正文:
不成立。【实验分析与评价】
甲与乙形成对照,变量是维生
素C的浓度,为了使实验更严谨、更科学,可再增加一组实
验作为空白对照:向丙试管中加入2mL相同浓度的紫色
高锰酸钾溶液和1mL蒸馏水,并振荡摇匀。
第2节 食物的消化与吸收
第1课时 食物的消化与吸收
1.
C
2.
D 解析:图中的①是肝脏,能够分泌胆汁,胆汁不含消
化酶,对脂肪有乳化作用,A错误。②是胃,胃腺能够分泌
胃液,胃液能够初步消化蛋白质为多肽,在小肠内将多肽
消化成氨基酸,B错误。③是胰腺,分泌的消化液是胰液,
胰液含多种消化酶,能消化糖类、蛋白质、脂肪等物质,C错
误。④是小肠,小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场
所,D正确。
3.
C 4.
B
5.
(1)
脂肪 肝脏 胆汁 淀粉 葡萄糖 蛋白质
(2)
口腔 小肠 胆汁、肠液、胰液 解析:(1)
营养物质
经过消化道的先后顺序是口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和
肛门,其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠。淀粉在
口腔内就开始被消化,蛋白质在胃内开始被消化,脂肪只
能在小肠内被消化。从图中可以看出,乙曲线表示的营养
成分最先被消化,然后是丙曲线表示的营养成分被消化,
最后是甲曲线表示的营养成分被消化,可以判断乙曲线表
示淀粉的消化,淀粉在小肠内被充分消化,最终被分解为
葡萄糖;丙曲线表示蛋白质的消化;甲曲线表示脂肪的消
化,脂肪需经肝脏分泌的消化液———胆汁乳化成脂肪微
粒,增大与消化酶的接触面积。(2)
图中甲、乙、丙都能在
D内被消化,可以判断D代表小肠;淀粉在A中开始被消
化,则A代表口腔;蛋白质在C中开始被消化,则C代表
胃。因此,食物的化学性消化开始于口腔,消化和吸收的
主要场所是小肠,小肠中含有多种消化液,如消化淀粉、蛋
白质、脂肪的肠液和胰液,乳化脂肪的胆汁。
6.
C 解析:食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的
营养物质,人体可以直接吸收和利用,而蛋白质、糖类、脂
肪这些大分子的营养物质必须在消化道内被分解成小分
子的物质后,才能被消化道壁吸收;蛋白质、糖类、脂肪的
消化终产物分别是氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸,因此题
干中的5种物质中能够不经化学性消化就被吸收的是食
盐、维生素、氨基酸。
7.
B 解析:胃只对蛋白质具有初步消化作用,对淀粉和脂
肪都不具有消化作用,因此将对胃有较大刺激作用的药物
放在由淀粉制成的胶囊中,胶囊会完好地进入小肠,然后
在小肠中被消化和吸收,从而减少了对胃的刺激,故B
正确。
8.
(1)
①④⑥③ (2)
④
9.
(1)
葡萄糖 (2)
口腔 (3)
小肠 肠液 胰液
(4)
吸收 解析:(1)
淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消
化为葡萄糖,所以物质a指的是葡萄糖。(2)
淀粉的消化
是从口腔开始的。若图中的“剪刀”模拟人体消化道中初步
消化淀粉的消化液,则“剪切”过程发生的部位是口腔。
(3)
小肠是消化和吸收的主要场所,当麦芽糖进入小肠后,
由于小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,糖类物质
在小肠内被彻底消化为葡萄糖,所以能将麦芽糖转变成物
质a的场所是小肠,参与此过程的消化液有肠液和胰液。
(4)
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程称为吸
收,因此物质a(葡萄糖)由消化道进入血液的生理过程称
为吸收。
10.
(1)
否 若假设成立,则切断与上段小肠相连的所有
神经后,不会出现分泌胰液的现象 (2)
稀盐酸 是否有
胰液分泌
11.
(1)
果糖 (2)
过多的糖类经代谢会转化为脂肪
(3)
空肠
第2课时 酶的催化作用
1.
C
2.
