第10课《吃饭有讲究》 教学设计-2025-2026学年道德与法治一年级上册统编版

2025年中小学道德与法治教学设计 所在学校： 教师姓名： 教材版本： 所授学科： 所授年级： 讲课题目： 《吃饭有讲究》第一课时教学设计 一、教学目标 了解饭前洗手的重要性，掌握正确的洗手方法（湿、搓、冲、捧、擦），养成饭前洗手的良好卫生习惯。 通过观看食物生长过程的视频，感受食物从种植到餐桌的不易，明白食物的珍贵。 初步树立珍惜食物、注重饮食卫生的意识，为后续学习文明用餐礼仪打下基础。 二、教材分析 《吃饭有讲究》第一课时是统编版一年级道德与法治上册中培养学生健康生活习惯的重要内容。本课时聚焦 “饭前卫生” 和 “食物来之不易” 两个核心点，通过图片、视频、演示等直观方式，帮助学生理解饭前洗手的科学道理，感受食物生产的艰辛，从而从思想上认同良好饮食卫生习惯和珍惜食物的重要性，为形成健康文明的生活方式奠定基础。 三、学情分析 一年级学生正处于生活习惯养成的关键期，对 “为什么要饭前洗手” 的科学道理缺乏深入理解，部分学生存在饭前不洗手或洗手不规范的情况。同时，他们对食物的来源了解较少，容易出现浪费食物的现象。学生年龄小，对直观形象的内容兴趣浓厚，动手模仿能力强，因此教学中需多用图片、视频和演示活动，让他们在看、做、说中理解知识，养成习惯。 四、教学重难点 重点：掌握正确的洗手方法（湿、搓、冲、捧、擦），明白饭前洗手的重要性。了解食物的生长过程，感受食物的来之不易。 难点：从内心认同饭前洗手的必要性，主动做到饭前规范洗手。真正理解食物的珍贵，初步形成珍惜食物的意识。 五、教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 1. 提问导入：“同学们，我们每天都要吃饭，那在吃饭之前，大家都会做一件很重要的事，是什么呢？”（引导学生说出 “洗手”） 2. 引出课题：“对啦，吃饭前洗手是很有讲究的，今天我们就一起来学习《吃饭有讲究》，看看吃饭前还有哪些要注意的事。” 1. 思考教师的问题，积极举手回答 “洗手”。 2. 明确本节课的学习主题，产生学习兴趣。 从学生熟悉的日常行为入手，通过提问自然引出课题，让学生快速聚焦 “吃饭的讲究” 这一核心内容。 1. 展示图片：不洗手就吃饭导致细菌进入身体、引发肚子疼的场景，提问：“看了这些图片，大家觉得饭前不洗手会有什么不好的后果呢？” 2. 请学生分享自己平时的洗手方法，教师点评并指出不规范的地方（如只冲一下、不搓肥皂等）。 3. 示范正确洗手步骤：“湿（用水打湿双手）→搓（用肥皂搓手心、手背、指缝、指尖、手腕）→冲（把肥皂泡冲干净）→捧（捧水冲洗水龙头）→擦（用干净毛巾擦干）”，边示范边讲解。 4. 组织学生跟着老师一起做 “洗手操”，巩固正确方法。 1. 观察图片，说出不洗手的危害，如 “会生病”“肚子疼”。 2. 分享自己的洗手习惯，对照教师点评反思自己的不足。 3. 认真观看示范，记住 “湿、搓、冲、捧、擦” 五个步骤。 4. 跟着老师做 “洗手操”，模仿正确的洗手动作。 通过图片直观展示不洗手的危害，激发学生对饭前洗手的重视；教师示范和 “洗手操” 活动，让学生在实践中掌握正确方法，突破教学重点。 1. 播放视频：展示水稻从播种、插秧、施肥、收割到加工成米饭的过程，以及蔬菜从播种、浇水、施肥到采摘的过程。 2. 提问：“看了视频，大家知道我们吃的米饭、蔬菜是怎么来的吗？农民伯伯种粮食辛苦吗？” 3. 组织小组讨论：“食物要经过这么多步骤才能到我们餐桌上，我们应该怎样对待食物呢？” 4. 总结：“每一粒米、每一棵菜都来之不易，凝聚了很多人的辛苦，我们要好好爱惜，不能浪费。” 1. 认真观看视频，了解食物的生长过程。 2. 