单元检测(十四) 发酵工程和细胞工程-【衡水真题密卷】2025年高考生物单元过关检测（辽宁吉林黑龙江版）

·生物学· 25.(1)标记重捕法物种组成 (2)生长、发育和繁殖生物之间吃与被吃的关 系是一定的（捕食关系是一定的）小于 (3)种间竞争减慢由于资源、空间有限，种 内斗争加剧，同时A与B的竞争和C对A的捕 食，也都会抑制A种群数量的增长，所以A种 群数量接近t1时增长减慢 【解析】(1)东方白鹊的活动范固广，活动能力 强，常用标记重捕法调查种群密度，区别不同群 落的重要特征为物种组成，若要认识黄河三角 洲的生物群落，首先要分析该群落的物种组成。 (2)同化量一自身的呼吸作用消耗的能量十生 2024一2025学年度单元过关检测（十 一、选择题 1.B【解析】酸笋中化学元素的种类不受温度的影 响：温度影响酶的活性，低温抑制酶活性，高温破 坏酶结构从而使酶失活：酸笋制作的原理是乳酸 菌无氧呼吸产生乳酸，酸笋制作过程控制温度是 温度会影响乳酸菌的无氧呼吸：氨基酸脱水缩合 的速率受温度的影响，氯基酸脱水缩合的方式不 受温度彩响。 2.D【解析】米曲霉分泌的蛋白酶能够将黄豆酱 中的蛋白质分解，而食盐一方面可以抑制杂菌生 长，一方面可以调味，故①和④对黄豆酱风味的 形成起重要作用，利于提升品质；米曲霉是好氧 蘭，且能够分泌蛋白酶将黄豆酱中的蛋白质分 解，故②和⑥可以促使微生物和物料充分混合， 提高发酵效率；米曲霉是好氧菌，而酵母菌也可 以进行有氧呼吸，故③有利于米曲霉和酵母首进 行有氧呼吸并快速大量增殖：乳酸菌属于厌氧 菌，米曲霉是好氧菌，故⑤中米曲露主要集中于 发酵坛上部而乳酸菌集中于下部 3.B【解析】在发酵I的前期向发酵装置通入O2, 使酵母菌进行有氧呼吸，增加菌种数量，加快发 酵速度：在发酵Ⅱ阶段，酷酸菌可将酒精分解为 乙醛，再将乙醛变为乙酸；随着发酵的进行，发酵 液的pH会呈中性或弱酸性：发酵后期的主要产 物是酒精，能与酸性重铬酸钾反应。 4,C【解析】过程①为果酒发酵，菌种为酵母菌，温 度控制在18~30℃，过程②为醋酸发酵，菌种为 醋酸菌，温度控制在30~35℃，过程①发酵温度 ·13 参考答案及解析 长、发育和繁殖的能量，东方白鹅的同化量一部 分用于自身的呼吸作用消耗，一部分用于生长、 发育和繁殖，自然界中生物之间吃与被吃的关 系是一定的，所以能量流动是单向的，且能量流 动具有逐级递减的特点，鱼虾和东方白鹤的同 化量之和小于图中生产者的同化量。 (3)由图可知，A与B的种间关系是种间竞争， 由于临近1时资源、空间有限，种内斗争加剧， 同时A与B的竞争和C对A的捕食，也都会抑 制A种群数量的增长，所以A种群数量接近t1 时增长减慢。 四)生物学·发酵工程和细胞工程 低于过程②的发酵：若过程③为冷却过程，则目 的是防止高温破坏酶的空间结构，使酶变性失 活：果肉与果皮都是由同一受精卵发有而来，果 肉与果皮的DNA组成相同，过程①与④提取的 成分存在很大差异，主要是因为基因的选择性表 达；果酒制作需要酵母菌，代谢类型为兼性厌氧 型，采醋的制作需要酷酸菌，代谢类型为异养需 氧型，因此两种制作过程的气体环境不同。 5.C【解析】从物理性质看大肠杆菌显色培养基属 于固体培养基：大肠杆菌显色培养基不需要维生 素：稀释涂布平板法可用于接种和计数：在大肠 杆菌显色培养基上观察到的是很多个细菌菌落， 而非个体。 6.A【解析】倒平板时，用左手将培养皿打开一条 稍大于瓶口的缝隙，右手将雏形瓶中的培养基倒 入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，不能打 开皿盖；用接种无菌水的培养基作为对照组，与 接种微生物的培养基进行对照培养检测培养基 是否受污染；用稀释涂布平板计数时，由于距离 相近的两个细胞可以形成一个菌落，所以统计结 果往往少于原始菌液中微生物数量：使用后的培 养基丢弃前一定要进行灭菌处理，防止污染 环境。 7.C【解析】该培养基中含伊红一亚甲蓝显色剂， 根据用途划分该培养基属于鉴别培养基；在配制 培养基时应先调节pH值，再灭菌后倒平板；稀释 涂布平板法进行接种可以用来计数；不可以在培 养基中添加抗生素，以免影响大肠杆菌的生长。 