02 必修1 第一单元 第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质-【名师导航】2026年高考生物一轮总复习教师用书（人教版）

第2讲　细胞中的无机物、糖类和脂质 　1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。　2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。　3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。　4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的重要能源物质。　5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。　6.实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 考点1　细胞中的元素和无机物 一、组成细胞的元素 1．生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 2．种类：常见的有20多种。 (1)大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 (2)微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 1．(必修1 P16“思考·讨论”)玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是C、H、O、N，这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是糖类、脂质和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N。 二、组成细胞的化合物 三、细胞中的无机物 1．细胞中的水 (1)水的结构特点 ①水是极性分子，因此水是良好的溶剂。 ②水分子具有氢键，易于断裂和形成，使水具有流动性和较高的比热容。 (2)水的存在形式和作用 项目 自由水 结合水 形式 在细胞中以游离的形式存在 与细胞内其他物质相结合 作用 ①细胞内良好的溶剂 ②参与生物化学反应 ③为细胞提供液体环境 ④运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成部分 (3)水与细胞代谢的关系 2．细胞中的无机盐 2．(必修1 P22“思考·讨论”)植物缺少N、Mg、P会影响光合作用的原因是N、Mg是组成叶绿素的成分，N、P是组成叶绿体类囊体薄膜和ATP的成分，N也是组成光合酶的成分，因此植物缺少N、Mg、P会影响光合作用。 1．生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到。(　×　) 提示：组成生物体的元素在地壳中都能找到。 2．细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。(　×　) 提示：微量元素对维持生命活动是不可缺少的。 3．晒干的种子细胞内不含水分，导致细胞代谢停止，种子能长时间储存。(　×　) 提示：晒干的种子自由水与结合水的比值很低，代谢很弱，以保持休眠状态，并非不含水分。 4．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿。(　×　) 提示：细胞中的无机盐大多数以离子形式存在。 5．镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素。(　×　) 提示：类胡萝卜素中不含镁。 6．在动物体内，Na＋主要维持细胞内液的渗透压，K＋主要维持细胞外液的渗透压。(　×　) 提示：Na＋主要维持细胞外液的渗透压，K＋主要维持细胞内液的渗透压。 1．Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺Zn2＋会影响生长素合成导致植物生长受阻，通常会出现节间缩短，叶片变小呈簇生状，俗称“小叶病”。 (1)该现象说明无机盐的作用是维持细胞和生物体的正常生命活动。 (2)为探究小叶病是否由缺锌引起，对照组、实验组分别怎样设置？写出简要步骤。①对照组应使用完全培养液，实验组使用缺锌的完全培养液；②将长势相同的幼苗分成2等份，分别培养在上述2种培养液中；③放在适宜的条件下培养一段时间，观察幼苗的生长发育状况。 (3)若实验证明小叶病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，还应增加的实验步骤是什么？增加步骤后的实验结果是什么？在实验组缺锌的完全培养液中再加入一定量的含锌的无机盐，培养一段时间；一段时间后小叶病消失，植株恢复正常生长。 2．“有收无收在于水，收多收少在于肥”“上粪不浇水，庄稼噘着嘴”“犁地深一寸，等于上层粪”。农业谚语是人民群众总结出的农业生产经验，它用简单通俗、精炼生动的话语反映出深刻的道理，是中华民族的文化瑰宝。 (1)植物根系既能从土壤中吸收水分也能吸收无机盐。根细胞内水分的作用有根细胞的组成成分；参与细胞内的生化反应；运送营养物质和代谢废物等(答出两点即可)。 (2)农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水的原因是肥料中的矿质元素只有溶解在水中才能被作物根系吸收(答出一点即可)。 (3)当土壤含水量过高时，反而不利于植物的正常生长，可能的原因有植物根部因缺氧进行无氧呼吸，根部能量供应不足，影响物质运输；植物根部因无氧呼吸产生大量酒精而出现烂根现象(答出两点即可)。 组成细胞和化合物的元素 1．下表是甲、乙两种生物(玉米、人)体细胞的部分元素的含量占干重的百分比，有关说法错误的是(　　) 元素 C H O N K Ca P Mg S 甲 43.57 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 乙 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 A．表格中在细胞内含量多的元素比含量少的元素更重要 B．两种生物细胞中C、H、O、N四种元素的含量很高与组成细胞的化合物有关 C．根据O的含量判断甲代表的是玉米，因为玉米细胞中糖类含量高 D．根据N、Ca的含量判断乙代表的是人，因为人细胞中蛋白质含量高，骨骼中Ca含量高 A　[表格中含量多和含量少都是生物的必需元素，不应依据含量的多少来区别重要与否，A错误；玉米和人体细胞中C、H、O、N四种元素的含量很高，与细胞中的化合物有关，B正确；根据O、N、Ca的含量判断甲代表的是玉米细胞，乙代表的是人细胞，因为玉米细胞中糖类含量高，人细胞中蛋白质含量高，且骨骼中含有大量的Ca，C、D正确。] 水和无机盐的存在形式和作用 2．(2024·江西卷)农谚有云：“雨生百谷。”“雨”有利于种子的萌发，是“百谷”丰收的基础。下列关于种子萌发的说法，错误的是(　　) A．种子萌发时，细胞内自由水所占的比例升高 B．水可借助通道蛋白以协助扩散方式进入细胞 C．水直接参与了有氧呼吸过程中丙酮酸的生成 D．光合作用中，水的光解发生在类囊体薄膜上 C　[种子萌发时，代谢加强，结合水转变为自由水，细胞内自由水所占的比例升高，A正确；水可借助通道蛋白以协助扩散方式进入细胞，不需要消耗能量，B正确；丙酮酸的生成属于有氧呼吸第一阶段，没有水的参与，C错误；光合作用中，水的光解属于光反应阶段，发生在类囊体薄膜上，D正确。] 3．(2025·安康模拟)据《中国科学报》报道，研究人员在动物细胞内发现了一种储存磷酸盐的微小结构，该结构有助于调节细胞内的营养水平，并在营养短缺时维持组织生存。下列相关叙述正确的是(　　) A．推测该结构中的磷酸盐可直接为细胞生命活动提供能量 B．P是构成各种生物膜及遗传物质等的重要元素 C．细胞中的大多数无机盐以化合物的形式存在 D．动物体内的磷酸盐量越多，越有利于生物体进行生命活动 B　[直接为细胞生命活动提供能量的物质是ATP，磷酸盐不能提供能量，A错误；细胞膜的主要成分之一是磷脂，含有P，核酸的组成元素为C、H、O、N、P，B正确；细胞中的大多数无机盐以离子的形式存在，C错误；动物体内的磷酸盐量并不是越多越好，适量、满足机体生命活动需要即可，D错误。] 4．(2024·新课标卷)干旱缺水条件下，植物可通过减小气孔开度减少水分散失。下列叙述错误的是(　　) A．叶片萎蔫时叶片中脱落酸的含量会降低 B．干旱缺水时进入叶肉细胞的CO2会减少 C．植物细胞失水时胞内结合水与自由水比值增大 D．干旱缺水不利于植物对营养物质的吸收和运输 A　[叶片萎蔫时，叶片中脱落酸(ABA)的含量会增加，达到一定程度叶片可能会脱落，A错误；干旱缺水时，植物气孔开度减小，吸收的CO2会减少，植物的光合速率会降低，B正确；植物细胞失水时主要失去自由水，自由水含量下降，结合水与自由水比值会增大，C正确；缺水会影响植物体内各种需要水分参与的生理反应，植物对营养物质的吸收和运输往往需要水分参与，缺水不利于该过程，D正确。] 　　常考无机盐的功能 考点2　细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 糖类并非都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解提供能量。 1．(必修1 P24“图2-3”)构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，但是葡萄糖的连接方式不同。 2．(必修1 P25“批判性思维”)科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。 二、细胞中的脂质 3．(必修1 P26“正文信息和小字部分”)构成脂肪的脂肪酸的种类和分子长短不相同，若脂肪酸长链中的碳原子之间都以单键连接，则为饱和脂肪酸，若脂肪酸长链中碳原子之间存在双键，则为不饱和脂肪酸。植物脂肪大多数含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，而大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。 三、细胞中糖类与脂质的关系 1．糖原的基本组成单位是葡萄糖分子，主要功能是提供能量，与斐林试剂反应呈现砖红色。(　×　) 提示：糖原不是还原糖。 2．细胞中的糖类都是能源物质。(　×　) 提示：核糖、脱氧核糖和纤维素不是能源物质。 3．脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更少。