4.2 食物消化与吸收-2025-2026学年九年级上册科学浙教版

4.2 食物消化与吸收 一．选择题（共10小题） 1．（2024秋•拱墅区校级月考）小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（　　） ①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段 ②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等 ③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛 ④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成 A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④ 2．（2024•温州模拟）如图为人体消化系统部分结构示意图，下列叙述正确的是（　　） A．①是肝脏，它分泌的胆汁中不含消化酶 B．②是胃，是消化和吸收的主要场所 C．③是胰腺，分泌的胰岛素里面含有多种消化酶 D．④是大肠，吸收少量水分和无机盐 3．（2023秋•上城区期末）山楂是一种常见的水果，它不仅美味，还含有糖类、蛋白质、多种维生素、矿物质元素及膳食纤维。结合图片，分析正确的是（　　） A．②是消化吸收山楂的主要场所 B．④不能吸收山楂中的膳食纤维 C．①分泌的胆汁能初步消化山楂中的糖类 D．③分泌的胰液不能促进山楂中蛋白质的分解 4．（2024•宁波自主招生）如图表示人体消化吸收过程，①～⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析正确的是（　　） A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C．②与③中分别含有消化蛋白质和脂肪的酶 D．X表示大肠，是吸收a、b、c的主要场所 5．（2024•宁波自主招生）学习生物学知识时，如果用流程图将连续发生的一系列生理活动联系起来，便于我们梳理和掌握．下面的流程图错误的是（　　） A．脂肪在人体消化道内被消化的过程：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸 B．神经冲动的传递：外界刺激→感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器 C．人在平静时吸气：胸廓扩大→肺扩张→外界气压＜肺内气压→气体入肺 D．种子萌发过程：胚根突出种皮发育成根→胚轴伸长→胚芽长成茎和叶 6．（2024•新昌县模拟）其他条件适宜，探究pH对小麦淀粉酶活性的影响的实验结果如图所示。下列有关该实验的说法，正确的是（　　） A．由实验结果分析，可知该淀粉酶的最适pH为13 B．由图可推断，该淀粉酶在pH＝3时比pH＝5时活性低 C．强酸不会使淀粉酶变性失活 D．在一个反应体系内，将pH连续从13降至7，淀粉的剩余量变化会逐渐增快 7．（2024•海曙区模拟）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备，如图所示。患者将智能胶囊吞下后，它会随着胃肠肌肉的运动依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图示判断，下列叙述中，错误的是（　　） A．显微胶囊依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠 B．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶 C．显微胶囊进入结构④时，结构④的蠕动属于物理消化 D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是食物消化和吸收的主要场所 8．（2024•上海）小肠是吸收营养物质的主要场所，以下支持小肠吸收功能的结构特点是（　　） ①小肠绒毛壁由一层细胞组成； ②小肠黏膜皱襞突起； ③小肠很长。 A．①② B．②③ C．①③ D．①②③ 9．（2024春•江干区校级月考）小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（　　） ①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段 ③小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等 ③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛 ④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成。 