(3)细胞中的糖类和脂质-【衡水金卷·先享题】2024-2025学年高一生物必修一同步周测卷（人教版·SWX）

高一同步周测卷/生物学必修1 (三}细胞中的糖类和脂质 (考试时间40分钟，满分100分) 一，单项选择题：本题共9小题，每小题3分，共27分。每小题给出的四个选项中，只有 一个选项是最椅合题目要求的。 1,婴幼儿奶粉基本由牛好、羊奶加工而成，主要成分有糖类，蛋白质，斯质（如指防，租固 醇，维生案D等》，无机盐等，这些营养物质在人体细电中有着重斐的作用。下列有 关说法错误的是 A.奶粉中的糖类能为生命活动是供能量 B.奶帮中含量丰富的二糖是乳初 C,奶粉中的维生素D能促进人体对钙和瞬的吸牧 D,奶粉中的非的和因固醇能参与人体血液中脂质的运偏 2.几丁质也回壳多槽，其化学式为(CH:人N).,下列有关说法错误的是 A.儿丁质是一种多排类物质 B.几丁霞含有的化学元素与其他帐类相同 C,昆虫的外时督中存在几丁质 D,儿丁重可以用于削作食品的包装纸和食品漆加剂 3,乾宋著名文人苏东坡简有“小饼如嚼月，中有解和的“的诗句，其中“小饼“即月饼 “饴“是麦球糖，“酥“是指藤油，是从牛奶或羊奶中提除出的脂防，两者相样，相等于灵 在的筋，北诗句可用以称赞饼的美味。下列关于麦芽糖和酯防的叙述，错误的是 A,麦芽糖是植物细底特有的二糖，可出魔在动物的清化道中 B.麦芽糖和脂防含有的元素种类相同，但元素的比侧不同 C.脂助是饵胞内良好的储能物质，同时还能保护内链器官等 D.麦芽解和指防砌底氧化分鲜后的产物均可作为细胞的能源物两 4,指质着调存在于生物体内，具有独特的生物学功能.下列数述与晋质相符的是 A.构成雪质的主要化学无素为C,H,),N四种 B.尚静类物质附生物生命括动的线特起重要作用 .脂质具有缓冲和减压的作用，可以保护内鞋器官 D醉指是构成生物颗的重要物质，但并不是所有的组跑膜中都含磷指 5,202?年中秋时节，身费糖限病的林奶奶因食用“无精月拼”而被“甜晕”，还好抢数及 时，林奶奶才雀脱离位险。日前很多广告语存在得学性错误，下列相关说法正确的是 A无槽饼干没有甜味，属于无糖食品 B.”XX牌”鱼肝油含有丰高的雏生素D有助于宝宝骨箭健W发 某地大覆菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品 D,“XX停”口康液含有丰富的N、P,等微量元 G.已知某生物体可以发生“淀粉·麦芽槽·葡萄情一糖原”的转化过程，下列说法正确 的是 ①此生物是动物·因为能将淀粉书化为糖原 ②此生物一定是植物，因为它含有裎粉和麦葬辐 生物学（人数极·5WX1业棒1第1页〔共4页 衡水金卷·先章冠 ③上运美于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦学糖是植物特有的 糖。而铅草是动物转有的糖 ④葡萄糖，麦葬糖和糖原都可以用斐林试测检测，并：生砖虹色沉淀 A.①D B.① C.9④ .9① 7,土豆烧肉是一道具有新江特色的名菜，其制作原料主要有五花陶，土显，皆油等。士 豆软觉，五花肉烧制后形面不腻，出解前量上恩花，美味面营养丰高，是一道老少皆宜 的绝什下饭好菜。下列说法正确的是 A.猪肉中含有的脂防是动物细胞的主要能朦物质 B,土豆中富含淀粉，淀粉可作为植物组园中的情能物质 C.邀花含有纤维素，可被人体消化吸收科用 D脂斯、淀物，纤蜂素都是由若干个相同的基本单位构成的 8,隨看生活水平的提高，脱指和低脂食品成为食品清费的主范，阻是酯质也是人体重爱 的营养成分，在人体内具有重要作用。下列选项中不属于组跑内脂质具有的生理功 能的是 A.