衡水真题密卷 8.C【解析】微生物培养基一般都含有水、碳源、氨 源、无机盐，培养基中的蛋白胨主要提供氮源和 维生素；培养基灭菌采用湿热灭菌，培养皿采用 干热灭菌，配制好的培养基应先灭菌，再分装；土 壤样液可先进行富集培养，再进行涂布筛选；对 于微生物的计数可以采用稀释涂布平板法，计数 时一般选择菌落数在30一300之间的平板进行。 9.D【解析】厨余垃圾中的蔬莱废料、果皮等富含 纤维素，可用纤维素分解菌进行分解处理：厨余 垃圾浸出液可为所需的微生物提供营养物质，而 不能为其他微生物提供营养物质，所以厨余垃圾 浸出液可作为选择培养基中的成分来分离所需 要的微生物：微生物利用其合成分汝的淀粉酶、 蛋白酶、脂肪酶等分解废液中的相关物质：培养 分解厨余垃圾的微生物要用液体培养基，培养过 程中不断搅拌的目的是为了使茵体充分接触营 养物质和溶解氧，促进细菌生长繁殖。 10.A【解析】生长在伊红一美蓝琼脂培养基上的 大肠杆菌菌落呈深紫色且具有金属光泽：大肠 杆菌属于细菌，在培养细菌时，需要将培养基的 pH调至中性或弱碱性；将餐具冲洗3次后的无 菌水制成一个样液，为了实验结果的准确性，每 种样液接种3个平板；蒸馏水中可能存在大肠 杆菌，对检测结果产生干扰，为了确保检测的准 确性，冲洗待检餐具应用无菌水。 11.D【解析】过程①为脱分化，培养时不需要光 照；植物组织培养的培养基中糖类除供能外，还 具有调节培养基的渗透压等作用：过程②利用 的原理是细胞增殖：人参皂苷是人参的次级代 湖产物，不是生命活动所必需的。 12.C【解析】①过程用纤维素酶和果胶酶处理细 胞时，需将细胞置于等渗溶液中；A是正在融合 的原生质体，诱导植物细胞融合的方法有化学、 物理等，而灭活病毒只能用于动物细胞的融合； 细胞经分裂和分化后，仍然具有产生完整生物 体或分化成其他各种细胞的潜能，即细胞具有 全能性。B能够发育成D的原理是植物细胞具 有全能性：D植株体细胞含有30条染色体(30 14十16)，是异源四倍体。 13.B【解析】制备S蛋白单克隆抗体的过程中，需 反复向小鼠体内注射S蛋白，刺激相应B淋巴 细胞的产生；诱导动物细胞融合特有的方法为 灭活病毒诱导法：由于小鼠体内存在多种B淋 巴细胞，经过第一次筛选后，会得到多种类型的 杂交瘤细胞，淘汰未融合的亲本细胞和融合的 具有同种核的细胞：抗体筛选过程应用了抗原 与抗体特异性结合的原理。 c2 单元过关检测 14.D【解析】自体疗法不会出现免疫排斥，不需 要服用免疫抑制药物：神经元细胞为高度分化 的细胞，没有分裂能力，不是诱导性多能干细 胞：诱导性多能千细胞是向患者自身的皮肤细 胞或血细胞中加入诱导基因后形成的，因此诱 导性多能干细胞与皮肤细胞的核酸分子不是全 部相同：由患者自身的皮肤细胞或血细胞制成 多能干细胞的过程相当于脱分化，细胞的全能 性升高。 15.A【解析】基因突变不改变基因的数量，该技 术敲除了两个必需基因，造成的变异不属于基 因突变：进行动物细胞培养时，需置于含有95% 空气和5%C02混合气体的培养箱中培养；超数 排卵是指应用外源促性腺激素，诱发卯巢排出 比自然情况下更多的成熟卵子。为获得更多胚 胎，可通过注射促性腺激素促使母猪超数排卵； 在猪体内培养人源化器官，最终是为了将它用 于器官移植，以缓解器官短缺的医疗现状。因 此该研究的突破，为解决器官移杭中供体短缺 问题带来了曙光。 二、选择题 16.AD【解析】面包酵母表面携带促进纤雏二糖 水解的酶和促进淀粉合成的酶，因此其增殖能 促进纤维二糖水解及淀粉合成；生产单细胞蛋 白需要令酵母菌增殖，适宜温度为28一32℃， 适宜pH为4.0~5.0：本生产过程要使面包酵母 增殖，应当在有氧环境下进行；在121℃、100kPa 条件下处理15~30min,将培养基彻底灭菌，以 避免培养基上的微生物影响实验结果。 17.A【解析】分析题图可知，Ⅱ阶段是该发酵生 产的中心环节；步骤①是接种酵母菌对淀粉分 解产生的糖浆进行发酵：对于真菌而言，适宜的 pH为酸性，故Ⅱ阶段需将pH调至酸性利于菌 种发酵；Ⅲ阶段步骤②是产品的分离、提纯，最 终获得产品。 