1.1.3《庖丁解牛》课件+教学设计-2025-2026学年高一语文同步备课系列（统编版必修下册）

一代名庖养成记：《庖丁解牛》教学设计 【教材分析】 《庖丁解牛》是语文必修下第一单元第三篇课文，作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害。 【设计理念】 一代名庖养成记：通过拍摄、专访、探究等方式，把庖丁打造成那个时代的“网红”，深入解读庖丁精神，从中感悟庄子的思想。 【核心素养】 语言建构与运用：掌握文中重点文言字词和句式，把握“解牛”的过程。 思维发展与提升：通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。 审美鉴赏与创造：通过合作探究，把握“解牛之道”与“养生之道”的关联。 文化传承与理解：理解“解牛之道”深刻寓意，对 “庄子之道”及其启示意义的理解。 【教学重点】 通过合作探究，把握“解牛之道”与“养生之道”的关联。 【教学难点】 理解“解牛之道”深刻寓意，对 “庄子之道”及其启示意义的理解。 【教学过程】 情境活动： 欢迎来到春秋战国时期！在这里，你认识了庖丁，即叫丁的厨师。魏惠王有次出巡视察，专门去看了“庖丁解牛”现场版。 师：看完，魏惠王的态度如何？ 文惠君曰： “嘻，善哉！技盖至此乎？” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉” 师：从文惠君的两次感叹，我们能够感受到文惠君对庖丁的技艺由衷之赞叹，假如战国时期有网络，你将协助文惠君将庖丁打造成“网红”，你打算从哪方面着手呢? 活动一：观看现场版，拍摄解牛之美 1、好的标题，成功的一半，你想通过文章标题吸引百姓们的注意，但是你犹豫哪个题目会更好些？ 庖丁解牛pk庖丁宰牛 “宰”：太血腥 “解”：技巧性更强，具有艺术性！ 2、欢迎观看庖丁解牛现场版！请翻译第一段，并说说你将从哪几个方面来拍摄庖丁的解牛场面？ （1）动作：“触”“倚”“履”“踦”四个动作突出庖丁解牛技艺的高超和动作的娴熟。 （2）声音：“砉然”“向然”“騞然”描摹解牛时进刀而发出的声音，如闻其声，具有美感。 （3）节奏：“桑林之舞”“经首之会”描绘出庖丁动作的节奏感，说明其技艺已达到至高境界。 活动二：名庖养成记，“解牛之道”专访 除了正面描写，我们还可以如何表现庖丁解牛技艺之高？ 文惠君曰：“善哉！技盖hé至此乎？”（侧面烘托） 专访报道：我们将为庖丁出一期专访《一代名庖的成功秘诀》 细读第三段，采访庖丁的“解牛之道”，完成以下表格。 采访一：您经过哪些阶段才达到当下这个境界？ 始臣之解牛之时 “所见无非全牛也”——不懂规律 三年后“未尝见全牛也”（目无全牛）——懂得规律 方今之时“以神遇而不以自视”(游刃有余）——运用规律 采访二：为什么您能达到出神入化的境界，而族庖与良庖却不能呢？最根本的原因是什么？ 良庖岁更刀：割也 族庖月更刀：折也 臣之刀十九年：刀刃新发于硎 对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。 根本原因：追求不同。庖丁追求的是道（自然规律），而族庖与良庖追求的是技（技术）。 接下来，我们一起完成此次的专访记录吧！ 活动三：汲取偶像力量，悟养生之道 师：偶像是有力量的。请问文惠君从庖丁的话中，感悟到了什么？ 生翻译：文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。 师：文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？ 师：面对春秋战国的纷乱社会，儒家的回应是“希望重现一个和谐的理想社会”。那么，道家的回应又是怎样的呢？如果你是庄子，请你从《庖丁解牛》的故事中，说说自己身处乱世的态度。 PPT展示庄子的简介，引导学生回答：庄子用______的复杂结构来比喻______。 在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。 儒家的回应：儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。 道家的回应：道家所关心的，是人处于乱世之下如何立身处世而自保。主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。 恭喜你在此次的时空之旅中获得了历练！你从《庖丁解牛》的故事中，读到哪些“人生之道”呢？ 1、人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，做到顺应自然，要有敬畏人生的态度。只有这样才能节制欲望、清洁精神，让人类得意安然自在地生存！在当下这样一个急功近利、物欲横流的时代，优游自在的生活态度也是很可贵的。 2、只要反复实践，不断积累经验，就能认识和掌握事物的规律，做到“游刃有余”。庖丁因为熟悉了牛的肌理，自然懂得何处下刀。生活也一样，如果能透解了、领悟了生活的道理，摸准了其中的规律，就能和庖丁一样化繁为简。 3、工匠精神的可贵。庖丁解牛代表了我们古人的工匠精神，真正做到出神入化的技能。术业有专攻，干一行爱一行，爱一行钻一行。庖丁解牛也是一种崇高的敬业精神，只要能够潜心研究，努力奋斗，就能做出不平凡的业绩来。 教师寄语： 在我们的生活中有很多行业的标兵。