维持高等动物第二性征 B,是构成细胞颗等生物顾的重要物勇 C,减少体内热量敲失，准持体番国定 D是细脑生命活动的主要馆腺物烫 9.细卷中的糖类和期质可以作为能源物质。下列说法正确的是 A.单斯和二精可以直接被细胞吸收而家期不行 B,糖类可以作为储能物质存在子动植物细服中 C,周醇类物质包括胆周醇，性酸素和各件维生素 D.细胞中的糖类和作前可以很容易地进行相互转化 二，不定项选择题：本题共3小题，每小题6分，共18分。每小丽给出的四个选项中，有 的只有一个选项正确，有的有多个选项正确，全部选对的得6分，选对但不全的得3 分，有选错的得0分。 0,烧仙草是一种深色胶状饮料，制作时使用的食材有仙草，鲜奶，蜂蜜，籍等，可美容 养领，降火护肝，请京解毒，目长期大量做用可腹牙致思昨。下图是绕仙草中籍类代 留的深分过程示意周。下列叙运错误的是 性 二a化德 -04 一船的 A物质Y代表的是甘油 :葡萄糖旋直核被人体细胞吸收 C.糖类与胎肪能大量相互转化 D,不能用要林试剂直接检测该饮料中的还原雨 态一可步测测碧三 生物学{人数版·5WX}必修1第2页（共4夏） 11辅类和睛肪是人体的能源物质，陆着运动强度的变化，脂肪与肺类的供能比例变化 如图所示，下列有美叙述情误的是 A肝储原通过水解为能萄糖直接补充人体降低的血糖 长组胞中籍类与价防能相互转化，而糖类和氨基酸之间不能爱生转化 C。中等运动强度时，晋肪和糖类的供能比例相同，清凭量也相同 D,相同质量的糖类和脂防氧化分解时后者托氧多，生成的水多，释皮的雀骨多 12,运动员相烈运动，大量出开后，住往不是饮用清水，而是饮用含有转定成分的“功能 伙料“，下表为某功能饮料的主要成分表。据表分析，下列相关说法情误的是 成分 重量浓度/(g·L) 或分 质量漆度/·L,》 正帮 30 氢化钾 0.1 其色糖为 10 南限二复的 .1 柠程根 10 瞬酸氢二钠 .1 氧化钠 0.1 酸《钠 以.1 A,钦料中含有的碳酸氢钠对于准持细直的酸碱平衡有重要作用 B由于孩饮料中不含有脂防，所以大量饮用不会导致把胖 C属烈运动门耗了大量馆量，能糖等糖类可直接进人人体组胞补充能源 D.大量出开不仅丧失了水分，业丧失了北分，欧用功能欲料可补充水和无机盐 琉级 性名 分数 号 3 1011 12 容案 三、非选择题：本题共3小题，共55分。 13.(18分)北京鸭有00多年的历史，早期作随明衡迁都北上，清运紫忙，船工携将检 推惟落稻米，将南方特有的小白臀带到北京，久面久之，落户的小白号成为专一育彩 的肉用型臀种，北京鸭全身羽毛纯白，略带乳黄光泽，体吸顾大本满，体冢星长方 形，构造均匀准观，回答下列问题： (1)北京鸭皮下含有大量的酯物，脂前是由三分子 和一分子 发生反应面形成的所，也称为 (2)北京鸭食用主要含有淀粉的小麦、水稻等的籽较后能修有形，其原因是 生物学（人教覆·SWX)必悟1第3页「共4页1 衡水会卷·先享题 (3)问质量的糖类与指防比较，睛肪在体内被氧化分解时释皮的能量 ,其原因是由于 (“)北京鸭体内储存能量的物质除了脂防外，还有 14.(16分)侧读材料，回答下列问遮， 树料1：我们常吃的米饭，玉未，红养，尚条等主食中写会淀粉类物滑，查大量运动 后感药饥旅，亚力时，摄入一些主食能得斯人格快追梳复体力， 材料2：在寒冷地区生活的企鸭依内，脂脑的厚度可递4厘术 材料3：动儿晒太阳，法使其皮钱表度胞内的题因碍转化为辣生素【D,越列预防 物德骗的件用。向使病的物期应北表现为多汗，闻聚，后潮病情加重出现原骨状化， X型是成()型根多骨移变化， (1)材料1中的淀粉水解后变成 被吸收利用。