发木耳（课件）-2025-2026学年三年级上册劳动人教版

该小学劳动课件以“发木耳”为核心，通过谜语“一物生来真奇怪……”导入激发兴趣，引导学生了解木耳的名称由来、营养价值及学习重要性，再借助教学视频和四步操作步骤（冲洗、加盐加水、静置、成型），构建从趣味认知到实践操作的学习支架。 其亮点在于融合劳动观念、劳动能力与习惯培养，如谜语导入渗透“劳动最美丽”理念，详细步骤（含食用盐使用、时间控制）提升动手能力，自评互评师评表助力养成规范劳动习惯。课堂练习（填空、图片排序）巩固知识，家庭任务（展示方法、制作美食）延伸劳动成果，既让学生掌握生活技能，也为教师提供结构化教学方案。

授课人：XXX 第X课 发 木 耳 新课程的导入 木耳的知识简介 发木耳方法步骤 课堂练习与实践 劳动评价与体会 知识拓展与总结 课 程 目 录 新课程的导入 01 一物生来真奇怪， 它是世上一盘菜。 它娘死了它才生， 它死娘了它还在。 ——（打一蔬菜） 一、谜语猜猜猜 谜底：木耳 二、教学目标知 1.知识与技能：学生了解发木耳的基本常识，学习发木耳的正确方法，能够自己完成发木耳的任务。 2.过程与方法：学生在学习发木耳的过程中，明白发木耳的技巧，提高生活自理能力。 3.情感态度与价值观：学生通过学习发木耳，锻炼自己的动手、动脑能力，养成热爱劳动的好习惯。 木耳的知识简介 02 一、木耳的名字由来知 木耳，一种营养丰富的食用菌，因其生长于腐木之上，形似人的耳朵，故名木耳。 二、木耳的营养价值知 三、学习发木耳的重要性知 思考：我们为什么要学习发木耳，这项劳动有何重要性？ （一）掌握生活技能。掌握基础食物的处理方法，培养我们的独立生活能力。 （二）养成劳动意识。体验动手的乐趣，学会珍惜劳动成果，养成爱劳动的习惯。 发木耳方法步骤 03 一、教学视频知 请观看视频《发木耳》，尝试记录其方法步骤。 二、劳动准备 干木耳 保鲜盒 食用盐 （1）取出木耳，放入保鲜盒，用清水冲洗。 取出适量的木耳，放入准备好的保鲜盒中，用清水冲洗干木耳，去掉木耳表面的浮尘。 三、教学方法知 （2）洗净木耳，加入清水、食用盐。 将洗干净的木耳，加入适量的干净冷水，水要没过木耳，并在水中放入一小勺食用盐。 三、教学方法知 （3）盖好盖子，静置45分钟。 将保鲜盒的盖子盖上，放到合适的位置，静置四五十分钟后即可成型。 三、教学方法知 （4）打开盖子，木耳发好啦。 时间到后打开保鲜盒的盖子，就会看到吸饱水的木耳已经舒展开来，变得又大又松软啦！ 三、教学方法知 （1）新鲜的木耳含有一种有害菌，吃多了对身体不好，这种有害菌最怕太阳光，所以科学的食用方法是把新鲜的木耳先晒干再经水浸泡后才烹饪食用。 （2）发木耳的时候，木耳在水中浸泡的时间不宜过长。一旦我们发现泡发的木耳表面及泡木耳的水黏黏的，就表明木耳已经变质，这样的木耳一定不能食用！ 四、注意事项知 课堂练习与实践 04 请根据课堂所学内容，完成下列填空题。 1.新鲜的木耳含有一种有害菌，吃多了对身体不好，这种有害菌最怕太阳光，所以科学的食用方法是（ ）才烹饪食用。 2.发木耳的时候，木耳在水中浸泡的时间（ ）。一旦我们发现泡发的木耳表面及泡木耳的水黏黏的，就表明木耳已经（ ），这样的木耳一定不能食用！ 把新鲜的木耳先晒干再经水浸泡后 一、课堂练习 不宜过长 变质 请按照发木耳的步骤，将下面图片排序（只写序号）。 ① ② ③ ④ 我的顺序是： ① ③ ② ④ 二、课堂练习 同学们，发木耳的方法你学会了吗？课后，可以向家人展示自己发木耳的劳动成果，并让他们帮忙拍下照片，留作纪念！ 三、成果照片 劳动评价与体会 05 评价内容 自我评价 同学互评 教师评价 学会发木耳的正确方法 能够完成发木耳的任务 掌握发木耳的技巧 提高生活自理能力 通过今天的课程学习与课堂实践，我做到了..... 一、劳动评价 同学们，看着原本干硬的木耳在水中变得软滑鲜嫩，你是不是感觉很神奇呢！相信大家通过学习，都掌握了这项技能。现在，就来分享你在学习过程中的心得体会吧！ 以前我不会发木耳，每次煮木耳都是爸爸妈妈发的。现在，我学会了发木耳的方法，可以帮家人打下手了！ 二、劳动体会 通过学习，我掌握了很多发木耳的小技巧。比如，我明白了发木耳的时间不能超过 2 个小时，不然木耳会滋生较多细菌，吃了会影响我们的身体健康！ 同学们，今天我们学习了发木耳的方法。下次，我们也可以帮爸爸妈妈打下手，和他们一起做美食了，真是一件开心的事情！ 接下来，请思考你在学习发木耳的过程中都有哪些心得和体会？快举起小手，和大家分享一下吧！ 三、分享体会 知识拓展与总结 06 一、发木耳还需要注意什么？ 1.一般来说木耳用凉水浸泡最为适宜，建议使用冷水泡黑木耳。凉水泡发的木耳，可以保存2—3天。 2.泡木耳时可加入适量的盐，可以更好地清洁木耳。 3.发泡时间不宜过长，不然会滋生较多的细菌，一般发泡1-2小时左右，不要超过4个小时。 二、发木耳小技巧 请观看视频，记录下这些方法，回家后试一试吧。 三、木耳做成的美食 1.回家后，给家人展示发木耳的方法，与他们一起分享学习的快乐。 2.试着用自己发好的木耳做一道美食，并和家人一起品尝吧！ 四、布置任务 同学们，今天这节课，我们学习了发木耳的方法。大家都掌握了方法，那么，课后就要把方法运用到生活之中，试着用发好的木耳做一道美食。同时，我们也要从小树立热爱劳动的观念！好的，这节课就上到这里，下课！ 五、课堂总结 感 谢 观 看 ！ mp4creator 1.6.1d mp4creator 1.6.1d $$