第2章 细胞的分子组成（单元测试）生物沪科版2020必修1

( …………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○……………………○…………内…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… ) ( ※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※ ) ( …………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… ) ( 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ ) ( …………○…………外…………○…………装…………○…………订…………○…………线…………○………… ) 2025-2026学年高一生物单元检测卷 第2章 细胞的分子组成单元检测 （测试时间：60分钟 满分：100分） 一、元素和化合物（18分） 下表是部分元素占人体细胞、玉米细胞干重的百分比和在地壳中的含量。 元素 人体细胞（%） 玉米细胞（%） 地壳（%） C 55.99 43.57 0.087 O 14.62 44.43 48.6 H 7.46 6.24 0.76 N 9.33 1.46 0.03 P 3.11 0.20 极少 S 0.78 0.17 极少 Si 极少 极少 26.3 其他 8.71 3.93 24.2 （1）（4分）由上表可知，C、H、O、N、P、S的总质量占到细胞干重的 90%以上，与此结论相适应的事实有 。（多选） A．蛋白质、核酸、糖类和脂质等占生物体干重的绝大部分 B．蛋白质主要由C、H、O、N、P 构成 C．核酸主要由C、H、O、N、S 构成 D．糖类和脂质主要由C、H、O构成 （2）（4分）人体细胞内一些含量甚微的元素称为微量元素，下列属于微量元素的有 。（多选） A．N B．I C．Fe D．C （3）（2分）下图为葡萄糖和果糖分子结构式，这两种生物分子化学性质有差异，你认为导致这两种生物分子化学性质差异的原因是 。（单选） A．葡萄糖和果糖的元素种类有差异 B．葡萄糖和果糖的各原子比例有差异 C．葡萄糖和果糖的碳骨架长短有差异 D．葡萄糖和果糖骨架上连接的基团有差异 （4）（4分）上表显示：组成人体细胞和玉米细胞的元素都可以在地壳中找到，没有一种元素是生物所特有的，所以有人认为：生物与环境密不可分，是自然界组成的一部分。你认为这个判断 （正确/错误）上表还显示：细胞与地壳中元素的分布差异很大，所以有人认为：这体现了生命的特殊性。你认为这个判断 （正确/错误） （5）（4分）微量元素在人体内含量虽然很少，但是不可缺少，请举两例说明微量元素对人体正常生命活动是不可缺少的： 。 二、脑啡肽（18分） 脑啡肽，又称为“脑内吗啡”，能够激活处于抑制沉睡状态的脑细胞，对因脑损伤导致的后遗症有很好的恢复作用。另外，其还可作为药物使用进行镇痛。某种脑啡肽的结构式如图所示。 （1）（2分）图所示脑肽包含的主要元素有 。 （2）（6分）组成该脑啡肽的基本单位是 ，其结构通式为： 。图所示脑啡肽的基本单位有 种。 （3）（4分）该脑啡肽含有的肽键数是 个。肽键是通过 反应形成的。 （4）（3分）胰岛素具有降血糖的功能，该脑啡肽与胰岛素功能不同的原因可能是 （编号选填）。 ①氨基酸的种类不同    ②氨基酸的数目不同    ③蛋白质是生物大分子④氨基酸的排列顺序不同    ⑤肽链的空间结构不同 （5）（3分）为了更好的发挥镇痛作用，脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，分析其主要原因可能是： 。 三、蛋白质测定（10分） 贫血患者要多吃一些高蛋白的食物，如瘦肉、鸡蛋、动物肝脏、牛奶等，小勇觉得鸭肉中也含有较高的蛋白质，在学习了食物中蛋白质含量的测定后，他想比较一下牛奶、鸡蛋、鸭肉中的蛋白质含量。首先，小华同学制作了在540nm处吸光度值与蛋白质浓度的标准曲线，如图所示。小华选取牛奶、鸡蛋、鸭肉为材料，制备牛奶、鸡蛋稀释液，对鸭肉充分研磨后制成稀释液，分别取1mL稀释液，加入试剂①，用分光光度计在540nm 处测定吸光度值，结果如表所示。 牛奶（试管编号） 鸡蛋（试管编号） 鸭肉（试管编号） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 稀释液含量 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 试剂① 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 吸光度值（平均值） 0.418 0.519 0.258 （1）（2分）试剂①为 。 （2）（2分）该实验中每组取了三个试管，其作用为 。 （3）（2分）根据表分析牛奶、鸡蛋和鸭肉这三种稀释液中蛋白质的含量从大到小排序： 。 （4）（4分）烤熟鸭肉中蛋白质的空间结构变得伸展、松散，这一过程 （影响/不影响）蛋白质的营养价值，理由是 。 四、遗传信息携带者（16分） 图中的Ⅰ、Ⅱ为细胞内遗传信息携带者部分结构的示意图。 （1）（4分）下列能够携带遗传信息的分子是____________。（多选） A．