与动物细围相比， 蜂淀粉外，植物细胞特有的多槽还有 ,它的主费作用是构成 (2)材料2主要可以说明指防的 作用，用花生子叶切片透行检测 脂防的实验时，要用 溶液来洗去多余的染液 ()材料3中谁生素D的本质是 类脂质，它能顶防向使病的原因是 16.(1分)俗话说“早餐要吃好、午餐要吃饱，晚餐要吃少”，可见早餐对身体健嫌有重 要章义。某学校食常为学生淮备了丰高的早餐，包括肉包子：油条、面包、各种该拌 蔬菜，大紧雨，豆浆、牛奶，虾皮薰柔汤，煮鸡蛋，苹果等。可答下列问题： (1D各种凉锌蓝菜中富含的人体非以消化的植物多糖是 ,它被 所为“人类的第七类营养素”，几丁质也是一种多糖，广泛存在于虾等甲壳类动物的 中，它可以用干废水的处理，原因是 (2)牛奶中富含钙，铁等元素，其巾钙是人体骨留和牙齿的重要组成成分，铁是直红 蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是 〔3)制作过聚的天然泉水含有Cu,K,Ca,Zm,P,Mg,Fe等人体色需元索，其中属于 大量元素的是 ()该早餐中含有胎防，醉脂，网醇等脂质，归固醇是人体中的一种重要化合物，主 要作用有行 ()如图所示为苹果减熟期有机物含量的变化，图中五种有机物中属于单糖的是 ,从图中看，苹果未成熟时度不高是由于 成然后期甜度增知是由子 直积 一细每制 6们1刀8有月的开1门M到 高一同步用测卷三 生物学（人数极·SWX1坠修1第4页（共4页）高一周测卷 ·生物学（人教版·SWX)必修1· 高一同步周测卷/生物学必修1（三） 命题要素一览表 注： 1.能力要求： I.理解能力 Ⅱ.实验探究能力Ⅲ.解决问题能力下.创新能力 2学科素养： ①生命观念 ②科学思雏 ③科学探究 ④社会责任 知识点 能力要求 学科素养 预估难度 题号 题型 分值 (主题内容) ① ②③④ 档次 系数 奶粉中的营养物质及其 单项选择题 3 0.78 作用 2 单项选择题 3 几丁质及其功能 易 0.75 3 单项选择题 3 麦芽糖和脂肪 易 0.72 单项选择题 3 脂质及其功能 易 0.80 单项选择题 3 糖类和脂质等 易 0.77 6 单项选择题 3 糖类 中 0.64 7 单项选择题 3 糖类和脂肪 易 0.76 8 单项选择题 3 脂质的功能 易 0.72 9 单项选择题 3 细胞中的糖类和脂质 易 0.75 10 不定项选择题 6 糖类代谢过程 中 0.62 11 不定项选择题 6 糖类和脂肪 中 0.60 12 不定项选择题 6 糖类、脂肪、水和无机盐 0.65 13 非选择题 脂肪及其与糖类间的 18 中 0.65 转化 14 非选择题 16 糖类和脂质 中 0.68 15 非选择题 21 糖类和脂质等 中 0.57 香考答案及解析 一、单项选择题 几丁质的化学式(CHON)m,可知它与其他糖类 1,D【解析】奶粉中的糖类能为生命活动提供能量，A (只含C、H、(O)的组成元素有差异，B错误：在昆虫的 正确：动物的乳汁中含量丰富的二糖是乳糖，B正确： 外骨骼中存在几丁质，C正确：几丁质可以用于制作 维生素D能促进人体对钙和磷的吸收，C正确：奶粉 食品的包装纸和食品添加剂，D正确。 中的胆固醇能参与人体血液中脂质的运输，D错误。 3.D【解析】麦芽糖是植物特有的二糖，淀粉在动物消 2.B【解析】几丁质是一种多糖类物质，A正确：根据 化道内可经消化酶的作用分解为麦芽糖，A正确：麦 9 ·生物学（人教版·SWX)必修1· 参考答案及解析 芽糖和脂肪均只含C、H、O三种元素，但元素的比例 错误。 