第十一单元 化学与生活背记资料---2024-2025学年九年级化学人教版（2024）下册

该初中化学“化学与生活”单元知识清单涵盖元素与人体健康、六大营养物质及化学与可持续发展核心内容，构建从“元素分类与健康影响”到“营养物质功能辨析”再到“能源材料应用”的递进式学习支架。 清单通过“表格分类对比”呈现知识体系，如元素对健康影响表清晰列出缺与过量后果，天然与合成纤维用灼烧法鉴别，培养化学观念和科学思维。设“易混点标注”，如碘过量也致甲状腺肿大，助力不同学生掌握，教师可据此设计生活化教学，渗透科学态度与责任。

第十一单元 化学与生活 课题1 元素与人体健康 1、 人体中的元素 1、常量元素：人体中含量超过0.01%的元素，共 11 种，分别为 C 、 H 、 O 、 N 、 Ca 、P、K、S、Na、Cl、Mg。 2、微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素，如 Fe 、 Zn 、I、F等。 3、有害元素: Hg 、 Pb 、镉（Cd）等。 二、部分元素对人体健康的影响 元素 对人体健康的影响 钾 维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的功能等。 钾缺乏会引起 肌肉无力 和心律失常，影响肾功能 钠 维持体内水量的恒定、酸碱平衡和血压等。 钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛。 钠摄入过多会增加患 高血压 和心血管疾病的风险。 钙 人体骨骼和牙齿的重要成分。 幼儿及青少年缺钙易患 佝偻病 ，导致生长发育不良，老年人缺钙 会导致 骨质疏松 和骨折。 铁 血红蛋白的重要成分，参与体内氧气的运输，有助 于维持正常的造血功能。缺铁会引起 贫血 。 氟 主要存在于骨骼和牙齿中。 缺氟易 龋齿 产生摄入过量会引起 氟斑牙 和氟骨症。 碘 甲状腺激素的重要成分。 成人缺碘会引起 甲状腺肿肿大 ，儿童缺碘会影响生长和智力发育。 碘摄入过量也会引起 甲状腺肿大 。 锌 缺锌会引起食欲不振、 生长迟缓 。 三、六大营养物质 1、（1）供能： 蛋白质 、 糖类 和油脂。（2）不供能： 维生素 、 无机盐 和水 2、部分营养素的生理功能 营养素 主要功能及食物来源 蛋白质 构成 细胞 的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。主要食物来源为 瘦肉、牛肉 、鸡肉、鱼、大豆、牛奶、花生等。 糖 类 生命活动的主要 供能物质 ，绿色植物 光合 作用的产物，包括 葡萄糖 、 淀粉 、纤维素、蔗糖等，主要食物来源为 大米 、小麦、玉米等。 油 脂 重要的供能物质，维持生命活动的 备用 能源。食物来源包括：① 植物油 ：如花生油、豆油、菜子油等；②动物 脂肪 ：如牛油、猪油等。 维生素 调节代谢活动、预防疾病、维持身体健康。缺维生素A： 夜盲症 ； 缺维生素C： 坏血病 ；缺维生素D：儿童会患 佝偻病 ，成年人患 骨质疏松 。主要食物来源有 蔬菜、水果 等。 课题2 化学与可持续发展 1、 化学与能源利用 1、 化学对能源利用的影响：改变了传统的能源利用方式，为能源利用开辟了新的途径。 2、 化学在能源领域的应用：煤的清洁利用；电解 水 制氢气；风力发电机、光伏电池等。 2、 化学与材料开发 1、 高分子材料：有大量小分子聚合而成的，具有链状或网状结构；可分为人工合成的高分子材料，简称合成材料，包括 塑料 、 合成纤维 、 天然橡胶 等和天然高分子材料如天然纤维： 棉花 和 羊毛 、蚕丝；天然橡胶。 2、天然纤维和合成纤维的比较与鉴别 纤维类型 天然纤维 合成纤维 举例 棉花、羊毛 涤纶、锦纶、腈纶 特点 吸水 性和透气性好 强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀 鉴别 取样 灼烧 ，有烧纸气味、灰烬呈粉末状的为 棉花 ；有烧焦羽毛气味、灰烬呈粉末状的为 羊毛 ；有刺激性气味、灰烬不易捻碎的为 合成纤维 。 1 学科网（北京）股份有限公司 $$