第2章 第1节 细胞中的元素和化合物-【创新教程】2025-2026学年高中生物必修1五维课堂Word课时作业（人教版2019）

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 [知识点一]　组成细胞的元素和化合物 1．下列元素中，占细胞鲜重最多的元素是(　　) A．碳　　 B．氢 C．氧　　 D．氮 解析：C　[细胞鲜重中含水最多，水的分子式为H2O，故占细胞鲜重最多的元素是O，故选C。] 2．下列有关右图的分析，正确的是(　　) A．如果该图为组成活细胞的化合物，则 A 中含有的元素只有H、O B．如果该图表示的是组成细胞的化合物，则A是蛋白质 C．如果该图表示的是组成活细胞的元素，则A是C元素 D．如果该图表示的是细胞干重中的元素，则A是O元素 解析：A　[如果该图为组成活细胞的化合物，则 A 是水，水中含有的元素只有 H、O , A正确。组成细胞的化合物含量最多是水，其次是蛋白质，B错误。活细胞中含量最多的元素是O元素，C错误。细胞干重中含量最多的元素是C元素， D错误。] 3．下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的(　　) A．Mg2＋是叶绿素的组成成分 B．油菜缺少B时只开花不结果 C．哺乳动物血液中Ca2＋含量太低，会抽搐 D．缺P会影响ATP的合成 解析：B　[A、B、C、D都能证明元素是生命活动所必需的，但只有B项中B(硼元素)是微量元素，P、Mg、Ca是大量元素，B正确。] 4．牛通过吃草从草中获得化合物和元素。那么，牛和草体内的各种化学元素(　　) A．种类差异很大，含量大体相同 B．种类和含量差异都很大 C．种类和含量都是大体相同的 D．种类大体相同，含量差异很大 解析：D　 [牛吃草获得能量和物质，经过消化和吸收，转变成自身的组成元素和化合物，牛和草体内的各种化学元素的种类大体相同，但是含量差别较大。] [知识点二]　还原性糖脂肪蛋白质的鉴定 5．小张用斐林试剂检测某一运动饮料中的还原糖，必须用到的实验用具是(　　) A．吸水纸 B．酒精灯 C．显微镜 D．双面刀片 解析：B　[鉴定还原性糖使用的斐林试剂，需要现用现配，并水浴加热，最终会出现砖红色沉淀，鉴定还原糖不需要使用吸水纸、显微镜与双面刀片，故B正确，A、C、D错误。故选：B。] 6．菠菜叶中虽然含有大量的还原糖，却不宜作鉴定还原糖的实验材料，主要原因是(　　) A．叶片不易磨碎，还原糖不易释放 B．叶片中的叶绿素颜色较深，会掩盖发生的颜色反应 C．在研磨时，糖类易被破坏 D．叶片中含有淀粉，影响还原糖与斐林试剂发生反应 解析：B　[植物细胞容易磨碎，菠菜叶片含有大量还原糖，A错误；叶片中叶绿素较多且颜色深，对需要观察的颜色反应起着掩盖作用，B正确； 可溶性还原糖在研磨过程中不易被破坏，C错误；淀粉不影响还原糖与斐林试剂发生反应，D错误。] 7．下列关于表中①～④的内容，选项中表示都正确的是(　　) 待测物 试剂 颜色 反应条件 蛋白质 双缩脲试剂 ③ ④ 脂肪 ② 红色 / ① 斐林试剂 砖红色 50～60 ℃温水 A.蔗糖、苏丹Ⅲ染液、紫红色、常温 B．葡萄糖、苏丹Ⅲ染液、紫色、沸水浴 C．果糖、苏丹Ⅳ染液、紫色、常温 D．还原糖、苏丹Ⅳ染液、蓝紫色、沸水浴 解析：C　[斐林试剂鉴定还原性糖，蔗糖不是还原糖；脂肪用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染色；蛋白质和双缩脲试剂在常温下发生紫色反应。选C。] 8．在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，对实验材料选择错误的是(　　) A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可用于进行可溶性还原糖的鉴定 B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 D．