1.4 往水里加油（教学课件）科学粤教粤科版二年级上册（新教材）

该小学科学课件聚焦“油、沙子不溶解于水”核心知识点，通过“油能被勺子撇走而盐不能”的生活问题导入，连接生活现象与科学探究，搭建从疑问到实验的学习支架。 其亮点在于以生活情境驱动探究，通过“油vs沙子”对比实验训练科学思维，规范实验操作与记录培养探究实践能力，结合“汤面撇油”生活场景强化态度责任。助力学生理解物质溶解性，教师可借结构化设计提升教学效率。

4.往水里加油 粤教粤科版二年级上册第一单元 3 拓展 • 迁移 2 探究 • 实践 1 情境 • 问题 4 巩固 • 练习 目录 核心素养 科学观念： 明确 油、沙子不溶解于水 的特性（油分层漂浮、沙子沉淀，无法均匀分散），对比盐的溶解，深化 “溶解性是物质固有属性，不同物质表现不同” 的认知。 科学思维： 通过 “油 vs 盐”“油 vs 沙子” 的对比实验 ，推理 “不溶解” 的共性（形态未消失、体系不稳定）；实验前预测、实验后验证，训练逻辑推导与实证思维。 探究实践： 设计 “油入水解搅拌” 实验，规范操作（搅拌、静置观察）并记录现象；替换沙子重复实验， 运用控制变量法探究溶解性差异 ，提升实验设计与观察分析能力。 态度责任： 遵循实验安全（如防液体洒出），养成严谨观察态度；结合 “汤面撇油” 等生活场景，理解科学对现象的解释，激发 探究身边物质特性的兴趣 ，联结科学与生活。 01 情境·问题 为什么食用油能能被勺子撇走盐却不行? 让我们带着这些问题，开始探索之旅吧！ 01 情境·问题 活动一：油在水里也会像食盐一样溶解吗？ 02 探究·实践 说说你的猜想： ①不一样，油可能会消失 ②不一样，油会漂浮在水面上 ③不一样，液体会变浑浊 ④一样······ 活动一：食用油遇到水会发生什么变化？ 02 探究·实践 实验步骤: 1.准备一杯清水、一小碗食用油、一根搅拌棒。 2.将食用油倒入水中，搅拌后静置一段时间，观察食用油在水中的变化。 温馨提示 活动一：油在水里也会像食盐一样溶解吗？ 02 探究·实践 观察到的结果 能否看到食用油 能（ ） 否（ ） 食用油的变化 变少了（ ） 不变（ ） 液体的变化 出现分层（ ） 不变（ ） √ √ √ 活动一：讨论与发现——通过观察，你发现了什么？ 02 探究·小结 我们的发现： ✔食用油没有消失 ✔搅拌时：油珠分散又聚集 ✔ 搅拌静置后：液体出现分层，食用油漂浮在水面上，搅拌后会复原； 说明食用油遇到水后不会溶解。 活动二：沙子遇到水会发生什么变化？ 02 探究·实践 只有食用油会出现这种情况吗? 换成沙子结果是否一样? 先说说你的猜想 活动二：沙子糖遇到水会发生什么变化？ 02 探究·实践 实验步骤: 1.准备一杯清水、一小碗沙子、一根搅拌棒。 2.将食用油倒入水中，搅拌后静置一段时间，观察食用油在水中的变化。 活动二：沙子遇到水会发生什么变化？ 02 探究·实践 观察到的结果 能否看到沙子 能（ ） 否（ ） 沙子的变化 变少了（ ） 不变（ ） 液体的变价 出现分层（ ） 不变（ ） √ √ √ 活动二：讨论与发现——通过观察，你发现了什么？ 02 探究·小结 我们的发现： ✔ 沙粒没有消失 ✔ 搅拌时：沙粒分散 ✔ 搅拌静置后：液体出现分层，莎粒沉淀在杯底； 说明沙子遇到水后不会溶解。 对比项目 食用油加入水中的现象 沙子加入水中的现象 分层 / 分散情况 漂浮在水面，形成明显的油、水两层 初期分散使水浑浊，随后下沉到底部 溶解性 不溶于水，始终保持分层状态 不溶于水，搅拌后悬浮，静置后沉淀 静置后的状态 油层在上、水层在下，界限清晰稳定 沙子完全沉淀，上层水恢复澄清 食用油vs沙子 拓展活动：哪些物质能溶解于水中 03 拓展·迁移 04 巩固·练习 1 你现在知道煲汤的时候为什么能用勺子撇去过多的油脂了吗？ 因为油不会溶解于水中，并且油比水轻，会漂在汤上面，所以用勺子就能把浮着的油轻松撇掉啦。 一、选择 1.用油倒入水中，搅拌后静置的现象是（ ） A. 溶解成均匀液体 B. 浮在水面，与水分层 C. 沉到水底 2.汤里的油能被勺子撇去，原因是（ ） A. 油有颜色易发现 B. 油密度比水小，浮在表面 C. 油会溶解在水里 04 巩固·练习 B B 二、判断 判断下列物质能否在水中溶解，能画 “√”，不能画 “×”： 04 巩固·练习 × × √ √ $$