(　×　) 提示：脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。 4．细胞膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸等组成的。(　×　) 提示：磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的。 5．糖类供应充足时可以大量转化为脂肪，糖类供能不足时，脂肪大量转化为糖类。(　×　) 提示：糖类供能不足时，脂肪可以转化为糖类，但不能大量转化。 6．淀粉水解的终产物是二氧化碳和水。(　×　) 提示：淀粉水解的终产物是葡萄糖。 1．葡萄糖可以口服，也可以静脉注射；蔗糖只能口服不能注射，原因是葡萄糖属于单糖，可以直接进入细胞，因此可以口服也可以静脉注射；蔗糖属于二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细胞，因此不能直接静脉注射。 2．呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2的比值，糖类的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵却小于1，请从糖类和脂肪的元素组成方面分析原因。脂肪和糖类均由C、H、O三种元素组成，但脂肪中“C”“H”含量高，而“O”含量低，故质量相同的糖类和脂肪相比，脂肪氧化分解释放的能量多，需要的O2多，产生的H2O多。 糖类和脂质的种类和作用 1．若“淀粉—麦芽糖—葡萄糖—糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是(　　) ①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原　②此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖　③上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖，而糖原是动物特有的糖　④淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖 A．①④　　　　　 B．①②④ C．①③④ D．②③ A　[糖原是动物特有的多糖，此生物应该是动物，①正确；此生物一定不是植物，因为有糖原的合成，糖原为动物多糖，②错误；淀粉的分解是在消化道内完成的，最终合成糖原是在动物细胞内完成的，所以题述关于糖的转化可能发生在同一生物体内，③错误；糖原是动物细胞中储存能量的多糖，淀粉是植物细胞中储存能量的多糖，麦芽糖是由两个葡萄糖分子脱水缩合形成的二糖，④正确。] 2．脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是(　　) A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用 B．磷脂由C、H、O、P四种元素组成，是构成细胞膜的主要成分 C．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物之一 D．胆固醇既是构成动物细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质的运输 B　[分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用，A正确；磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成，是构成细胞膜的主要成分，B错误；脂质存在于所有细胞中(如所有细胞的细胞膜的主要成分是蛋白质和磷脂)，是组成细胞和生物体的重要有机化合物之一，C正确；胆固醇既是构成动物细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质的运输，D正确。] 3．(2024·新课标卷)大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是(　　) A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态 B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量 C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸 D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素 D　[植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，熔点较低，在室温下呈液态，动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态，A正确；蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量，B正确；必需氨基酸是人体细胞不能合成、必须从外界获取的氨基酸，因此大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，C正确；脂肪的组成元素只有C、H、O，D错误。] 　 (1)常考的“糖” ①还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等，非还原糖包括蔗糖、多糖等。 ②RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。 ③植物细胞壁中的糖：纤维素。 ④细胞膜中含糖的物质：糖蛋白、糖脂。 (2)多糖的“水解”与“氧化分解” ①多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的终产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖。 ②糖氧化分解的终产物是CO2和H2O。 糖类和脂肪的分子特点及相互转化 4．(不定项)科学研究表明：花生种子发育过程中，可溶性糖的含量逐渐减少，脂肪的含量逐渐增加；花生种子萌发过程中，脂肪的含量逐渐减少，可溶性糖含量逐渐增加。下列分析正确的是(　　) A．花生种子发育过程中，可溶性糖转变为脂肪，需要大量的氮元素 B．同等质量的花生种子和小麦种子，萌发过程中耗氧较多的是花生种子 C．花生种子发育过程中，可溶性糖转变为脂肪，更有利于能量的储存 D．花生种子萌发过程中脂肪转变为可溶性糖，与细胞内糖类的氧化速率比脂肪快有关 BCD　[可溶性糖和脂肪中都不含氮元素，因此可溶性糖转变为脂肪，不需要氮元素，A错误；花生种子中脂肪含量高，脂肪分子中氢的比例高，因此同等质量的花生种子和小麦种子，萌发过程中耗氧较多的是花生种子，B正确；脂肪分子中储存的能量多，具有疏水性，不形成结合水，在细胞中占的体积小，所以花生种子发育过程中，可溶性糖转变为脂肪，更有利于能量的储存，C正确；在细胞内糖类的氧化速率比脂肪快，花生种子萌发过程中脂肪转变为可溶性糖，更容易利用，D正确。] 5．为探究蓖麻种子(脂肪含量达70%)萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图所示，据图分析，下列说法正确的是 (　　) A．图甲表示脂肪在酶的作用下水解为葡萄糖，其中一部分进一步转化为蔗糖 B．糖类是胚生长发育的重要能源物质，由脂肪转化为糖类需要蛋白质参与 C．用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可通过肉眼观察到橘黄色脂肪颗粒 D．据图乙分析蓖麻种子萌发初期时干重增加，增加的主要元素是H B　[脂肪在酶的作用下水解为甘油、脂肪酸，再转化为糖类，A错误；用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，需在显微镜下才能观察到橘黄色的脂肪颗粒，C错误；蓖麻种子萌发初期时干重增加的主要原因是脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物，糖类物质中O的比例大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要元素是O，D错误。] 　 (1)脂肪中氧元素比例低、碳元素和氢元素比例高，因此相同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。 (2)种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 种子类型 非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(如大豆) 种子形成时 可溶性糖(还原糖)→淀粉 糖类→脂肪 种子萌发时 淀粉→可溶性糖(还原糖) 脂肪→甘油、脂肪酸→糖类 　　考点3　(探究·实践)检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 一、检测原理 1．还原糖的检测 还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀。 2．脂肪的检测 脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 3．蛋白质的检测 蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色。 二、实验步骤 1．还原糖的检测 2．脂肪的检测 3．蛋白质的检测 区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同” 1．(2022·重庆卷)在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是(　　) 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564 葡萄糖含量/(mg/mL) 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 A．斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4 mg/mL D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅 D　[斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，A错误；吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量有关，B错误；由表格内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4 mg/mL，即葡萄糖含量为0.3～0.4 mg/mL，C错误；在一定范围内葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀(氧化亚铜)越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu2＋越少，则蓝色越浅，D正确。] 2．染色和显色反应是生物实验常用的方法，下列关于染色和显色反应的叙述，正确的是(　　) A．向2 mL苹果组织样液中加入1 mL的斐林试剂，混匀后65 ℃水浴加热，溶液呈现砖红色 B．向2 mL鸡蛋清中加入4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，混匀后出现紫色 C．将花生子叶制成临时切片，直接置于光学显微镜下，能观察到橘黄色脂肪颗粒 D．可用斐林试剂检测麦芽糖能否被麦芽糖酶水解 A　[向2 mL苹果组织样液中加入1 mL的斐林试剂，混匀后溶液呈现蓝色，水浴加热后出现砖红色沉淀，A正确；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，应该先加NaOH创造碱性环境，再向组织样液中加入4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，混匀后才出现紫色，B错误；将花生子叶制成临时切片，需要使用苏丹Ⅲ染液染色后才能在光学显微镜下看到橘黄色的颗粒，C错误；麦芽糖及其麦芽糖水解产物都属于还原糖，都能与斐林试剂反应，因此麦芽糖能否被麦芽糖酶水解不可用斐林试剂检测，D错误。] 1．(2023·重庆卷)几丁质是昆虫外骨骼和真菌细胞壁的重要成分。中国科学家首次解析了几丁质合成酶的结构，进一步阐明了几丁质合成的过程，该研究结果在农业生产上具有重要意义。下列叙述错误的是(　　) A．细胞核是真菌合成几丁质的控制中心 B．几丁质是由多个单体构成的多糖物质 C．细胞通过跨膜运输将几丁质运到胞外 D．几丁质合成酶抑制剂可用于防治病虫害 C　[细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，真菌合成几丁质属于细胞代谢，A正确；N-乙酰葡糖胺是几丁质的单体，几丁质是由多个这样的单体脱水缩合而成的多糖，B正确；据图分析可知，因为几丁质的合成是在细胞膜上进行的，所以几丁质运到胞外的过程没有跨膜运输，C错误；几丁质合成酶抑制剂可以抑制该酶的活性，打断生物合成几丁质的过程，从而让缺乏几丁质的害虫、真菌死亡，故可用于防治病虫害，D正确。] 2．(2024·甘肃卷)甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是(　　) A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态 B．苏丹Ⅲ染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 C　[植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的总量减少，但由于发生了有机物的转化，故有机物的种类增多，C错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。] 3．(2022·全国甲卷)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是(　　) A．细胞中有以无机离子形式存在的钙 B．人体内Ca2＋可自由通过细胞膜的磷脂双分子层 C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收 D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象 B　[细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，细胞中的钙有的以离子形式存在，有的以化合物的形式存在，A正确；人体内的Ca2＋不可自由通过细胞膜的磷脂双分子层，B错误；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收，C正确；钙离子浓度过低，会使神经肌肉兴奋性增强，从而使肌肉出现抽搐现象，D正确。] 4．(2024·重庆卷)下表据《中国膳食指南》得到女性3种营养元素每天推荐摄入量，据表推测，下列错误的是(　　) 年龄段 3种元素的摄入量 钙/(mg/d) 铁/(mg/d) 碘/(μg/d) 0.5～1岁 350 10 115 25～30岁(未孕) 800 18 120 25～30岁(孕中期) 800 25 230 65～75岁 800 10 120 A．以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人 B．与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求量升高 C．对25岁与65岁女性，大量元素的推荐摄入量不同 D．