11.1 第1课时人体中的元素 -2025-2026学年九年级化学人教版（2024）下册

第1课时　人体中的元素 知识梳理 知识点1　组成人体的化学元素 (1)元素的种类 约有50多种，含量较多的有11种。在人体中含量超过0.01%的元素，称为 ；含量在0.01%以下的元素，称为 。 (2)存在方式 ①C、H、O、N几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。 ②其他元素主要以 的形式存在于水溶液中。 知识点2　化学元素对人体健康的影响 元素 对人体健康的影响 存在 的量 钙 幼儿及青少年缺钙易患 ，导致生长发育不良，老年人缺钙会导致 和骨折 常量 元素 钠 钠主要以Na＋的形式存在于细胞 液，对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等具有重要意义。钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛。钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险 钾 钾主要以K＋的形式存在于细胞 液，对维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等具有重要意义。钾缺乏会引起肌肉无力和心律失常，影响肾功能 铁 铁是血红蛋白的重要成分，参与体内氧气的运输，缺铁会引起 微量 元素 碘 成人缺碘会引起 ，儿童缺碘会影响生长和智力发育。碘摄入过量也会引起甲状腺肿大 氟 氟主要存在于骨骼和牙齿中，缺氟易产生 ，摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症 (1)微量元素在人体的含量虽然很少，但对人体健康的影响却很大，摄入不足会影响身体健康。 (2)化学元素对人体的健康至关重要，缺乏某种元素会导致一些疾病，但并不是在人体内含量越多越好，含量过多同样也会引起疾病。 重难突破 重难点　化学元素对人体健康的影响 【典例】牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是(　　　) A.钠 B．铁 C．钙 D．锌 　　常量元素和微量元素都对人体健康有极大的影响。几种元素引起的疾病可巧记为：缺铁易贫血、缺钙骨质疏松、缺碘脖子大、缺锌身体矮。 【对点训练】 “关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述正确的是( ) A．铁属于人体所需的微量元素，可以大量补充 B．老年人缺锌会引起骨质疏松 C．青少年缺钙会引起甲状腺肿大 D．汞、镉属于对人体有害的元素 知识点1　人体中的元素 1.人体内的元素在自然界中都可以找到，其中人体内含量最多的元素是( ) A.C B．O C．Al D．Ca 2.不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是( ) A．钙 B．碘 C．硒 D．铁 3.碘是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称。下列食物中富含碘元素的是( ) A．米饭 　　 B．紫菜 C．瘦肉 　　 D．苹果 知识点2　化学元素对人体健康的影响 4.元素与人体健康关系密切，青少年缺少下列元素会患上佝偻病的是( ) A．Ca B．O C．Fe D．Zn 5.人体缺乏会引起甲状腺肿大的元素是( ) A．碘 B．硒 C．氟 D．锌 6.黑木耳、菠菜等深色蔬菜中含有丰富的铁元素，多吃含铁丰富的食物可预防( ) A．龋齿 B．贫血症 C．骨质疏松症 D．夜盲症 7.（教材素材改编）请将人体所缺元素与可能引起的健康问题进行连线。 人体所需元素 钙 铁 锌 　　 引起健康问题 发育停滞 贫血 骨质疏松 8.人体细胞中元素含量如图。有关说法正确的是( ) A．氧元素主要来自吸入的空气 B．磷元素是人体中的微量元素 C．缺钙会导致青少年发育不良 D．硫和钾在人体中各占0.75% 9.元素与生命健康有着千丝万缕的联系，下列有关元素与健康的说法正确的是( ) A．人体缺锌可能引起佝偻病 B．缺铁会导致坏血病 C．钙、钠、锌、硒都是人体必需的微量元素 D．人体摄入过多的碘元素容易得甲状腺肿大 10.食物中硒主要以硒酸钠(Na2SeO4)、亚硒酸钠(Na2SeO3)、植物活性硒形式存在。硒含量的检测可采取荧光光谱法，在相同条件下，将待测液荧光强度与标准曲线（图甲）对比，即可快速获取结果。将10 g某富硒大米、河虾样品分别制成1 L待测液，进行5次实验，测得数据如图。 甲 (1)富硒食品中“硒”指的是 （填“元素”或“单质”）。 (2)亚硒酸钠(Na2SeO3)中硒元素的化合价为 。 (3)图乙测定的数据中，第 次实验可能存在较大误差。 (4)下列说法中正确的是 （填字母）。 A．每日摄入“硒”越多，越有利于身体健康 B．施用含硒肥料，可使植物中硒含量增加 C．实验测定的富硒大米硒含量比河虾的高 D．实验测定的河虾待测液中硒元素含量大约为3 μg/L 11.（科学态度与责任）中国人自古就有喝茶的习惯，茶叶中含有丰富的营养物质以及多种人体所必需的微量元素。分别准确称取约3.000 g七种茶叶，加入100.0 mL、100 ℃的超纯水浸泡30 min，检测出铁元素的含量见下表。 表：不同种类茶水中铁元素含量 茶水 种类 龙井 毛峰 富硒茶 子竹茶 肉桂茶 铁观音 金骏眉 含量 μ g / mL 0.003 9 0.014 1 0.010 4 0.016 4 0.087 2 0.016 5 0.038 8 泡茶方式对茶水中几种微量元素的含量有较大影响。使用100.0 mL、100 ℃的超纯水浸泡3.000 g某种茶叶，不同时间、不同次数后，测得茶水中铜、铁、锌元素的含量如图1、图2。 　 值得注意的是，虽然茶叶中含有铁元素的量比较高，但茶叶中的铁吸收率极低，达不到补充铁元素的效果，同时茶叶中的茶多酚还对铁元素的吸收具有阻碍效果，所以摄入补充铁元素的阶段不宜饮茶。 回答下列问题： (1)下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是 。 A．铜 B．铁 C．钙 D．锌 (2)根据表可知，相同条件下，茶水中铁元素含量最高的茶叶是 。 (3)根据图2可知，茶水中锌元素含量与浸泡次数的关系是 。 (4)判断下列说法是否正确（填“对”或“错”） ①泡茶时浸泡时间越长，茶水中各种微量元素的含量均越高。 ②根据实验可知，泡茶时，浸泡时间以10～30分钟为宜，浸泡次数最好不要超过3次。 ③茶叶中含有很多对人体有益的元素，所有人群都适合饮茶。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第1课时　人体中的元素 知识梳理 知识点1　组成人体的化学元素 (1)元素的种类 约有50多种，含量较多的有11种。在人体中含量超过0.01%的元素，称为　常量元素　；含量在0.01%以下的元素，称为　微量元素　。 (2)存在方式 ①C、H、O、N几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。 ②其他元素主要以　无机盐　的形式存在于水溶液中。 知识点2　化学元素对人体健康的影响 元素 对人体健康的影响 存在 的量 钙 幼儿及青少年缺钙易患　佝偻病　，导致生长发育不良，老年人缺钙会导致　骨质疏松　和骨折 常量 元素 钠 钠主要以Na＋的形式存在于细胞　外　液，对维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等具有重要意义。钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛。钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险 钾 钾主要以K＋的形式存在于细胞　内　液，对维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等具有重要意义。钾缺乏会引起肌肉无力和心律失常，影响肾功能 铁 铁是血红蛋白的重要成分，参与体内氧气的运输，缺铁会引起　贫血　 微量 元素 碘 成人缺碘会引起　甲状腺肿大　，儿童缺碘会影响生长和智力发育。碘摄入过量也会引起甲状腺肿大 氟 氟主要存在于骨骼和牙齿中，缺氟易产生　龋齿　，摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症 (1)微量元素在人体的含量虽然很少，但对人体健康的影响却很大，摄入不足会影响身体健康。 (2)化学元素对人体的健康至关重要，缺乏某种元素会导致一些疾病，但并不是在人体内含量越多越好，含量过多同样也会引起疾病。 重难突破 重难点　化学元素对人体健康的影响 【典例】牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是(　　　) A.钠 B．铁 C．钙 D．锌 解析：钙占人体重的1.7%左右，99%以羟基磷酸钙的形式存在于骨骼和牙齿中，牛奶中的钙元素能促进骨骼生长和牙齿坚固。 答案：C 　　常量元素和微量元素都对人体健康有极大的影响。几种元素引起的疾病可巧记为：缺铁易贫血、缺钙骨质疏松、缺碘脖子大、缺锌身体矮。 【对点训练】 “关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述正确的是(　D　) A．铁属于人体所需的微量元素，可以大量补充 B．老年人缺锌会引起骨质疏松 C．