家乡特产小调查（教学课件）蒙教版2024五年级综合实践活动下册

五年级下册 家乡特产小调查 粤教版 了解各地特产 研究家乡特产 家乡特产推介 新课导入 同学们！我们的家乡藏着好多 “宝藏味道” 呢！无论是街头小吃，还是能当礼物的特色好物，都是家乡独一份的骄傲。这节综课我们就化身 “特产小侦探”，去挖掘家乡特产的秘，一起开启这场家乡特产探索之旅吧！ 我来认 你知道这些特产都是什么地方的吗?你还知道我国各地有哪些著名特产?跟同学们交流一下吧! 我来认 马奶酒：是蒙古族地区颇具代表性的特产 。蒙古族以畜牧业为主，马在他们的生活中占据重要地位，马奶酒是他们在长期游牧生活中创造出的饮品，在节庆、待客等场合经常出现。 手扒肉：主要是内蒙古、新疆等蒙古族、哈萨克族等少数民族聚居地区的传统美食 。将带骨的羊肉按骨节拆开，放入大锅中煮熟，吃的时候直接用手抓着吃，体现了当地豪爽、质朴的饮食文化。 沙果：在我国北方地区，如黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等地均有分布。它是一种蔷薇科苹果属的落叶小乔木结出的果实，味道酸甜可口，既可鲜食，也能加工成果干、果脯等。 我来认 白鱼：兴凯湖白鱼较为出名，兴凯湖位于黑龙江省东南部，是中俄界湖。兴凯湖水质优良，所产白鱼肉质细嫩，味道鲜美，是我国四大淡水名鱼之一。 白绒山羊：主要产区为内蒙古西部的阿拉善盟等地。这种山羊所产的山羊绒纤维细长、柔软、拉力强，是高档的毛纺原料，阿拉善盟也因白绒山羊而有 “中国绒山羊之乡” 的美誉。 巴林石：产自内蒙古赤峰市巴林右旗 ，与福建寿山石、浙江青田石、浙江昌化石并称为 “中国四大印石”。巴林石质地温润，色彩斑斓，纹理奇特，是雕刻印章和工艺品的优质材料。 我国其他著名特产 东北地区 黑龙江：五常大米，生长在肥沃的黑土地上，颗粒饱满，饭粒油亮，香味浓郁 ；哈尔滨红肠，具有独特的烟熏香味，口感筋道，是当地极具代表性的美食。 吉林：长白山人参，人参的知名产地，人参具有极高的药用价值，可用于滋补身体、增强免疫力等。 辽宁：盘锦河蟹，个大肉肥，膏满黄多，在秋季最为肥美，是餐桌上的美味佳肴；大连海鲜，如海参、鲍鱼、虾夷扇贝等，品质上乘，味道鲜美。 我国其他著名特产 华北地区 北京：烤鸭，皮脆肉嫩，配以薄饼、葱丝、甜面酱食用，是北京的标志性美食；京八件，包括自来红、自来白等八种不同造型和口味的糕点，是传统的京式点心 。 天津：狗不理包子，选料精细，褶花均匀，肥而不腻；十八街麻花，香、甜、酥、脆，口感丰富，且久放不绵。 山西：老陈醋，色泽棕红，食之绵、酸、香、甜、鲜，是中国四大名醋之一；平遥牛肉，肉质鲜嫩、香味醇厚，营养丰富 。 资料链接 特产是指某地特有的或特别著名的具有文化内涵或历史的产品，可以是直接采收的原料，也可以是经特殊工艺加工的制品。具备两个特点:一是地域性特点，二是有特殊性品质。 我来找 你的家乡有哪些特产?到附近的土特产超市逛逛或者上网搜索一下吧! 我交流 通过查找，我了解到家乡的特产有: 肉类制品：牛肉干、卓资山熏鸡、羊肉松、烤全羊、手扒肉。 奶制品：奶豆腐、奶皮子、蒙式奶茶、奶酪。 谷物粮食：武川莜面、清水河小香米、兴安盟大米、敖汉荞麦、敖汉小米。 蔬菜水果：托县红辣椒、扎兰屯黑木耳、华莱士瓜、河套向日葵、乌海葡萄。 中药材：肉苁蓉、黄芪、党参、枸杞。 其他：鄂尔多斯羊绒、驼绒、丰镇月饼、对夹。 我来选 你最想研究家乡的哪种特产?想了解这种特产的哪些信息(如生产过程、价格销量、受欢迎程度等)?和兴趣相同的同学组成研究小组，选一种最想研究的特产研究一番吧! 