A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④ 10．（2024•温州模拟）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），是用半合成或合成的高分子材料做成。患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判断，下列叙述错误的是（　　） A．显微胶囊经过消化道拍摄时不会被消化液消化 B．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠 C．显微胶囊可进入结构②，②分泌的胆汁含消化脂肪的消化酶 D．显微胶囊可进入结构④，④分泌的消化液对蛋白质进行初步的消化 二．填空题（共5小题） 11．（2024•嘉兴模拟）消化不良是一种常见的功能性胃肠疾病。复方消化酶胶囊是一种助消化药物，可用于治疗食欲不振消化不良等症状。如图为复方消化酶胶囊的药品成分表。 （1）复方消化酶的作用属于 　 　（选填“物理”或“化学”）消化。 （2）在复方消化酶的作用下淀粉最终可被分解成 　 　。 12．（2023秋•北仑区期末）鱼、蛋等食物中含有丰富蛋白质，它是人体正常生命活动必不可少的营养素。进食鱼、蛋等食物后，蛋白质最终被消化成 　 　，并在 　 　（填器官名称）被吸收到血液中，通过体循环和肺循环等过程，进入组织细胞中合成人体自身的蛋白质。 13．（2023秋•西湖区期末）如图所示为肝、肠处血液循环，正常人当血糖浓度偏高时，在胰岛素的作用下能将多余的葡萄糖转化为肝糖原贮存在肝脏内，当血糖浓度较低时，能将肝糖原分解为葡萄糖补充到血液中，从而维持血糖的平衡。请回答以下问题： （1）小肠是消化和吸收的主要器官，以下小肠结构特点中跟食物消化无关的是 　 　。 A.小肠很长 B.有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有小肠皱襞和绒毛 （2）蛋白质在小肠内的最终消化产物是 　 　。 （3）当胰岛素分泌不足时会导致糖尿病，治疗糖尿病一般采用注射胰岛素，而不是口服的原因是 　 　。 （4）当人处于饥饿状态时，图中A、B两处血液中血糖浓度较高的是 　 　处。 14．（2023秋•绍兴期末）2021年5月20日是第32个中国学生营养日，主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康“，旨在弘扬勤俭节约的传统美德，宣传合理膳食、健康饮食的重要性。如图一为人体消化系统形态结构示意图，图二是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答： （1）肠腺和 　 　（填图一中的序号）分泌的消化液对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用。 （2）某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图二中的第 　 　层食物。 （3）小红因身体不适去医院检查，医生诊断其患有贫血，建议她多吃含 　 　和蛋白质丰富的食物。 15．（2023秋•余杭区校级期中）资料表明，果胶酶可破除果肉细胞的细胞壁（内含果胶），果胶酶只能对果胶的分解起催化作用。这为果汁生产厂家提高出汁率提供了科学依据。某科学兴趣为此设计如下实验，探究“影响果胶酶活性的因素” ①分别取一定量果胶酶和苹果泥分装于两支相同的试管中，在10℃同一水浴中恒温处理10分钟，如图A； ②将果胶酶与苹果泥充分混合，再次在10℃水溶液中恒温处理10分钟，如图B； ③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测出果汁量（体积），如图C； ④再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，记录果汁量如表： 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 果汁量/mL 8 12 16 25 15 11 10 6 请回答下列问题： （1）实验结果显示，当温度为　 　℃左右时，果胶酶的活性较高。你可以得出的实验结论：　 　。 （2）图A中两试管的处理目的是　 　。 （3）“果胶酶只能对果胶的分解起催化作用”体现了酶的　 　性。 4.2 食物消化与吸收 参考答案与试题解析 一．选择题（共10小题） 1．（2024秋•拱墅区校级月考）小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（　　） ①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段 ②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等 ③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛 ④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成 A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④ 【考点】胃和肠的结构和功能． 