DNA B．蛋白质 C．RNA D．糖类 （2）（3分）下列能够组成图中物质Ⅰ的基本单位有 。（编号选填） ①尿嘧啶核糖核苷酸②胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸③鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸④腺嘌呤脱氧核糖核苷酸⑤胞嘧啶脱氧核糖核苷酸⑥胸腺嘧啶核糖核苷酸 （3）（4分）图中结构1、5的中文名称分别是 、 。 DNA指纹技术在案件侦破工作中有着重要作用，从案发现场获取的生物组织材料中提取DNA样品，可为案件侦破提供证据。 （4）（2分）DNA分子可以为案件侦破提供证据的原理是不同人体内____________。（单选） A．DNA所含的碱基种类不同 B．DNA所含的五碳糖不同 C．DNA的空间结构不同 D．DNA所含的核苷酸排列顺序不同 （5）（3分）同一个人的不同组织中提取的DNA是一样的，能够提取到DNA样品的生物组织材料有 。（编号选填） ①血痕    ②精液    ③唾液    ④指甲 五、物质鉴定（11分） 小玉同学想知道鸭肉中是否含有还原性糖，将10g鸭肉研磨后加入蒸馏水充分混合后过滤，获得滤液。取适量滤液加入试管中。但小玉忘了接下来该如何正确操作以鉴定还原性糖： （1）（2分）请你给予指导，小玉应选用的试剂是 。 （2）（2分）加入适量正确的试剂后，还要进行的操作是 。 （3）（2分）若结果为 ，则说明鸭肉中含有还原性糖。 （4）（3分）若经过正确处理后，没有发生颜色变化，是否可以说明鸭肉中完全不含还原性糖？ 。为什么？ 。 （5）（2分）根据已有知识，肉鸭的肌肉细胞中应该含有的多糖是 。 六、酸奶（13分） 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌等），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型居多。 （1）（2分）维生素D（简称VD）是一种脂溶性维生素，主要功能是促进小肠黏膜细胞对钙和磷的吸收，还可以促进皮肤细胞生长、分化及调节免疫功能作用。酸奶中的某种营养成分为维生素D的合成提供了原料，该物质是___。（单选） A．脂肪 B．胆固醇 C．氨基酸 D．核苷酸 （2）（2分）将用放射性同位素3H标记的胸腺嘧啶（T）引入到嗜酸乳杆菌细胞内，一段时间后分离各种细胞结构，其中能检测到3H的结构是___。（单选） A．线粒体 B．核糖体 C．高尔基体 D．拟核 （3）（2分）下列核苷酸中，在DNA结构中不可能具有的是___。（单选） A． B． C． D． （4）（2分）研究发现，生鲜乳中的乳蛋白在乳酸菌蛋白酶体系的作用下可以释放生物活性肽，使发酵乳的抗氧化活性随发酵时间的延长而逐步增加。构成活性肽的小分子物质是___。（单选） A．葡萄糖 B．氨基酸 C．甘油、脂肪酸 D．核苷酸 （5）（2分）制作的酸奶，味道可能较酸，加入蜂蜜后口感会得到明显的改善，原因是蜂蜜中含丰富的单糖物质。下列选项中属于蜂蜜中所含的单糖是___。（单选） A．乳糖 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．麦芽糖 （6）（3分）全脂酸奶中含较为丰富的脂肪，脂肪的生理功能包括 。（编号选填） ①生物膜的重要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用 ⑤维持体温恒定的作用 ⑥促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 七、水和无机盐（14分） 无机盐在生物细胞内一般只占鲜重的1%-1.5%，目前人体已经发现20余种，虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大。如表1是部分无机盐的生理功能和主要来源。 表1 营养成分 生理功能 主要来源 钙 人体较多的元素，骨磷占85%，参与重要的代谢过程 奶、小鱼、虾、豆类、坚果 磷 人体较多的元素，骨磷占85%，参与重要的代谢过程 坚果、豆类、肝脏 铁 ？ 肝脏、豆类、蔬菜 钠 调节体内水分，维持内外渗透压平衡，增强肌肉兴奋、维持血压正常 食盐和腌制食品 镁 激活多种酶的活性，调节神经、肌肉兴奋性 谷类、豆类、蔬菜 （1）（2分）人类有一种贫血症叫缺铁性贫血症，缺铁会导致贫血，请推测解释原因 。 （2）（2分）据表格信息可知，人体镁的主要来源是植物体，植物体缺镁会影响光合作用，推测原因是： 。 （3）（4分）在刚刚结束的上海交通大学附属中学秋季运动会中，高一的运动健儿们大显身手，取得了骄人的成绩，运动员大量出汗后，应多喝 ，理由是 。 （4）（4分）在男子100米决赛的终点，小刚不慎跌倒，擦破膝盖，在血液凝固的过程中，说明 水可以转换为 水，说明二者可以相互转换。 （5）（2分）如表2是运动会上常见的4种饮料及主要成分，其中含有无机盐成分的饮料是 。