B
对照实验
对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时,
对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相
同的实验。根据变量设置对照实验,使实验结果具有说
服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组;
没有处理的,就是对照组。
3.
(1)
对照 (2)
酶的活性 (3)
促进
4.
B 解析:分析题图可知,该淀粉酶的最适pH为7,当
pH=7时,淀粉剩余量最少,说明酶的活性最高,A错误。
73
由图可推断,pH=5时淀粉剩余量少于pH=3时,说明淀
粉酶在pH=3时比pH=5时活性低,B正确。酶是蛋白
质,强酸会使淀粉酶变性失活,C错误。结合题图可知,
pH=13时,淀粉的量没有变化,说明酶在该pH下已经变
性失活。因此,在一个反应体系内,将pH连续从13降至
7,淀粉的剩余量没有变化,D错误。
5.
D 解析:分析图甲可知,植物淀粉酶和人淀粉酶均受
pH影响,且植物淀粉酶的催化效率在pH为5左右时最
高,人淀粉酶的催化效率在pH为7左右时最高,环境由中
性变成酸性,即pH由7逐渐变小时,人淀粉酶的催化效率
逐渐降低,故A、B错误。分析图乙可知,三种酶(A、B、C)
的活性均受温度影响,其中适宜温度范围最窄的酶是B,C
酶的催化效率随温度的升高还在升高,所以无法确定C酶
催化作用的最适温度,C错误,D正确。
6.
(1)
不同温度下相同时间的果汁量 (2)
避免苹果泥和
果胶酶混合时影响混合物温度,从而影响果胶酶活性
(3)
在一定温度范围内(≤40℃),果胶酶的催化效率随温
度的升高而升高;超过一定温度后(>40℃),果胶酶的催
化效率随温度的升高而下降 (4)
①
将1mL果胶酶和
1mL蒸馏水与20g苹果泥分装于不同的试管,在40℃水
浴中恒温处理10min;②
将步骤①处理后的果胶酶和苹果
泥混合,再次在40℃水浴中恒温处理10min;③
将步骤②
处理后的混合物进行过滤,收集滤液,测量果汁量
7.
A 解析:pH=a时,酶的活性较低,酶促反应速率较
慢,e值不变,d值变大,A错误;淀粉量增加时,产生的麦
芽糖量增加,e值变大,B正确;当温度升高时,酶促反应速
率会变慢,d值变大,C正确;酶的量减少时,消化分解的时
间会延长,d值变大,D正确。
酶的催化作用的分析
酶是具有催化作用的蛋白质,酶在催化的过程中,
只能影响催化速率,不能改变营养物质的多少。
第3节 体内物质的运输
第1课时 血 液
1.
C 2.
B 3.
A
4.
(1)
① 血浆 (2)
④ 白细胞 ③ 血小板 ② 红
细胞 (3)
血小板 (4)
结合 分离 (5)
红骨髓 (6)
B
5.
A 解析:红细胞里有一种红色含铁的蛋白质,叫血红
蛋白。血红蛋白的特性:在含氧量高的地方容易与氧结合,
在含氧量低的地方容易与氧分离。组织细胞进行呼吸作
用是指在细胞里消耗氧气,把有机物氧化成二氧化碳和
水,同时释放能量的过程。呼吸作用强的地方需氧量高,导
致该处血液中氧与血红蛋白的结合率变低。图中氧与血
红蛋白的结合率最低的是甲,因此呼吸作用最强的是甲。
6.
B 高原地区与平原地区相比,空气比较稀薄,氧的含量
比较少,血液中红细胞数目增加,能加强对氧的运输,使机
体适应低氧的环境(合理答案均可)
7.
【探究目的】
探究人体适宜的生理盐水浓度 【实验步
骤】
①
柠檬酸钠溶液 ②
消毒 ④
红细胞形态 【实验
结论】
人体适宜的生理盐水浓度是0.9% 解析:【实验步
骤】
①
柠檬酸钠有防止血液凝固的作用,向5支试管中各
加入2滴柠檬酸钠溶液是为了防止血液凝固,影响观察。
②
为了防止采血部位受到感染以及污染血液,要先消毒,
再取血。
8.