鸡蛋清是进行蛋白质检测的理想实验材料 解析：A　[甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等所含糖类主要是蔗糖，属于非还原糖，不能用于可溶性还原糖的鉴定，A错误；花生种子含脂肪多且子叶肥厚，便于做切片，B正确；大豆种子蛋白质含量多，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，C正确；鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的常用动物材料，但要进行稀释，D正确。] 9．在用双缩脲试剂检测蛋白质的实验中，正确的操作是(　　) A．向2 mL蛋白稀释液中先加0.1 g/mL的NaOH溶液1 mL，振荡均匀后，再加4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液 B．向2 mL蛋白稀释液中先加3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振荡后再加0.01 g/mL的NaOH溶液1 mL C．向2 mL蛋白稀释液中同时加0.01 g/mL的NaOH 1 mL和0.01 g/mL的CuSO4混合液 D．在NaOH和CuSO4混合液中加入2 mL蛋白稀释液 解析：A　[双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液。在碱性溶液中，蛋白质能与Cu2＋作用形成紫色的络合物。在实验时，应先向蛋白稀释液中加入0.1 g/mL的NaOH溶液，混合均匀，营造一个碱性环境，然后再加0.01 g/mL的CuSO4溶液4滴，才能出现紫色反应。若先加CuSO4溶液，再加NaOH溶液，则容易生成蓝色的Cu(OH)2沉淀，而对实验现象有遮蔽作用。综上所述，BCD不符合题意，A符合题意。] 10．在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，操作正确的是(　　) A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 C．用显微镜观察被苏丹Ⅲ染色的花生子叶时，可发现许多成橘黄色的脂肪液滴 D．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂的甲液和乙液要混合后使用 解析：C　[用于鉴定还原糖的斐林试剂和用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂成分相同，但其中硫酸铜溶液浓度不同，不能直接用于蛋白质的鉴定，A项错误；可溶性还原糖的检测应使用水浴加热，B项错误；细胞中的脂肪液滴可被苏丹Ⅲ染成橘黄色，C项正确；鉴定蛋白质时，应先加入氢氧化钠溶液，振荡摇匀后再加入硫酸铜溶液，D项错误。] [点睛]　区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同” 1．在蚂蚁森林种树界面上，小伙伴们可以认领梭梭树、沙柳、樟子松、胡杨等，用实际行动践行“绿水青山就是金山银山”的理念，为建设美丽中国奉献自己的一份力量。梭梭树、沙柳、樟子松、胡杨均是干旱地区生命力极其顽强的树木，它们发达的根系可以从深层土壤中吸收水分，这几种树的细胞中含量最多的元素和有机物分别是(　　) A．O　水 B．O　蛋白质 C．C　脂质 D．C　无机盐 解析：B　[活细胞中含量最多的元素是O，含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。综上，B正确。] 2．下列有关组成生物体细胞化学元素的叙述中，正确的是(　　) A．组成生物的大量元素中，最基本的是C，因为其作用最大 B．细胞中各种化合物的共有元素是C、H、O C．Cu、Mn、Mo、B都是组成生物体的微量元素，其含量微小但却是生命活动所必需的 D．所有的占生物体总重量万分之一以下的元素都是微量元素 解析：C　[组成生物体的大量元素中最基本的是C，因为组成生物体的生物大分子都是以碳链作为基本骨架的，A错误；细胞中各种化合物的共有元素是H、O，水分子不含碳元素，B错误；微量元素含量在生物体内微小，都是生命活动组成及必需的，C正确；占生物体总重量万分之一以下的必需元素是微量元素，D错误。] 3．一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种元素，为此将该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不同外，其他田间管理措施相同，实验结果如下表。