我来选 我最想研究的家乡特产是阳澄湖大闸蟹。 我想了解的特产信息包括：它们的生长环境有什么特别之处，比如水质、水温对大闸蟹生长的影响；从蟹苗到成熟的养殖过程，需要哪些特别的照料；不同规格的大闸蟹价格有什么差异，每年的销量大概有多少；在本地和外地的受欢迎程度如何，有没有什么关于它的有趣故事或习俗。 我参观 你想研究的家乡特产是怎样生产制造(或者生长)出来的?让我们联系一下生产厂家或者它生长地点的负责人，实地参观一下吧。 活动前要做好充分准备哦! 小组参观计划 参观地点 参观时间 准备物品 到达方式 参观目的 参观步骤 注意事项 我参观 参观地点 内蒙古 [具体奶制品厂名称]（或奶制品生产基地 ） 参观时间 本周六上午 9 点 准备物品 笔记本、笔（记录用 ）、相机 / 手机（拍摄生产流程 ）、小礼品（感谢负责人 ，可选 ） 到达方式 乘坐公交车 [X 路] 直达 / 小组拼车前往 参观目的 了解内蒙古奶制品（如奶豆腐、奶酪 ）的生产流程，包括原料处理、制作工艺、质量把控等环节 参观步骤 1. 提前联系负责人，约定好参观时间、流程 ； 2. 到达后，由负责人带领参观生产车间，讲解奶制品从奶源到成品的步骤 ； 3. 提问交流，询问生产中的关键细节、特色工艺 ； 4. 拍摄关键环节（经负责人同意 ），做好笔记记录 注意事项 1. 遵守工厂参观规定，穿戴好参观防护装备（如参观服、鞋套 ，若有要求 ）； 2. 保持安静、有序，不随意触碰生产设备 ； 3. 尊重工作人员和生产流程，礼貌提问交流 我采访 此特产的价格如何?销量如何?.是否有淡季和旺季之分?适合哪些人群消费?让我们采访一下工厂负责销售的人员或者超市的工作人员吧! 我调查 此特产主要销往哪里？本地居民是否为主要消费群体？他们对这种特产有什么看法？还有哪些建议？让我们制作一份调查问卷了解一下吧！通过参观、采访、问卷调查，你们有什么发现和收获？快写一写吧。 我调查 我们的调查结果： 通过参观奶豆腐生产厂，发现制作流程遵循传统又结合现代卫生标准，从奶源筛选到发酵、压制，每一步都有严格把控 。采访生产师傅，了解到本地奶豆腐靠口碑吸引不少外地游客购买，也有经销商批量采购发往一线城市商超 。 问卷调查结果显示，本地居民大多把奶豆腐当日常传统食品，认可其营养和口感，但希望推出小包装、多口味（如甜味、夹心 ）；外地游客觉得新奇，购买多为尝鲜或送礼，建议加强 “内蒙古特色奶制品” 标签宣传，在线上平台推广 。 整体收获：明白家乡特产不仅是美食，更是文化符号，生产要守传统保品质，推广得结合新需求、新渠道，才能让更多人了解、爱上内蒙古奶豆腐 。 我策划 通过前一段时间的研究活动，各个小组对所研究的特产一定有了深入的了解怎样让更多的人来了解这些特产呢?以小组为单位策划一次家乡特产推介会吧! 方法导航 如何进行产品推介? 1.推介时要给人留下良好的第一一印象:衣着得体，举止大方，态度沉稳，保持自信。 2.充分了解所推介产品的属性、优缺点、使用对象等。 3.推介形式要新颖有创意，可设计一个吸引人的开场白。 4.客观地评价产品，面对客户的任何问题都要作出积极的回应。 我来评 产品推介活动互评表 评价内容 ★★★ ★★ ★ 形象良好大方 充分了解产品 推介形式新颖 积极回应顾客 我策划 将你的特产推介方案或者特产推介感受写下来，粘贴在下方。 我反思 通过一系列的活动，大家一定收获多多吧。你有哪些收获，又有哪些困惑呢?反思一下本次活动情况，让以后的活动开展得更好! 我评价 活动评价表 评价内容 ★★★ ★★ ★ 积极、认真地开展研究 新颖、自信地进行推介 乐于与小组同学分工合作 谢谢观看 $$