他们通过孜孜不倦的学习和练习，在行业中取得了突出的成绩，正如文章中庖丁一样，做到了游刃有余，踌躇满志。 希望每个同学能够在今后的学习中，不断练习，把握规律，把今天的想象变为未来的现实！ 1 学科网（北京）股份有限公司 $$null 1.掌握文中重点文言字词和句式，把握“解牛”的过程。 核心素养 2.通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。 3.通过合作探究，把握“解牛之道”与“养生之道”的关联。 4.理解“解牛之道”深刻寓意，对 “庄子之道”及其启示意义的理解。 情境活动 在这里，你认识了庖丁，即叫丁的厨师。 魏惠王有次出巡视察， 专门去看了“庖丁解牛”现场版。 看完，魏惠王的态度如何？ 文惠君曰： “嘻，善哉！技盖至此乎？” 文惠君曰： “善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉” 情境活动 从文惠君的两次感叹，我们能够感受到文惠君对庖丁的技艺由衷之赞叹。假如战国时期有网络，你将协助文惠君将庖丁打造成“网红”，你打算从哪方面着手呢? 活动一 观看现场版 拍摄解牛之美 吸“睛” 标题 好的标题，成功的一半，你想通过文章标题吸引百姓们的注意，但是你犹豫哪个题目会更好些？ “庖丁解牛” “庖丁宰牛” “宰”：太血腥 “解”：技巧性更强，具有艺术性！ “剧本”打造 欢迎观看庖丁解牛现场版！请翻译第一段，并说说你将从哪几个方面来拍摄庖丁的解牛场面？ 庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音，合于桑林之舞，乃中经首之会。  给 “所”字结构：所----的地方 通“响” 进 合乎 节奏 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍，又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。  “剧本”打造 欢迎观看庖丁解牛现场版！请翻译第一段，并说说你将从哪几个方面来拍摄庖丁的解牛场面？ “桑林之舞”“经首之会” 描绘出庖丁动作的节奏感， 说明其技艺已达到至高境界。 “触”“倚”“履”“踦” 四个动作突出庖丁解牛技艺的高超和动作的娴熟。 “砉然”“向然”“騞然” 描摹解牛时进刀而发出的声音，如闻其声，具有美感。 (1)动作 (3)节奏 (2)声音 观看现场版 拍摄解牛之美 活动二 “技巧”表现 除了正面描写，我们还可以如何表现庖丁解牛技艺之高？ 文惠君曰：“善哉！技盖hé至此乎？” 很好 翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！(你解牛的)技术竟怎么会（高超）到这种程度啊？”  侧面烘托 通“盍”，怎样 专访报道 我们将为庖丁出一期专访《一代名庖的成功秘诀》 细读第三段，采访庖丁的“解牛之道”，完成以下表格。 角度 原文 解牛之道 解牛境界 解牛理念 解牛方法 探“解牛境界” 庖丁释刀对曰：“臣之所好hào者道也，进乎技矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 放下 自然规律 超过 起初 不曾 凭、用 精神 厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是(事物的）规律，(已经)超过(一般的)技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。 专访报道 始臣之解牛之时 “所见无非全牛也” 三年后“未尝见全牛也”（目无全牛） 方今之时“以神遇而不以自视”(游刃有余） 第一境界 第二境界 第三境界 采访一：您经过哪些阶段才达到当下这个境界？ 专访报道 采访一：您经过哪些阶段才达到当下这个境界？ 目有全牛 目无全牛 游刃有余 探“解牛理念” 依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎xíng。 依照天然结构，击入牛体缝隙，顺着(骨节间的)空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月(就得)更换一把刀，砍断骨头。如今，我的刀(用了)十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃就像刚从磨刀石上磨出来的一样锋利。 天然结构 空隙 顺着 空隙 依照 本来的结构 脉络相连的地方 宾语前置句 未曾尝试 每年 一般 每月 磨出 磨刀石 专访报道 良庖岁更刀 族庖月更刀 臣之刀十九年 割也 折也 刀刃新发于硎 对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。 追求不同。庖丁追求的是道（自然规律），而族庖与良庖追求的是技（技术）。 采访二：为什么您能达到出神入化的境界，而族庖与良庖却不能呢？最根本的原因是什么？ 探“解牛方法” 彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵chù然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋huò然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。 