即使按推荐量摄入钙，部分女性也会因缺维生素D而缺钙 C　[由表格数据可知，婴儿每天碘的推荐摄入量为115 μg，成人为120 μg，相差不大，但成人的体重远高于婴儿，所以以单位体重计，婴儿对碘的需求高于成人，A正确；铁是血红蛋白的重要成分，由表中数据可知，孕中期铁的推荐摄入量高于未孕，由此推测孕中期胎儿发育加快，孕妇的新陈代谢加快，与孕前期相比，孕中期女性对氧的需求量升高，B正确；大量元素主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，由表格数据可知，对25岁与65岁女性，钙的推荐摄入量均为800 mg/d，C错误；维生素D可以促进钙的吸收，所以即使按推荐量摄入钙，部分女性也会因缺维生素D而缺钙，D正确。] 5．(2024·海南卷)水平衡是指人每天摄入和排出的水处于动态平衡之中，是维持机体正常生理功能的必要条件之一。下列有关叙述错误的是(　　) A．机体出汗可以排出部分水分，有利于散热 B．正常机体排尿除了排出部分水分外，还可以排出尿素、葡萄糖等代谢废物 C．人每天摄入和排出适量的水分，有利于维持机体内环境渗透压的稳定 D．水参与并促进物质代谢，有利于保障机体正常的生理功能 B　[机体出汗时，水分蒸发会带走热量，从而有利于散热，A正确；正常机体排尿可以排出部分水分、尿素等代谢废物，但葡萄糖一般不会出现在尿液中，除非血糖过高超过肾糖阈，B错误；当摄入和排出的水量合适时，身体里细胞周围液体的浓度就会稳定，这就是内环境渗透压的稳定，如果摄入或排出的水过多或过少，就会打破这个平衡，可能会影响身体的正常功能，C正确；水参与许多化学反应，促进物质代谢，对保障机体正常的生理功能有重要意义，D正确。] 6．(2024·贵州卷)种子萌发形成幼苗离不开糖类等能源物质，也离不开水和无机盐。下列叙述正确的是(　　) A．种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性 B．种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类不变 C．幼苗细胞中的无机盐可参与细胞构建，水不参与 D．幼苗中的水可参与形成NADPH，也可参与形成NADH D　[种子吸收的水与多糖等物质结合后，这部分水为结合水，失去了溶解性，A错误；种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类增加，B错误；水也参与细胞构成，如结合水是细胞的重要组成成分，C错误；幼苗中的水可参与光合作用形成NADPH，也可通过有氧呼吸第二阶段与丙酮酸生成NADH，D正确。] 课时分层作业(二) (建议用时：45分钟；本试卷共50分。单项选择题每小题3分，不定项选择题每小题5分) 1．(2022·江苏卷)下列各组元素中，大量参与组成线粒体内膜的是(　　) A．O、P、N　　　　　　　 B．C、N、Si C．S、P、Ca D．N、P、Na A　[线粒体内膜属于生物膜，生物膜主要由磷脂和蛋白质组成，蛋白质是由C、H、O、N等元素组成的，磷脂的组成元素为C、H、O、N、P，二者均不含Si、Ca、Na，A正确。] 2．水熊虫是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。当环境恶化时，水熊虫会自行脱掉体内99%的水分，使身体缩小，代谢率几乎降到零，进入隐生状态。处于隐生状态时，水熊虫体内会产生大量由两个葡萄糖分子组成的海藻糖。下列说法正确的是(　　) A．海藻糖能被人体细胞直接吸收 B．海藻糖是由两分子单糖在水熊虫细胞内的核糖体上脱水缩合而成的 C．推测水熊虫处于隐生状态时，体内仅剩的1%水分主要以结合水的形式存在 D．在海藻糖溶液中加入斐林试剂，没有发生相应的颜色反应，即说明海藻糖为非还原糖 C　[据题干信息“由两个葡萄糖分子组成的海藻糖”可知，海藻糖是二糖，不能被人体细胞直接吸收，A错误；海藻糖是二糖，而核糖体是蛋白质合成的场所，B错误；处于隐生状态时，水熊虫抗逆性较强，体内的水主要以结合水的形式存在，C正确；若海藻糖为还原糖，则向其中加入斐林试剂后，需在水浴加热的条件下，才可观察到砖红色沉淀，D错误。] 3．植物的生长和发育过程离不开水和无机盐，合理灌溉和合理施肥是农作物高产、稳产的保障。下列有关叙述正确的是(　　) A．农作物从外界获得的化学元素在细胞中大多数以离子的形式存在 B．农作物从外界吸收的磷元素可在细胞内用于合成DNA、ATP、磷脂等 C．农作物体内的水是细胞内良好的溶剂，是因为水具有比较高的比热容 D．农田中的所有生物都依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动 B　[组成细胞的化学元素大多数以化合物的形式存在，无机盐在细胞中大多数以离子的形式存在，A错误；DNA、ATP和磷脂中均含有磷元素，故农作物从外界吸收的磷元素可在细胞内用于合成DNA、ATP、磷脂等，B正确；根据异性电荷相吸引的特点，带有正、负电荷的分子或离子都易与极性水分子结合，因此，自由水是细胞内良好的溶剂，C错误；农田中含有单细胞生物，单细胞生物只由单个细胞组成，依靠单个细胞就能完成各项生命活动，D错误。] 4．科学施肥是农作物增产的途径之一。下列相关叙述正确的是(　　) A．氮肥中的N可参与构成蛋白质，主要存在于蛋白质的游离氨基中 B．磷肥中的P可参与核酸、磷脂、NADPH等物质的形成 C．