10 吃饭有讲究 第1课时 教学设计-2025-2026学年道德与法治一年级上册统编版

本文围绕统编版一年级道德与法治上册《吃饭有讲究》第1课时展开，聚焦饭前洗手及食物营养知识。承接学生生活实际，为养成健康生活习惯奠基，呼应健康生活主题。通过故事、演示等环节，渗透道德修养、健全人格、责任意识等核心素养。 该设计亮点在于采用生动故事、情景模拟等特色教法。从学生层面，提升对健康饮食的认知；从教师层面，提供清晰授课路径；课堂效果上，增强互动，突破引导学生践行健康习惯这一难点。

统编版 一年级道德与法治上册核心素养教学设计 《吃饭有讲究》教学设计 第1课时 教材分析 本课旨在引导学生养成良好的饮食卫生习惯和健康的生活方式。第一课时通过“饭前要洗手”和“听听食物的诉说”两个部分，让学生了解洗手的重要性及正确方法，掌握基本的饮食卫生习惯，并了解常见食物的营养价值和作用。 学情分析 一年级学生年龄小，生活自理能力较弱，对饮食卫生和营养知识了解有限。他们好奇心强，喜欢通过直观的方式学习。因此，教学中需要通过生动有趣的方式引导学生掌握正确的洗手方法和饮食知识。 教学目标 1. 知识与技能： 了解洗手的重要性，掌握正确的洗手方法。 了解常见食物的营养价值和作用，区分有毒不能吃的食物和应少吃的食物。 2. 过程与方法： 通过视频、演示和实践操作，让学生学会正确的洗手方法。 通过讨论和情境模拟，帮助学生理解食物的营养价值。 3. 情感态度与价值观： 培养学生良好的饮食卫生习惯和健康意识。 增强学生对健康饮食的认同感和责任感。 教学重难点 重点：让学生掌握正确的洗手方法和基本的饮食卫生习惯。 难点：引导学生在生活中自觉践行正确的洗手方法和健康饮食习惯。 教学过程 (一)导入（5分钟） 1. 播放视频《洗手的重要性》 2. 提问导入：“同学们，刚刚的视频里讲了什么呀？你们平时洗手吗？知道怎么洗手才干净吗？” 3.揭示课题：今天我们就来学习第十课——吃饭有讲究（板书课题）。 设计意图：通过视频导入，吸引学生的注意力，激发他们对洗手重要性的认识。 (二)饭前要洗手（15分钟） 1. 讲述故事：讲述小明因为饭前不洗手而生病的故事，引导学生讨论饭前洗手的重要性。 小明是一名一年级的小学生，他活泼可爱，特别喜欢和小伙伴们一起玩耍。每天放学后，他都会和小伙伴们在小区的游乐场里跑来跑去，玩得满头大汗。 有一天，小明和小伙伴们在游乐场玩得特别开心。他们一起玩滑梯、荡秋千，还互相追逐打闹。玩累了，小明感到肚子咕咕叫，他想起妈妈准备的美味晚餐，迫不及待地跑回家。 回到家，小明看到餐桌上摆满了他喜欢吃的饭菜，有香喷喷的红烧鸡翅、绿油油的青菜，还有热气腾腾的米饭。他兴奋地跑过去，抓起一个鸡翅就往嘴里塞。妈妈看到后，赶紧提醒他：“小明，洗手了吗？饭前要洗手哦！”小明却满不在乎地说：“妈妈，我太饿了，来不及洗手啦！”说完，他继续狼吞虎咽地吃起来。 第二天早上，小明醒来后感觉肚子有点不舒服，他觉得可能是昨天吃得太快了。可是到了中午，小明的肚子开始疼得厉害，还开始发烧。妈妈看到小明生病了，赶紧带他去医院。 在医院，医生给小明做了检查，然后对小明说：“小朋友，你生病是因为饭前没有洗手，手上有很多细菌，这些细菌跑到了你的肚子里，让你生病了。”小明听了，后悔极了，他难过地说：“要是我昨天听了妈妈的话，把手洗干净再吃饭，就不会生病了。” 医生给小明开了药，还教他正确的洗手方法。小明回到家后，按照医生教的方法认真洗手，还把洗手的步骤画成了一幅画，贴在洗手池旁边，提醒自己每天都要洗手。 从那以后，小明再也不敢饭前不洗手了。他不仅自己养成了洗手的好习惯，还经常提醒小伙伴们饭前要洗手。小明的妈妈也夸他长大了，懂事了。 2.提问：“小明为什么生病了？”“我们应该怎么做才能避免生病？” 3.