从表中可判断，该农田最可能缺少的元素是(　　) 地块 甲 乙 丙 丁 戊 施肥情况 尿素 磷酸二氢钾 磷酸二氢铵 硫酸铵 不施肥 小麦收获量 55.561 65.26 56.88 55.44 55.11 A.K B．N C．P D．S 解析：A　[“肥力均匀的农田”“分成面积相等的五小块”“田间管理措施相同”充分保证了单一变量，戊组属于空白对照，甲、乙、丙、丁组属于实验组。实验结果是甲、丙、丁与戊组的结果差异不显著，说明缺乏的元素不是甲、丙、丁中的元素，而乙组增产显著，说明其中含有缺乏的元素，通过比较，可以看出乙中特有的元素是K，综上所述，BCD错误，A正确。] 4．以下关于实验的描述，正确的是(　　) A．利用光学显微镜可观察到细胞中的各种生物大分子 B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的材料 C．在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色 D．脂肪的鉴定中发现满视野都呈现橘黄色，于是滴1～2滴体积分数为50%的生理盐水洗去多余染液 解析：C　[细胞膜的磷脂双分子层属于分子水平的结构，显微镜下是看不到的，A项错误；还原糖的鉴定实验中，还原糖与斐林试剂产生砖红色沉淀，所以必须选择没有颜色或白色的材料，防止呈现颜色干扰。西瓜汁中尽管含有丰富的葡萄糖和果糖，但其本身有颜色，所以不宜做还原糖鉴定的替代材料，B项错误；稀释的蛋清液中含有丰富的蛋白质，加入双缩脲试剂，振荡摇匀，溶液变为紫色，C项正确；脂肪的鉴定中发现满视野都呈现橘黄色，应该滴1～2滴体积分数为50%的酒精洗去多余染液，D项错误。] 5．某校利用假日组织学生义务为糖尿病患者检测尿液，看其是否康复。下列叙述错误的是(　　) ①所用试剂中的甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定 　②向尿液中先加入NaOH溶液，摇匀后，再加入CuSO4溶液 　③向尿液中加入试剂后，水浴加热，观察是否有紫色反应 　④为了使结果更可信，应该取等量的蔗糖溶液为标准对照组 A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①②③④ 解析：D　[检验尿液中是否含有葡萄糖一般用斐林试剂，其中硫酸铜溶液需要稀释后才能用于蛋白质的鉴定，①错误；鉴定还原糖时，氢氧化钠和硫酸铜溶液需要混合使用，②错误；向尿液中加入试剂后，水浴加热，观察是否有砖红色沉淀产生，③错误；蔗糖不属于还原性糖，不能用于对照实验，④错误，故选D。] 6．将某样液分装甲、乙两个试管，向甲试管加入斐林试剂，水浴加热后无颜色反应，向乙试管加双缩脲试剂后呈紫色，则该样液的成分是(　　) A．脂肪 B．淀粉 C．葡萄糖 D．蛋白质 解析：D　[脂肪可用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液进行鉴定，由于题干中未涉及该试剂，因此不能确定该样液是否含有脂肪，A错误；淀粉可用碘液进行鉴定，由于题干中未涉及该试剂，因此不能确定该样液是否含有淀粉，B错误；斐林试剂能鉴定还原糖，向甲试管加入斐林试剂，加热后无颜色变化，说明该样液中不含还原糖，葡萄糖属于还原糖的一种，C错误；向乙试管中加入双缩脲试剂后呈紫色，该试剂鉴定蛋白质，因此可以确定该样液中含有蛋白质，D正确。] 7．在对生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物进行鉴定的实验中，正确的方法与结果是(多选)(　　) A．大豆组织样液(2 mL)＋斐林试剂甲液(2 mL)＋斐林试剂乙液(2 mL)溶液呈紫色 B．苹果组织样液(2 mL)＋双缩脲试剂A液(2 mL)＋双缩脲试剂B液(2 mL)溶液呈橘黄色 C．花生子叶＋苏丹Ⅲ染液(2 mL)脂肪颗粒呈橘黄色 D．苹果组织样液(2 mL)＋(斐林试剂甲液＋斐林试剂乙液)(各1 mL)溶液中有砖红色沉淀 解析：CD　[蛋白质鉴定应该用双缩脲试剂，并且不需要水浴加热，A错误；还原糖鉴定应该选用斐林试剂产生砖红色沉淀，B错误；花生子叶＋苏丹Ⅲ染液(2 mL)→洗去浮色→脂肪颗粒呈橘黄色，C正确；苹果组织样液(2 mL)＋(斐林试剂甲液＋斐林试剂乙液)(1 mL)→水浴加热→溶液中有砖红色沉淀，D正确。] 