4.5蒸腾作用 教学设计-2025-2026学年北师大版生物七年级上册

本文围绕“蒸腾作用”展开，承接植物吸收、运输作用知识，为理解植物生理奠定基础。通过实验观察、探究活动，渗透生命观念（如结构与功能观），培养科学思维与探究实践能力，引导学生分析现象得出结论，形成知识逻辑链。 本设计创新点在于以问题驱动教学，采用演示实验、视频展示等特色教法。能提升学生批判性思维，为教师提供清晰授课路径，有效突破蒸腾作用概念及探究实验等教学难点。

教学设计 课程基本信息 学科 生物学 年级 七年级 学期 秋季 课题 蒸腾作用 教科书 书 名：《义务教育教科书•生物学》七年级上册 出版社：北京师范大学出版社 教学目标 1.通过观察植物的蒸腾失水的演示实验，描述植物的蒸腾现象，解释植物体内水分散失的主要 原因，初步形成结构与功能观； 2.通过探究植物气孔的数目和分布，说出气孔数目和分布与植物蒸腾作用的关系，初步形成进 化与适应观，发展科学思维与科学探究能力； 3.通过分析现象，得出蒸腾作用对植物的意义，增强生态意识，树立爱护植被的意识； 4.联系生活实际，举例说明蒸腾作用在生产生活中的应用。 教学重难点 教学重点： 1.蒸腾作用的概念和意义。 2.探究植物气孔的数目和分布实验。 教学难点： 1.植物的蒸腾作用概念。 2.探究植物气孔的数目和分布实验。 教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 教学意图 导入新课 展示大树底下乘凉图片，俗话说“大 树底下好乘凉 ”。提出问题：大树底下 是不是更凉爽呢？ 展示暑假中的一天，同一时间用温 湿度表测量操场边的树下、遮阳处和裸 地的温度和湿度并出示温湿度计示数。 观察图片，引 发学生思考，树下 更凉爽的原因。 激发学生 的好奇心和探 究兴趣， 由问 题导入课题。 一、植物的蒸 腾失水 提出问题：为什么树下的温度最低、 湿度最大呢？ 树下湿度最大是因为植物散失了水 分吗？ 温度低是散失水分时带走了部分热 量吗？ 那么植物散失水分的主要部位在哪 里？ 引导学生发现该实验的变量是叶 片，既然该实验的变量是叶片，我们就 可以从同一株植物上剪取大小相似、叶 片数目相等的两个枝条，一个枝条剪除 全部叶片，另一个枝条保留叶片，插入 装有等量清水的量筒中进行实验。 我们如何检测散失的水分呢？ 我们如何防止量筒内的水分蒸发影 响实验结果呢？ 展示视频：植物的蒸腾失水实验， 观察温、湿度 计示数。思考四个 问题，并设计实验 进行验证。 回顾旧知，设 计对照实验的原 则，首先提出问题： 植物体内水分散失 的主要部位是哪 里？ 作出假设：植 物体内水分散失的 主要部位是叶片。 引导学生从生 活中总结，用透明 的塑料袋分别套在 两个枝条上，观察 塑料袋内壁上是否 有水雾或水珠。 我们可以在量 筒的水面上滴加植 物油。 以实验现 象为基础，以 问题为驱动， 帮助学生主动 学习，通过观 察作解释，得 出结论。 请同学们描述观察到的现象。 观察并描述现 象：套在保留叶片 枝条上的塑料袋内 壁出现了大量的水 珠，套在去掉叶片 枝条上的塑料袋内 壁有极少量的水 雾。 通过分析实验 变量和现象，我们 可以得出水分主要 是通过叶片散失出 来的，分析量筒中 的水分变化，进一 步得出叶片可以从 量筒中获得散失的 水分。 回顾旧知，叶片的 结构由表皮、叶肉 和叶脉组成的，表 皮上有由保卫细胞 围成的气孔，气孔 可以张开或关闭， 是气体交换和水分 散失的门户。 学生总结，师 生一起归纳概念。 ( 甲 乙 ) 提出问题： 甲装置中塑料袋内壁上 的水主要从何而来呢？ 进一步提出问题：叶片为什么可以 散失水分呢？散失水分与它的哪个结构 有关呢？ 通过实验现象说明水分从叶脉进入 叶肉细胞，水变成水蒸气散发到细胞之 间的空隙，再通过气孔散失到大气中。 为什么套在去掉叶片枝条上的塑料袋内 壁上也出现了少量的水雾，量筒中的水 减少了0.5ml 呢？原来是因为叶柄和幼 嫩的茎上也有气孔，能散失少量的水分。 引出课题：植物体内的水可以通过 水蒸气的形式散失到体外，这个生理过 程就叫蒸腾作用。保留叶片的装置现象 非常明显，去掉叶片的装置现象不明显， 说明蒸腾作用主要是在叶片进行的。 