【答案】B 【分析】小肠是消化和吸收的主要场所，其结构是与其功能相适应的，据此解答。 【解答】解：小肠适于吸收营养物质的结构特点是：小肠长，全长5～6米，小肠内有环形皱襞和小肠绒毛，使小肠黏膜的表面积增加600倍，大大增加了吸收的面积；小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质； 而小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等是与小肠的消化功能相适应的； 因此小肠的绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成只是与小肠的吸收功能有关系的。 故选：B。 【点评】对小肠适于吸收和消化的结构特点和功能要进行正确的区分，明白其结构与功能相适应的特点。 2．（2024•温州模拟）如图为人体消化系统部分结构示意图，下列叙述正确的是（　　） A．①是肝脏，它分泌的胆汁中不含消化酶 B．②是胃，是消化和吸收的主要场所 C．③是胰腺，分泌的胰岛素里面含有多种消化酶 D．④是大肠，吸收少量水分和无机盐 【考点】人体消化系统的组成和功能． 【答案】A 【分析】消化系统包括消化道和消化腺两部分，图示为消化系统示意图，其中是①是肝脏、②是胃、③是胰腺、④是小肠。 【解答】解：A、图中的①是肝脏，能够分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A正确。 B、②是胃，胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，小肠是是消化和吸收的主要场所，B错误。 C、③是胰腺，分泌的消化液是胰液，含消化蛋白质、淀粉、脂肪的酶，C错误。 D、④是小肠，小肠是消化食物和吸收营养的主要场所，D错误。 故选：A。 【点评】解答本题要掌握消化系统的组成和各部分的位置与功能。 3．（2023秋•上城区期末）山楂是一种常见的水果，它不仅美味，还含有糖类、蛋白质、多种维生素、矿物质元素及膳食纤维。结合图片，分析正确的是（　　） A．②是消化吸收山楂的主要场所 B．④不能吸收山楂中的膳食纤维 C．①分泌的胆汁能初步消化山楂中的糖类 D．③分泌的胰液不能促进山楂中蛋白质的分解 【考点】人体消化系统的组成和功能． 【答案】B 【分析】图中①肝脏、②胃、③胰腺，④小肠。 【解答】解：A、④小肠是消化和吸收的主要场所，A错误。 B、膳食纤维不能吸收，B正确。 C、①肝脏分泌的胆汁能乳化脂肪，C错误。 D、③胰腺分泌的胰液含多种消化酶，能促进山楂中蛋白质的分解，D错误。 故选：B。 【点评】解题的关键是掌握各种消化腺的位置和功能。 4．（2024•宁波自主招生）如图表示人体消化吸收过程，①～⑤分别表示不同的消化液。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关分析正确的是（　　） A．④和⑤发挥作用的场所都是小肠 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C．②与③中分别含有消化蛋白质和脂肪的酶 D．X表示大肠，是吸收a、b、c的主要场所 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程． 【答案】A 【分析】唾液中含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉分解为麦芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用；胰液和肠液中含有能够消化糖类、蛋白质和脂肪的酶；胆汁中不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化；分析题干中的图示可知，①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白质，故是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，故④是胰液。a、b、c是淀粉、蛋白质、脂肪的消化终产物，分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。 【解答】解：A、④胰液和⑤肠液都通过导管进入十二指肠后，对三大营养物质进行消化，因此它们发挥作用的场所是小肠，A符合题意。 B、①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，B不符合题意。 