第2课 新航路开辟后的食物物种交流-【创新教程】2025-2026学年高中历史选择性必修2五维课堂Word课时作业（统编版2019）

第一单元 第2课 [知识点一]　美洲物种的外传 1．民以食为天。原产于美洲的玉米、甘薯等高产粮食作物能够传遍世界，主要得益于(　　) A．郑和下西洋　　　　　 B．工业革命 C．新航路开辟 D．宗教改革 解析：C　[新航路开辟使世界各地开始成为一个密切联系的整体，促进了物种的交流，故选C项；A、B、D三项均与材料无关，排除。] 2．洲际物种交流约在1500年开始掀起新的高潮，它给世界各地带来了惊人的变化。这一变化的直接表现之一是(　　) A．引起欧洲所谓“价格革命” B．促进饮食文化全球化推进 C．提高人类战胜疾病的能力 D．改善食物供应的品种和数量 解析：D　[材料主要涉及的是新航路开辟以后物种的交流，而不是欧洲的“价格革命”，故A项错误；材料涉及新航路开辟以后，世界各地物种交流出现了高潮，这主要会改变人们的食物供给，但并不一定会影响到饮食文化的全球化，故B项错误；材料没有涉及对疾病的影响，故C项错误；由于物种交流更加频繁，所以用于食用的农产品的供应数量和品种也就越来越丰富，故选D项。] [知识点二]　其他地区物种在美洲的推广 3．新航路开辟后，美洲的烟叶、玉米和马铃薯等作物由西班牙人带回欧洲，传遍世界；水稻、甘蔗、葡萄等植物，马、牛、驴等动物，以及先进的生产方式，则随着欧洲移民一起进入美洲。这说明(　　) A．殖民活动客观上推动文明交流 B．资本主义世界市场形成 C．新航路开辟带来经济繁荣 D．农作物种植不受地域影响 解析：A　[材料表明新航路开辟后，烟叶、马铃薯等物种传入欧洲，而水稻等作物和先进的生产方式传入美洲，由此可见殖民活动客观上推动文明交流，故选A项；资本主义世界市场形成于第二次工业革命后，与材料时间矛盾，排除B项；材料没有反映经济繁荣问题，排除C项；根据所学知识可知，农作物种植不受地域影响显然是错误的，排除D项。] 4．西欧的海外殖民扩张，也促进了世界动植物的大交流。美洲特有的作物玉米、甘薯、马铃薯、烟草、橡胶等传入旧大陆，后来又传入大洋洲；旧大陆的水稻、小麦、油菜籽、甘蔗、麻类等作物，鸡、猪、马、牛、羊、驴等禽畜也传入美洲，很大程度上改变了当地人的生活。以下说法错误的是(　　) A．传入美洲的欧亚粮食作物有小麦、大麦、水稻 B．传入美洲的蔬菜有黄瓜、甜瓜、豌豆，经济作物有甘蔗等 C．欧洲移民把鸡、牛、驴、猪、羊等禽畜传入美洲，禽畜主要用作食用 D．欧洲禽畜在美洲繁衍生息，极大地改变了美洲的动物群落 解析：C　[欧洲移民把鸡、牛、驴、猪、羊等禽畜传入美洲。牛、驴主要用作役畜，猪、羊、鸡则主要用于食用，故C项说法错误，符合题意；A、B、D三项说法均正确，不符合题意。] [知识点三]　食物物种交流带来的影响 5．新航路开辟后，原产于美洲的玉米传入非洲，逐渐适应了当地复杂的气候环境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源。这(　　) A．影响了非洲气候环境 B．有利于全球人口的增长 C．推动了当地经贸发展 D．改变了人们的饮食习惯 解析：B　[本题考查新航路开辟的影响。