第12章 第3节 合理膳食与食品安全-【探究在线】2025-2026学年新教材八年级上册生物高效课堂导学案（苏教版2024）

©第3节合理 ①新知梳理 新课知识提前练 一、合理膳食 1.中国居民平衡膳食宝塔(2022)： 8 景秀9州州 来装洲8 到50-100 每天话n0e0d 求150e-1700aU 2.八条平衡膳食准则：①食物多样，合理搭配； ②吃动平衡，健康体重；③多吃 、奶 类、全谷、大豆：④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉：⑤少 少 ,控糖限酒：⑥规律进餐，足量 ;⑦会烹会选，会看标签；⑧ 分餐，杜绝浪费。 3.良好的饮食习惯： (1)合理安排 ,定时定量，不漏餐。 (2)避免高盐、 、高脂等饮食。 4.青少年的健康问题及建议： (1)肥胖：减少摄入甜食和高脂食品，形成良好 的饮食习惯和饮食结构，同时还要积极参加体 育活动。 (2)缺铁性贫血：合理膳食，不偏食，适量增加 富 食品，还可以在医生的指导下服用铁 剂等药物。 (3)消瘦：增加进食量，保证充足睡眠。 二、食品安全 5.概念：指食品无毒、无害，符合卫生和营养要 求，对人体健康不造成任何危害。 6.国家措施：制定了《中华人民共和国食品安全法》。 7.良好的饮食卫生习惯：生食的蔬菜、水果一定 膳食与食品安全 要清洗干净，其他食物一般要加热至 后 再食用，生熟食物要分开处理，餐具要及时清 洗和 ,餐前要 ,应该分餐、用 公筷等。 ②基础达标 :其础知识分类练 知识点一合理膳食 1.根据“中国居民平衡膳食宝塔(2022)”，为避免 营养不良或营养过剩，下列食物中摄入量最少 的应该是 () A.油脂 B.水果和蔬菜 C.谷物等主食 D.瘦肉、蛋和奶类 2.良好的饮食习惯能促进身体的生长发育，增强 对疾病的抵抗力。下列做法正确的是() A.心情不好时，拒绝进食 B.按时就餐，按需取餐 C.用水果和蔬菜代替主食 D.饭后剧烈运动，帮助消化 知识点二食品安全 3.小宇打算去超市购买些零食在去研学基地的 路上吃，他最应关注食品包装上的 () ①保质期②包装图案③生产日期④食 品生产许可证编号⑤营养成分 A.①②③④ B.②③④⑤ C.①③④⑤ D.①②④⑤ 4.(态度责任)从食品安全的角度出发，下列食品 不应在市场上出售的是 () A.带虫洞的小青菜B.未洗带泥的萝卜 C.发芽变绿的土豆 D.经过检疫的猪肉 31 能力训练》重点知识强化练 5.为了引导人们健康饮食，中国营养学会绘制了 “平衡膳食宝塔”（如图）。下列有关平衡膳食 的说法，错误的是 () 第12章6 盐油⑤ 奶类、大豆 及坚果类④ 斋禽肉类、 鱼虾类、蛋类③ 菜类、水果类 ② 谷类、薯类等 A每天摄人量最多的应该是①层的食物，主 要含糖类 B.早、中、晚餐摄入的能量比例为3：4：3左右 C.青少年正处于生长发育关键期，可多吃一些 ③层的食物 D.某同学为了诚肥，每天只吃②层的食物 6.(中考·牡丹江)从平衡膳食的角度看，下列午 餐食谱中食物搭配最合理的是 A.馒头、锅包肉、牛奶、碳酸饮料 B.油饼、酱牛肉、红烧鲈鱼、香肠 C.米饭、凉拌菠菜、鱼香肉丝、西红柿鸡蛋汤 D.玉米、炒干豆腐、炝拌土豆丝、炸花生 7.《中国儿童肥胖报告》预测，到2030年，我国 7~18岁学龄儿童超重肥胖率将达到28%，超 重肥胖儿童的数量将达到4948万人。下列 减肥方法、思想，你认为不合理的是 () 迈开 B X拒绝夜宵 C. ×拒奶茶 少吃 D X泔食 多运动 X把已感夜 8.俗话说“民以食为天”，要想吃得健康就得关注 食品安全，讲究合理膳食。人们的下列做法， 符合食品安全的是 () A.吃草莓、圣女果时，要用盐水浸泡、冲洗，以 减少农药残留 B.“淀粉肠”多吃不会对身体有影响 7探究在线八年级生物（上）· C.购买食品只相信品牌 D.水果烂了，切掉烂的部分后也可以食用 9.茶叶中富含一种叫茶多酚的物质，有专家说适 量饮茶可以预防肥胖症。为了探究茶多酚对 肥胖的抑制效果。研究人员以口服茶多酚配 合有氧运动对肥胖学生的体重进行如下实验： ①研究人员从全市八年级学生中挑选出100 名性别年龄相同、体重相近的肥胖学生，平均 分为A、B两组，实验前分别测量并计算出各 组学生的平均空腹体重； ②研究人员制定了相应的有氧运动方案。