A
9.
(1)
铅(或醋酸铅) 5%的葡萄糖 含1.8%醋酸铅的
5%的葡萄糖 (2)
小白鼠体内铅的含量越高,血红蛋白含
量下降的速度越快 解析:(1)
该实验的目的是探究铅对
动物的健康是否有影响,所以设置对照组时,要控制其他
可能影响实验结果的条件相同,即除了有无铅的条件不同
外,其他条件都应该相同,结合图分析可知,甲组为对照组,
所以甲组应注射5%的葡萄糖注射液,乙组是实验组,所以
乙组应注射含1.8%醋酸铅的5%的葡萄糖注射液。
曲线变化与实验变量之间的关系判断
未注意曲线变化与实验变量之间的因果关系易导
致解题错误。图像信息:甲组小白鼠体内血红蛋白含量
几乎不变,乙组小白鼠体内血红蛋白含量明显下降,两
组实验的变量是有无铅;乙组、丙组的变量是铅含量的
多少。作为证据的探究结果可以通过图像或表格等信
息呈现,分析结论的对应性时需要结合探究过程中设置
的变量,不同的实验结果是由变量不同引起的。
第2课时 心脏和血管
1.
C 2.
A
83
113
第2节 食物的消化与吸收
第1课时 食物的消化与吸收 ▶ “答案与解析”见P37
1.
每年5月20日是“全国学生营养日”,某科学
兴趣小组的同学打算办一期“人体消化与吸
收”黑板报。同学们准备的下列资料中,描述
错误的是 ( )
A.
馒头咀嚼变甜是因为淀粉被分解为麦芽糖
B.
胃腺分泌的胃液能分解蛋白质
C.
维生素、无机盐主要在小肠内被消化吸收
D.
肝脏分泌的胆汁通过胆管送入小肠腔内
2.
(2024·杭州上城期末)如图所示为人体消化
系统部分器官示意图。下列叙述中,正确的是
( )
(第2题)
A.
①分泌的消化液能彻底
消化脂肪
B.
②分泌的消化液能初步
消化脂肪
C.
③分泌的消化液只能消
化糖类物质
D.
④是人体消化和吸收的主要场所
(第3题)
3.
如图所示为人体消化道内吸收营
养物质的一种结构,该结构的名
称及能够吸收的部分物质分别是
( )
A.
小肠皱襞;甘油、氨基酸
B.
胃壁绒毛;水、氨基酸
C.
小肠绒毛;维生素、脂肪酸
D.
十二指肠;葡萄糖、无机盐
4.
人体吞下的食物经过消化道的顺序是( )
A.
食管→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
B.
食管→胃→小肠→大肠→肛门
C.
食管→胃→大肠→小肠→肛门
D.
食管→胃→胰腺→大肠→小肠→肛门
(第5题)
5.
如图所示,三条曲线分
别表示食物中的蛋白
质、淀粉、脂肪三种成
分经过消化道时被消
化后剩余的情况。横
轴下的字母代表组成消化道的各器官,据图
回答下列问题:
(1)
甲曲线表示 的消化,该营养成
分需要经 分泌的 乳化后才
能被消化。乙曲线表示 的消化,该
营养成分最终被分解为 。丙曲线表
示 的消化。
(2)
从图中可以看出,食物的化学性消化开
始于 (填器官名称);消化和吸收营
养物质的主要场所是 (填器官名
称),在此处发挥作用的消化液有
。
6.
下列物质中,可以不经化学性消化就被吸收
的是 ( )
①
麦芽糖 ②
食盐 ③
维生素 ④
花生油
⑤
氨基酸
A.
①②③B.
②③④C.
②③⑤D.
①②⑤
7.
(2024·宁波奉化期末)为避免对胃产生刺
激,制药厂常把一些药物装在用淀粉制成的
胶囊内给病人服用。根据淀粉在消化道内的
消化情况分析,其依据是 ( )
A.
装在胶囊内让药物慢慢渗出
B.
胃不消化胶囊,胶囊经胃进入小肠
C.
