发木耳（课件）-2024-2025学年三年级上册劳动人教版

发 木 耳 木耳，这一常见又营养丰富的食材，在我们的餐桌上扮演着重要的角色。 黄瓜木耳炒鸡蛋 黑木耳香菇烧豆腐 爽口木耳 你知道吗？正确泡发木耳是确保我们安全、健康食用的关键步骤，掌握了这个秘籍，再搭配上几道家常菜谱，木耳就能在我们的舌尖上绽放出独特的魅力。 泡发 木耳为什么要晒干后再泡发？ 很多人在泡发木耳时，往往只是简单地用水一泡了之。这种看似便捷的方法，实则隐藏着诸多健康隐患。 直接用水泡发，无法有效去除木耳上附着的杂质、细菌以及可能残留的农药。长期食用这样处理不当的木耳，可能会对我们的身体造成损害。所以，我们必须重视木耳的泡发过程。 将黑木耳挑选好（一点的干木耳，能发很多） 略洗净（洗去木耳浮尘，可防脏水浸入木耳），放入碗内 加入温水（30左右即可），水一定要漫过木耳 大约1小时左右（冬天时间略长），发好 将木耳的根部杂质去除 再洗净，备用即可 泡发木耳的注意事项 发木耳的时候，木耳在水中浸泡的时间不宜过长。一旦我们发现泡发的木耳表面及泡木耳的水黏黏的，就表明木耳已经变质，这样的木耳一定不能食用! 注意事项： 你还知道哪些可以泡发的食物？ 腐竹、银耳、香菇、海带、虾米、海蜇、海参、紫菜等 课后拓展 做一道美味的凉拌木耳吧！ Multimedia Cloud Transcode (cloud.baidu.com) Lavf58.41.100 Lavf58.20.100 $$