据材料“原产于美洲的玉米传入非洲……得到了可靠的食物来源”并结合所学知识可知，这使非洲人口易于获得食物，有利于全球人口的增长，故B项正确；材料反映的是玉米适应了非洲的气候环境，不是影响了非洲气候环境，故A项排除；玉米传入非洲不一定能够推动当地经贸发展，故C项排除；玉米成为可靠的食物来源并不等于人们的饮食习惯改变，故D项排除。] 6．到了18世纪，在亚欧人的饮食中，玉米和马铃薯的比重大大提高，使人口得到增长。从西欧到中国的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素，并使饮食有滋有味。对这一现象解读正确的是(　　) A．欧洲的本土作物在全球范围内广泛传播 B．物种交流有利于改善世界各地的饮食结构 C．工业化带来的粮食产量增加使世界人口激增 D．粮食作物是早期亚欧贸易的主要交易品 解析：B　[据材料并结合所学可知，新航路开辟后，玉米、马铃薯、番茄、辣椒等物种得以在全球范围内交流传播并为人类提供蛋白质、维生素等，这有利于改善世界各地的饮食结构，B项正确；玉米和马铃薯是原产于美洲的粮食作物，不是欧洲本土作物，排除A项；材料中的物种交流是在新航路开辟后发生的，不符合“工业化”，排除C项；早期亚欧贸易的主要交易品是香料和茶叶，并且番茄和辣椒不属于粮食作物，排除D项。] 7．新航路开辟带来了动植物的全球交流，使世界人口激增。你认为人口的激增可大部分归功于(　　) 年份 1500 1600 1700 1750 1800 亚欧大陆 人口数量 4.5亿 5.45亿 6.1亿 7.2亿 9亿 A.全球交流促使饮食结构与营养改善 B．新航路促进了资本主义经济的发展 C．世界各地民族之间建立了密切联系 D．全球贸易连接着欧亚市场和消费者 解析：A　[根据“新航路开辟带来了动植物的全球交流，使世界人口激增”可知新航路开辟后世界人口的激增应该得益于全球交流促进了高产作物的传播，使人类的饮食结构和营养得到改善，故选A项；材料反映的是动植物交流对人口增长的积极影响，不是资本主义经济的发展、各地民族之间联系的密切和全球贸易的影响，排除B、C、D三项。] 8．南宋初期农学家陈敷说：“……多虚不如少实，广种不如狭收”，元代农学家王祯说：“凡人家营田，皆当量力。宁可少好，不可多恶。”明末江南农学家沈氏说：“作家第一要勤耕多壅，少种多收。”材料表明从南宋到明朝的农业生产中(　　) A．集约经营的出现 B．精耕细作的传承 C．单位产量的提高 D．勤俭精神的发扬 解析：B　[据材料“多虚不如少实，广种不如狭收”“凡人家营田，皆当量”“作家第一要勤耕多壅，少种多收”并结合所学知识可知，这些主张都属于农业精耕细作的生产方式，说明精耕细作的代代传承，故B项正确；中国古代以小农经济占主导，不是集约经营的方式，故A项错误；重视单位产量，这也属于精耕细作的生产，故C项错误；材料未涉及到勤俭精神，故D项错误。] 9．明清时期，引进美洲作物近30种；美洲人民也开始接触到中国的瓷器、丝绸、茶及一些农作物；欧洲人逐渐发展出了茶、咖啡、可可的饮料文化。随着热饮的盛行，购置中国瓷制的饮具、炊具成为欧洲家庭的时尚。这表明(　　) A．物种实现了世界性的自由流动 B．欧洲加强了对亚美的掠夺 C．世界各地人民的生活得到丰富 D．欧洲殖民活动加强全球联系 解析：C　[材料体现的是近代的物种交流使各地人民的生活方式发生了一些改变，使世界人民的社会生活更加丰富，C项正确；其他三项皆与材料主旨不符，排除。] 