通过不同时段植物蒸腾作用强弱的 对比，发现随着时间的变化蒸腾失水量 也存在着差异，蒸腾作用的强弱受哪些 外界因素影响呢？ 故而当温度升高时，蒸腾作用增强， 温度降低时，蒸腾作用减弱，但是如果 温度过高，则会导致气孔暂时关闭，减 弱植物的蒸腾作用。同样，光照越强， 蒸腾作用就越强。 结合蒸腾作用 的概念及生活经验 引导学生得出：温 度和光照是影响蒸 腾失水的环境因 素。 二、探究植物 气孔数目和 分布 既然植物体内的水分是通过气孔散 失到体外的，那么气孔数目的多少也会 影响植物蒸腾作用的强弱。 引导学生继续思考：水分散失的结 构基础是气孔，那么不同蒸腾速度的植 物叶片气孔是否会有区别？ 展示视频：探究植物气孔的数目和 分布实验 根据上述的植 物蒸腾现象，对不 同植物气孔的数目 和分布提出探究问 题：不同生态环境 中的植物叶片上、 下表皮气孔数目和 分布一样多吗？ 观察并描述实 验现象：比较相等 面积的叶上表皮和 下表皮气泡数目， 陆生的番茄、玉米、 向日葵等植物一般 是下表皮气泡更 多。水生的莲是上 通过观察 部分不同生态 环境中的植 物，进而思考 其与环境的关 系，有哪些结 构特点是与环 境相适应的。 以探究的 思路去思考问 题，解决问题。 分析实验现象，不同生态环境中的 植物叶片上、下表皮气孔数目和分布有 什么特点呢？ 进一步查阅资料，我们获得了 3 种 陆生植物和 3 种水生植物上、下表皮气 孔的具体数目。观察表中数据思考：不 同生态环境中的植物叶片气孔这样分布 有何意义？陆生的番茄等植物叶片的下 表皮气孔数多于上表皮，这是由于上表 面会接受阳光的直射，气孔数量少，可 以减弱植物的蒸腾作用，避免植物体内 水分过多散失。这就体现了生物体结构 与功能相适应的生物学观点。水生的莲 等植物的叶片下表皮常常会浸没在水 里，水中的空气不能满足植物的需求， 所以下表皮气孔数极少，气孔主要位于 上表皮。 由此可知，不同生态环境中的 植物叶片气孔数目和分布不同有利于植 物进行相应的生理活动。总之，植物叶 气孔的数目和分布与其生活环境相适 表皮气泡更多。 通过比较植物 叶片上气泡数目推 导出气孔的分布情 况：陆生的番茄、 玉米、向日葵等植 物一般是下表皮气 孔比上表皮多，水 生的莲是上表皮气 孔比下表皮多。 对生物的 结构和功能相 统一，及其对 环境的适应有 更深的理解。 应。 三、蒸腾作用 的意义及运 用 通过前面的学习我们知道了植物进 行蒸腾作用散失水分，那么，植物散失 的水分从何而来呢？土壤中的水分如何 进入植物体的？水分又是怎样运输到叶 片的呢？ 蒸腾作用的意义是什么？ 根据学生的回答，进行梳理总结： 1.蒸腾作用促进植物对水的吸收和 运输以及无机盐的运输。（促进生 物圈中的水循环） 2.蒸腾作用可以降低叶面温度。 植物散失的水蒸气进入到大气后会 增加大气湿度，从而增加降水量，减轻 干旱，调节气候。 展示图片，引导学生运用蒸腾作用 相关知识解释：移栽植物时去掉部分枝 叶，选择在阴天或傍晚移栽，移栽后及 时遮阳，这些措施都是为了降低植物的 蒸腾作用，减少植物体内水分散失，提 高移栽植物的存活率。 结合前面学习 的吸收作用、运输 作用和今天学习的 蒸腾作用， 思考，回答。 土壤中的水分 通过根毛细胞吸收 进入植物的根部， 再经根、茎、叶中 的导管运输到叶肉 细胞，最后通过叶 片的气孔散失到体 外。 学生各抒己见 进一步解释为 什么树下温度最 低、湿度最大？ 学生思考：生 活中还有哪些措施 能提高移栽植物的 存活率呢？ 让学生运 用生活中的经 验和已有知识 对问题进行分 析，得出结论。 联系生活 实际，学会运 用生物学知 识。 总结 与学生一起梳理完成植物进行蒸腾 作用的概念、主要器官、结构，以及蒸 腾作用的意义和运用。 通过梳理总 结，知识水平得到 提升。 强化生物 体结构与功能 相统一的生物 学观点。 课外实践 作业 生活中，我们经常会看到植物移栽 后死亡的现象。为了绿化美化校园环境， 学校准备移栽一批生长了 10 年的桂花 树，如何提高这批桂花树的存活率呢？ 请同学们结合所学的知识，给学校提出 合理建议。 解释身边生活 中的问题，提高知 识运用能力，培养 学习兴趣。 学科网（北京）股份有限公司 $$