不同，与糖相比，脂肪的H含量更高，()含量更低，B 二、不定项选择题 正确：脂肪是细胞内良好的储能物质，还具有缓冲作 10.C【解析】脂肪是由甘油和脂肪酸构成的，因此物 用，可保护内脏器官等，C正确：麦芽糖和脂肪彻底氧 质Y表示甘油，A正确：葡萄糖能被人体细胞吸收， 化分解的产物是二氧化碳和水，不能作为能源物质， B正确：糖类可大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转 D错误。 化为糖类，C错误：烧仙草是一种深色胶状饮料，自 4.B【解析】构成脂质的主要化学元素为C,H、O三三 身的颜色会影响实验结果的观察，因此不能用斐林 种，A错误：固醇类物质包括胆周醇，性激素和维生素 试剂直接检测该饮料中的还原糖，D正确 D等，对生命活动的维持起重要作用，如性激素能促 1L.BC【解析】肝糖原通过水解为葡萄糖直接补充人 进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，B正 体降低的血糖，A正确：葡萄糖可供细胞利用或转化 确：脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官， 成糖原，若还有富余，可转变成脂肪和某些氨基酸， 并非是脂质，C错误：磷脂是构成细胞膜的重要成分， B错误：中等运动强度时，脂肪和糖类的供能比例相 所有的细胞膜中都含有磷脂，D错误。 同，但是脂肪氧化分解释放的能量比糖类多，所以糖 5.B【解析】无糖饼干中主要成分是淀粉，属于糖类， 类的消耗量多于脂肪的消耗量，C错误：与糖类相 A错误：维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙 比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，因此相同质 和磷的吸收，有助于宝宝骨骼健康发育，B正确：蔬菜 量的糖类和脂防氧化分解时后者耗氧多、生成的水 中含有机化合物和无机化合物，是由化学元素组成 多，释放的能量多，D正确。 的，C错误：N、P是大量元素，Z如是微量元素，D:12.BC【解析】饮料中含有的碳酸氢纳对于维持细胞 错误。 的酸碱平衡有重要作用，A正确：该饮料中不含有脂 6,B【解析】此生物是动物，因为有糖原的合成，糖原 肪，但含有的糖类物质可以转化成脂肪，所以大量饮 为动物多糖，①正确：此生物一定是动物，尽管淀粉和 用也会导致肥胖，B错误：运动员在剧烈运动时比平 麦芽糖是植物体内特有的糖，但最终的产物是糖原， 时消耗更多的能量，因此需要补充糖类，蔗糖需要分 而糖原是动物体内特有的，因此该过程可理解为动物 解成单糖后才可以被细胞吸收，从而给细胞提供能 摄入植物多糖经过消化吸收进入动物细胞内再合成 量，C错误：汗液中不光有水，还有尿素和无机盐，出 糖原的过程，②③错误：糖原是非还原糖，不能与斐林 汗的过程中不仅丢失水分，还丢失了无机盐，饮用功 试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀，④错误。故 能饮料可补充水和无机盐，D正确。 选B。 三、非选择题 7.B【解析】很多种有机物都可以为细胞的生命活动 13.(18分，除标注外.每空2分) 提供能量，其中糖类是主要的能源物质，A错误：生物 (1)脂肪酸甘油三酰甘油（或“甘油三酯”） 体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，淀粉是最常 (2)糖类可以大量转化为脂肪(4分) 见的多糖，绿色植物通过光合作用产生淀粉，作为植 (3)多脂肪分子中氧的含量低于糖类，而氢的含量 物体内的储能物质，B正确：葱是植物，含有纤维素， 更高(4分) 纤维素是多糖，不溶于水，在人和动物体内很雅被消 (4)糖原 化，即使草食类动物有发达的消化器官，也需借助某 【解析】(1)脂肪也叫三酰甘油（或“甘油三酯”），由 些微生物的作用才能分解纤维素，因此不能被人体消 三分子脂肪酸和一分子甘油形成。 