10．16世纪以后，美洲的玉米、马铃薯等农作物传到欧亚大陆，改变了粮食生产结构；非洲的咖啡传到欧美，改变着欧洲人的消费方式；麦子、水稻等作物以及先进的生产方式随着欧洲移民一起进入美洲，极大地影响了美洲人的经济生活。这(　　) A．改变了原有的东西方饮食习惯 B．有利于人们消费方式的改变 C．有助于人类命运共同体的构建 D．促进了世界市场的最终形成 解析：C　[16世纪以后，美洲的作物传入欧洲，欧洲的作物传入美洲，这种物种的交流改变了不同地区人们的物质生活以及消费方式，体现了人类文明之间的交流，有助于人类命运共同体的构建，C项正确；饮食习惯的改变、消费方式的改变都是材料内容的一部分，A、B两项片面解读材料，排除；世界市场的最终形成是在19世纪末20世纪初，排除D项。] 11．旧大陆禽畜的传入和繁衍极大地改变了美洲的动物群落，大大地提高了生产力，有力地推动了畜牧业、农业的发展。但也有人认为旧大陆禽畜的传入破坏了美洲的植被，损害了生态环境。这些看法反映了(　　) A．物种交流的影响的复杂性 B．不同阶级的看法不同 C．农业文明向工业文明转变的艰难性 D．人们看待问题的片面性 解析：A　[材料中的看法反映了旧大陆禽畜传入美洲后的多元影响，体现了物种交流的影响的复杂性，故A项正确；B、C、D三项均不符合材料主旨，故排除。] 12．18世纪以前，英国人习惯用自家的小园子供养自己。19世纪中期，英国工人的饮食水平随着工资水平变化，工资较高的工人，特别是家里每个人都能挣点钱的那些工人，吃得较好；在工资最低的工人中，土豆成了唯一的食物。材料意在说明当时英国(　　) A．食物供应商品化趋势明显 B．工业革命摧毁了小农经济 C．新航路开辟改变了饮食结构 D．城乡居民生活水平差距拉大 解析：A　[依据材料可知，18世纪以前英国人的食物主要是自给自足的，19世纪中期则依据工资水平来决定所吃食物，食物需要使用工资来购买，这说明当时英国食物供应商品化趋势明显，因此A项正确；B项错误，材料不能体现小农经济被摧毁；C项错误，新航路开辟于16世纪前后，不是产生18世纪后这一变化的原因；D项错误，材料并未比较城乡居民的生活水平。] 13．玉米和马铃薯传入欧洲后，最初只是种植在庭院中作为观赏植物；16世纪末，马铃薯作为粮食作物开始在欧洲推广；17世纪，玉米成为仅次于小麦的粮食作物。这表明当时(　　) A．新航路开辟加强了各地之间的联系 B．欧洲人追求闲情舒适的田园生活 C．物种传播改变了欧洲经济作物种植 D．物种传入丰富了欧洲人的饮食结构 解析：D　[从材料可以看出，玉米和马铃薯传到欧洲以后，改变了欧洲人的食物结构，故选D项；材料并不是强调世界各地之间的联系，而是强调农作物在欧洲的传播对欧洲饮食结构的影响，排除A项；B项不符合材料主旨，排除；材料反映的都是粮食作物，而不是经济作物，排除C项。] 14．明朝中后期，新航路开辟，带动了物种的交流，美洲独有的物种先后传入中国，除土豆、辣椒之外，还有玉米、马铃薯等高产农作物。这刺激了当时中国(　　) A．生产工具迅速革新 B．农业商品化发展 C．白银成为主要货币 D．