18.BD【解析】胚胎发育的过程为受精卵→桑葺 胚囊胚·原肠胚一幼体，因此桑葚胚样细胞 可诱导发有至囊胚期：诱导桑甚胚样细胞时，基 因的碱基序列并未发生改变：胚胎发育至囊胚 期即开始了细胞分化，因此囊胚期细胞重置至 桑甚样细胞的过程类似于脱分化：通过提高小 鼠胚胎干细胞PSTAT3基因的表达水平，体外 制备出桑葚胚样全潜能细胞，因此推断桑葚胚 发有成衾胚的过程中，PSTAT3的表达下降。 ·生物学· 19.CD【解析】细胞甲是B淋巴细胞，从小鼠的脾 脏中获取：③是用选择培养基选择，④是用抗体 进行检测：过程⑤既可以在小鼠腹腔内进行，也 可以在体外培养液中进行；抗体具有特异性，所 以抗体的靶向作用使⑤过程具有高度的特 异性。 20.AC【解析】图1中②过程进行梯度稀释时要 使用无菌水，防止引入杂菌，实验目的是为了降 解草铵瞬的植物乳杆菌，所以③④⑤过程应用 以草铵癖为唯一碳源的培养基；图】中平板培 养基的配制顺序为：计算·称量·溶解· 调pH→定容→灭菌→倒平板：相同时间条件 下，固定态ST-Ⅲ对土壤中草铵降农药降解率均 高于游离态STⅢ：固定态STⅢ降解率高可能 是因为固定化载体可为微生物提供大量的有效 接触和附着的表面积，有利于营养物质吸收及 代谢废物运输。 三、非选择题 21.(1)老浆（绿豆乳中的）糖类 (2)稀释涂布平板法更低当两个或多个细 胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落 (3)乳酸菌发酵产生的乳酸使pH值下降，导致 可溶性蛋白质变性沉淀；（乳酸菌分泌的）蛋白 酶分解了部分可溶性蛋白质 (4)透明圈较大 (5)菌落的形状，隆起程度和颜色等特征 【解析】(1)根据题千信息：混浆操作通常是将 老浆直接倒入绿豆乳中，则混合浆发酵时所需 的乳酸菌主要来自老浆；糖类是细胞生命活动 的重要能源物质，乳酸发酵过程中，（绿豆乳中 的)糖类能为乳酸菌同时提供碳源和能源。 (2)稀释涂布平板法除可以用于分离微生物外， 也常用来统计样品中活菌的数目。欲测定混合 浆中乳酸菌的含量多少，研究小组可采用的接 种方法是稀释涂布平板法。稀释涂布平板法统 计的菌落致往往比活菌的实际数目更低，这是 因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观 察到的只是一个菌落。 (3)由于乳酸菌发酵产生的乳酸使pH值下降， 导致可溶性蛋白质变性沉淀，为此酸浆I中的 可溶性蛋白含量比混合浆低得多。 (4)题千信息：碳酸钙遇酸发生反应会出现透明 圈，而产酸能力强的乳酸菌，则透明图越大，故 研究小组将不同稀释倍数的酸豆汁液接种到 MRS固体培养基（添加了质量分数1.5%碳酸 参考答案及解析 钙，遇酸发生反应会出现透明图)上，在适宜条 件下培养一段时间后，应挑取透明圈较大的菌 落进一步培养筛选。 (⑤)微生物在琼脂固体培养基表面或内部生长， 可以形成肉眼可见的菌落，不同微生物，菌落的 性状、颜色等具有差异：故为了评估经传统工艺 制得的豆汁安全性，研究小组又将不同稀释倍 数的豆汁接种到所需培养基上培养，待长出菌 落后，可根据菌落的形状、隆起程度和颜色等特 征判断是否含有致病菌。 22.(1)富含有机质不能对土壤样品进行灭菌， 会杀死土壤样品中的目的菌种 (2)不含氨源筛选并增加固氨菌X的数量 稀释涂布平板法 (3)丙丙产生的氨态氮的相对含量显著高于 甲、乙的 【解析】(I)高效固氨的固氨萌X为需氧细菌， 所以在富含有机质的土壤中数量多。对土壤样 品进行灭菌，会杀死土壤样品中的目的菌种，所 以不能进行灭菌。 (2)固氮细菌能够进行生物固氮，将空气中的氨 气转化为氢态氮，因此能在不含氨源的选择培 养基上生长，土壤中的其他细菌不能进行生物 因氮，必须在含氨源的培养基上生长，所以用不 含氨源的选择培养基就可以将固氮菌X筛选出 来。进行图中过程①的选择培养，其目的是筛 选并增加固氮菌X的数量。图中所采用的接种 方法是稀释涂布平板法。 (3)丙产生的氨态氦的相对含量显著高于甲、乙 的，因此可选择的萌种最好是丙。 23.(1)酵母菌异养需氧型 (2)①涂布A透明圈较大C乙醇转化 率、总酸含量均最高 ②青梅果醋发酵时DH较低，抑制了菌种活性 ③初始乙醇含量较低时，总酸含量也较低；初始 乙醇含量过高时，总酸含量更低乙醇含量过 低，醋酸菌可利用的底物较少，产物乙酸的生成 量较少：而乙醇含量过高则会抑制醋酸菌的生 长和代谢，导致青梅果醋中总酸含量较低 【解析】(1)依据题干信息，该微生物参与的是 酒精发酵，将糖转化为乙醇，所以该微生物为酵 母菌；进行醋酸发酵，醋酸菌将乙醇转化为乙 酸，需在有氧气的情况下，故醋酸菌的代谢类型 为异养需氧型。 