回答教师的问题，说出自己的感受，如 “农民伯伯很辛苦”“种粮食不容易”。 3. 小组讨论后分享：“要把饭菜吃完”“不能乱倒饭菜”。 4. 倾听总结，认同要珍惜食物的观点。 通过视频让学生直观感受食物生产的艰辛，结合讨论引导学生理解食物的珍贵，培养珍惜食物的意识，为后续良好用餐习惯的养成奠定情感基础。 1. 总结：“今天我们知道了饭前一定要洗手，还要用正确的方法洗；也明白了食物来之不易，要懂得珍惜。” 2. 强调：“希望小朋友们从今天起，饭前主动洗手，不浪费一口饭菜，做个讲卫生、爱惜粮食的好孩子。” 3. 布置作业：“回家后，把今天学到的正确洗手方法教给家人，还要观察家人饭前有没有洗手，明天来告诉老师。” 1. 回顾本节课的主要内容，加深对饭前洗手和珍惜食物的记忆。 2. 接受教师的鼓励，表达要养成好习惯的意愿。 3. 明确作业要求，准备回家后完成任务。 通过总结梳理知识要点，强化学生对核心内容的理解；布置家庭作业，将课堂学习延伸到生活中，促进良好习惯的巩固。 六、作业设计（适应 “双减” 要求的分层作业） 基础作业：用图画画出正确的洗手步骤（湿、搓、冲、捧、擦），贴在自家卫生间提醒自己和家人。（全体学生完成） 拓展作业：和家长一起数一数一顿饭需要用到哪些食材，问问家长这些食材是怎么来的，下节课分享。（学有余力的学生完成） 七、教学反思 本节课通过图片展示、示范操作、视频观看等环节，让学生在直观体验中学习饭前洗手的方法和食物的来之不易，整体教学效果较好。学生对 “洗手操” 和食物生长视频兴趣浓厚，能主动参与互动，基本掌握了正确的洗手步骤，也初步感受到了食物的珍贵。 在讲解洗手步骤时，部分学生对 “搓指缝、指尖” 的细节掌握不够到位，后续可制作步骤分解图张贴在教室，方便学生随时对照练习。此外，在引导学生感受食物来之不易时，可结合学生的生活经验（如吃过的米饭、青菜）进行提问，让他们更有代入感。 作业设计注重实践和家庭互动，能有效巩固课堂知识。后续将通过检查作业和课堂分享，了解学生的掌握情况，及时纠正不足，帮助他们真正养成饭前洗手、珍惜食物的好习惯。 《吃饭有讲究》第二课时教学设计 一、教学目标 让学生进一步巩固饭前洗手的重要性及正确方法，强化良好的卫生习惯。 引导学生结合生活体验，明白在餐桌上应遵守的行为规范，如保持安静、不挑食、不浪费等。 学会文明用餐的具体做法，如尊重长辈、细嚼慢咽、餐后帮忙收拾等。 深化珍惜食物、文明用餐的意识，努力在日常生活中践行良好的用餐习惯。 二、教材分析 《吃饭有讲究》第二课时是统编版一年级道德与法治上册中培养学生生活习惯的重要内容，承接第一课时对饭前卫生和食物来之不易的认知，聚焦 “餐桌礼仪” 和 “文明用餐行为”。本课时通过图片展示、讨论分享等活动，引导学生从辨别不良行为入手，明确文明用餐的具体要求，将生活习惯的培养与品德教育相结合，帮助学生形成健康、文明的生活方式。 三、学情分析 一年级学生已具备一定的生活经验，但对餐桌上的行为规范认识不够系统，存在挑食、喧哗、浪费等现象。他们对直观的图片和生活场景感受深刻，乐于参与讨论和分享，但自控能力较弱，习惯的养成需要反复引导和实践。因此，教学中需结合学生的日常表现，通过具体案例分析和正向引导，让他们理解文明用餐的意义，并愿意主动践行。 四、教学重难点 重点 掌握餐桌上的基本行为规范（不喧哗、不挑食、不浪费等）。 学会文明用餐的具体做法（尊重长辈先动筷、细嚼慢咽、餐后帮忙收拾等）。 难点 将文明用餐的规范内化为自觉行为，在家庭和学校的用餐场景中持续践行。 五、教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 1. 复习导入：“上节课我们知道了饭前要洗手，谁能说说正确的洗手步骤呀？我们还知道了食物来之不易，要珍惜，对吗？” 2. 