8．加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证 “蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。 材料、用具： 0.01 g·mL－1 的 CuSO4溶液、0.1g·mL－1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。 (1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。 (2)方法步骤： ①取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入　________________　。 ②对A试管加热，使蛋清液变性，对B试管________________________________________________________________________。 ③冷却后，分别向两支试管　________________________　，再向两支试管　____________　。 ④观察两试管的颜色变化。 (3)预期结果： ____________________________________________________。 (4)实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。 解析：(2)验证蛋白质在加热变性后肽键没有断裂，可对加热前后的蛋白质进行双缩脲试剂鉴定的对照实验。双缩脲试剂可与具有两个或两个以上肽键的化合物发生紫色反应。①该实验中蛋清液的量属于无关变量，应向A、B两支试管中加入等量的蛋清液。②对A试管加热，使蛋清液变性，对B试管不加热，保持原有状态。③双缩脲试剂在使用时，应先向试管中滴加 0.1 g·mL－1的NaOH溶液1 mL，摇匀后再向两支试管分别滴入4滴0.01 g·mL－1 的 CuSO4溶液，摇匀。(3)加热会使蛋白质空间结构改变，但不会使肽键断裂。因此A、B试管加入双缩脲试剂后均会变紫色。 答案：(2)①等量的蛋清液　②不加热　③滴加 0.1 g·mL－1的NaOH溶液1 mL，摇匀　分别滴入4滴0.01 g·mL－1 的 CuSO4溶液，摇匀 (3)A、B试管均变紫 　三大有机物的鉴定 1．下表中甲乙为含两种有机物的溶液，据表推测，下列说法不正确的是(　　) (注：“＋”显色，“＋＋”显色更深，“－”不显色) 双缩脲试剂 碘液 斐林试剂 甲 ＋ － － 乙 － ＋＋ － 甲、乙混合 ＋ ＋ ＋ A．甲溶液可能含有淀粉酶 B．乙溶液含有淀粉 C．混合溶液不含淀粉溶液 D．混合溶液含有淀粉酶 解析：C　[根据表格分析，甲和双缩脲试剂发生显色反应，说明甲的化学本质是蛋白质，可能是淀粉酶，A正确；乙溶液加碘液后显色且较深，说明乙是淀粉溶液，B正确；甲、乙混合液加碘液也显色，说明甲、乙混合液中含有淀粉，C错误；甲、乙混合液加碘液也显色，说明甲、乙混合液中含有淀粉，但颜色较浅，说明有部分淀粉已被淀粉酶水解，D正确。] 2．下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是(　　) ①脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色　②蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中　③还原糖鉴定时，用沸水浴加热　④淀粉鉴定时，直接把碘—碘化钾加到淀粉样液中 ⑤鉴定还原糖选用西红柿作为实验材料 A．①②⑤ B．②④⑤ C．③④⑤ D．①②④ 解析：A　 [脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色则整个视野内颜色过深，无法观察清楚；蛋白质鉴定时，应先把A液加入形成碱性环境后再加入B液混合，若把A、B液混合后再加入蛋白质样液中则实验失败；淀粉鉴定时，可直接把碘—碘化钾加到淀粉样液中；西红柿呈红色，鉴定还原糖选用西红柿作为实验材料会存在颜色干扰，无法判断试验结果；所以选A。] 学科网（北京）股份有限公司 $$