化吸收利用，C错误：脂肪是由甘油和脂肪酸组成的， (2)在动物体内，糖类可以大量转化为脂防。 D错误。 (3)与糖类比较，脂防分子中氧的含量低于糖类，而 8.D【解析】脂质中的性激素能维持高等动物的第二 氢的含量更高，因而同质量的糖类与脂肪比较，脂肪 性征，A正确：脂质中磷脂是构成细胞膜等生物膜的 在体内被氧化分解时释放的能量多。 重要物质，B正确：脂质中的脂肪具有保温作用，能减 (4)动物体内储存能量的物质有脂肪和糖原。 少体内热量散失，维持体温恒定，C正确：细胞生命活 14.(16分，除标注外，每空2分) 动的主要能源物质是糖类，D错误。 (1)葡萄糖纤维素植物细胞的细胞壁 9B【解析】二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收， (2)保温体积分数为50%的酒精(3分)】 A错误：糖原和淀粉是储能物质，B正确：维生素D是 (3)固醇维生素D可以促进人肠道对钙和磷的吸 固醇，有的维生素不是，C错误：脂肪一骰是在糖类代 收(3分) 谢障碍时才分解供能，而且不能大量转化为糖类，D 【解析】(1)淀粉属于多糖，其基本单位是葡萄糖，故 ·10 高一周测卷 ·生物学（人教版·SWX)必修1· 淀粉水解后变成葡萄糖被吸收利用。与动物细胞相 (5)果糖，葡萄糖果糖、蔗糖含量较低淀粉转化 比，除淀粉外，植物细胞特有的多糖还有纤维素，其 为果糖、蔗糖，果糖、蔗糖的含量增加，甜度增加 主要作用是构成植物细胞的细胞壁。 (3分) (2)在寒冷地区生活的企鹅体内脂肪的厚度可达4 【解析】(1)纤维素被称为“人类的第七类营养素”。 厘米，这说明脂肪具有保温的作用。在用花生子叶 儿丁质广泛存在于虾等甲壳类动物的外骨骼中，它 切片来检测脂肪的实验中，需要滴加1一2滴体积分 能够与溶液中的重金属离子有效结合，因而可以用 数为50%的酒精溶液来洗去浮色。 于废水的处理。 (3)维生素D属于周醇类脂质。佝偻病表现的骨骼 (2)钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红 变化是由于幼儿缺钙形成的，幼儿晒太阳，可以使其 蛋白的组成成分，这说明无机盐的生理作用是组成 皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,维生素 细胞结构和某些化合物的成分。 D能促进人肠道对钙和磷的吸收，起到预防佝偻病 (3)Cu、K,Ca,Zn,P、Mg、Fe中属于大量元素的有 的作用。 K.Ca,P.Mg. 15.(21分，除标注外，每空2分) (4)胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人休内 (1)纤维素外骨骼几丁质能与溶液中的重金属 还参与血液中脂质的运输。 离子有效结合 (5)果糖，葡萄糖属于单糖。苹果未成熟时甜度不高 (2)组成细胞结构和某些化合物的成分 是由于果糖、蔗糖含量较低，成熟后期甜度增加是由 (3)K,Ca、P,Mg 于淀粉转化为果糖、蔗糖，果糖，蔗糖的含量增加，甜 (4)是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与 度增加。 血液中脂质的运输(4分)】 11