引出课题：“除了饭前洗手和珍惜食物，吃饭时还有很多讲究呢！这节课我们就来学习在餐桌上应该怎么做。” 1. 回忆并回答饭前洗手的方法，如 “先冲水，再打肥皂，搓一搓，最后冲干净”，点头回应珍惜食物的观点。 2. 明确本节课学习主题，产生探究兴趣。 通过复习旧知，巩固已学的卫生习惯和珍惜食物的意识，自然过渡到 “餐桌礼仪” 的新内容，形成知识衔接。 1. 展示餐桌上的不良行为图片（如大声说话打闹、把不爱吃的菜扔到桌上、剩饭剩菜过多等），提问：“这些行为看起来怎么样？你觉得对不对？为什么？” 2. 组织小组讨论：“如果看到别人这样做，你会怎么想？我们应该怎么做才合适呢？” 3. 总结学生的发言：“在餐桌上大声喧哗会影响别人，挑食、浪费是不珍惜食物的表现，这些行为都不好。我们应该保持安静、不挑食、不浪费，尊重大家的用餐氛围。” 1. 观察图片，说出对不良行为的感受，如 “这样不好，会打扰别人吃饭”“浪费食物很可惜”。 2. 小组内交流讨论，提出正确的做法，如 “吃饭时要小声说话”“不爱吃的菜可以少吃点，但不能扔掉”。 3. 倾听总结，明确餐桌上的基本行为规范。 通过直观的图片对比，让学生直观认识不良用餐行为的弊端，在讨论中形成对文明用餐的初步认知，为后续学习具体做法奠定基础。 1. 提问：“平时吃饭时，你有哪些做得好的地方？比如怎么对待饭菜、怎么和家人相处呀？” 2. 请学生分享自己的好习惯，如 “我吃饭不玩玩具”“我会把碗里的饭吃完”。 3. 补充文明用餐的其他做法：“除了大家说的，我们还要记得尊重长辈，等长辈先动筷再吃；吃饭时要细嚼慢咽，这样对肠胃好；吃完饭后，还可以帮爸爸妈妈收拾碗筷哦。” 4. 组织 “文明用餐小剧场”：请学生表演 “家人一起吃饭” 的场景，展示学到的文明行为。 1. 回忆自己的用餐习惯，积极分享做得好的地方。 2. 认真倾听教师补充的内容，记录文明用餐的具体做法。 3. 参与情境表演，在实践中强化文明用餐的行为，如 “等奶奶先夹菜”“吃完后把碗拿到厨房”。 通过分享自身经验，让学生从生活中找到共鸣；教师补充和情境表演则丰富了文明用餐的具体内容，让学生在实践中理解和掌握，突破教学重点。 1. 总结：“这节课我们知道了在餐桌上要保持安静、不挑食、不浪费，还要尊重长辈、细嚼慢咽，吃完后帮忙收拾。这些都是文明用餐的好习惯。” 2. 鼓励学生：“希望大家从今天起，在每次吃饭时都能做到这些，让自己成为文明用餐的小标兵，好不好？” 1. 回顾本节课学习的文明用餐规范，加深记忆。 2. 回应教师的鼓励，表达践行好习惯的意愿。 通过总结梳理知识要点，强化学生对文明用餐的认识；鼓励性话语激发学生的行动热情，推动他们将认知转化为实际行为。 六、作业设计（适应 “双减” 要求的分层作业） 基础作业：和家人一起吃饭时，尝试做到 “等长辈先动筷”“不剩饭”，让家人给自己的表现打分，第二天和同学分享。（全体学生完成） 拓展作业：画一幅 “文明用餐” 的图画，画出自己和家人文明吃饭的场景，下节课展示。（学有余力的学生完成） 七、教学反思 本节课通过复习导入、图片辨析、分享讨论和情境表演等环节，引导学生学习文明用餐的规范和做法，整体教学效果较好。学生能准确辨别不良用餐行为，并积极分享自己的好习惯，在情境表演中也能较好地展现文明行为。 在引导学生理解 “尊重长辈先动筷” 等细节时，部分学生缺乏相关经验，后续可结合家庭生活实例（如 “奶奶做饭很辛苦，我们等她一起吃是对她的尊重”）进行讲解，增强情感认同。此外，“文明用餐小剧场” 的表演时间可适当延长，让更多学生参与，进一步强化行为记忆。 作业设计注重家庭实践，能有效促进好习惯的养成。后续将通过作业反馈，了解学生在家庭中的表现，及时给予表扬和指导，帮助他们将文明用餐的习惯真正落实到日常生活中。 学科网（北京）股份有限公司 $$