间隙 形作名，厚度 很宽绰的样子 刀刃的运转 宾前，因此 虽然这样 碰到 筋骨交错聚结的地方 小心翼翼地提高警惕 省略“之” 省略“之” 为此 通“缮”, 擦拭 探“解牛方法” 翻译：那牛的骨节有间隙，而刀刃是没有厚度的；用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨节) ，宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然这样，每当碰到(筋骨)交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因为有这个交错聚结的地方儿集中在那里，动作也因此而缓慢下来。动起刀来非常轻，豁啦一声，(牛的骨和肉一下子)解开了，就像泥土散落在地上一样。(我)提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，(然后)把刀擦拭干净，收藏起来。” 完成专访记录 角度 原文 解牛之道 解牛境界 解牛理念 解牛方法 依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！ 怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。 始臣之解牛之时，所见无非牛者。 三年之后，未尝见全牛也。 方今之时，臣以神遇而不以目视…… 顺应自然、避实就虚 小心谨慎、心怀敬畏 不懈实践、专心致志、 尊重规律、运用规律 观看现场版 拍摄解牛之美 活动三 汲取偶像力量 悟养生之道 悟“养生之道” 偶像是有力量的。请问文惠君从庖丁的话中，感悟到了什么？ 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。 懂得 养生的道理 文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？ 悟“养生之道” 文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？ 解牛之道 养生之道 喻体 喻体特点 本体 本体特点 刀 易折需保护 人 牛 筋骨交错 社会 解牛 依乎天理，因其固然 生存 批大郤 导大窾 生命脆弱需保养长寿 关系错综复杂 顺应规律 避开尖锐矛盾 选更好走的路 悟“养生之道” 面对春秋战国的纷乱社会，儒家的回应是“希望重现一个和谐的理想社会”。 那么，道家的回应又是怎样的呢？如果你是庄子，请你从《庖丁解牛》的故事中，说说自己身处乱世的态度。 庄 子 悟“养生之道” 庄 子 庄子（约前369—前286）， 名周，宋国蒙（今河南商丘）人。战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。 他生活贫困，做过漆园吏，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评。宋王偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大，所以他不再出仕（做官）。他性情旷达，追求绝对的自足自得的主观精神境界。 悟“养生之道” 如果你是庄子，请借助《庖丁解牛》的故事，说说你会如何面对乱世？ 在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。 庄子用______的复杂结构来比喻______。 牛体 社会 儒家的回应 儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。 儒家所重的是群体社会。 道家的回应 道家所关心的，是人处于乱世之下如何立身处世而自保。主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。 道家所关怀的是个人。 历练感悟 恭喜你在此次的时空之旅中获得了历练！ 你从《庖丁解牛》的故事中，读到哪些“人生之道”呢？ 1、人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，做到顺应自然，要有敬畏人生的态度。只有这样才能节制欲望、清洁精神，让人类得意安然自在地生存！在当下这样一个急功近利、物欲横流的时代，优游自在的生活态度也是很可贵的。 历练感悟 恭喜你在此次的时空之旅中获得了历练！ 你从《庖丁解牛》的故事中，读到哪些“人生之道”呢？ 2、只要反复实践，不断积累经验，就能认识和掌握事物的规律，做到“游刃有余”。庖丁因为熟悉了牛的肌理，自然懂得何处下刀。生活也一样，如果能透解了、领悟了生活的道理，摸准了其中的规律，就能和庖丁一样化繁为简。 历练感悟 恭喜你在此次的时空之旅中获得了历练！ 你从《庖丁解牛》的故事中，读到哪些“人生之道”呢？ 3、工匠精神的可贵。庖丁解牛代表了我们古人的工匠精神，真正做到出神入化的技能。术业有专攻，干一行爱一行，爱一行钻一行。庖丁解牛也是一种崇高的敬业精神，只要能够潜心研究，努力奋斗，就能做出不平凡的业绩来。 教师寄语 在我们的生活中有很多行业的标兵。他们通过孜孜不倦的学习和练习，在行业中取得了突出的成绩，正如文章中庖丁一样，做到了游刃有余，踌躇满志。 希望每个同学能够在今后的学习中，不断练习，把握规律，把今天的想象变为未来的现实！ null 141014.92 $$