C、②胃液中只含有胃蛋白酶，对蛋白质有初步的消化作用，③是胆汁，不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化；C不符合题意。 D、X表示小肠，小肠是吸收营养物质的主要场所，D不符合题意。 故选：A。 【点评】读懂图示是解题的关键。 5．（2024•宁波自主招生）学习生物学知识时，如果用流程图将连续发生的一系列生理活动联系起来，便于我们梳理和掌握．下面的流程图错误的是（　　） A．脂肪在人体消化道内被消化的过程：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸 B．神经冲动的传递：外界刺激→感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器 C．人在平静时吸气：胸廓扩大→肺扩张→外界气压＜肺内气压→气体入肺 D．种子萌发过程：胚根突出种皮发育成根→胚轴伸长→胚芽长成茎和叶 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；呼气和吸气；反射弧的结构和功能；种子萌发的条件和过程． 【答案】C 【分析】A、脂肪的消化开始小肠，在胆汁的作用下，变成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被消化成甘油和脂肪酸； B、反射的结构基础是反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分； C、人在平静时吸气时：胸廓扩大→肺扩张→外界气压＞肺内气压→气体入肺，人在平静时呼气时：胸廓缩小→肺回缩→外界气压＜肺内气压→气体出肺； D、种子在萌发过程中先吸收水分，体积膨大，种皮胀破．同时，胚内的生命活动活跃起来，从子叶或胚乳得到营养物质和能量后开始分裂和生长：胚根最先突出种皮，发育成根，然后胚芽发育成茎和叶，胚轴发育成连接茎与根的部分，解答即可． 【解答】解：A、脂肪在人体消化道内被消化的过程：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸，A正确； B、反射的结构基础是反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器五部分，感受器受到刺激产生神经冲动，神经冲动的传导途径是：外界刺激→感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器。B正确； C、人在平静时吸气时：胸廓扩大→肺扩张→外界气压＞肺内气压→气体入肺，C错误； D、种子的萌发过程是：胚根发育，突破种皮，形成根；胚轴伸长；胚芽发育成茎和叶，D正确。 故选：C。 【点评】掌握脂肪的消化过程、反射弧的结构、吸气的过程及种子的萌发等知识点是解题的关键． 6．（2024•新昌县模拟）其他条件适宜，探究pH对小麦淀粉酶活性的影响的实验结果如图所示。下列有关该实验的说法，正确的是（　　） A．由实验结果分析，可知该淀粉酶的最适pH为13 B．由图可推断，该淀粉酶在pH＝3时比pH＝5时活性低 C．强酸不会使淀粉酶变性失活 D．在一个反应体系内，将pH连续从13降至7，淀粉的剩余量变化会逐渐增快 【考点】探究影响酶活性的因素． 【答案】B 【分析】酶的活性受环境PH值的影响，因为不同的酶在不同的PH值下表现出的活性不同。过低或过高的PH值都会导致酶蛋白变性而失活。因此，可以说PH对酶活性的影响是非常大的。 【解答】解：A、分析柱形图可知，1h后，这几组实验中pH为7的条件下淀粉的剩余量最少，淀粉酶的最适pH在7左右，最适pH不是13，A错误。 B、分析柱形图可知，pH为3条件下比pH为5条件下淀粉剩余量多，由于淀粉在酸性条件下能被水解，因此pH为3条件下的酶活性小于pH为5条件，B正确。 C、在强酸环境下会使酶空间结构发生改变，而使淀粉酶变性而失活，C错误。 D、淀粉酶的化学本质为蛋白质，pH＝13组的淀粉酶的空间结构发生改变，淀粉酶变性失活，pH连续从13降至7，淀粉的剩余量不变，D错误。 故选：B。 【点评】本题主要考查消化酶相关知识。 7．（2024•海曙区模拟）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备，如图所示。患者将智能胶囊吞下后，它会随着胃肠肌肉的运动依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图示判断，下列叙述中，错误的是（　　） A．显微胶囊依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠 B．显微胶囊可进入结构②，②分泌的消化液含消化脂肪的消化酶 C．显微胶囊进入结构④时，结构④的蠕动属于物理消化 D．显微胶囊可进入结构⑥，⑥是食物消化和吸收的主要场所 【考点】人体消化系统的组成和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程． 