2 衡水真题密卷 (2)①菌种筛选中，首先需要进行醋酸菌的初步 筛选，通常选择透明圈较大且生长良好的单菌 落，萌落的获取是在固体培养基上，即有琼脂的 培养基A,对加入装有培养基B的摇瓶中培养 一段时间，稀释后，用涂布法进行接种。初筛完 成后，应将初筛的10株醋酸菌接种于乙醇含量 较高的培养基C中，进行醋酸发酵。依据图1 信息可知，由于菌株J27乙醇转化率、总酸含量 均最高，所以应选择菌株J27作为后续实验的 菌株。 ②依据题图信息可知，沪酿1.01和AS1.41发 酵结束时青梅果醋发酵液中总酸含量为15g· L1左右，而两者应用于粮食醋发酵时，发酵液 总酸含量一般可以达到50g·L1左右，由于 醋酸发酵需要酶的催化，且酶的催化雪要温和 的条件，易受pH的影响，所以推测原因可能是 青梅果酷发酵时pH较低，抑制了菌种活性。 ③果醋的形成是以乙醇为底物，在酶的催化下， 通过醋酸发酵形成的。依据图3可知，当乙醇 含量较低时(5%)，总酸含量较低，此时是由于 乙醇作为底物不足所导致：当乙醇含量过高时 (9%),总酸含量更低，推测原因可能是乙醇含 量过高则会抑制酷酸菌的生长和代谢，导致青 梅果醋中总酸含量较低。 24.(1)C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶刚果红染色法 (2)选择培养（增加纤维素分解菌的数量）能 利用刚果红的微生物也能出现透明圈（能利用 淀粉的微生物也能出现透明圈，因为淀粉也能 与刚果红形成红色复合物) (3)纤维素葡萄糖能被细菌利用，影响实验 结果 (4)增加土壤肥力，提高肥效，减少环境污染 【解析】(1)纤雏素分解菌可以合成和分泌纤维 素酶，纤维素酶是一种复合酶，其组分至少有C 酶、CX酶和葡萄糖苷酶。对纤雏素分解菌进行 初步筛选后，可道过刚采红染色法进行进一步 鉴定，菌落周固出现透明圈的即为纤维素分 解菌。 (2)培养基A中含有的滤纸作为唯一碳源，滤纸 2 1 单元过关检测 的主要成分是纤维素，用该培养基培养的目的 是增加纤维素分解菌的数量，相当于选择培养。 培养基C中长出的菌落不一定都能分解纤雏 素，能利用刚果红的微生物也能出现透明圈（能 利用淀粉的微生物也能出现透明图，因为淀粉 也能与刚果红形成红色复合物) (3)为了比较几种纤维素分解菌的分解能力，检 测每种菌种的发酵液中“纤雏素”含量的变化比 较准确，因为纤维素分解过程中会产生很多中 间产物，未必都是终产物葡萄糖，因此检测纤维 素含量较准确，且葡萄糖会被纤维素分解菌利 用，进而彩响检测效果。 (4)筛选出的菌株用于堆肥后，肥料可用于还 田，其意义是增加土壤肥力，提高了肥效，减少 了环境污柒。 25.(1)获得能产生特定（治疗乳腺癌的）抗体的B 淋巴细胞 (2)动物细胞的融合一定的流动性 (3)筛选杂交瘤细胞能大量增殖，又能产生特 定抗体 (4)单克隆抗体能使药物精准地作用于乳腺癌 (靶)细胞，避免其他细胞受损 (5)由单一B淋巴（或杂交瘤）细胞克隆产生的、 只识别某一特定抗原的特异性抗体（或由一种B 淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合得到的单一杂交瘤 细胞产生的特异性抗体) 【解析】(1)向小鼠注射特定的抗原应取自人的 乳腺癌细胞，目的是使小鼠体内能产生获得能 产生特定（治疗乳腺癌的）抗体的B淋巴细胞。 (2)步骤①是指动物细胞的融合，实现该过程依 赖于细胞膜具有一定的流动性的结构特点。 (3)步骤②是指筛选杂交瘤细胞，经步骤③筛选 得到的杂交瘤细胞具有的特点是能大量增殖， 又能产生特定抗体。 (4)ADC能降低乳腺癌治疗药物的副作用，原因 是单克隆抗体能使药物精准地作用于乳腺癌 (靶)细胞，避免其他细胞受损。 (5)单克隆抗体是指由单一B淋巴（或杂交瘤） 细胞克隆产生的、只识别某一特定抗原的特异 性抗体（或由一种B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融 合得到的单一杂交瘤细胞产生的特异性抗体。