（填写序号） 表2 序号 名称 主要成分 ① 雪碧 碳水化合物、水 ② 苏打水（弱碱性） 碳酸氢钠、水 ③ 盐汽水 氯化钠、水 ④ 柠檬汁 水、碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素等 第1页 共4页 ◎ 第2页 共4页 第1页 共4页 ◎ 第2页 共4页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2025-2026学年高一生物单元检测卷 第2章 细胞的分子组成单元检测 （参考答案） 一、元素和化合物（18分） （1）（4分）AD （2）（4分）BC （3）（2分）D （4）（4分）正确 正确 （5）（4分）Fe是血红蛋白的组成成分，缺Fe会导致缺铁性贫血；I是甲状腺激素的组成成分，缺I会导致甲状腺肿大 二、脑啡肽（18分） （1）（2分）C、H、O、N （2）（6分）氨基酸 4 （3）（4分）4 脱水缩合 （4）（3分）①②④⑤ （5）（3分）脑啡肽是多肽（蛋白质）类物质，口服会被消化，多肽结构被破坏，失去原有功能 三、蛋白质测定（10分） （1）（2分）双缩脲试剂 （2）（2分）取平均值，减小误差 （3）（2分）鸡蛋、牛奶、鸭肉 （4）（4分）不影响 烤鸭的过程改变的是蛋白质的空间结构，而氨基酸的排列顺序和肽键的结构没有发生变化 四、遗传信息携带者（16分） （1）（4分）AC （2）（3分）②③④⑤ （3）（4分）磷酸 核糖 （4）（2分）D （5）（3分）①②③④ 五、物质鉴定（11分） （1）（2分）班氏试剂 （2）（2分）加热至沸腾 （3）（2分）黄红色 （4）（3分）不能 也可能还原性糖的浓度很低，不能被检测出明显的颜色变化 （5）（2分）糖原 六、酸奶（13分） （1）（2分）B （2）（2分）D （3）（2分）A （4）（2分）B （5）（2分）C （6）（3分）②③⑤ 七、水和无机盐（14分） （1）（2分）Fe2+是血红蛋白的必要成分，缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，从而引起缺铁性贫血 （2）（2分）Mg2+是叶绿素的必要成分，缺镁会影响叶绿素的形成，叶绿素与植物光合作用有关 （3）（4分）淡盐水（运动型饮料） 运动员大量出汗，会导致体内水分和无机盐缺失，因此在运动后应多喝淡盐水 （4）（4分）自由 结合 （5）（2分）②③ / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2025-2026学年高一生物单元检测卷 第2章 细胞的分子组成单元检测 （测试时间：60分钟 满分：100分） 一、元素和化合物（18分） 下表是部分元素占人体细胞、玉米细胞干重的百分比和在地壳中的含量。 元素 人体细胞（%） 玉米细胞（%） 地壳（%） C 55.99 43.57 0.087 O 14.62 44.43 48.6 H 7.46 6.24 0.76 N 9.33 1.46 0.03 P 3.11 0.20 极少 S 0.78 0.17 极少 Si 极少 极少 26.3 其他 8.71 3.93 24.2 （1）（4分）由上表可知，C、H、O、N、P、S的总质量占到细胞干重的 90%以上，与此结论相适应的事实有 。（多选） A．蛋白质、核酸、糖类和脂质等占生物体干重的绝大部分 B．蛋白质主要由C、H、O、N、P 构成 C．核酸主要由C、H、O、N、S 构成 D．糖类和脂质主要由C、H、O构成 （2）（4分）人体细胞内一些含量甚微的元素称为微量元素，下列属于微量元素的有 。（多选） A．N B．I C．Fe D．C （3）（2分）下图为葡萄糖和果糖分子结构式，这两种生物分子化学性质有差异，你认为导致这两种生物分子化学性质差异的原因是 。（单选） A．葡萄糖和果糖的元素种类有差异 B．葡萄糖和果糖的各原子比例有差异 C．葡萄糖和果糖的碳骨架长短有差异 D．葡萄糖和果糖骨架上连接的基团有差异 （4）（4分）上表显示：组成人体细胞和玉米细胞的元素都可以在地壳中找到，没有一种元素是生物所特有的，所以有人认为：生物与环境密不可分，是自然界组成的一部分。你认为这个判断 （正确/错误）上表还显示：细胞与地壳中元素的分布差异很大，所以有人认为：这体现了生命的特殊性。你认为这个判断 （正确/错误） （5）（4分）微量元素在人体内含量虽然很少，但是不可缺少，请举两例说明微量元素对人体正常生命活动是不可缺少的： 。 【答案】（1）AD （2）BC （3）D （4） 正确 正确 （5）Fe是血红蛋白的组成成分，缺Fe会导致缺铁性贫血；I是甲状腺激素的组成成分，缺I会导致甲状腺肿大 【分析】生物界与非生物界的统一性与差异性：统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 【详解】（1）A、蛋白质含有C、H、O、N；核酸含有C、H、O、N、P；糖类一般含有C、H、O；和脂质含有C、H、O有的含有N、P；故蛋白质、核酸、糖类和脂质等占生物体干重的绝大部分，A正确； B、蛋白质主要由C、H、O、N 构成，B错误； C、核酸主要由C、H、O、N、P 构成，C错误； D、糖类一般含有C、H、O，脂质含有C、H、O有的含有N、P，D正确。 故选AD。 （2）N、C属于大量元素，I和Fe属于微量元素，故选BC。 （3）A、葡萄糖和果糖的元素种类都是C、H、O，A错误； B、葡萄糖和果糖的各原子比例无差异，分子式都是C6H12O6，B错误； C、葡萄糖和果糖的碳骨架长短一样都是六个碳原子，C错误； D、图示可以看出，葡萄糖和果糖骨架上连接的基团有差异，D正确。 