第3课 现代食物的生产、储备与食品安全（同步练习）-【学而思·PPT课件分层练习】2025-2026学年高二历史选择性必修第二册（统编版2019）

第3课　现代食物的生产、储备与食品安全 基础过关练 题组一　食物生产的现代化 1.1300—1800年,西欧人口年均增长率为0.11%,农产量增长率也大致相当,但到19世纪,德国农产量翻了3倍,1800—1980年英国农产量增加了9倍。这主要得益于(　　) A.欧洲农业科技的领先 B.农业机械的完全普及 C.美洲高产作物的引进 D.现代农业模式的发展 2.1906年4月,农工商部为了树立农业模范,成立了农事试验场,负责甄选优良的作物品种,改良传统落后的农业生产技术。截至1911年,全国已经开设20多处规模较大的农事试验场,还有许多民间的小规模农事试验机构。这些举措(　　) A.促进设施农业的萌发 B.利于向近代农业转型 C.成为清末新政的重心 D.缓解清朝的统治危机 3.21世纪以来,我国农业机器的自动化、智能化水平不断提高。目前,我国已研发出耕耘、除草、施肥、喷药、蔬菜嫁接、收割、采摘等多种农用机器人。这表明我国(　　) A.人工智能发展推动农业现代化 B.农业产品竞争优势增强 C.农业发展推动生产工具的变革 D.农业实现了智能化生产 题组二　食物储备技术的进步 4.1958年,德国成功研发出机械制冷低温储粮专用设备——谷物冷却机,并开始将其投入工业化生产和推广应用。机械制冷低温储粮技术逐渐被德国粮食仓储业普遍采用,完全替代了化学药剂熏蒸。机械制冷低温储粮技术的普遍使用(　　) A.扩大了粮仓仓储容量 B.有利于食品与环境安全 C.解决了大气污染问题 D.实现了粮食储备自动化 题组三　消除饥饿与食品安全 5.党的十八大以来,食品安全领域法律规范体系不断充实完善。作为食品安全领域基本法的《中华人民共和国食品安全法》先后经过两次修正,关联法律如《中华人民共和国刑法》《中华人民共和国农产品质量安全法》也进行了相应的修正。这些举措旨在(　　) A.提高食品安全的监管能力 B.建立社会主义市场经济体制 C.扩大中国食品的世界市场 D.使食品生产与销售开始规范 6.粮食安全是20世纪70年代以来人类面临的严峻挑战之一。曾任联合国粮农组织总干事的爱德华·萨乌马对粮食安全最终目标解释为:“确保所有人在任何时候既买得到又买得起他们所需的基本食品。”这一具体目标(　　) A.解决了人类的粮食安全问题 B.旨在确保粮食需求得到满足 C.最大限度地稳定了粮食供应 D.确保优质食物产量大幅提高 能力提升练 题组一　食物生产的现代化 1.英国农民感受到时间的新单位是来自进入村庄中的流动农业机械,谷物脱粒承包人要求按小时收费。很快,拥有机械的农业劳动者帮助邻居耕地也要求按小时计费。年青人都关心脱粒机和收割机的效益,他们拿着小本子认真地记下这些机械的工作小时和消耗的燃料量。这说明(　　) A.工业文明影响农民的劳动观念 B.工业革命加速农业生产衰落 C.农民受到工厂制度的严格限制 D.农业生产劳动的自主性增强 2.下图所示为2017年5月底安徽阜阳市夏收、夏种、夏管(简称“三夏”)进度情况。据图可知,当地(　　) A.农村生产关系发生显著变化 B.现代农业和生态农业建设齐头并进 C.政府注重对农业的宏观调控 D.农业发展受益于市场经济体制优势 题组二　食物储备技术的进步 3.下图为隋朝主要粮仓分布示意图。这反映了(　　) A.粮仓位置受政治经济因素影响 B.粮食储备主要来自江南地区 C.交通条件决定经济发展状况 D.交通运输发展推动商业繁荣 4.“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”的时代已尘封于历史的记忆中,现在我国北方人也可以享受到一千多年前唐朝贵妃的“待遇”。