2024一2025学年度单元过关检测（十四）】 生物学·发酵工程和细胞工程 (考试时可75分钟，盖分100分》 一、选择题：本题共15小驱，每小驱2分，共30分。在每小题给出的四个进项中，只有一项 符合题目要求。 题号1 2 345 6891011121314 15 答案 L.酸靠是广因各族人民喜爱的一种发能风味食品。民间料作笋时，会根账不可的气餐阖 度来控制截笋盗相的时间，其沙及的生物学原弹主要是祖度影响了 A酸开中化学元素的种类 B发醇微生物所产生的稀的活性 C苏细跑产生乳酸的速率 D.发脖微生物的氨基酸税本缩合方式 2.黄豆蓝是人门喜爱的传统美食，早在春秋时期就有相作方法的相关记载，它以黄豆为 主要原料，经米曲霉（好氧黄），醇母厦，乳酸南等质生物发酵面成。劳动人民在割作过 程中不斯改进发醇技术，总结出以下经验。下列包途错误的是 ①选用具有高蛋白醇活性的米曲霉 ②用燕煮后的大豆与米由霉混合棒积 ③将初步发酵后含米曲莓等微生物的由摊薄，并道当通风 在装坛时，添加适量食盐 发解过程中，需禄持发醇坛密封 ®发醇过程中，需定期搅拌 A①和④对黄夏瑞风味的形成起重要作用，利于提升品质 玉②和@可以程使微生物和物料充分混合，餐高发酵效率 C③有利于米曲霉和爵母菌进行有氧甲吸并快墓大量增殖 几⑤中乳能做主要集中于发醉安上部面米出需集中干下都 3.制梨具有防格抗幅、抗衰老的作用，料梨醋口感酸酸的，贵州的刺黎以品质优而得到大 家的青陈。刺聚丽和刺桑醋的主要生产葡程如固。下列叙述储误的是 用细的调网 A在发解I的简期向发降装置道人O可用于增如随种数量 我在发醇Ⅱ阶段，福酸紫可将酒精分解为乙酸 C,随着发智的进行，爱智藏的H会早中性戏弱酸性 D,发酵后期的主要产特能与酸性重铬酸钾反应呈灰绿色 4.某果汁如工厂在制造相横汁时，为提高柑橘的经济价值，减少原料的浪费，设计了如阁 所承的生产加工方案。下列复述错误的是 单元过关检测{十国！生物学第1页（共8页） 衡水真 A.过程①爱能袒度低于过程☒的发酵 具若过程③为冷却过程，测日的是劝止高国使青变性失话 C,过程①与④提取的成分存在很大差并，主要是国为果肉与果发的DNA组或不间 几果道与果留的制作都零要嫩生物的参与，两种制作过程的气体环境不月 5,大肠杆菌显色培养基是改良的快速检测塔界基，可用于食品，水，牛奶，冰激凌和肉制品 中大肠杆菌的快迪检测。下列说法正确的是 A.从物理性质看大肠杆南望色赔养其国于滚体培养基 且大岳杆菌显色培养其中一般含有水、，氯源、无机盐、维生素 C可用稀释诊布平板法将大居杆菌候种于显色培养基并进行计数 D在大杨杆菌显色培养基上观察到的是很多个细菌个体 6.传统葡萄情的制作利用了果皮上的野生醇母菌，某李习兴是小组利用相关培养基培养 阳能果皮清洗液以深究其果皮上的微生物种类，对此实验相关说法情误的是 A,厨平板时需在清精灯火好务，打开国成在一边，川灭商后的涂布器进行涂布 且用接种无嘴水的婚养基与楼种微生物的培养基进行对群培养检测培养基是否受污 C采用稀释徐布平板欣培养和计数质生物数量会导致计数结果偏小 口使用后的培养基在玉弃葡一定要进行灭常处理，以免污染环城 ?,生话饮用水中大两杆菌奶标会引起肠道外悠染和逸性腹何，严时时会位及生命。某研究小组 利用表中的培养基对生詔饮用水中的大岳杆菌进行培养和计数。下列3班正确的是《 或分蛋白旅能精乳精K:H山， 层色剂（伊红一重甲蓝） 象由 含量100第5,02020E 12.0 A按照用途划分，该培养基国于选择堵养其 且配置培养其时，应先进行天两后耳调节H C,计数时，应采用稀释徐布平板法选行接种 D为助止来菌污染，应向培养基中添加如话量抗生索 B,某中学兴馨小组从垃圾堆版点的土壤中分离出一株能分解紫油的芽孢杆国。下列氯述 正稀的是 A.配制培养基时应以柴油为味一氯源，并加人琼脂 且配制好的婚养基应先分装，再用湿热灭菌法灭陶 C、土灌样液可先进行富集培养，再选行徐布精选 1述择平版中的商落数必衡在30一300之间 9垃吸实际上是政错了抱方的蜜像，坟级分类处理具有社会，经济，生老三方面的效整。日 前中国生活垃圾一橙可分为四大类：可收坟圾，组余垃圾，有害垃圾和其他蚊圾，某科 研小相想分离和培养几种微生物用于厨余垃驳的分解处理。