煮米饭（教案）-2025-2026学年四年级上册劳动人教版

该小学劳动教案以“煮米饭”为核心知识点，通过猜谜“水稻”导入课堂，引导学生思考米饭来源建立劳动认知，进而学习种植过程、营养价值及煮米饭步骤，构建从认知到技能的学习支架。 资料亮点在于融合讲授、多媒体、实践等教学法，播放煮米饭视频与小技巧视频，结合自评互评表培养劳动能力，通过袁隆平事迹渗透劳动观念，助力学生养成珍惜粮食习惯，教师教学资源丰富且环节清晰易操作。

劳 动 课 教 学 设 计 课 题 煮 米 饭 年 级 X年级 课 时 1课时 备 课 人 XXX 教学目标 1.知识与技能：学生了解煮米饭的基本常识，学习煮米饭的正确方法，能够自己完成煮米饭的任务。 2.过程与方法：学生在学习的过程中，明白煮米饭的技巧，提高生活自理能力。 3.情感态度与价值观：学生通过学习煮米饭，锻炼自己的动手、动脑能力，养成热爱劳动、珍惜粮食的好习惯。 教学重难点 1.教学重点：学生了解煮米饭的知识，包括米饭的营养价值、米饭是如何来的、中国杂交水稻之父是谁等；同时，还要掌握煮米饭的方法和步骤。 2.教学难点：学生通过课程学习，培养动手实践能力，做到积极主动参与家务劳动，养成珍惜粮食的好习惯。 教学方法 1.讲授法：教师讲解米饭的营养价值、米饭的生长过程、煮米饭的方法等。 2.多媒体教学法：教师播放煮米饭的视频、煮米饭的小技巧的视频等。 3.实践法：学生在学习本节课内容后，回家进行实践，主动煮一顿饭。 4.练习法：教师根据本节课所学内容，编制课堂练习，学生认真完成练习。 5.讨论法：同桌之间相互讨论本节课的学习感受，交流自己的心得体会。 教学准备 1.教学资源：课程PPT、煮米饭视频、煮米饭小技巧视频、相关图片 2.教学工具：多媒体设备、电饭锅、碗勺、大米 教学过程 一、导入新课 1.猜谜导入 水里生来水里长， 小时绿来老时黄。 去掉外壳黄金甲， 煮成白饭喷鼻香。 ——（打一植物）（谜底：水稻） 2.思考问题 思考：我们吃米饭是怎么来的？ 米饭，是由水稻的种子（稻谷）经过种植、收割、脱壳等劳动过程加工而成的。 3.教学目标 教师从三个维度，简述本节课的教学目标，从而引导学生明确课程的学习内容，把握学习重难点。 2、 讲授新课 1.米饭的知识简介 （1）米饭的种植过程 （2）米饭的营养价值 思考：请你说一说，苹果都有哪些营养价值。 ①碳水化合物：主要成分，提供能量。②少量B族维生素：如B1、B2。 ③少量矿物质：如磷、钾。④少量蛋白质。⑤微量脂肪。 （3）学习煮米饭的重要性 思考：我们为什么要学习煮米饭，这项劳动有何重要性？ ①掌握生活技能。学会煮饭，培养独立生活能力，为未来自理打下基础。②懂得珍惜与责任。通过实践体会劳动的辛苦，更珍惜粮食，增强责任感。 2.煮米饭方法步骤 （1）教学视频 教师播放视频《煮米饭》，引导学生尝试记录其方法步骤。 （2）劳动准备 A.电饭锅 B.碗勺 C.大米 （3）教学方法 ①取出适量大米，放入淘米碗内。根据家中的人数，从米袋里取出适量的大米，放入专门淘米的碗里，准备淘米。 ②用干净的水，淘米两至三次。向碗中倒入清水，水要将米浸没，用勺子来回搅拌，缓缓倒出淘米水，此步骤需重复两到三次。 ③大米倒锅中，加入适量水。将清洗干净的大米倒入电饭锅中，并加入适量的清水。 ④擦干锅外壁，盖好锅盖子。将装有大米的电饭锅外壁擦干，以免触电，并盖好锅盖。 ⑤接通电源，开始煮饭。将电饭锅接通电源，并把开关调到煮饭模式。 ⑥米饭煮好，切记断电再盛饭。香喷喷的米饭煮熟后，最好让其再焖五分钟左右，然后才断开电源，盛饭。 （4）安全提示 ①电饭锅接通电源前，记得要把锅的外壁擦干，不能留水，否则会导致触电事故。 ②煮饭的时候，无论是接通电源还是断开电源，都要注意用电安全哦！ 3.课堂练习与实践 （1）课堂练习 请根据课堂所学内容，完成下列填空题 ①电饭锅接通电源前，记得要（ ），不能留水，否则会导致触电事故。 ②向碗中倒入清水，水要（ ），用勺子来回搅拌，缓缓倒出淘米水，此步骤需重复（ ）。 答案：把锅的外壁擦干；将米浸没；两到三次。 （2）课堂练习 请按照煮米饭的步骤，将下面图片排序（只写序号）。 答案：① ② ④ ⑤ ③ ⑥ （3）成果照片 同学们，煮米饭的方法你学会了吗？课后，可以向家人展示自己煮米饭的劳动成果，并让他们帮忙拍下照片，留作纪念！ 4. 劳动评价与体会 （1）劳动评价 通过今天的课程学习与课堂实践，我做到了...... 评价内容 自我评价 同学互评 教师评价 学会煮米饭的正确方法 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 能够完成煮米饭的任务 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 掌握煮米饭的技巧 提高生活自理能力 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ （2）劳动体会 同学们，通过本节课的学习，大家都掌握了煮米饭这项技能，今晚回家就试着煮一下吧！现在，老师想请大家分享一下，你在学习过程中的心得和体会！（师生共同观看，两位同学分享的劳动体会） （3）分享体会 同学们，今天我们学习了煮米饭的方法。回家后，我们也可以给辛勤工作的爸爸妈妈煮一碗香喷喷的米饭，他们一定会非常开心的！ 接下来，请思考你在学习煮米饭的过程中都有哪些心得和体会？快举起小手，和大家分享一下吧！ 三、拓展园地 1.煮米饭的小技巧 教师播放视频《煮米饭的小技巧》，引导学生记录下这些技巧，回家后自己试一试。 2.如何判断煮饭时放多少水？ ①食指法：米面铺平，将食指放在米之上，只要水超出米有食指的第一个关节就可以了。 ②手背法：米面铺平，把手压在米上，看见水超过手背一点就够了。 ③容器法：一碗米，搭一碗水;两碗米，搭两碗水，以此类推。 3.中国杂交水稻之父——袁隆平 他用一粒种子，改变世界，毕生的梦想是让所有人远离饥饿，他用一生耕耘造福人民，他对祖国的热忱，结成饱满的稻穗，一稻济世，温暖天下。 4.珍惜粮食，从我做起 ①按需取餐：吃多少盛多少，不浪费。 ②光盘行动：饭菜吃干净，不随意丢弃。 ③爱惜食材：妥善保存食物，避免变质浪费。 ④感恩劳动：理解农民辛苦，尊重他人劳动成果。 四、布置小任务 1.回家后，给家人展示自己学到的煮米饭的方法，与他们一起分享学习的快乐。 2.给身边的人科普米饭的知识，呼吁大家养成珍惜粮食的好习惯！ 五、课堂总结 同学们，今天这节课，我们学习了煮米饭的方法。大家都掌握了方法，课后就要把方法运用到生活之中，为你的家人煮一顿饭吧！同时，我们也要养成珍惜粮食的好习惯。好的，这节课就上到这里，下课！ 板书设计 煮 米 饭 方法步骤 劳动评价 劳动体会 拓展园地 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$