青少年缺钙会引起甲状腺肿大 D．汞、镉属于对人体有害的元素 知识点1　人体中的元素 1.人体内的元素在自然界中都可以找到，其中人体内含量最多的元素是(　B　) A.C B．O C．Al D．Ca 2.不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是(　A　) A．钙 B．碘 C．硒 D．铁 3.碘是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称。下列食物中富含碘元素的是(　B　) A．米饭 　　 B．紫菜 C．瘦肉 　　 D．苹果 知识点2　化学元素对人体健康的影响 4.元素与人体健康关系密切，青少年缺少下列元素会患上佝偻病的是(　A　) A．Ca B．O C．Fe D．Zn 5.人体缺乏会引起甲状腺肿大的元素是(　A　) A．碘 B．硒 C．氟 D．锌 6.黑木耳、菠菜等深色蔬菜中含有丰富的铁元素，多吃含铁丰富的食物可预防(　B　) A．龋齿 B．贫血症 C．骨质疏松症 D．夜盲症 7.（教材素材改编）请将人体所缺元素与可能引起的健康问题进行连线。 人体所需元素 钙 铁 锌 　　 引起健康问题 发育停滞 贫血 骨质疏松 8.人体细胞中元素含量如图。有关说法正确的是(　C　) A．氧元素主要来自吸入的空气 B．磷元素是人体中的微量元素 C．缺钙会导致青少年发育不良 D．硫和钾在人体中各占0.75% 9.元素与生命健康有着千丝万缕的联系，下列有关元素与健康的说法正确的是(　D　) A．人体缺锌可能引起佝偻病 B．缺铁会导致坏血病 C．钙、钠、锌、硒都是人体必需的微量元素 D．人体摄入过多的碘元素容易得甲状腺肿大 10.食物中硒主要以硒酸钠(Na2SeO4)、亚硒酸钠(Na2SeO3)、植物活性硒形式存在。硒含量的检测可采取荧光光谱法，在相同条件下，将待测液荧光强度与标准曲线（图甲）对比，即可快速获取结果。将10 g某富硒大米、河虾样品分别制成1 L待测液，进行5次实验，测得数据如图。 甲 (1)富硒食品中“硒”指的是　元素　（填“元素”或“单质”）。 (2)亚硒酸钠(Na2SeO3)中硒元素的化合价为　＋4　。 (3)图乙测定的数据中，第　4　次实验可能存在较大误差。 (4)下列说法中正确的是　BCD　（填字母）。 A．每日摄入“硒”越多，越有利于身体健康 B．施用含硒肥料，可使植物中硒含量增加 C．实验测定的富硒大米硒含量比河虾的高 D．实验测定的河虾待测液中硒元素含量大约为3 μg/L 11.（科学态度与责任）中国人自古就有喝茶的习惯，茶叶中含有丰富的营养物质以及多种人体所必需的微量元素。分别准确称取约3.000 g七种茶叶，加入100.0 mL、100 ℃的超纯水浸泡30 min，检测出铁元素的含量见下表。 表：不同种类茶水中铁元素含量 茶水 种类 龙井 毛峰 富硒茶 子竹茶 肉桂茶 铁观音 金骏眉 含量 μ g / mL 0.003 9 0.014 1 0.010 4 0.016 4 0.087 2 0.016 5 0.038 8 泡茶方式对茶水中几种微量元素的含量有较大影响。使用100.0 mL、100 ℃的超纯水浸泡3.000 g某种茶叶，不同时间、不同次数后，测得茶水中铜、铁、锌元素的含量如图1、图2。 　 值得注意的是，虽然茶叶中含有铁元素的量比较高，但茶叶中的铁吸收率极低，达不到补充铁元素的效果，同时茶叶中的茶多酚还对铁元素的吸收具有阻碍效果，所以摄入补充铁元素的阶段不宜饮茶。 回答下列问题： (1)下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是　B　。 A．铜 B．铁 C．钙 D．锌 (2)根据表可知，相同条件下，茶水中铁元素含量最高的茶叶是　肉桂茶　。 (3)根据图2可知，茶水中锌元素含量与浸泡次数的关系是　浸泡次数越多，茶水中锌元素含量越少　。 (4)判断下列说法是否正确（填“对”或“错”） ①泡茶时浸泡时间越长，茶水中各种微量元素的含量均越高。　错　 ②根据实验可知，泡茶时，浸泡时间以10～30分钟为宜，浸泡次数最好不要超过3次。　对　 ③茶叶中含有很多对人体有益的元素，所有人群都适合饮茶。　错　 (1)铁是血红蛋白的重要成分，人体摄入量过低会引起贫血。(2)根据表可知，相同条件下，茶水中铁元素含量最高的茶叶是肉桂茶。(3)根据图2可知，茶水中锌元素含量与浸泡次数的关系是浸泡次数越多，茶水中锌元素含量越少。(4)①根据图2可知，泡茶时浸泡时间越长，茶水中各种微量元素的含量均越低；②根据实验可知，浸泡时间在10～30分钟时，微量元素的含量是增加的，浸泡次数超过3次，茶水中元素的含量降低到最小，所以泡茶时，浸泡时间以10～30分钟为宜，浸泡次数最好不要超过3次；③茶叶中含有很多对人体有益的元素，但是并不是所有人群都适合饮茶。 学科网（北京）股份有限公司 $$