发生此巨大变化的主要原因是(　　) A.农业机械化的逐步完成 B.农业生产自动化和智能化 C.运输和保鲜技术的进步 D.水果品种改良技术的提高 题组三　消除饥饿与食品安全 5.20世纪六七十年代,美国通过限制对印度的粮食出口,迫使印度在越南战争中保持中立立场。美国前国务卿基辛格指出:“如果你控制了石油,你就控制了所有国家;如果你控制了粮食,你就控制了全人类。”上述材料说明(　　) A.亚非国家农业发展推动全球治理完善 B.资源对国际政治格局具有重要影响 C.欧美大国能源争夺决定国际秩序演变 D.贸易在区域集团化中占据核心地位 题组四　思维训练 6.有学者认为,中国共产党领导下的中国农业大体经历了四次革命:第一次是土地改革;第二次是合作化;第三次是联产承包责任制;第四次是以“土地流转”为发端的现代化农业。该学者意在强调(　　) A.土地资源利用的科学性 B.保障国家粮食绝对安全的迫切性 C.农业持续发展的必然性 D.适时调整农业生产关系的重要性 题组五　综合题组 7.(15分)阅读材料,完成下列要求。 　　材料一　汉唐时期都将粮食视为国家管控的战略物资,以国有官营的方式统一管理粮食调运、中转、分配,形成了仓、廪、庾、窖等十余种仓储类型。仓廪体系营建的核心在于解决粮食储存问题及保障品质安全,仓廪管理重点则需解决粮食在受纳、籴粜等方面的运作。汉唐以来形成了以常平仓、正仓、太仓、军仓为代表的官方“集中存贮”和以义仓、社仓为代表的民间“分散存放”现象。皇家仓廪承担了更为广泛的赈济职责,而民间乡社所设的义仓、社仓等有效弥补了官方难以维系时的不足。通过考古及文献查证,西汉储粮状态与方式是“分散储粮”,而在唐代则更多表现为以巨型窖穴为代表的“集中储粮”形式。自隋代开始沿大运河广设仓窖储粮,规模巨大,并常建有仓城拱卫,形成了以隋“大兴城”和“洛阳城”为核心的两大粮食储备中心。 ——摘编自韩国河、王祖远《汉唐时期 储粮制度和方式之变迁》 　　材料二　党的十八大以来,中国确立了国家粮食安全战略,走出了一条中国特色粮食安全之路。中国坚持立足国内保障粮食基本自给的方针,实行最严格的耕地保护制度,实施“藏粮于地、藏粮于技”战略,夯实国家粮食安全基础。我国注重规划引领,编制《全国农业可持续发展规划 (2015—2030年)》《粮食行业“十三五”发展规划纲要》等一系列发展规划,从不同层面制定目标、明确措施,多维度维护国家粮食安全;健全完善农业支持保护制度和粮食主产区利益补偿机制,切实调动地方抓粮、农民种粮积极性;建立了与我国经济社会发展相适应的现代粮食储备制度,中央储备、地方储备协同配合的政府储备体系逐步健全;深化国际粮食合作,合理利用国际国内两个市场、两种资源。 ——摘编自2019年《中国的 粮食安全》白皮书等 (1)根据材料一并结合所学知识,概括汉唐时期粮食储备制度的特点,并分析其原因。(8分) (2)据材料二并结合所学知识,说明当前中国实施国家粮食安全战略的措施。(4分) (3)根据材料并结合所学知识,简析保障粮食安全的意义。(3分) 答案与分层梯度式解析 第3课　现代食物的生产、储备与食品安全 基础过关练 1.D 2.B 3.A 4.B 5.A 6.B 1.D　据材料并结合所学可知,19世纪的德国和英国受工业革命的影响,现代农业模式得到发展,因此农产量大幅增加,D项正确;农业科技的发展是现代农业发展的表现之一,排除A项;B项错在“完全普及”,排除;材料与引进美洲高产作物无关,排除C项。 2.B　材料“农工商部……农事试验场”反映了清末新政时期清政府甄选优良农作物品种和改良农业生产技术,这些举措有利于我国农业生产的近代化,故选B项;设施农业属于20世纪中叶以来现代农业的范畴,与材料的时间不符,排除A项;清末新政的重心是工商业和政治领域,排除C项;清末新政的实施加速了清朝的灭亡,并未缓解清朝的统治危机,排除D项。 