5.2.2 人体的生命活动需要能量 课件-2025-2026学年济南版生物八年级上册

第二章 人体需要空气 第二节 人体的生命活动需要能量 跳绳是一项简便易行的健身运动，能够有效锻炼身体机能（图 5.2-10）。一个体重为 55 kg 的女生每分钟跳绳 80 次左右，6 min可消耗约 188 kJ 的能量。无论是在安静状态下还是在运动时，我们身体的各项生命活动都需要消耗能量。 探究活动：探究不同食物能量的差异 比较识记：不同食物的热价 学习任务: 1 观察：图 5.2-12　人体对能量的利用 理解：呼吸作用的意义 探究活动 探究不同食物能量的差异 利用点燃的食物为水加热，可以根据水温升高的程度推算出食物所含能量的多少。食物所含能量的多少可用热价表示，热价是指 1 g 食物氧化分解（或在体外燃烧）时所释放的热量。 提出问题： 不同食物的热价相同吗？ 作出假设：____________________________ 不同食物的热价有所相同。 制订方案： 1. 根据假设，设计食物燃烧以及收集热量的方法。 2. 讨论减少热量散失的措施。 3. 选择材料器具：花生、大豆、饼干等食物；大试管，解剖针，铁架台，试管夹，锡箔纸，温度计，量筒，酒精灯，火柴，天平；蒸馏水等。 4. 研讨并设计测量食物热价的实验装置。 2 探究活动 实施方案： 1. 用量筒量取 30 mL 蒸馏水，倒入大试管中，测量并记录水的温度（设为 t1，单位：℃）。 2. 用天平称量食物的质量（m，单位：g）并记录。 3. 参照图 5.2-11，制作并组装实验装置。用锡箔纸把加热与受热部分围起来，使样品燃烧所释放的热量尽可能多地传给大试管。 4. 用解剖针固定食物，在酒精灯上引燃后迅速移到大试管下，加热蒸馏水。 5. 在食物停止燃烧时，记录蒸馏水温度的最大值（设为 t2，单位：℃）。 6. 计算食物的热价（使 1 mL 水温度升高 1 ℃ 所需要的热量是 4.18×10-3kJ）。公式：食物的热价（kJ/g）= 4.18×10-3 ×（t2 － t1）×30÷m 7. 分别测定花生、大豆、饼干等食物的热价，并对所得数据进行比较。 安全提示： 1. 在操作过程中，应佩戴护目镜。 2. 正确使用酒精灯，防止烧伤、烫伤或引燃其他物品。 3 探究活动 得出结论：______________________________________ 表达交流： 1. 不同食物的热价为什么有很大的差异？ 2. 你所测得的食物的热价与它的实际热价相同吗？为什么？ 3. 怎样改进实验装置，才能尽量减少食物燃烧时的热量散失？ 1.不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。 2.不符合，食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失。 4 探究活动 计算食物热价公式 食物的热价=4.18×10-3×温差（ t2 - t1）×30÷食物质量（千焦/克） 将三次实验结果取平均值 次数 食物质量 温度差 热价 第一次 第二次 第三次 5 比较识记 食物所含的营养物质中，糖类、脂质和蛋白质都可以为人体提供能量。据测定，糖类和蛋白质的热价均为 17.15 kJ/g，脂肪的热价为 38.91 kJ/g。由于各种食物中有机物的种类和含量不同，它们所贮存的能量也不相同。 6 观察 7 思考 有机物在体外可以通过燃烧释放能量。那么在体内呢？ 我们的身体由上万亿个细胞构成，细胞每时每刻都在进行着呼吸作用。细胞中的有机物在氧气的参与下分解，释放出能量，用于进行各项生命活动和维持体温。 8 思考 有机物（贮存能量）+氧气—→二氧化碳+水+能量 人体内有机物的氧化分解在各个细胞内进行，不断消耗 氧气 和产生二氧化碳 ，释放能量 。 呼吸作用反应式: 能量释放的主要场所是？ 线粒体 9 理解 有机物＋氧气 二氧化碳＋水＋能量 食物 消化系统 呼吸系统 细胞 循环系统 进行各项生理活动 氧气 10 记忆 11 呼吸作用不断消耗氧气并产生二氧化碳，所消耗的氧气由呼吸系统不断行补充，所产生的二氧化碳也要经过呼吸系统排出。 人体的生命活动需要能量来维持。每个人维持生存所需要的能量因性别、年龄和体质的差异而有所不同。了解机体一天需要多少能量，我们便可以适当调整每天摄取的食物数量，以维持能量摄取与消耗之间的平衡。 小结 12 能量的摄取 探究不同的食物热价 三大营养物质的热价 蛋白质：17.15千焦/克 糖类：17.15千焦/克 脂肪：38.91千焦/克 能量的释放 释放： 有机物+氧气→二氧化碳+水+能量 用途： 进行各项生理活动 维持体温 本课小结 学业检测 13 自我评价 1. 人体生命活动所需的能量来源于食物，食物所含能量的多少可以用热价表示。下列说法最恰当的是（　　） A. 食物的热价是指 100 g 食物在体内氧化分解或在体外燃烧时所释放的热量 B. 热价越高，说明这种食物的营养越丰富 C. 热价高的食物通常含有较多的脂肪 D. 每餐都应选择热价高的食物，这样才能补充能量 2. 据统计，体重 65 kg 的成年男士每天所需的能量约为 10 900 kJ。如果该男士每天从食物中摄取 200 g 蛋白质、300 g 糖类和 100 g 脂肪，那么他的体重可能会发生怎样的变化？ 3. 18 世纪 80 年代，法国化学家拉瓦锡设计了一个冰卡计来测量动物释放出的热量。他将一只豚鼠放入其中，测量罐内滴出的水量并进行换算，发现这一过程与木炭燃烧使冰融化的过程十分相似。由此，拉瓦锡提出：生物呼吸的生理过程是一种缓慢的燃烧过程。 （1）动物的呼吸作用与木炭的燃烧有哪些相似之处？ （2）豚鼠呼吸作用释放的能量主要用于哪些生命活动？ Lavf57.83.100 $$