故选D。 （4）组成人体细胞和玉米细胞的元素都可以在地壳中找到，没有一种元素是生物所特有的，所以有人认为：生物与环境密不可分，是自然界组成的一部分，体现了生物界与非生物界具有统一性。判断正确。 细胞与地壳中元素的分布差异很大，所以有人认为：这体现了生命的特殊性，体现了生物界与非生物界具有差异性。判断正确。 （5）Fe是血红蛋白的组成成分，缺Fe会导致缺铁性贫血；I是甲状腺激素的组成成分，缺I会导致甲状腺肿大，体现了微量元素在人体内含量虽然很少，但是不可缺少。 二、脑啡肽（18分） 脑啡肽，又称为“脑内吗啡”，能够激活处于抑制沉睡状态的脑细胞，对因脑损伤导致的后遗症有很好的恢复作用。另外，其还可作为药物使用进行镇痛。某种脑啡肽的结构式如图所示。 （1）（2分）图所示脑肽包含的主要元素有 。 （2）（6分）组成该脑啡肽的基本单位是 ，其结构通式为： 。图所示脑啡肽的基本单位有 种。 （3）（4分）该脑啡肽含有的肽键数是 个。肽键是通过 反应形成的。 （4）（3分）胰岛素具有降血糖的功能，该脑啡肽与胰岛素功能不同的原因可能是 （编号选填）。 ①氨基酸的种类不同    ②氨基酸的数目不同    ③蛋白质是生物大分子④氨基酸的排列顺序不同    ⑤肽链的空间结构不同 （5）（3分）为了更好的发挥镇痛作用，脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，分析其主要原因可能是： 。 【答案】（1）C、H、O、N （2） 氨基酸 4 （3） 4 脱水缩合 （4）①②④⑤ （5）脑啡肽是多肽（蛋白质）类物质，口服会被消化，多肽结构被破坏，失去原有功能 【分析】分析题图：题图是脑啡肽的结构简图，该化合物含有4个肽键、5个R基分别为-CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2。 【详解】（1）分析题图可知，脑肽包含的主要元素有C、H、O、N。 （2）脑啡肽的化学本质是蛋白质，则组成该脑啡肽的基本单位是氨基酸；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，则脑啡肽的结构通式为：  ；脑啡肽含有5个R基分别为-CH2-C6H4OH、-H、-H、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2，由于组成脑啡肽的5个氨基酸的R有2个相同，所以脑啡肽是由4种氨基酸构成的。 （3）分析题图可知，该脑啡肽含有的肽键数是4个。肽键是通过脱水缩合反应形成的。 （4）蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关。故该脑啡肽与胰岛素功能不同的原因可能是氨基酸的种类不同、氨基酸的数目不同、氨基酸的排列顺序不同和肽链的空间结构不同，故选①②④⑤。 （5）脑啡肽是多肽（蛋白质）类物质，口服会被消化，多肽结构被破坏，失去原有功能，故脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服。 三、蛋白质测定（10分） 贫血患者要多吃一些高蛋白的食物，如瘦肉、鸡蛋、动物肝脏、牛奶等，小勇觉得鸭肉中也含有较高的蛋白质，在学习了食物中蛋白质含量的测定后，他想比较一下牛奶、鸡蛋、鸭肉中的蛋白质含量。首先，小华同学制作了在540nm处吸光度值与蛋白质浓度的标准曲线，如图所示。小华选取牛奶、鸡蛋、鸭肉为材料，制备牛奶、鸡蛋稀释液，对鸭肉充分研磨后制成稀释液，分别取1mL稀释液，加入试剂①，用分光光度计在540nm 处测定吸光度值，结果如表所示。 牛奶（试管编号） 鸡蛋（试管编号） 鸭肉（试管编号） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 稀释液含量 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 试剂① 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 吸光度值（平均值） 0.418 0.519 0.258 （1）（2分）试剂①为 。 （2）（2分）该实验中每组取了三个试管，其作用为 。 （3）（2分）根据表分析牛奶、鸡蛋和鸭肉这三种稀释液中蛋白质的含量从大到小排序： 。 （4）（4分）烤熟鸭肉中蛋白质的空间结构变得伸展、松散，这一过程 （影响/不影响）蛋白质的营养价值，理由是 。 【答案】（1）双缩脲试剂 （2）取平均值，减小误差 （3）鸡蛋、牛奶、鸭肉 （4） 不影响 烤鸭的过程改变的是蛋白质的空间结构，而氨基酸的排列顺序和肽键的结构没有发生变化 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ （苏丹IV）染液鉴定，呈橘黄色（红色）。 【详解】（1）为了检测样品中的蛋白质，可用双缩脲试剂进行检测，所以试剂①是双缩脲试剂。 （2）重复实验是为了防止偶然因素的影响，减少实验误差。 （3）根据图中曲线及表格数据可知，蛋白质含量越高吸光度越高，所以牛奶、鸡蛋和鸭肉这三种稀释液中蛋白质的含量为鸡蛋＞牛奶＞鸭肉。 （4）食物加工过程中蛋白质变性不影响蛋白质的营养价值，原因在于烤鸭的过程改变的是蛋白质的空间结构，而氨基酸的排列顺序和肽键的结构没有发生变化。 