3.A　据材料可知,我国农业机器自动化、智能化的发展推动着农业生产从人工劳动向自动化转变,进而推动农业现代化,故选A项;材料并未将中国的现代农业发展与世界其他国家进行横向对比,不能体现我国农产品竞争优势增强,排除B项;材料反映的是我国科技发展推动农业工具的革新,而不是农业发展推动生产工具的变革,排除C项;我国农业尚未实现智能化生产,排除D项。 4.B　根据材料“机械制冷低温储粮技术逐渐被德国粮食仓储业普遍采用,完全替代了化学药剂熏蒸”并结合所学可知,机械制冷低温储粮技术,即利用制冷机产生的冷气对自然空气进行冷却降温、除湿,通过风机及粮仓内的通风管道使冷却后的空气穿过粮堆,使粮食温度降到15℃以下,是一项科学的、先进的粮食储藏技术,有利于食品与环境安全,B项正确;材料未涉及粮仓仓储容量扩大,排除A项;机械制冷低温储粮技术并不能解决大气污染问题,排除C项;仅依靠这一技术不能实现粮食储备自动化,排除D项。 5.A　据材料信息可知,党的十八大以来食品安全法律体系不断充实完善,这是在用法律来保证食品安全,即提高食品安全的监管能力,故选A项;社会主义市场经济体制建立于21世纪初,时间与材料不符,排除B项;材料并未涉及食品出口,不能得出扩大中国食品的世界市场的结论,排除C项;“开始”一词表述有误,中国古代便已对食品生产和销售进行规范,排除D项。 6.B　根据材料可知,粮食安全的最终目标是确保所有人在任何时候都能买得到、买得起他们所需的基本食品。这说明粮食安全的目标是确保每个人的粮食需求得到满足,故选B项。提出目标不能说明人类的粮食安全问题已得到了解决,排除A项;仅提出目标不能最大限度地稳定粮食供应,排除C项;材料涉及的是“基本食品”,而不是“优质食物”,排除D项。 能力提升练 1.A 2.B 3.A 4.C 5.B 6.D 1.A　据材料可知,由于流动农业机械按时间收费,所以农民认真地记录这些机械的工作小时和消耗的燃料量,以计算效益,说明工业文明影响农民的劳动观念,故选A项;工业革命促进了农业生产的发展,排除B项;材料信息是农民计算使用农业机械的效益,和工厂制度无关,工人受到工厂制度的严格限制,排除C项;材料强调的是农民关注农业机械的效益,不是强调农民积极参加生产劳动,“农民生产劳动的自主性增强”与材料主旨不符,排除D项。 2.B　据材料“夏收、夏种、夏管(简称‘三夏’)进度情况”“当日投入收割机”“累计秸秆还田面积”等并结合所学可知,“收割面积”“投入收割机”逐日上升,反映出现代农业机械化水平高,“秸秆还田”体现了生态农业发展理念,故选B项;仅根据材料无法得出农村生产关系发生变化、政府注重对农业的宏观调控、农业发展受益于市场经济体制的优势,排除A、C、D三项。 3.A　根据材料可知,粮仓主要分布在长安、洛阳附近。这是因为长安和洛阳是隋朝的政治中心,经济也比较发达。因此,隋朝主要粮仓的分布受到政治经济因素的影响,故选A项。仅从材料不能得出粮食储备主要来自江南地区的结论,排除B项;“决定”说法过于绝对,排除C项;材料没有体现出交通运输与商业发展的关系,排除D项。 4.C　在我国荔枝主要种植在南方地区,现在北方人也能吃到新鲜的荔枝,主要原因是现代交通便利,保鲜技术进步,故选C项;农业机械化与荔枝的运输和保存没有直接关联,排除A项;材料体现的是荔枝的运输与保鲜,不是农业生产,排除B项;材料主要涉及水果的保存与运输问题,水果品种改良不是主要原因,排除D项。 5.B　材料提及美国通过限制粮食出口“迫使印度在越南战争中保持中立立场”,基辛格重视石油、粮食等资源的世界影响,这表明资源对国际政治格局具有重要影响,故选B项;其他三项与材料主旨不符,均排除。 