第2课 新航路开辟后的食物物种交流 同步练习--2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2

第2课　新航路开辟后的食物物种交流 一、基础巩固 1.(2025江苏常州检测)新航路开辟后,欧洲社会生活中出现了一种新的食物——马铃薯。由于《圣经》中没有提到这种食物,教会禁止人们食用,但是饥饿的穷人打破了禁忌,此后这种食物迅速普及。这说明(　　) A.新物种冲击了教会的权威 B.新物种的传播在曲折中进行 C.教会对人们的控制很严格 D.当时欧洲阶级矛盾尖锐 2.(2024江苏南京调研)17世纪初,威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。此后,英国的牛津、伦敦,法国的巴黎、马赛,北美的纽约、费城等地也相继开设咖啡馆。由此可见(　　) A.工业革命推动了城市化进程 B.咖啡馆成了社交的主要场所 C.欧美国家饮食结构逐渐趋同 D.世界物种交流范围逐步扩大 3.(2024江苏南通期中)新航路开辟后,不同地区的食物物种交流,促进了人口的增长,丰富了食物的种类。下列三幅图片主要反映了(　　) 《本草纲目》中所附玉米图 16世纪英国人绘制的马铃薯图 A.农业产量的提高 B.绘图技术的进步 C.食物物种的交流 D.生产方式的发展 4.(2025江苏无锡检测)万历年间的《遵生八笺》留下了关于辣椒的最早记载:“番椒:丛生,白花。子俨秃笔头,味辣,色红,甚可观。”康熙十年的《山阴县志》则写道:“辣茄,红色,状如菱,可以代椒。”这反映了(　　) A.新航路开辟促进物种交流 B.政府重视高产作物的传播 C.中国古代饮食习惯的改变 D.辣椒兼具观赏性与食用性 5.据统计,640种世界最重要的人类种植作物中,约有100种来自“新世界”,其中最有价值、影响最大的食用作物有玉米、番石榴、花生、马铃薯、甘薯、木薯、菠萝、番茄、辣椒、可可等。这一现象(　　) A.推动工业革命的到来 B.丰富人类的饮食结构 C.引发欧洲“价格革命” D.扩大丝绸之路的交流 6.(2025江苏镇江检测)18世纪中后期,美国的开国者们重视引入“旧大陆”的植物品种,以便重塑北美大陆的植物分布,最终达到改善美国农业经营模式,实现自给自足的目的。下列属于其引入的植物有(　　) A.橄榄、大麦 B.葡萄、南瓜 C.水稻、玉米 D.甘薯、辣椒 7.到了18世纪,玉米和马铃薯在亚欧人饮食中的比重大大提升,支撑着众多的人口。从西欧到中国的土地上,美洲的豆类提供了蛋白质,番茄和辣椒提供了维生素,并使饮食有滋有味。对这一现象解读正确的是(　　) A.欧洲的本土作物在全球范围内广泛传播 B.工业化带来的粮食增长使世界人口激增 C.物种交流有利于改善世界各地的饮食结构 D.粮食作物是早期亚欧贸易的主要交易品种 8.(2025江苏连云港检测)新航路开辟后,从亚洲输入欧洲的香料比开通前“扩大了三十倍”,还有世界各地的新商品,如烟草、茶叶、咖啡、可可等在欧洲市场上流通,改变了西欧各国的经济地位。这主要是因为物种交流(　　) A.促进了人类文明的交流 B.削弱了土耳其的实力 C.推动了工业革命爆发 D.促进了欧洲社会转型 9.(2025江苏盐城检测)《贸易打造的世界——1400年至今的社会、文化与世界经济》一书中说道:“甘蔗生产结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土壤,是不折不扣的国际性作物。”这说明甘蔗生产(　　) A.是世界市场形成的产物 B.改变了人们的饮食习惯 C.丰富了人们的食物种类 D.是资本输出时期的表现 二、能力提升 10.(2025江苏镇江调研)出于饮食习惯和宗教等原因,移居新大陆的欧洲人“喜欢面包甚于玉米”,而在轮船发明之前的时代,大量运载小麦或面粉成本及风险太高。自15世纪末开始,小麦逐渐成为在美洲传播最广泛的旧大陆粮食品种。这说明(　　) A.欧洲人的食品结构长期稳定 B.美洲作物遭到欧洲各国排斥 C.宗教信仰决定饮食文化传统 D.殖民扩张助推食物物种传播 11.17世纪以来,用马铃薯做的饭菜在欧洲的许多地区逐渐取代了由面包与粥构成的食系。导致这种转变的主要原因是(　　) A.工业革命在欧洲逐步开展 B.