【答案】B 【分析】图中：①食道、②肝脏、③大肠、④胃、⑤胰腺、⑥小肠。 【解答】解：A、人体的消化道从上到下，依次是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。所以显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道（食管）→胃→小肠→大肠，检测胃肠疾病，A正确。 B、②肝脏位于消化道外的消化腺，所以显微胶囊不可进入结构②，②肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，B错误。 C、显微胶囊进入结构④胃内，结构④胃的蠕动促进食物与胃液混合属于物理消化，C正确。 D、⑥是小肠，属于消化道，显微胶囊可进入结构⑥，⑥小肠是食物消化和吸收的主要场所，D正确。 故选：B。 【点评】解答的关键是熟练掌握有关消化系统的基础知识。 8．（2024•上海）小肠是吸收营养物质的主要场所，以下支持小肠吸收功能的结构特点是（　　） ①小肠绒毛壁由一层细胞组成； ②小肠黏膜皱襞突起； ③小肠很长。 A．①② B．②③ C．①③ D．①②③ 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程． 【答案】D 【分析】小肠的结构特点有：小肠很长，长约5～6m；小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的。 【解答】解：①小肠绒毛壁很薄，由一层细胞组成，有利于吸收营养物质；②小肠黏膜皱襞突起，增加了消化和吸收的面积；③小肠很长，长约5～6m，有利于食物的充分消化和吸收，ABC不符合题意，D符合题意。 故选：D。 【点评】掌握小肠的结构和功能是解答本题的关键。 9．（2024春•江干区校级月考）小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（　　） ①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段 ③小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等 ③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛 ④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成。 A．①②③ B．①③④ C．①②④ D．①②③④ 【考点】胃和肠的结构和功能；生物体的结构与功能相适应． 【答案】B 【分析】小肠是消化和吸收的主要场所，其结构是与其功能相适应的，据此解答。 【解答】解：小肠适于吸收营养物质的结构特点是：小肠全长5～6米，增加了食物停留的时间，有利于消化和吸收；小肠内有环形皱襞和小肠绒毛，使小肠黏膜的表面积增加600倍，大大增加了消化和吸收的面积；小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质；而小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等是与小肠的消化功能相适应的。可见B符合题意。 故选：B。 【点评】对小肠适于吸收和消化的结构特点和功能要进行正确的区分，明白其结构与功能相适应的特点。 10．（2024•温州模拟）肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备（如图），是用半合成或合成的高分子材料做成。患者将智能胶囊吞下后，它即随着胃肠肌肉的运动节奏依次通过消化道的各个结构，同时对经过的胃肠道进行连续摄像。结合图判断，下列叙述错误的是（　　） A．显微胶囊经过消化道拍摄时不会被消化液消化 B．显微胶囊可依次经过口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠 C．显微胶囊可进入结构②，②分泌的胆汁含消化脂肪的消化酶 D．显微胶囊可进入结构④，④分泌的消化液对蛋白质进行初步的消化 【考点】人体消化系统的组成和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程． 【答案】C 【分析】图中：①食道、②肝脏、③大肠、④胃、⑤胰腺、⑥小肠。 【解答】解：A、显微胶囊是用半合成或合成的高分子材料做成，经过消化道拍摄时不会被消化液消化，A正确。 B、人体的消化道从上到下依次是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门。所以显微胶囊可依次经过口腔→咽→食道（食管）→胃→小肠→大肠，检测胃肠疾病，B正确。 C、②肝脏位于消化道外的消化腺，所以显微胶囊不可进入结构②，②肝脏分泌的胆汁中不含有消化酶，C错误。 D、显微胶囊进入结构④胃内，④胃腺分泌的胃液含有胃蛋白质酶，能把蛋白质初步消化为多肽，D正确。 