9.4化学与健康-2024-2025学年九年级化学科粤版(2024)下册

9.4　化学与健康 知识点1 人体内的元素 1．存在形式：人体内有50多种元素，其中___、___、___、___ 等几种元素主要以水，糖类、脂肪、蛋白质和维生素的形成存在 于人体中，其他元素则以_______________的形成存在。 2．含量：将在人体内以无机盐形式存在的元素分两大类，即 _____元素和_____元素。 氧 氢 碳 氮 矿物质(无机盐) 常量 微量 3．缺乏症：婴幼儿缺钙会引发_______；成年人缺钙会发生___ _______症及_________症；老年人缺钙易导致_____；儿童缺锌 会影响_________，_________；缺铁易患_______等；缺碘会引 起___________。 佝偻病 骨 质软化 骨质疏松 骨折 生长发育 智力低下 贫血病 甲状腺肿大 4．鉴别加碘食盐的方法 (1)操作：向装有_____________混合液的试管中，滴入稀盐酸， 再加入食盐。 (2)现象：若溶液由___色变为___色，则可证明食盐加碘了。 (3)原因：食盐中的_______在酸性条件下可以与碘化钾反应生 成碘，碘与淀粉作用显___色。 碘化钾和淀粉 无 蓝 碘酸钾 蓝 知识点2 食物中的营养物质 基本营养素：_____、_____、_______、_______、____________ ____和___这六类。 1．糖类 (1)种类：淀粉[(C6H10O5)n]、葡萄糖(C6H12O6)、蔗糖(C12H22O11)。 (2)功能：人体进行各项生命活动所需_____的主要来源。 (3)鉴别淀粉：淀粉和碘溶液混合变___，利用这个现象进行含淀 粉的物质和碘溶液的相互检验。 糖类 油脂 蛋白质 维生素 矿物质(无机 盐) 水 能量 蓝 2．油脂 (1)功能：脂肪是维持生命活动的_________。 (2)来源：动物脂肪、植物油。 3．蛋白质 (1)功能：支持生长和发育所需要的主要营养素，也是构成人体 细胞的基础物质。 (2)来源：肉类、鱼类、奶类、蛋和豆类等食物。 后备能源 (3)蛋白质的变性(不可逆)：蛋白质在_____、遇到_______盐或 酸、碱和某些有机物时，会破坏生物活性而变质，这正是生命体 遭受损害和中毒的原因。 4．维生素 (1)功能：调节体内许多代谢反应，保持身体健康。 (2)缺维生素A引起_______，缺维生素B易得_____________，缺 维生素C引起坏血病，缺维生素D引起_______等。 加热 重金属 夜盲症 贫血或脚气病 佝偻病 知识点3 家庭常备药品 1．酒精：体积分数为____的酒精溶液杀菌力最强。 2．碘酊：碘酊(俗称碘酒)是2%～5%的碘的酒精溶液，主要用于 _________。 3．胃舒平：有效成分是_________，可中和过多的_____。 4．高锰酸钾溶液：用于_____。 5．阿司匹林：治疗_____。 75% 皮肤消毒 氢氧化铝 胃酸 消毒 感冒 考点1 化学元素与人体健康 典例1 化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的说法不正确的是( ) A．缺氟易产生龋齿 B．缺硒会引起甲状腺肿大 C．老年人缺钙会导致骨质疏松 D．儿童缺锌会影响发育 思路导析 根据元素种类及缺乏症分析解答。 变式 下列人体所必需的元素中，幼儿及青少年缺乏后容易导致佝偻病和发育不良的是( ) A．锌 B．铁 C．钙 D．碘 考点2 食物中的营养物质 典例2 小明妈妈为他迎接中考制订了如下食谱： 为使营养均衡，你觉得最好还要补充( ) A．牛肉 B．河虾 C．青菜 D．雪糕 主食 米饭 配菜 红烧肉、三杯鸡、鱼头豆腐汤 思路导析 根据食物中营养素的种类和均衡营养分析解答。 变式 下列食物中蛋白质含量最高的是( ) A．大米 B．西红柿 C．大豆 D．菜籽油 1．人体细胞中含量最多的元素是( ) A．C B．H C．O D．N 2．为了防止骨质疏松，人体必须摄入的常量元素是( ) A．钙 B．铁 C．锌 D．铜 3．维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是( ) A．糖类 B．油 C．蛋白质 D．维生素 4．菠菜被誉为“蔬菜之王”，其富含蛋白质、铁元素、钙元素，菠菜中的胡萝卜素在人体内会转化为维生素A。菠菜中能对保护视力起到积极作用的成分是( ) A．蛋白质 B．维生素A C．铁元素 D．钙元素 5．化学元素与人体健康密切相关。人体缺少下列元素可能会引起贫血的是( ) A．钙 B．钠 C．铁 D．碘 6．“关爱生命、拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法正确的是( ) A．食用蔬菜、水果主要补充蛋白质 B．人体必需元素的摄入应该越多越好 C．青少年要注意膳食中的营养平衡，不要偏食 D．食用含铁丰富的食物预防甲状腺肿大 7．下列说法不正确的是( ) A．马铃薯、芋头、馒头等物质遇到碘溶液都会变蓝色 B．酒精遇到碘，也呈现蓝色 C．碘溶液遇到淀粉变蓝色是化学变化 D．利用碘溶液遇到淀粉变蓝色这一性质，来检验食物中是否含有淀粉 $$