复合肥中各种矿质元素比例适中，各种农作物都可以大量使用 D．肥料中还应合理添加参与叶绿素形成的Mg等微量元素 B　[蛋白质中的N主要在肽键结构中，A错误。磷肥中含有P，P是生物膜组成中磷脂的组成成分；核酸中也含有P；NADPH是还原型辅酶Ⅱ，含有P，B正确。肥料要合理使用，大量使用会造成植物细胞失水，出现烧苗现象，C错误。Mg是大量元素，D错误。] 5．几丁质是广泛存在于自然界的一种多糖类物质，主要来源为甲壳类动物、昆虫的外骨骼以及某些真菌的细胞壁等。下列有关叙述错误的是(　　) A．糖类是重要的能源物质，但不是都能为细胞的生命活动提供能量 B．纤维素、几丁质的组成元素相同，均可以简写为(CH2O) C．几丁质用途广泛，如用于废水处理、制作食品添加剂、制造人造皮肤等 D．几丁质被酶催化分解后，可能为某些生物提供能量和营养 B　[糖类是重要的能源物质，但不是都能为细胞的生命活动提供能量，如核糖和脱氧核糖参与构成核酸，而纤维素是植物细胞壁的成分之一，不提供能量，A正确；纤维素的元素组成是C、H、O，而几丁质的元素组成含有N，不能简写为(CH2O)，B错误；几丁质的主要来源为甲壳类动物和昆虫的外骨骼等，其用途广泛，如用于废水处理、制作食品添加剂、制造人造皮肤等，C正确；几丁质是制取壳聚糖、氨基葡萄糖系列产品的重要原料，几丁质被酶催化分解后，可能为某些生物提供能量和营养，D正确。] 6．(2025·聊城模拟)骆驼的抗旱特性与驼峰中丰富的脂肪以及体内储存的大量水分有关，其血液中存在一种蓄水能力很强的高浓缩蛋白质。骆驼嗜盐，其盐分摄入量大约是牛和羊的8倍。下列叙述错误的是(　　) A．脂肪有助于抗旱耐寒，糖类和脂肪之间是可以相互大量转化的 B．驼峰中的脂肪往往含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态 C．骆驼的细胞外液离子含量高，便于其在干旱环境中饮用高浓度盐水获取水分 D．高浓缩蛋白质主要是以结合水的形式蓄水，在骆驼口渴时结合水可转化为自由水 A　[糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，A错误。脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。驼峰中的脂肪往往含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态，B正确。分析题意可知，骆驼嗜盐，故可推测骆驼的细胞外液离子含量较高，使其在干旱环境中饮用高浓度盐水也能获取水分，C正确。高浓缩蛋白质由于具有水基团，能将水分吸附于蛋白质分子周围，形成结合水，在骆驼口渴时，可在一定程度上转化为自由水，D正确。] 7．(2025·浙江模拟)花生种子中储藏的物质以脂肪为主，并储藏在细胞的油体中。萌发初期一部分脂肪先转化为糖类，导致其干重增加。下列叙述错误的是(　　) A．花生种子播种应注意适当浅播 B．萌发过程吸收的水可以与有机物质结合 C．种子萌发过程中油体的体积逐渐减小 D．萌发初期导致种子干重增加的主要元素是氮元素 D　[花生因富含脂肪，适当浅播有利于种子的有氧呼吸，促进萌发，A正确；萌发过程吸收的水可以与有机物质比如蛋白质等结合，B正确；萌发初期一部分脂肪先转化为糖类，所以种子萌发过程中油体的体积逐渐减小，C正确；花生种子萌发初期，一部分脂肪先转化为糖类，而糖类分子中氧的含量远高于脂肪，故导致其干重增加的主要元素是氧元素，D错误。] 8．(不定项)糖类是细胞的主要组成成分之一。下列叙述正确的是(　　) A．植物细胞壁的主要成分纤维素是多糖 B．糖原是人和动物细胞的储能物质 C．麦芽糖、乳糖和核糖均是二糖 D．葡萄糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 ABD　[纤维素是多糖，是植物细胞壁的主要成分之一，A正确；糖原是多糖，是人和动物细胞的储能物质，B正确；麦芽糖、乳糖是二糖，核糖是单糖，C错误；葡萄糖是还原糖，能与斐林试剂在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀，D正确。] 9．《黄帝内经—灵枢·五味》曰：“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”中医理论认为，“气”的实质是人体活动时提供的能量。从中医角度看，“气衰”相当于西医中的“低血糖症状”。下列说法错误的是(　　) A．“谷”中储存能量的物质主要是糖类 B．人体中的“气”主要是在线粒体中产生的 C．出现“气衰”的症状是因为机体能量供应不足 D．出现“气少”症状时体内脂肪大量转化为糖类 D　[糖类是重要的能源物质，其中淀粉是植物细胞重要的储能物质，“谷”中储存能量的物质主要是糖类，A正确；分析题意可知，“气”的实质是人体活动时提供的能量，而线粒体是有氧呼吸的主要场所，是细胞的动力车间，故“气”主要是由线粒体产生的，B正确；“气”的实质是人体活动时提供的能量，出现“气衰”的症状是因为机体能量供应不足，C正确；出现“气少”症状时，机体提供的能量不足，体内的脂肪会分解供能，但不能大量转化为糖类，D错误。] 10．(2025·安徽模拟)透明质酸是由N-乙酰氨基葡萄糖和葡萄糖醛酸为双糖单位(如图所示)经酶催化聚合而成的一种多糖，这种结构使其具有极强的保水作用。透明质酸的更新是对抗皮肤衰老的关键。下列叙述错误的是(　　) A．