新航路开辟促成欧美建立直接商贸联系 C.欧洲农业作物结构的改善 D.欧洲民众生活水平得到较大改善 12.(2024江苏盐城中学期中)15世纪,牛和羊随哥伦布被引进新大陆。新大陆有大片肥沃的草场适合放牧,牛羊不仅为人们提供了肉食和奶类,其皮毛还给人类带来温暖。这说明物种传播(　　) A.促进了商品经济的发展 B.缓解了美洲的人口压力 C.影响了人类的日常生活 D.拓展了东西方贸易范围 13.(2024江苏南通阶段练习)下表反映的是荷兰在印尼的殖民事件。由此推断,荷兰的扩张(　　) 荷兰在印度的殖民事件(部分) 时间 事件 1611年 在爪哇岛的雅加达建立起商馆 1623年 将当时世界上唯一的丁香产地安汶岛和肉豆蔻产地班达群岛收入囊中 17世纪末 控制了苏门答腊各个胡椒港口 A.推动欧亚之间食物物种的交流 B.有利于控制大帆船贸易航线 C.使得香料日益成为大众消费品 D.促使“三角贸易”逐渐兴盛 14.(2025江苏苏州四校联考月考)阅读材料,完成下列要求。(14分) 材料一　明清时期广东各府县都有种植甘蔗,“蔗田几与禾田等”“民富而米少”,广东之缺粮则多从广西等地输入。增城人陈忍庵,“长馋大笠往来于蔗畦稻田垄之间,躬树艺,自旦至暮不少休,收田圃之入以裕”;合浦人陈大恒,于乾隆十六年(1751)雇佣长工短工种植甘蔗,并开设糖坊,榨蔗制糖。广东的蔗糖等货物“北走豫章、吴、浙,西北走长沙、汉口;其黠者走澳门,至于红毛(指在东南亚的荷兰殖民者)、日本、琉球、暹罗斛(今泰国)、吕宋”。 ——摘编自陈学文《论明清时期粤闽台的蔗糖业》 材料二　蔗糖在中世纪的欧洲是奢侈消费品,只有上流社会和富裕阶层才能消费得起。1493年,哥伦布第二次到达美洲后,甘蔗开始在加勒比海地区种植。1523年,西班牙人开始在墨西哥大规模种植甘蔗。在之后的几个世纪里,葡属巴西和英法在加勒比海的殖民地甘蔗种植园经济兴起。据估算,从1500年到1840年,大约有1 170万非洲人被绑架贩卖至美洲各地。19世纪时,甘蔗种植区域和蔗糖生产地进一步向全球扩散。大约1850年以后,蔗糖已经深深融入人们的生产和生活中,迈向了消费大众化的时代。 ——摘编自季羡林《糖史》等 (1)根据材料一并结合所学知识,概括明清时期广东甘蔗种植业发展的影响。(7分) (2)根据材料二并结合所学知识,说明蔗糖由奢侈消费品变为大众化商品的原因。(7分) 15.(2024江苏淮安期末)阅读材料,完成下列要求。(8分) 材料　15世纪末至16世纪初,原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等,由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲,后来传播到亚洲、非洲等其他洲。 美洲作物向外传播的同时,也有很多欧亚作物传入美洲,主要有粮食类的小麦、大麦、水稻,水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬,蔬菜类的黄瓜、豌豆,经济作物类的甘蔗等。 除农作物外,欧洲移民还把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲。 ——摘编自《历史　选择性必修2　经济与社会生活》 根据材料并结合所学知识,概括并说明16世纪以来物种传播的特点。 参考答案 1.B　材料述及教会禁止食用新食物,而饥饿的穷人迫于生计打破禁忌,使新食物迅速普及,说明新物种的传播并不是一帆风顺的,B项正确;其他三项皆与材料主旨不符,排除。 2.D　结合所学知识可知,咖啡原产于非洲,17世纪初,世界已经连为一体,随着物种交流,咖啡在欧洲和北美流行开来,故D项符合题意。 3.C　结合所学知识可知,玉米、马铃薯都是原产于美洲的作物,在中国和欧洲有相关记载,体现出不同地区间食物物种的交流,故C项符合题意。 4.C　据材料“色红,甚可观”“可以代椒”可知,明朝关于辣椒的记载强调其观赏性,清朝关于辣椒的记载则强调其食用性,体现了辣椒作为食物进入人们的生活,反映了当时人们饮食习惯的改变,故选C项;辣椒是美洲作物,新航路开辟后传入中国,但材料并未说明辣椒通过什么途径传入中国,也未强调新航路开辟对辣椒传播的影响,排除A项;玉米、甘薯等属于高产作物,辣椒并非高产作物,且材料未体现政府对辣椒的态度,排除B项;清朝的文献记载更强调辣椒的食用性,“兼具”无从得出,排除D项。 