四、遗传信息携带者（16分） 图中的Ⅰ、Ⅱ为细胞内遗传信息携带者部分结构的示意图。 （1）（4分）下列能够携带遗传信息的分子是____________。（多选） A．DNA B．蛋白质 C．RNA D．糖类 （2）（3分）下列能够组成图中物质Ⅰ的基本单位有 。（编号选填） ①尿嘧啶核糖核苷酸②胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸③鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸④腺嘌呤脱氧核糖核苷酸⑤胞嘧啶脱氧核糖核苷酸⑥胸腺嘧啶核糖核苷酸 （3）（4分）图中结构1、5的中文名称分别是 、 。 DNA指纹技术在案件侦破工作中有着重要作用，从案发现场获取的生物组织材料中提取DNA样品，可为案件侦破提供证据。 （4）（2分）DNA分子可以为案件侦破提供证据的原理是不同人体内____________。（单选） A．DNA所含的碱基种类不同 B．DNA所含的五碳糖不同 C．DNA的空间结构不同 D．DNA所含的核苷酸排列顺序不同 （5）（3分）同一个人的不同组织中提取的DNA是一样的，能够提取到DNA样品的生物组织材料有 。（编号选填） ①血痕    ②精液    ③唾液    ④指甲 【答案】（1）AC （2）②③④⑤ （3） 磷酸 核糖 （4）D （5）①②③④ 【分析】分析题图，Ⅰ为DNA的一条脱氧核苷酸链；Ⅱ为一条核糖核苷酸链。1是磷酸，2是腺嘌呤，3是脱氧核糖，4是腺嘌呤脱氧核苷酸，5是核糖。 【详解】（1）核酸（DNA和RNA）是携带遗传信息的分子，BD错误，AC正确，故选AC。 （2）Ⅰ为DNA的一条脱氧核苷酸链，构成DNA的基本单位是腺嘌呤脱氧核糖核苷酸、鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸、胞嘧啶脱氧核糖核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸，所以编号是②③④⑤。 （3）据图分析，Ⅰ为DNA的一条脱氧核苷酸链；Ⅱ为一条核糖核苷酸链，所以1是磷酸，5是核糖。 （4）ABC、所有人的DNA都含四种碱基和一种五碳糖，空间结构都是双螺旋结构，ABC错误； D、DNA分子具有特异性，不同人的DNA分子不同。不同人的DNA因为DNA所含的核苷酸排列顺序不同而不同，D正确。 故选D。 （5）血痕、精液 、唾液（含口腔上皮细胞）和指甲四种样本中都含有组织细胞的DNA，都能够提取到DNA，所以答案是①②③④。 【点睛】本题考查了核酸的基础知识，识记核酸分子的功能、结构、特点是解题基础。 五、物质鉴定（11分） 小玉同学想知道鸭肉中是否含有还原性糖，将10g鸭肉研磨后加入蒸馏水充分混合后过滤，获得滤液。取适量滤液加入试管中。但小玉忘了接下来该如何正确操作以鉴定还原性糖： （1）（2分）请你给予指导，小玉应选用的试剂是 。 （2）（2分）加入适量正确的试剂后，还要进行的操作是 。 （3）（2分）若结果为 ，则说明鸭肉中含有还原性糖。 （4）（3分）若经过正确处理后，没有发生颜色变化，是否可以说明鸭肉中完全不含还原性糖？ 。为什么？ 。 （5）（2分）根据已有知识，肉鸭的肌肉细胞中应该含有的多糖是 。 【答案】（1）班氏试剂 （2）加热至沸腾 （3）黄红色 （4）不能。也可能还原性糖的浓度很低，不能被检测出明显的颜色变化 （5）糖原 【分析】班氏试剂又名斐林试剂，斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热。 【详解】（1）还原糖鉴定用的试剂为班氏试剂，班氏试剂又名斐林试剂，与还原糖反应生成砖红色沉淀（黄红色）。 （2）还原糖与班氏试剂反应，需要水浴加热，所以加入适量正确的试剂后，还要进行的操作是水浴加热。 （3）若出现砖红色（黄红色），则则说明鸭肉中含有还原性糖，否则没有。 （4）若经过正确处理后，没有发生颜色变化，也可能还原性糖的浓度很低，不能被检测出明显的颜色变化。 （5）肉鸭的肌肉细胞属于动物细胞，动物中的多糖是糖原。 六、酸奶（13分） 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌等），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型居多。 （1）（2分）维生素D（简称VD）是一种脂溶性维生素，主要功能是促进小肠黏膜细胞对钙和磷的吸收，还可以促进皮肤细胞生长、分化及调节免疫功能作用。酸奶中的某种营养成分为维生素D的合成提供了原料，该物质是___。（单选） A．脂肪 B．胆固醇 C．氨基酸 D．核苷酸 （2）（2分）将用放射性同位素3H标记的胸腺嘧啶（T）引入到嗜酸乳杆菌细胞内，一段时间后分离各种细胞结构，其中能检测到3H的结构是___。（单选） A．线粒体 B．核糖体 C．高尔基体 D．拟核 （3）（2分）下列核苷酸中，在DNA结构中不可能具有的是___。（单选） A． B． C． D． （4）（2分）研究发现，生鲜乳中的乳蛋白在乳酸菌蛋白酶体系的作用下可以释放生物活性肽，使发酵乳的抗氧化活性随发酵时间的延长而逐步增加。构成活性肽的小分子物质是___。（单选） A．葡萄糖 B．氨基酸 C．甘油、脂肪酸 D．