6.D　辩证思维能力是一种高层次的思维能力,是在辩证唯物主义对立统一规律指导下,承认客观事物是不断地处于运动、变化、发展为前提的一种思维能力。脱离了辩证思维,历史现象将变成一种孤立的、僵死的、静止不变的东西,也就不能对历史现象作出科学深刻的分析和评价。据材料信息并结合所学知识可知,土地改革、合作化、联产承包责任制与“土地流转”,是中国共产党在不同时期推行的农业政策,是在坚持实事求是唯物主义的基础上进行的对生产关系的调整,在不同时期推动了农村经济的发展,体现了适时调整农业生产关系的重要性,故选D项。土地资源是指已经被人类所利用和可预见的未来能被人类利用的土地,材料强调的是调整农村生产关系,并非土地资源的利用,排除A项;土地改革主要涉及恢复经济,合作化主要涉及向社会主义过渡,与保障粮食安全没有直接联系,排除B项;农业持续发展的必然性体现在生产力的进步上,材料反映的是农村生产关系的调整,排除C项。 7.答案　(1)特点:以国有官营方式统一管理粮食;仓储类型多样化;官方储备和民间储备相结合;仓廪体系完备,职能明确。(4分) 原因:粮食的特殊性受到国家重视;儒家思想的影响;小农经济的脆弱性;国家制度与社会治理的发展完善。(4分) (2)坚持保障粮食基本自给的方针;实行严格的耕地保护制度;提高粮食生产现代化水平;健全完善国家宏观调控;切实保护农民种粮积极性;完善国家粮食储备制度体系;深化国际粮食合作。(4分,任答4点即可) (3)保障粮食安全有利于国家安全和经济建设;有利于应对国内外重大风险挑战;有利于改善民生;有利于科技兴农。(3分,任答3点即可) 解析　(1)第一小问特点:根据材料“汉唐时期都将粮食视为国家管控的战略物资,以国有官营的方式统一管理粮食调运、中转、分配,形成了仓、廪、庾、窖等十余种仓储类型……籴粜等方面的运作”可得出以国有官营方式统一管理粮食,仓储类型多样化,仓廪体系完备,职能明确;根据材料“皇家仓廪承担了更为广泛的赈济职责,而民间乡社所设的义仓、社仓等有效弥补了官方难以维系时的不足”可得出官方储备和民间储备相结合。第二小问原因:根据材料“汉唐时期都将粮食视为国家管控的战略物资”及所学可得出粮食的特殊性受到国家重视;根据材料“仓廪体系营建的核心在于解决粮食储存问题及保障品质安全,仓廪管理重点则需解决粮食在受纳、籴粜等方面的运作”及所学可得出国家制度与社会治理的发展完善;结合所学可得出儒家思想的影响和小农经济的脆弱性。 (2)根据材料“坚持立足国内保障粮食基本自给的方针”可得出坚持保障粮食基本自给的方针;根据材料“实行最严格的耕地保护制度……夯实国家粮食安全基础”可得出实行严格的耕地保护制度;根据材料“健全完善农业支持保护制度和粮食主产区利益补偿机制,切实调动地方抓粮、农民种粮积极性”可得出健全完善国家宏观调控,切实保护农民种粮积极性;根据材料“建立了与我国经济社会发展相适应的现代粮食储备制度,中央储备、地方储备协同配合的政府储备体系逐步健全”可得出完善国家粮食储备制度体系;根据材料“深化国际粮食合作,合理利用国际国内两个市场、两种资源”可得出深化国际粮食合作;结合所学可得出提高粮食生产现代化水平。 (3)据材料“汉唐时期都将粮食视为国家管控的战略物资”“党的十八大以来,中国确立了国家粮食安全战略,走出了一条中国特色粮食安全之路”并结合所学可得出保障粮食安全有利于国家安全和经济建设;根据材料“健全完善农业支持保护制度和粮食主产区利益补偿机制,切实调动地方抓粮、农民种粮积极性”及所学可得出有利于应对国内外重大风险挑战,有利于改善民生;结合所学可得出有利于科技兴农。 学科网（北京）股份有限公司 $$