5.B　据材料并结合所学知识可知,15世纪末到16世纪初,随着新航路的开辟,欧洲与美洲之间的直接联系得以建立,美洲的许多作物,如玉米、马铃薯、番茄等,正是通过这一时期的航海活动传播到世界各地的,丰富了人类的饮食结构,故选B项;新航路开启后的食物物种交流丰富了粮食种类,改变了人们的饮食习惯,与工业革命没有直接联系,排除A项;价格革命主要是指新航路开辟后,贵金属大量流入欧洲,导致货币贬值和物价上涨的现象,它主要影响的是欧洲的经济结构和阶级关系,与作物传播的直接关系不大,排除C项;丝绸之路主要连接的是中国、中亚、西亚和欧洲,并不直接涉及美洲,排除D项。 6.A　据材料“美国的开国者们重视引入‘旧大陆’的植物品种”并结合所学可知,橄榄、大麦是欧洲的主要植物,故选A项;据所学可知,南瓜、玉米、甘薯、辣椒原产于美洲,排除B、C、D三项。 7.C　从材料可知,新航路开辟后,玉米、马铃薯、番茄和辣椒的传播交流丰富了亚欧人的饮食结构,故C项符合题意;玉米和马铃薯是原产于美洲的物种,不是欧洲本土作物,排除A项;题干中物种的交流是在工业革命前发生的,不是工业化带来的,排除B项;早期亚欧交易品种主要是香料和茶叶等,并且番茄和辣椒等不是“粮食作物”,排除D项。 8.A　材料“从亚洲输入欧洲的香料比开通前‘扩大了三十倍’,还有世界各地的新商品,如烟草、茶叶、咖啡、可可等在欧洲市场上流通”说明物种交流促进了人类文明的交流,A项正确;材料与土耳其无关,排除B项;工业革命开始于18世纪中后期,时间上与材料“新航路开辟后”不符,排除C项;物种交流与欧洲社会转型无直接联系,排除D项。 9.A　根据材料“甘蔗生产结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳动力、美洲土壤,是不折不扣的国际性作物”可知,甘蔗生产把亚洲、欧洲、非洲、美洲联系起来,说明世界市场的形成促进了世界各地之间的经济联系,A项正确;B、C两项不符合材料主旨,排除;第二次工业革命后列强的经济侵略方式以资本输出为主,排除D项。 10.D　根据材料“喜欢面包甚于玉米”“自15世纪末开始,小麦逐渐成为在美洲传播最广泛的旧大陆粮食品种”可知,移居新大陆的欧洲人由于小麦的传播饮食习惯有所改变,说明新航路开辟后,殖民扩张推动了物种的交流和传播,D项正确;材料体现了欧洲人的饮食结构发生变化,并非欧洲人的食品结构长期稳定,排除A项;材料未体现美洲作物遭到欧洲各国排斥,排除B项;“决定”表述过于绝对,排除C项。 11.B　马铃薯原产于美洲,随着新航路的开辟而逐渐向外传播,所以材料中现象的出现与新航路开辟促成欧美建立直接商贸联系有关,故B项符合题意。 12.C　据材料“新大陆有大片肥沃的草场适合放牧,牛羊不仅为人们提供了肉食和奶类,其皮毛还给人类带来温暖”可知,哥伦布发现新大陆,促进了物种之间的交流,进而影响人类的日常生活,C项正确;材料并未提及物种传播对商品经济的影响,排除A项;材料强调的是物种传播对人类日常生活的影响,并未提及对美洲人口压力的影响,排除B项;仅据材料无法得出物种传播对东西方贸易的影响,排除D项。 13.A　荷兰的扩张意图垄断香料贸易,客观上推动了欧亚之间食物物种的交流,A项正确;大帆船贸易是西班牙开展的,排除B项;材料只体现了殖民贸易,不能得出香料的消费范围扩大为大众,排除C项;“三角贸易”是在欧、非、美洲间展开的,印尼在亚洲,排除D项。 14.参考答案 (1)影响:促进农产品商品化,推动商品经济发展;(2分)带动蔗糖业的发展;(1分)长途和对外贸易的发展;(1分)改变农作物种植结构;(1分)促进农业的多种经营发展。(2分) (2)原因:新航路开辟;(1分)早期殖民扩张;(1分)奴隶贸易发展;(1分)美洲种植园经济兴起;(1分)世界市场逐渐形成/全球贸易网络逐渐形成;(2分)工业革命的推动。(1分) 15.参考答案 种类多:粮食类、果蔬类、经济作物类、禽畜类;范围广:涉及欧洲、亚洲、非洲、美洲;以食物为主;双向交流:既有美洲物种的外传,也有其他地区物种在美洲的推广。(8分) 学科网（北京）股份有限公司 $$