教师总结：同学们，小明因为饭前没洗手，手上细菌跑进肚子里，就生病了。我们每天都要吃饭，饭前洗手很重要，能赶走手上的细菌，让我们不生病。希望大家都能养成饭前洗手的好习惯，做一个健康、讲卫生的好孩子！ 4.小组讨论：怎样洗手才干净？ 5.演示洗手方法：教师演示“七步洗手法”，边演示边讲解每个步骤。 6.学生实践：学生在座位上模仿洗手动作，教师巡视指导。 7.教师总结：我们每天都要吃饭，饭前用“七步洗手法”洗手很重要，能赶走手上的细菌，让我们不生病。大家要记住“内、外、夹、弓、大、立、腕”这七步，把手洗干净，做一个健康、讲卫生的好孩子！ 8.说一说：除了饭前把小手洗干净，吃饭时还要注意哪些卫生习惯呢？ 9.教师讲解:吃饭时应该注意的卫生习惯。 10.教师总结：同学们，我们在吃饭时要注意这些卫生习惯。这些习惯不仅能帮助我们保持健康，还能培养良好的礼仪哦！ 设计意图：通过故事、演示和实践操作，让学生掌握正确的洗手方法，并通过音乐和舞蹈增强记忆。 (三)听听食物的诉说（15分钟） 1. 教师提问：“同学们，我们每天都要吃很多不同的食物，你们知道这些食物可以分成哪些类别吗？” 2.学生自由回答，教师引导学生思考食物的种类。 3.播放视频：食物的分类 4.情景模拟：请食物们上台自我介绍。教师展示图片 5.提问互动：快速说出食物分类，学生回答，教师给予鼓励和纠正。 6.小组讨论：你们吃饭都是怎么搭配的？什么的饮食才是科学、健康的？ 7.教师展示图片并讲解：每日饮食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。 8.提问：除了这些日常的食物，你知道哪些食物是有毒的吗？ 9.展示有毒食物和不健康食物图片：教师快速展示有毒食物（如发芽的土豆、野生蘑菇、变质的肉类）和不健康食物（如油炸食品、糖果、碳酸饮料、腌制食品）的图片。 10.教师总结：今天我们学习了食物的分类，知道了不同食物的特点和作用。同时，我们还学会了识别有毒食物和不利于健康的食物。希望大家在生活中能合理搭配饮食，多吃健康食物，少吃不健康食物，远离有毒食物，保持身体健康。(四)课堂总结（5分钟） 1.回顾总结：今天我们学习了什么内容？我们知道了饭前洗手的重要性，掌握了正确的洗手方法，还了解了食物的分类和如何搭配健康饮食。通过今天的学习，我们不仅学会了保护自己的身体健康，还懂得了珍惜食物，感恩大自然的馈赠。希望大家以后都能做一个健康、快乐、懂得感恩的好孩子！ 2.布置作业：回家后，请同学们和家长一起制定一份健康饮食计划，并坚持执行一周。 设计意图：通过回顾和总结，巩固本节课的学习内容，让学生明确自己学到的知识和技能。同时，通过制定健康饮食计划并坚持执行，将所学知识应用到实际生活中，培养学生的实践能力和健康意识。 板书设计 第十课 吃饭有讲究 一、饭前要洗手 1. 洗手的重要性 2. “六步洗手法” 二、听听食物的诉说 1. 食物的营养价值 2. 有毒不能吃的食物 3. 应少吃的食物 教学反思 在第一课时的教学中，通过视频、故事和实践操作，学生较好地掌握了正确的洗手方法和基本的饮食卫生知识。但在讲解食物营养时，部分学生对一些食物的营养价值理解不够深入，需要在今后的教学中更多地结合生活实际进行讲解。同时，可以增加一些互动环节，让学生分享自己家的饮食习惯，增强课堂的趣味性和参与度。 核心素养内容参考 政治认同：学习并掌握正确科学的七步洗手法。 道德素养：不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零食要有节制。 法治观念：吃饭时要讲卫生、不浪费，排队时要互相谦让。 健全人格：养成良好的饮食习惯及餐桌文明礼仪。 责任意识：认识到良好的饮食习惯有利于身体健康。 学科网（北京）股份有限公司 $$