下列氯述错误的是《 A,厨余垃圾中的范菜废料，果皮等可用纤维素分解菌进行分解处理 且厨余垃领浸出液可作为透杯培养基中的成分，分离所需要微生物 C.微生物利用其合成分径的淀粉衡、蛋白南，指防削等分解度液中的相关物质 山培养分解厨余垃圾的微生物要用液体培养基，蜡养过程中不斯搅并的目的是是高增 养液的湿度 10.某食药监局欲检测消毒餐具中大断杆商的数量是否超标，进行如下操作，①用无菌水 冲洗待检餐具内表面3次，制成待测怀液备用：网配制伊红一美蓝琼留培养基，将将 测样液接种于号界基上。下列叙述正确的是 A,生长在仰红一美蓝片婚界基上的大斯杆调菌落具有金属光泽 B为便于延张菌落的颜色，应将培养基的H调系到酸性 C、奢具每次冲洗后的无菌水制成一个样液，每种杆液接种3个平服 为了确保检测的凑确性，中选待检餐具的无菌水应谈换成蒸帽水 密岳 单元过关检制（十西】生物学第2页（共8页 2 11,人参皂#是人参的主现活性成分，是人参的次级代谢产物，具有增函免度力，改善心血 管功能，抗氧化，抗脚牌等功能。如图为利用植物细胞培养找术工业化生产人参皂节 的流程。下列氢述馆误的是 望金参母时 销峰每选 家山州化带网己咖物一南人春可 A过程①为？分化，培养时不需要光题 孔培养人参潮型的培养基中需要漆加斯英等有机物 C过程公利用的系理是细图增殖 山，人参皂百是人参生命活动所必需 12.如图为甲(2n一14》.乙(2一16》两种植物体细散杂交，婚育出新个体的示意阅。据图 分析，下列叙述正确的是 甲销有国 0⊙5A14 乙植特檬烟 A①过程用好锥素酶和果胶酶处理胞时，需将翎啦置于无菌水中 我A晶正在融合的颜生质体，诱导融合的方法有化学，物理和灵活病毒三种方法 CB能够发育成D的原年是植物雅胞具有全佳性 DD植株体细图含有30条染色体，是异源二答体 1玉，斯冠病毒表而的S蛋白可与宿主粗胞表而受体结合，介导病毒侵入相避.导蛋白的的 克降杭体可有效阻斯新盈病毒的感染。制取新屋病奉S蛋白的单克隆抗体部分过程 如图。下列数述错碳的是 行能与单国 梅店 之具化精车 非量马 A可多次注射蛋白，我得大量免疫过的小鼠B淋巴闺图 代与诱导原生质体融合的方法相比，诱导动物艇监送合的符有方法为EG融合法 C箱选1中会陶汰未融合的亲本闺园和融合的有间种核的阻胞 D抗体摩选过程皮用了抗原与抗体特异性结合的原用 14.研究人员利用帕金森定患者白身的皮肤细或直细胞制成诗导柱多能干细胞(P9C) 米督代患者大脑中失去功能的神经元，被称为自体疗法。下列叙述王确的是〔) A白体疗法需警酸用免疫抑制药物 我诗导性多能干闭围即为神经元领脂 C诱性多德干细围与度耿图困的核酸分子全球相同 山思者自身的皮肤腊胞或童相鞋制成多能干相跑的过程相当于脱分化 15.2023年9月7日法新社报道：中国科学家有次成功地在精轻胎中婚育出含有人细粒的 肾脏。科学家利用基因端辑技术量酸塔压阶中肾脏形成所必需的两个基因，从而在还 粕相应位置侧蓝出一个室位并添加人类多能干细胞来填补这个空位，最终培有拥有人 闲更且功能正常的骨医，下列叙透错误的是 A.装除猪胚首中将重战所必香的两个某因起的变异属于其因突变 且早期压阶塔养需在，与混合气体的培养霜中注行，培养藏含有精类，崖清等物质 C为花得更多胚指，可通过注射星性生藤壹素促使琴猪切数排师 山该研究的突陵，为解快器官移植中供体短缺问四带米了吧光 2 单元过关检测{十四！生物学第3面（共8页） 衡水真 二，选择匿：本蜃共5小驱，每小愿3分，共15分，在每小题给出的因个选项中，有一项或 多项符合题目要求，全部这对得3分，选对但不全的得1分，有选错的得0分。 题号 16 1718 19 20 容案 16,为禄原食安全，我国科研人员以富含纤雀素的农业残漆〔秸杆》为原料，利用基因工 程改登面包停号使其表面携蒂相关舞，可同时高效生产人工淀粉和单细胞蛋白。部分 生产工艺如图，下列叙述正确的是 德能化着萄情 在鞋淀卧 虾情素水鲜砖 相分支 开隆素 文鞋定目 瓷静估菲 单胞 人工和 生，静号精抛的话宜温度为2一32七，适官H为4.0一成0：附司发磨的适直国度为24一35亡，语 宜H为5.0-58 A.