在 观察期间，A组学生在进行有氧运动的同时， 每天按时服用1粒茶多酚胶囊；B组学生以相 同的运动方式和时间进行有氧运动，不服用茶 多酚胶囊。两组学生的饮食正常且相同，不需 要特殊的节食； ③两个月后，研究人员分别测量并计算出各组 学生的平均空腹体重，并将结果绘制成柱形图。 6 实验前73.51 实验前73.44 体 72 实验后 70 (kg)68 实验后 68.31 61 65.15 6 62 60 A组 B组 请回答： (1)此实验的变量是 其中 组学生是对照组。 (2)研究人员在对肥胖学生执行制定的有氧运 动方案时，两组学生的饮食、运动方式和时间必 须相同，这样做的目的是 (3)通过探究，你得出的结论是 (4)你对青少年肥胖症患者提出的针对性建议 是温聚提柔：墙做完后再看容家「 5,①麦芽糖心且针 5,小分子毛细血管 参考答案 7,①一0长 基达标 第5单元人体生理与健康 1.A2.A3,B4.D5.B6.B7.C8.D 0,D 第12章消化系统 能力训练 第1节食物中的营养物质 10,D11C12.B13C14.D15,D16.A 新知轨理 17.A 1.蛋白质雀生素 18,(1)裤化腺用和食管 之中组宽②糖类⑤能量@体哲 (2)1 3.(1)生命恬动 (2)①夜盲症四环由精 (3)增加稻助与脂助南的接触面积 4.(2)①钙②峡铁性其直能③确 第3市合建端食与食品安全 五调节 新如梳理 6肠道 2.流果盐泊饮水公辆 基键达标 3.(1)一日三餐 1.D2.A3.A4.A5.C6.C7.A8.C (2高横 能力雅练 4.(2)铁 9C10,A1lD12.C 乙，熟清毒洗于 13(1)室 基密达标 〔2)形成对 1.A2.B3C4.C (3)2 低力调练 〔40章穆 5.D&C7.B8A 〔5)相质，拆猴桃等 9.口)是香服用茶多酚胶囊B 第2节消化和吸收 (2)控制单一变量 新知顿理 ()茶多需对肥醉有抑制效果 1消化道请化腺 (4)坚持有氧运动并适量伏茶可以顶防配胖位 2(1)①牙随神经感觉 第2章会识整理与复习 ①牙本质牙植腔 蜂合练习 ①球凭 1.C2.Da.04C5.C6.C7.A&D (2)用小厨 9.D10.C1L.D,12.D13.B14.D 3厨 15.(1)小肠辕舞 4.(1)明 (2)鞋免倒然性，减少误差 (2)小分子 (3)钟制降低 一探究在线·八 (4)朝什 ()不相道@ (5)呢律做仓，掌素塔配，料学地摄人智防等 (3)动体静款 第13章新环系统 (4)防止血线倒演 第1节直凌、由管和心脏 第2节血夜循巧 第1课时数流 新如植理 额知棱理 2④左心室②右心案8静歌血印动卧血 1,①业紫0白拥塑红链胞 3同时 2,(2)直阳粒 4.(2)动脉静款 3,①红阳胞②白相粒©重小板 5.(2)静体动琳 4.①测盘②投有①有①氧气@止血 基醚达标 面资雀》炎症 1.C 2,D 3.A 4.B 6.A 基留达标 能力氧练 1.D2.A3.A4.日-5.C6.A 6.B7,日8.日 能力训炼 9(1)动力 7.0&B.A10.C (2)血小板 11,(1)止金 (3)左主动歌右心房 {2)炎崔 (4)左心房 (3)数雀 (5)心5②菊静林 44)BF 6)右心房+右心案→左心房→左心蜜 第2课时点堂和心融 第3章知识整理与复习 新知梳理 娘合练习 1.①一②静 1.B2,A3,A4.B5,C6.D7,D8. 3.搏幼 9.B10,A11.B12,C13.B14.C15,C 4.76 16.(1)右心室7 5.(1)①特静林9右0室③主动歌团左心房 〔2)710 《2)抛静林左心室右心房肺动款 (3)防止血被倒流上方 《3)功林房室 第14章呼取系统 6.①打开②打开①打开 第1节韩与外界的气体交换 基稻达标 新知植理 1.C2.C3.C4.B5.A6.B7.B8.D 1.①支气管四明颗道③脚 9.D 2.(1)%毛酷被 能力训练 (2)夷 10.A11.B (3)⑧气体四毛组直管一 12.(1)观肉胸腔 3氧气二氧化暖 级生物（上）5)一