淀粉在口腔内能初步消化,便于吞咽
D.
减少药的苦味对味蕾的刺激造成病人服
药时的不适
第4章 代谢与平衡
114
8.
(2024·嘉兴期末)智能肠道显微胶囊
是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽
式小型设备(图甲),患者将胶囊吞下
后,会随胃肠的蠕动依次通过消化道,同时对经
过的胃肠道进行连续摄像。请结合图乙回答:
(第8题)
(1)
显微胶囊依次经过消化道的顺序是
(用序号表示)。
(2)
若要判断是否患有胃溃疡,则应重点分
析显微胶囊在 (填序号)中的摄像
结果。
(第9题)
9.
如图所示为淀粉在人体
内消化过程的示意图,
请回答下列问题:
(1)
图中物质a指的是
。
(2)
若图中的“剪刀”用来模拟人体消化道中
初步消化淀粉的消化液,则“剪切”过程发生
的部位是 。
(3)
能将麦芽糖转变成物质a的场所是
,参与此过程的消化液有
和 。
(4)
物质a从消化道进入血液的过程,称为
。
10.
19世纪,法国学者沃泰默提出假设:狗的胃
酸(主要成分为稀盐酸)刺激小肠黏膜感受
器,通过神经传导最终将信息传给效应器
(胰腺),促使胰腺分泌胰液。为验证假设,
他做了如下实验:①
将稀盐酸注入狗的上段
小肠肠腔内,一段时间后观察到有胰液分泌;
②
将稀盐酸直接注入狗的静脉中,一段时
间后未观察到有胰液分泌;③
切断与上段
小肠相连的所有神经,但保留血管通畅,将
稀盐酸注入狗的上段小肠肠腔内,一段时间
后观察到有胰液分泌。回答下列问题:
(1)
实验结果是否支持沃泰默的假设?
(填“是”或“否”),理由是
。
(2)
英国科学家斯他林和贝利斯分析沃泰
默的研究论文后,提出另一种假设:胃酸刺
激小肠黏膜产生一种化学物质,这种物质进入
血液,经血液循环到达胰腺,促使胰腺分泌胰
液。为了验证此假设,请完善下列实验方案:
剪下狗的一段小肠(具有活性),刮下黏膜,
与 和砂子一起研磨,将过滤后的提
取液注入同一条狗的静脉中。一段时间后
观察 。
11.
糖类是人体重要的营养素。人们对糖类对
人体健康的影响进行了大量的研究。
(1)
血糖生成指数指某种食物对血糖升高
的影响程度。血糖生成指数是一个相对值,
表示这种食物与葡萄糖相比使血糖升高的
速度与能力。如表所示为常见糖类的血糖
生成指数。由表可知,适合出现在糖尿病患
者饮食中的糖类应是 。
食物名称 葡萄糖 蔗糖 果糖 麦芽糖
血糖生成指数 100 59 20 105
(2)
除了脂肪类物质,过多摄入糖类也会引
起肥胖,其原因是
。
(3)
如图所示为科学家给小鼠喂食果糖后,
测量的果糖在小鼠不同部位中的转化代谢
速率,由此可得出结论:果糖发生转化的主
要器官是 。
(第11题)
科学(浙教版)九年级全一册
115
第2课时 酶的催化作用 ▶ “答案与解析”见P37
1.
下列有关酶的说法,正确的是 ( )
A.
酶是可以从食物中吸收的
B.
酶既可以是蛋白质,也可以是脂肪和糖类
C.
酶是一种催化剂,受温度、pH等的影响比
较明显
D.
同一种酶,既可以催化糖类,也可以催化
蛋白质
2.
★(2024·济南)如图所示为“探究唾液对淀粉
的消化作用”的实验过程示意图。下列分析
中,正确的是 ( )
(第2题)
A.
探究的问题是温度能否影响唾液淀粉酶
的活性
B.
实验过程中,①②两支试管都需要充分振
荡混合
C.
实验现象是①号试管不变蓝色,②号试管
变蓝色
D.
得出的结论是37℃时唾液将淀粉分解成
麦芽糖
3.