核苷酸 （5）（2分）制作的酸奶，味道可能较酸，加入蜂蜜后口感会得到明显的改善，原因是蜂蜜中含丰富的单糖物质。下列选项中属于蜂蜜中所含的单糖是___。（单选） A．乳糖 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．麦芽糖 （6）（3分）全脂酸奶中含较为丰富的脂肪，脂肪的生理功能包括 。（编号选填） ①生物膜的重要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用 ⑤维持体温恒定的作用 ⑥促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 【答案】（1）B （2）D （3）A （4）B （5）C （6）②③⑤ 【分析】脂质的种类及功能：脂肪：储能、维持体温；磷脂：构成生物膜（细胞膜，液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分；固醇：维持新陈代谢，对生殖有重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素D。 【详解】（1）A、脂肪是细胞内良好的储能物质，A错误； B、胆固醇是合成维生素D的原料，B正确； C、氨基酸是蛋白质的基本单位，C错误； D、核苷酸是核酸的基本单位，D错误。 故选B。 （2）嗜酸乳杆菌是原核生物，遗传物质DNA主要存在于拟核。胸腺嘧啶（T）是DNA的基本组成成分之一，因此将用放射性同位素3H标记的胸腺嘧啶（T）引入到嗜酸乳杆菌细胞内，一段时间后分离各种细胞结构，其中能检测到3H的结构是拟核。 故选D。 （3）DNA的基本结构单元是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸包括脱氧核糖、磷酸和碱基，碱基包括A、T、C、G，U属于核糖核苷酸的组成成分。 故选A。 （4）A、葡萄糖是多糖的基本单位，A错误； B、氨基酸是多肽（蛋白质）的基本单位，B正确； C、甘油和脂肪酸是油脂的基本结构单元，C错误； D、核糖酸是核酸的基本单位，D错误。 故选B。 （5）A、乳糖是二糖，A错误； B、蔗糖是二糖，B错误； C、葡萄糖是单糖，在蜂蜜中存在，C正确； D、麦芽糖是二糖，D错误。 故选C。 （6）①磷脂、固醇是生物膜的重要成分，①错误； ②脂肪是储能物质，②正确； ③脂肪具有缓冲和减压、保护内脏器官的作用，③正确； ④性激素（固醇类）具有生物学活性，对生命活动具有调节作用，④错误； ⑤脂肪具有维持体温恒定的作用，⑤正确； ⑥维生素D具有促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，⑥错误。 故选②③⑤。 七、水和无机盐（14分） 无机盐在生物细胞内一般只占鲜重的1%-1.5%，目前人体已经发现20余种，虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大。如表1是部分无机盐的生理功能和主要来源。 表1 营养成分 生理功能 主要来源 钙 人体较多的元素，骨磷占85%，参与重要的代谢过程 奶、小鱼、虾、豆类、坚果 磷 人体较多的元素，骨磷占85%，参与重要的代谢过程 坚果、豆类、肝脏 铁 ？ 肝脏、豆类、蔬菜 钠 调节体内水分，维持内外渗透压平衡，增强肌肉兴奋、维持血压正常 食盐和腌制食品 镁 激活多种酶的活性，调节神经、肌肉兴奋性 谷类、豆类、蔬菜 （1）（2分）人类有一种贫血症叫缺铁性贫血症，缺铁会导致贫血，请推测解释原因 。 （2）（2分）据表格信息可知，人体镁的主要来源是植物体，植物体缺镁会影响光合作用，推测原因是： 。 （3）（4分）在刚刚结束的上海交通大学附属中学秋季运动会中，高一的运动健儿们大显身手，取得了骄人的成绩，运动员大量出汗后，应多喝 ，理由是 。 （4）（4分）在男子100米决赛的终点，小刚不慎跌倒，擦破膝盖，在血液凝固的过程中，说明 水可以转换为 水，说明二者可以相互转换。 （5）（2分）如表2是运动会上常见的4种饮料及主要成分，其中含有无机盐成分的饮料是 。（填写序号） 表2 序号 名称 主要成分 ① 雪碧 碳水化合物、水 ② 苏打水（弱碱性） 碳酸氢钠、水 ③ 盐汽水 氯化钠、水 ④ 柠檬汁 水、碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素等 【答案】（1）Fe2+是血红蛋白的必要成分，缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，从而引起缺铁性贫血 （2）Mg2+是叶绿素的必要成分，缺镁会影响叶绿素的形成，叶绿素与植物光合作用有关 （3） 淡盐水（运动型饮料） 运动员大量出汗，会导致体内水分和无机盐缺失，因此在运动后应多喝淡盐水 （4） 自由 结合 （5）②③ 【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有： （1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。 （2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。 （3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 【详解】（1）Fe2+是血红蛋白的必要成分，缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，从而引起缺铁性贫血。 （2）Mg2+是叶绿素的必要成分，缺镁会影响叶绿素的形成，叶绿素与植物光合作用有关，故植物体缺镁会影响光合作用。 （3）运动员大量出汗，会导致体内水分和无机盐缺乏，因此在运动后应多喝淡盐水（或：运动型饮料）。 （4）在一定条件下自由水和结合水可以相互转化，如血液凝固时，部分自由水转变成结合水。 （5）表格常见4种饮料及主要成分，属于无机盐成分的是碳酸氢钠、氯化钠，因此含有无机盐成分的饮料是②③。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2025-2026学年高一生物单元检测卷 第2章 细胞的分子组成单元检测 （测试时间：60分钟 满分：100分） 一、元素和化合物（18分） 下表是部分元素占人体细胞、玉米细胞干重的百分比和在地壳中的含量。 元素 人体细胞（%） 玉米细胞（%） 地壳（%） C 55.99 43.57 0.087 O 14.62 44.43 48.6 H 7.46 6.24 0.76 N 9.33 1.46 0.03 P 3.11 0.20 极少 S 0.78 0.17 极少 Si 极少 极少 26.3 其他 8.71 3.93 24.2 （1）（4分）由上表可知，C、H、O、N、P、S的总质量占到细胞干重的 90%以上，与此结论相适应的事实有 。（多选） A．蛋白质、核酸、糖类和脂质等占生物体干重的绝大部分 B．蛋白质主要由C、H、O、N、P 构成 C．核酸主要由C、H、O、N、S 构成 D．糖类和脂质主要由C、H、O构成 （2）（4分）人体细胞内一些含量甚微的元素称为微量元素，下列属于微量元素的有 。（多选） A．N B．I C．Fe D．C （3）（2分）下图为葡萄糖和果糖分子结构式，这两种生物分子化学性质有差异，你认为导致这两种生物分子化学性质差异的原因是 。（单选） A．葡萄糖和果糖的元素种类有差异 B．葡萄糖和果糖的各原子比例有差异 C．葡萄糖和果糖的碳骨架长短有差异 D．葡萄糖和果糖骨架上连接的基团有差异 （4）（4分）上表显示：组成人体细胞和玉米细胞的元素都可以在地壳中找到，没有一种元素是生物所特有的，所以有人认为：生物与环境密不可分，是自然界组成的一部分。你认为这个判断 （正确/错误）上表还显示：细胞与地壳中元素的分布差异很大，所以有人认为：这体现了生命的特殊性。你认为这个判断 （正确/错误） （5）（4分）微量元素在人体内含量虽然很少，但是不可缺少，请举两例说明微量元素对人体正常生命活动是不可缺少的： 。 二、脑啡肽（18分） 脑啡肽，又称为“脑内吗啡”，能够激活处于抑制沉睡状态的脑细胞，对因脑损伤导致的后遗症有很好的恢复作用。另外，其还可作为药物使用进行镇痛。某种脑啡肽的结构式如图所示。 （1）（2分）图所示脑肽包含的主要元素有 。 （2）（6分）组成该脑啡肽的基本单位是 ，其结构通式为： 。图所示脑啡肽的基本单位有 种。 （3）（4分）该脑啡肽含有的肽键数是 个。肽键是通过 反应形成的。 （4）（3分）胰岛素具有降血糖的功能，该脑啡肽与胰岛素功能不同的原因可能是 （编号选填）。 ①氨基酸的种类不同    ②氨基酸的数目不同    ③蛋白质是生物大分子④氨基酸的排列顺序不同    ⑤肽链的空间结构不同 （5）（3分）为了更好的发挥镇痛作用，脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，分析其主要原因可能是： 。 三、蛋白质测定（10分） 贫血患者要多吃一些高蛋白的食物，如瘦肉、鸡蛋、动物肝脏、牛奶等，小勇觉得鸭肉中也含有较高的蛋白质，在学习了食物中蛋白质含量的测定后，他想比较一下牛奶、鸡蛋、鸭肉中的蛋白质含量。首先，小华同学制作了在540nm处吸光度值与蛋白质浓度的标准曲线，如图所示。小华选取牛奶、鸡蛋、鸭肉为材料，制备牛奶、鸡蛋稀释液，对鸭肉充分研磨后制成稀释液，分别取1mL稀释液，加入试剂①，用分光光度计在540nm 处测定吸光度值，结果如表所示。 牛奶（试管编号） 鸡蛋（试管编号） 鸭肉（试管编号） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 稀释液含量 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 试剂① 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 4mL 吸光度值（平均值） 0.418 0.519 0.258 （1）（2分）试剂①为 。 （2）（2分）该实验中每组取了三个试管，其作用为 。 （3）（2分）根据表分析牛奶、鸡蛋和鸭肉这三种稀释液中蛋白质的含量从大到小排序： 。 （4）（4分）烤熟鸭肉中蛋白质的空间结构变得伸展、松散，这一过程 （影响/不影响）蛋白质的营养价值，理由是 。 四、遗传信息携带者（16分） 图中的Ⅰ、Ⅱ为细胞内遗传信息携带者部分结构的示意图。 （1）（4分）下列能够携带遗传信息的分子是____________。（多选） A．DNA B．蛋白质 C．