故选：C。 【点评】解答的关键是熟练掌握有关消化系统的基础知识。 二．填空题（共5小题） 11．（2024•嘉兴模拟）消化不良是一种常见的功能性胃肠疾病。复方消化酶胶囊是一种助消化药物，可用于治疗食欲不振消化不良等症状。如图为复方消化酶胶囊的药品成分表。 （1）复方消化酶的作用属于 　化学　（选填“物理”或“化学”）消化。 （2）在复方消化酶的作用下淀粉最终可被分解成 　葡萄糖　。 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程． 【答案】（1）化学 （2）葡萄糖 【分析】复方消化酶胶囊是一种常见的消化辅助药物，主要作用包括促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化，改善消化不良症状以及提高食欲。 【解答】解：（1）在复方消化酶的作用下，可以将淀粉和蛋白质分解为可以被细胞直接吸收的小分子有机物，此过程中生成了新物质，属于化学消化； （2）复方消化酶可以将淀粉最终分解为葡萄糖。 故答案为：（1）化学 （2）葡萄糖 【点评】理解化学性消化的含义是解题的关键。 12．（2023秋•北仑区期末）鱼、蛋等食物中含有丰富蛋白质，它是人体正常生命活动必不可少的营养素。进食鱼、蛋等食物后，蛋白质最终被消化成 　氨基酸　，并在 　小肠　（填器官名称）被吸收到血液中，通过体循环和肺循环等过程，进入组织细胞中合成人体自身的蛋白质。 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程． 【答案】氨基酸；小肠 【分析】食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫消化。营养物质由消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。脂肪的消化开始于小肠，脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。 【解答】解：小肠是吸收营养物质的主要器官，大多数的营养物质，葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水分、无机盐、维生素等都能在小肠被吸收；蛋白质的消化开始于胃，在胃中胃液对蛋白质进行初步消化，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成氨基酸。所以进食鱼、蛋等食物后，蛋白质最终被消化成氨基酸，并在小肠被吸收到血液中，通过体循环和肺循环等过程，进入组织细胞中合成人体自身的蛋白质。 故答案为：氨基酸；小肠 【点评】解答此题的关键是明确食物的消化和营养物质的吸收过程。 13．（2023秋•西湖区期末）如图所示为肝、肠处血液循环，正常人当血糖浓度偏高时，在胰岛素的作用下能将多余的葡萄糖转化为肝糖原贮存在肝脏内，当血糖浓度较低时，能将肝糖原分解为葡萄糖补充到血液中，从而维持血糖的平衡。请回答以下问题： （1）小肠是消化和吸收的主要器官，以下小肠结构特点中跟食物消化无关的是 　C　。 A.小肠很长 B.有多种消化液 C.内有丰富的毛细血管 D.内有小肠皱襞和绒毛 （2）蛋白质在小肠内的最终消化产物是 　氨基酸　。 （3）当胰岛素分泌不足时会导致糖尿病，治疗糖尿病一般采用注射胰岛素，而不是口服的原因是 　胰岛素是蛋白质类激素，口服后会被消化道内的蛋白酶分解失去药效　。 （4）当人处于饥饿状态时，图中A、B两处血液中血糖浓度较高的是 　A　处。 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；胰岛素与血糖含量． 【答案】（1）C。 （2）氨基酸。 （3）胰岛素是蛋白质类激素，口服后会被消化道内的蛋白酶分解失去药效。 （4）A。 【分析】1.胰岛素的主要作用是调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖原，加速血糖分解，从而降低血糖浓度。 2.淀粉在口腔内初步消化成麦芽糖，在小肠内最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃内初步消化成多肽，在小肠内最终消化成氨基酸；脂肪只在小肠内被分解成甘油和脂肪酸。 【解答】解：（1）A．小肠很长，与食物有充分的接触空间，A不符合题意。 B．小肠内有多种消化液，把各种成分都进行消化，B不符合题意。 C．小肠绒毛周围有丰富的毛细血管，能更好的是小肠吸营养物质，但与消化无关，C符合题意。 D．小肠皱襞和绒毛大大增加了与营养物质的接触面积，D不符合题意。 故选：C。 （2）蛋白质首先在胃内被胃蛋白酶消化成多肽，然后在小肠内被肠液和胰液消化成氨基酸。 （3）胰岛素是蛋白质类激素，口服后会被消化道内的蛋白酶分解失去药效，所以胰岛素不能口服。 （4）正常人处于饥饿状态时，胰高血糖素的分泌会增加，会促进肝糖原分解成葡萄糖，因此A、B两处血液中血糖浓度较高的是A处。 故答案为：（1）C。 （2）氨基酸。 （3）胰岛素是蛋白质类激素，口服后会被消化道内的蛋白酶分解失去药效。 （4）A。 【点评】此题综合性较强，涉及食物的消化、激素的作用等知识。 14．（2023秋•绍兴期末）2021年5月20日是第32个中国学生营养日，主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康“，旨在弘扬勤俭节约的传统美德，宣传合理膳食、健康饮食的重要性。如图一为人体消化系统形态结构示意图，图二是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答： （1）肠腺和 　⑥　（填图一中的序号）分泌的消化液对糖类、蛋白质和脂肪都有消化作用。 （2）某学生因偏食出现牙龈出血等症状，根据所学的生物学知识，建议该学生多摄入图二中的第 　二　层食物。 （3）小红因身体不适去医院检查，医生诊断其患有贫血，建议她多吃含 　铁　和蛋白质丰富的食物。 【考点】人体消化系统的组成和功能；注意合理营养． 【答案】（1）⑥。 （2）二。 （3）铁。 【分析】图一为人体消化系统形态结构示意图，图中①是唾液腺，②口腔，③是咽，④是食道，⑤是胃，⑥是胰腺，⑦是大肠，⑧是小肠，⑨是肝脏，10是阑尾； 图二是中国居民的“平衡膳食宝塔”，第一级是含糖类丰富的谷类食物，第二级是含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类，第三级和第四级的食物含有丰富的蛋白质，第五级是脂肪多的食物。 【解答】解：（1）⑥胰腺能分泌胰液、肠腺能分泌肠液，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，淀粉等糖类物质被彻底分解为葡萄糖，蛋白质被彻底分解为氨基酸，脂肪在肠液、胰液和胆汁的共同作用下被分解为甘油和脂肪酸。 （2）体内缺乏维生素C会得坏血病，会出现牙龈出血的症状。某学生出现牙龈出血的症状，应是体内缺乏维生素C，所以，他应多食图二中第二层的蔬菜和水果。 （3）铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血。因此贫血患者要多吃含铁丰富和蛋白质的食物。 故答案为： （1）⑥。 （2）二。 （3）铁。 【点评】理解掌握消化系统示意图和平衡膳食宝塔图以及食物中三大营养物质的消化过程是解答此类题目的关键。 15．（2023秋•余杭区校级期中）资料表明，果胶酶可破除果肉细胞的细胞壁（内含果胶），果胶酶只能对果胶的分解起催化作用。这为果汁生产厂家提高出汁率提供了科学依据。某科学兴趣为此设计如下实验，探究“影响果胶酶活性的因素” ①分别取一定量果胶酶和苹果泥分装于两支相同的试管中，在10℃同一水浴中恒温处理10分钟，如图A； ②将果胶酶与苹果泥充分混合，再次在10℃水溶液中恒温处理10分钟，如图B； ③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测出果汁量（体积），如图C； ④再取等量的果胶酶与苹果泥，在不同温度条件下重复以上实验，记录果汁量如表： 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 果汁量/mL 8 12 16 25 15 11 10 6 请回答下列问题： （1）实验结果显示，当温度为　40　℃左右时，果胶酶的活性较高。你可以得出的实验结论：　温度会影响酶的活性　。 （2）图A中两试管的处理目的是　形成对照　。 （3）“果胶酶只能对果胶的分解起催化作用”体现了酶的　专一　性。 【考点】探究影响酶活性的因素． 【答案】见试题解答内容 【分析】在进行科学探究时，为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使这两种环境中除实验变量不同外，其它条件都相同；分析表中数据可知，为探究温度对果胶酶活性的影响，该同学以温度为变量设置了不同温度条件下的多组对照实验。 【解答】解：（1）对照实验要求变量唯一，在此实验中除了温度，其余条件都相同，分析表中数据可以发现：当温度在40℃左右时，果胶酶的活性较高，果汁量最高。由此可以得出结论：温度会影响酶的活性。 （2）图中AB两个试管起到对照作用，形成了对照实验，变量是温度，其余条件都相同，证明了温度影响酶的活性。 （3）酶是生物催化剂，具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点；果胶酶只能对果胶的分解起到催化作用，体现了酶的专一性。 故答案为：（1）40℃；温度会影响酶的活性； （2）形成对照； （3）专一。 【点评】酶的活性受温度、ph值等因素的影响，本题通过实验验证了酶的活性受温度的影响：酶在最适温度范围内活性最强，过高或过低的温度都会降低酶的催化效率。 第1页（共1页） 学科网（北京）股份有限公司 $$