食用菠萝前用食盐水浸泡是一种习惯性做
法,其目的是抑制菠萝蛋白酶的活性。某研
究小组针对食盐水是否真能抑制菠萝蛋白酶
活性这一问题,设计实验进行探究:
①
取五支相同的试管,编号1~5,各加入
5mL含菠萝蛋白酶的鲜榨菠萝汁。
②
向1号试管中添加5mL蒸馏水,其他试
管中按表格要求分别添加5mL不同质量分
数的氯化钠溶液,然后将试管放在相同温度
的水中恒温水浴。
③
20min后测定各试管中菠萝蛋白酶的活
性,并计算其相对活性。
编 号 1 2 3 4 5
氯化钠溶液
的溶质质量
分数/%
0.0005 0.005 0.05 0.5
酶的相对
活性/%
100 104.5 102.1 102.4103.7
(注:酶的相对活性越大,表明酶的活性越强)
根据以上实验,回答下列问题:
(1)
设计第1组实验的目的是 。
(2)
在实验过程中,水浴温度不能设置得过
高或过低,原因是过高或过低的温度会影响
,对实验结果产生干扰。
(3)
通过上述实验可得出的结论:在该实验
所用的浓度范围内,氯化钠溶液对菠萝蛋白
酶的活性具有 作用。
4.
其他条件适宜,探究pH对小麦淀粉
酶活性的影响的实验结果如图所示
(虚线表示淀粉起始量)。下列有关
该实验的说法,正确的是 ( )
(第4题)
A.
由实验结果分析,可知该淀粉酶的最适
pH为13
B.
由图可推断,该淀粉酶在pH=3时比pH=5
时活性低
C.
强酸不会使淀粉酶变性失活
D.
在一个反应体系内,将pH连续从13降
至7,淀粉的剩余量变化会逐渐增快
5.
图甲表示的是植物淀粉酶与人淀粉酶催化效
率随pH变化的情况,图乙表示的是三种酶
(A、B、C)的催化效率受温度影响的情况。下
第4章 代谢与平衡
116
列叙述中,正确的是 ( )
(第5题)
A.
pH为5时,植物淀粉酶的催化效率最低
B.
若环境由中性变成酸性,人淀粉酶的催化
效率逐渐升高
C.
B酶的适宜温度范围最广
D.
不能确定C酶催化作用的最适温度
6.
(2024·温州三模)工业上常用果胶酶分解植
物细胞壁来处理果泥,以提高果汁产量。为
了探究温度对果胶酶催化效率的影响,某科
学兴趣小组进行如下实验。
①
将2mL果胶酶与20g苹果泥分装于不同
的试管,在10℃水浴中恒温处理10min,如
图甲所示。
(第6题)
②
将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合,
再次在10℃水浴中恒温处理10min,如图乙
所示。
③
将步骤②处理后的混合物进行过滤,收集
滤液,测量果汁量,如图丙所示。
④
在不同温度条件下重复以上实验步骤,并
记录相同时间的果汁量,结果如下表所示:
温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80
相同时间的
果汁量/mL
8 13 15 25 15 12 11 10
(1)
本实验是通过
来反映不同温度下果胶酶催化效率的。
(2)
设置实验步骤①的目的是
。
(3)
通过以上实验可以得出温度对果胶酶催
化效率的影响是
。
(4)
请结合上述实验,增加一组实验,探究果
胶酶的体积对果胶酶催化效率的影响。
7.
易错题
如图甲所示为唾液淀粉酶的催化速
率受pH影响的曲线,图乙所示为在最适温
度下,pH=b时一定量的淀粉在少量唾液淀
粉酶的催化作用下分解产生的麦芽糖量随时
间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中,
在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初
始条件,则图乙中e值(产生麦芽糖的最大
量)或d值(产生麦芽糖的量达到最大时所需
的最短时间)的位置可能会移动。下列叙述
中,错误的是 ( )
(第7题)
A.
pH=a时,e值变小
B.
淀粉量增加时,e值变大
C.
温度升高时,d值变大
D.
酶的量减少时,d值变大
科学(浙教版)九年级全一册