面包酵母的增殖能健进纤峰二糖水解及定粉合成 B生产单组，蛋白时选择25℃，pH5.5的条件为官 C,本生产过程量宜在不通气和视并条件下的率酒发醉罐中进行 D生产简塔养基高压藏汽灭装的条作可为121℃，0mn 1?,避料乙醇是一种绿色燃料。研究人员利用酵每菌以霜变的术薯和小麦为原料，混合发 醇生产料乙醇，流程如图。下列述错讽的是 9 车2·营书乙程 目案水 A.I阶段是该爱醇生产的中C心环节 BⅡ阶段步最①是接种醇母闲 CⅡ阶段需将H周至酸性利于黄种发酵DⅢ阶段步聚②是产品的分离，是纯 18,某实险室通过提高小鼠还阶干瓶胞STAT3基因的表达水平，体外制餐出桑胚样全 潜能闭胞。减组临在分子水平及发育潜能上灼具有自然胚胎桑狂期潮胞餐性，并在体 外或功模叔了小服压阶发育至原稀华阶段。下列叙述错两的是 蚁内溪图用 gs tar3 表达 20 黄我付随 注，STAT3是模粒整胎发首的关健据因 A.桑其胚样细限可诱导发育至黄胚期 B诱导桑建胚群领监时，基因的碱基序列和表达的情况备发生改变 心囊胚期组电重置至桑鞋样领监的试程凳似于税分化 D据周推测，桑赛胚发育成囊胚的过程中，STT3的表达上开 蹈密在 单元过关检测（十因】生物学第4页（共8页 1识2023年1月，中国药监局振准单抗联合雾杉醇治疗克期韩癌的方案。将特定的药物与 案状辞品可溶作瓷白/m/ml前离氯基酸/《/1.)潘白酬(U/mL》 单克隆抗体结合在一起，可特异性地杀死患者体内的高拥塑。如周为制备过程。下列 视合浆 五，6的 081 1.10 叙述正确的是 ( 酸浆I 1.4 157 4,16 样定银 灌制甲 抗多物 (1)混合浆发酵时所需的乳酸菌主要案 乳酸发胖过程中，能为乳酸菌问 法鲜 一0色，⊙工⊙⊙三包排士#立在数 时提供碳源和能源的物质主要是 ⊙帽幽乙审超网面T (2)武测定混合紫中乳酸菌的含量多少.研究小姐可采用的按种方法是 (填平板划线法”或稀释涂布平板法”，谈方法测得的销果通常比实际值 A①过程带要在小鼠的骨随中铁得密甲 (填“更高“更低”或“相同)，原因是 我和④的法择方法和原理相同 心过程既可以在小鼠度腔内进行，也可以在体外略养液中证行 (3)分析表中数据，酸紫1中的可溶性蛋白含量比覆合菜所得多，操测兆原因是 D航体的能向作用使⊙过醒具有高度的特异性 0田间常能用草技情（含美有机物）农药，在环境中难以降解。科学家通过图1所示方法 ()为了箭选出产酸建力强的乳能菌菌种，研究小凯将不同稀释倍登的酸豆计浅接种到 第选出了可保解草筱磷的植物乳杆湘(ST-I),并研究了固定态（国定在多孔线体上） RS固体蜡养基承加了质量分数1,5%裂酸钙，遇酸发生反应会出现透明屬)上，在 和培养被中醇离态的5TⅡ的降解效装，结果如图2。下列叙述正骑的有〔) 品汽条件下将养一段时间日，应挑取 的南落选一步塔养库透 ■用之5通口游直 (5)为了洋结竖传统工艺料得的豆汁安余性，研究小组又将不同稀释倍数的豆计接种 到所看蜡养基上塔寿，待长出商落后，可根据 判断 是否含有致病菌。 22.(11分)周氨蘭X广泛分布干富含有机质的上壤中，具有生物周氨能力，可以将空气中 的复气转化为植物能够利用的氢志氟等，从而促进植物的生长爱育，从土壤中分离固 样雷超释 氨菌X的过程如周所示，可答下列问题： 丰平52计分西纯化5扩大墙毛 (1山为了从土壤中获取高效因氢的因氢首X,科研人员常从 的土壤中 A.图1中②过程可使用无装水，3④过程克用以草陵特为难一碳海的培养基 采样。铁取到的上壤样品 (填”能”或”不能)进行灭望，理山是 我图1中平板培养基的配脚顺序为：称量+格解一调H→定容·灭陋+倒平版 C由图2可知，周定态STⅢ对土壤中草陵特的降解效果优于等离志STⅢ (2)根暴固氨前X的将性进行培养某的配制时，需要用 《编不含氢额”或富 D困定志STI降解本高可健是因为载体避免STⅡ真状接触高浓度草核铜 含复源“)培养基。燃后将土策样品证行图中过程①的选精塔养，其目的是 三，非选择题：本题共5小，共55分。 。再对网氯商X进行过程②中的礼培养，据调分析，所采用的 2L.(11分》北京传笼小吃“豆汁“是一种以绿豆为原料，经过-一煮列制作工艺流程《知图)得 接种方法是 到的一种以酸味为主携杂着些许臭碳的衡状流体食品。