RNA D．糖类 （2）（3分）下列能够组成图中物质Ⅰ的基本单位有 。（编号选填） ①尿嘧啶核糖核苷酸②胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸③鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸④腺嘌呤脱氧核糖核苷酸⑤胞嘧啶脱氧核糖核苷酸⑥胸腺嘧啶核糖核苷酸 （3）（4分）图中结构1、5的中文名称分别是 、 。 DNA指纹技术在案件侦破工作中有着重要作用，从案发现场获取的生物组织材料中提取DNA样品，可为案件侦破提供证据。 （4）（2分）DNA分子可以为案件侦破提供证据的原理是不同人体内____________。（单选） A．DNA所含的碱基种类不同 B．DNA所含的五碳糖不同 C．DNA的空间结构不同 D．DNA所含的核苷酸排列顺序不同 （5）（3分）同一个人的不同组织中提取的DNA是一样的，能够提取到DNA样品的生物组织材料有 。（编号选填） ①血痕    ②精液    ③唾液    ④指甲 五、物质鉴定（11分） 小玉同学想知道鸭肉中是否含有还原性糖，将10g鸭肉研磨后加入蒸馏水充分混合后过滤，获得滤液。取适量滤液加入试管中。但小玉忘了接下来该如何正确操作以鉴定还原性糖： （1）（2分）请你给予指导，小玉应选用的试剂是 。 （2）（2分）加入适量正确的试剂后，还要进行的操作是 。 （3）（2分）若结果为 ，则说明鸭肉中含有还原性糖。 （4）（3分）若经过正确处理后，没有发生颜色变化，是否可以说明鸭肉中完全不含还原性糖？ 。为什么？ 。 （5）（2分）根据已有知识，肉鸭的肌肉细胞中应该含有的多糖是 。 六、酸奶（13分） 酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌等），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型居多。 （1）（2分）维生素D（简称VD）是一种脂溶性维生素，主要功能是促进小肠黏膜细胞对钙和磷的吸收，还可以促进皮肤细胞生长、分化及调节免疫功能作用。酸奶中的某种营养成分为维生素D的合成提供了原料，该物质是___。（单选） A．脂肪 B．胆固醇 C．氨基酸 D．核苷酸 （2）（2分）将用放射性同位素3H标记的胸腺嘧啶（T）引入到嗜酸乳杆菌细胞内，一段时间后分离各种细胞结构，其中能检测到3H的结构是___。（单选） A．线粒体 B．核糖体 C．高尔基体 D．拟核 （3）（2分）下列核苷酸中，在DNA结构中不可能具有的是___。（单选） A． B． C． D． （4）（2分）研究发现，生鲜乳中的乳蛋白在乳酸菌蛋白酶体系的作用下可以释放生物活性肽，使发酵乳的抗氧化活性随发酵时间的延长而逐步增加。构成活性肽的小分子物质是___。（单选） A．葡萄糖 B．氨基酸 C．甘油、脂肪酸 D．核苷酸 （5）（2分）制作的酸奶，味道可能较酸，加入蜂蜜后口感会得到明显的改善，原因是蜂蜜中含丰富的单糖物质。下列选项中属于蜂蜜中所含的单糖是___。（单选） A．乳糖 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．麦芽糖 （6）（3分）全脂酸奶中含较为丰富的脂肪，脂肪的生理功能包括 。（编号选填） ①生物膜的重要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用 ⑤维持体温恒定的作用 ⑥促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 七、水和无机盐（14分） 无机盐在生物细胞内一般只占鲜重的1%-1.5%，目前人体已经发现20余种，虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大。如表1是部分无机盐的生理功能和主要来源。 表1 营养成分 生理功能 主要来源 钙 人体较多的元素，骨磷占85%，参与重要的代谢过程 奶、小鱼、虾、豆类、坚果 磷 人体较多的元素，骨磷占85%，参与重要的代谢过程 坚果、豆类、肝脏 铁 ？ 肝脏、豆类、蔬菜 钠 调节体内水分，维持内外渗透压平衡，增强肌肉兴奋、维持血压正常 食盐和腌制食品 镁 激活多种酶的活性，调节神经、肌肉兴奋性 谷类、豆类、蔬菜 （1）（2分）人类有一种贫血症叫缺铁性贫血症，缺铁会导致贫血，请推测解释原因 。 （2）（2分）据表格信息可知，人体镁的主要来源是植物体，植物体缺镁会影响光合作用，推测原因是： 。 （3）（4分）在刚刚结束的上海交通大学附属中学秋季运动会中，高一的运动健儿们大显身手，取得了骄人的成绩，运动员大量出汗后，应多喝 ，理由是 。 （4）（4分）在男子100米决赛的终点，小刚不慎跌倒，擦破膝盖，在血液凝固的过程中，说明 水可以转换为 水，说明二者可以相互转换。 （5）（2分）如表2是运动会上常见的4种饮料及主要成分，其中含有无机盐成分的饮料是 。（填写序号） 表2 序号 名称 主要成分 ① 雪碧 碳水化合物、水 ② 苏打水（弱碱性） 碳酸氢钠、水 ③ 盐汽水 氯化钠、水 ④ 柠檬汁 水、碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素等 / 学科网（北京）股份有限公司 $$