透明质酸和脂肪、糖原的元素组成不完全相同 B．暂缓皮肤衰老可能与透明质酸可以清除自由基有关 C．透明质酸的合成体现了基因通过控制蛋白质合成来控制生物性状 D．抑制透明质酸的合成可以提高皮肤滋润度 D　[脂肪、糖原的元素组成为C、H、O，透明质酸还含有N，故不完全相同，A正确；根据自由基学说，自由基攻击生物分子导致细胞衰老，暂缓皮肤衰老可能与透明质酸可以清除自由基有关，B正确；透明质酸的合成需要酶的催化，体现了基因通过控制蛋白质合成来控制生物性状，C正确；透明质酸具有保水作用，故促进透明质酸的合成可以提高皮肤滋润度，D错误。] 11．(不定项)下图表示土壤中甲、乙两种无机盐离子浓度与某作物生长速率的关系。据图分析，下列叙述正确的是(　　) A．土壤中甲的浓度不同，作物生长速率一定不同 B．乙的浓度为B～C时追加乙肥可以提高作物生长速率 C．作物生长速率达到最大时所需乙的浓度高于甲的浓度 D．减少相应转运蛋白的数量会影响作物对甲、乙的吸收 CD　[对于甲来说，在一定的范围内，随无机盐浓度升高，农作物生长速率升高，超过一定的浓度，随无机盐浓度升高，农作物生长速率降低，故在农作物最高生长速率的两侧，土壤中甲的浓度不同，作物生长速率可能相同，A错误；由题图可知，当乙的浓度为B～C时，追加乙肥可能会降低作物生长速率，B错误；由题图可知，当作物生长速率达到最大时所需乙的浓度高于甲的浓度，C正确；农作物对甲、乙无机盐的运输需要转运蛋白的协助，因此，减少相应转运蛋白的数量会影响作物对甲、乙的吸收，D正确。] 12．(13分)研究小组研究了哈尔滨市农信油菜种子成熟过程中糖类和脂肪的相互关系，实验结果如下图1所示。并置于28 ℃(±0.5 ℃)、恒温、无菌、无光照密闭温室条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量及温室中氧气浓度的变化情况，实验结果如下图2、3所示，回答下列问题。 (1)油菜种子内储存能量的主要物质是________，播种时，该类种子适合浅播，原因是__________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ______________________。图1、2曲线中有机物含量变化可以说明___________________________________________________________________。 (2)据图3分析，该类种子长出幼叶的时间______________(填“早于”“等于”或“晚于”)第10 d，判断依据是__________________________________ ___________________________________________________________________。 种子萌发17 d以后，限制温室内氧气浓度增加的外界因素主要是__________。 (3)研究小组采用培养皿滤纸发芽法，欲探究不同浓度的NaCl单盐胁迫对哈尔滨市农信油菜种子萌发的影响及高盐胁迫后种子是否能恢复萌发，以期待为油菜抗盐育种和丰产栽培提供理论依据。请写出简单的实验设计思路：_____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ ___________________________________________________________________。 解析：(1)油菜中储存能量的主要物质是脂肪；由于油菜种子中含脂肪较多，而脂肪含氢量比糖类高，种子萌发时消耗的氧气量相对较大，故该类种子适合浅播；图1、2曲线中有机物含量变化可以说明脂肪和糖类可以相互转化。(2)据图3分析，第10 d后温室内氧气量开始上升，说明光合速率已经强于呼吸速率，第10 d时温室内氧气浓度最低，此点幼苗的光合速率等于呼吸速率，所以在此之前幼叶已经长出并能进行光合作用，即幼苗光合作用开始时间早于第10 d；第10 d后由于光合速率大于呼吸速率，幼苗从温室中吸收二氧化碳，使二氧化碳浓度不断降低，限制了光合作用的进行，所以在第17 d及其以后温室内的光合速率又等于呼吸速率，此时影响光合作用的主要因素是二氧化碳浓度。(3)本实验探讨不同浓度的NaCl单盐胁迫对油菜种子萌发率的影响及高盐胁迫后种子是否能恢复萌发，所以自变量是不同浓度NaCl溶液胁迫，因变量是种子的萌发率以及高盐胁迫后清洗掉盐后看其是否萌发，故实验设计思路为将多组等量且大小均匀、健康饱满的哈尔滨市农信油菜种子用质量分数为75%的酒精消毒后用一系列浓度NaCl溶液处理，另设一组种子用蒸馏水处理，在相同且适宜的条件下培养一段时间，统计各组萌发率；后将高浓度NaCl溶液处理后未萌发的种子用清水洗去NaCl溶液，在相同且适宜条件下培养，统计各组萌发率。 答案：(1)脂肪　油菜种子中含脂肪较多，而脂肪含氢量比糖类高，种子萌发时消耗的氧气量相对较大　脂肪和糖类可以相互转化　(2)早于　第10 d氧气量开始上升，光合作用已经强于呼吸作用，说明在此之前幼叶已经长出并能进行光合作用　二氧化碳浓度　(3)将多组等量且大小均匀、健康饱满的哈尔滨市农信油菜种子用质量分数为75%的酒精消毒后用一系列浓度NaCl溶液处理，另设一组种子用蒸馏水处理，在相同且适宜的条件下培养一段时间，统计各组萌发率；后将高浓度NaCl溶液处理后未萌发的种子用清水洗去NaCl溶液，在相同且适宜条件下培养，统计各组萌发率 学科网（北京）股份有限公司 $$