混聚操作通常是将老浆直接 (3)研究人员分离得到甲、乙、丙三株国氯菌X,并透行了固氮能力的整定，实验结果如 倒人绿豆究中，混合家的沉淀与酸化过程实际属于乳酸发醉，其主要产酸微生物为乳 表所示。 酸菌。某研究小组测定了豆计解作过程中部分化学成分含量变化的有关数帮（如表）. 倒复淘X甲乙内 回筹下列间题： 氢志氢冠时含量0.50068 招 据表分析，若要增强某片土壤的配力，可志择的菌种最好是 ,怎据是 以切因国 利四国叠图 理可 23(11分)青裤原产于中国，主要分布于广西，贵州等省倍，以青梅为原料制成的青将果 国有3 醋，是一肿很受线市白氨喜欢的产品。日前发酵型青梅果研的生产主要采用碱中和青 公图工匹园程价尼 做田安两* 侮汁之后再连行酒精发酵，精酸发酵的方法，然这钟生产工艺会损失青梅的功伦性 (上诗注) 1上许有 成分。因此，在保正其堂养成分不用美的条作下，箱选管够解受青衡高酸环境的精酸 数如y 蒂是是高发酵青特果帽品质的关健。请可答以下问愿. 单元过关检测{十四！生物学第5页（共8页） 衡水真蹈密在 单元过关检测（十因】生物学第行页（共B页 2 (1)食福生产的三个主要过程：一是瓜料中淀粉的分解，即熊化作用（水解），二是香精 发酹，即 《筑微生物名称》等贴转化成乙醇，三是酸发酥，即醋酸菌将乙 醇转化成乙酸，该微生物的代谢类型是 2)①菌种幢选及发醇生产涉及三种培养某： 培泰基A密质横.酵母轮、无水碳雅钙琼阶、3%乙醇 培养基目 能神精，解周标，3%乙聊 培养基C 能萄榜、醒每粉，6%乙醇 取窝烂一周的青梅若干，加人装有培养基日的摇瓶中培养一段时间，稀释后用 法接种于培养基 上，取 且生长良好的单商落0埃，将上 述初第的10株萄酸幽接种于暗养甚 中，结果如图1。研究着选择幽株 于27作为后镜实验的菌株.原因是 二程 99 面根名称 @研究人员对」-27法行诱变处理，发取炭变商棕J-2736,与阿种商业化的酸酒 沪原101，ASL4】分别接种干青悔果需中进行青梅果晴发酵，结果如图2， 阻2二种菌得青肉事精群金 沪酸1.01和AS1.41发酵结束时青梅果醋发酵液中总酸含量为15g·11左右， 加两者应用于食精发都时，发停液总酸含量一银可以达到动g·L」左右。推 测原因可能是 ①图2结果说明在青梅果醋发酵过程中，菌袜2736发停性能优于沪酿1,01和 AS1.41。研究人员继婆对-2736的发醇条件进行了研究，发现初蚧乙醇含量可能 对青梅果精发降具有一定影响，实险结果图3。由结果可用 ,试分析 遗成这种现象的原因是 单元过关检测{十国！生物学第7页（共8页） 衡水真见 用影划的乙制青柱时香构见相友相的彩南 24.《11分)维里是畜牧坐程农业废弃物处理最佳方式之一，利用微生物的分解作用将義便 及补杆中的纤修震等资蒙转化为可被科用的配料。某研究小相按器斯示的流程图从 香惩样本中分离到了高效降解纤雄素的相菌商株，该南株还具有一定的固周氨能力。 A411 以超增解夏 械度尾特涂作时货甲限开维有的 璃水效用 筒的养某Λ的冷 4(E-a1销养华填养 。 高效降解准的闲健+ 接种于调限在持参特为 四答下列问题 (1)纤性素分解菌可以合成和分怒纤维聚两，纤峰素刷但括的组分至少有： (答出三种)。对纤维素分解进行初多精选后，可通过 实验进行进一步鉴定。 (2)培养基A培养的目的是 。培养基C中长出的落 不一定都能分解纤峰素，理尚是 (答出1点即可) (3)为了比较几种托雄素分解紫的分解佳力，接测每种商种的发修液中 (填 “纤峰素”或“戴萄斯”)含量的变化比较准确，原因品 (4)馆意出的菌林用于堆肥后，将肥料用于还旧的好处有 答出两点甲可》。 5,(11分)为降低人乳粮癌治疗马物的图作用，科研人员会试在单克腰抗体技术的基留 上，构建抗体药物偶联物(A℃)，过程知图所示，回答下列间题： 桂国园加图 的自酒 (1)实酸时，向小鼠性射转定的抗原皮取白人的乳黎德细前，其目的是 (2)少摩①是指 ,宴现该过程德懒于相胞其具有 的结构特点 (3)步骤阅是指 ,经步骤③葡选得到的杂交箱细鞋具有的特 点是 (4)步释①是将获刺的单克隆抗体和治疗人乳腺毫的药物结合形成ADC。ADC能网 低乳解癌治疗药物的刚作用.原因是 《5结合上述信息，请金试给“单克魔抗体”下定义 密西 单元过关检测（十西】生物学第8页（共B页！