朝贡体制的终结 解析：B　[题干强调的是新航路开辟给中国带来了玉米、马铃薯等高产农作物，这些高产作物的引进，会促使当时人们腾出更多的土地种植高产作物，从而促使农产品的商品化发展，故B项正确；明朝中后期，中国没有明显的生产工具革新，故A项错误；明朝中后期白银成为普遍流通货币是由于欧洲人大量购买中国的丝绸、瓷器和茶叶导致，与高产作物的引进没有关系，故C项错误；题干没有涉及朝贡体制，故D项错误。] 15．水稻在16世纪晚期被引入巴拿马，17世纪晚期被引入南卡罗来纳，从而使得这两个地区分别成为西班牙和英国这两个帝国的谷仓。在加勒比海大部分地区，水稻成为传统饮食的一部分，尤其是在英国人引进的印度劳工的居住地，或西非奴隶集中居住的地方。据此可知(　　) A．西、英在美洲竞争激烈 B．拉美人民的主食结构发生改变 C．殖民活动影响作物分布 D．拉美成为西、英的原材料提供地 解析：C　[要结合近代欧洲的殖民活动来理解材料中现象。西班牙、英国在美洲建立了大量殖民地，他们在巴拿马、南卡罗来纳、加勒比海大部分地区种植水稻，正是殖民活动影响的体现，C项正确；A项与材料无关；B项不能由材料得出；D项与材料主旨不符。] 16．东西方文化的交流与传播共同推动了世界的发展与进步。阅读下列材料，回答问题。 材料一　考古材料证明，玉米最早是在美洲培育出的。清嘉庆年间大面积种植(玉米)，到鸦片战争前已在中国大部分地区引种而居杂粮之首。玉米等作物的引进与大面积种植，大大缓解了18世纪中叶到19世纪中叶中国因人口大幅度增长而带来的巨大粮食压力。 ——摘编自《通向现代世界的500年 —哥伦布以来东西两半球汇合的世界影响》 材料二　新航路开辟后，欧洲商人的贸易活动从早先的地中海地区扩展到大西洋沿岸以至世界各地。一些从未在欧洲出现过的海外产品，如烟草、可可、咖啡和茶叶等，开始进入欧洲市场，并且很快就成为对外贸易的主要商品。过去欧洲人较少食用的稻米、白糖等，销售量也连年增长。畅销于欧洲国家的东方香料，如胡椒的年平均进口量，由210吨增加到7000吨之多。 材料三　伴随新航路开辟而来的是西欧国家的殖民掠夺。据统计，1521—1600年，西班牙从美洲掠走的黄金为20万千克，白银为1800万千克。发了财的西班牙国王和贵族从意大利、法国、荷兰、英国的市场上采购商品，大量的贵金属像涟漪似的扩散了。 (1)据材料一概括指出玉米的传入对中国社会有何影响？指出玉米能传入中国的主要外部因素。 (2)材料二如何体现了欧洲“商业革命”的内涵？ (3)据材料三并结合所学知识，分析西班牙的做法对世界产生的影响。 解析：(1)影响：根据材料“清嘉庆年间大面积种植(玉米)，到鸦片战争前已在中国大部分地区引种而居杂粮之首”可知，玉米种植改变了中国传统的饮食结构；根据材料“玉米等作物的引进与大面积种植，大大缓解了18世纪中叶到19世纪中叶中国因人口大幅度增长而带来的巨大粮食压力”可知，玉米是高产作物，缓解了当时中国的粮食压力；根据所学知识可知，玉米种植促进了人口增长。因素：根据材料“考古材料证明，玉米最早是在美洲培育出的”并结合所学知识可知，玉米作为美洲作物，其能传播至中国，原因在于新航路的开辟使得世界连为一个整体；根据所学知识可知，西欧国家的殖民扩张和掠夺使得美洲作物外传。 (2)内涵：根据材料“新航路开辟后，欧洲商人的贸易活动从早先的地中海地区扩展到大西洋沿岸以至世界各地”可知，贸易中心的转移；根据材料“一些从未在欧洲出现过的海外产品，如烟草、可可、咖啡和茶叶等，开始进入欧洲市场，并且很快就成为对外贸易的主要商品”可知，商品种类的增多；根据所学知识可知，新航路开辟之后，出现了股份公司等新的经营方式，这也是商业革命的体现。 (3)影响：根据所学知识可知，新航路的开辟打破了各州之间相对孤立的状态，世界日益密切联系为一个整体；根据所学知识可知，新航路开辟，意味着世界市场开始形成；根据材料“发了财的西班牙国王和贵族从意大利、法国、荷兰、英国的市场上采购商品，大量的贵金属像涟漪似的扩散了”可知，新航路开辟后，西方国家开始对外殖民扩张，东方国家日益贫困落后。 答案：(1)影响：改变了中国传统的饮食结构；缓解了当时中国的粮食压力；促进了人口增长。 因素：新航路的开辟。西欧国家的殖民扩张和掠夺。 (2)内涵：贸易中心的转移；商品种类的增多；经营方式的转变等等。 (3)打破了各州之间相对孤立的状态，世界日益密切联系为一个整体；世界市场开始形成；西方国家开始对外殖民扩张，东方国家日益贫困落后。 17．阅读材料，回答问题。 材料一　17世纪中期英国人喝茶仿效中国人的做法，冲的很淡；人们饮茶在很大程度上是因为它有所谓的药效。富于特色的英式下午茶产生于18世纪50年代。“那些贵妇们轮流提供午后茶和咖啡。”就全世界范围而言，午后茶成为一种隆重而固定的礼仪，应该归功于英国贝德福特公爵夫人安妮(1788－1861)。当时人们食用丰盛的早餐，和没有仆人照料的简单的午餐，直到晚上八点才开始使用正式的晚餐，晚餐后在会客室饮茶，按照他们的饮茶习惯增加了牛奶和糖。19世纪中期，饮茶的习惯普及起来，普通人也开始在午后饮茶。 ——摘编自施茜《从中国功夫茶到英式下午茶》 材料二　16世纪开始，大航海时代的来临，推动了东西方贸易的发展，也推动了欧洲的饮茶热潮以及茶叶贸易。在巨大的利润驱使下，茶叶成为英国东印度公司的主要商品。进入19世纪，印度茶叶种植面积的扩大，19世纪末，印度已实现揉茶、切茶、焙茶、筛茶、装茶等各个环节的机械化，机器的出现，又反过来推动了茶园的扩张。输入英国的印度茶逐步超过了中国茶。 ——摘编自《近代欧洲的茶叶贸易与 中国茶文化的西传》等 (1)根据材料一，指出英国人的饮茶习惯发生了怎样的变化。 (2)茶叶博物馆的一名解说员向游客介绍近代世界茶文化发展。请据上述材料并结合所学知识，列一个解说提纲。(先明确提纲主题，主题要围绕世界近代的重大事件观点明确，逻辑清晰。) 解析：(1)变化：根据材料“人们饮茶在很大程度上是因为它有所谓的药效”“19世纪中期，饮茶的习惯普及起来，普通人也开始在午后饮茶”“就全世界范围而言，午后茶成为一种隆重而固定的礼仪，应该归功于英国贝德福特公爵夫人安妮”等信息，从由药用到饮用、由上流社会向下层普及、形成英国独特的饮茶习惯等方面进行概括。 (2)本问属于开放性试题。首先，综合材料和所学，围绕近代世界茶文化的发展在材料提取一个主题，例如根据材料“16世纪开始，大航海时代的来临，推动了东西方贸易的发展，也推动了欧洲的饮茶热潮以及茶叶贸易”“进入19世纪，印度茶叶种植面积的扩大”“19世纪中期，饮茶的习惯普及起来，普通人也开始在午后饮茶”可知，近代茶文化的传播与世界市场密切相关，进而将解说主题确定为：世界市场与近代茶文化。其次，结合材料和所学，从新航路开辟、欧洲殖民扩张、工业革命、英国成为世界霸主等角度阐明这些事件对茶叶种植和茶文化的影响即可。最后，强调茶文化的传播对世界人民生活的影响。 答案：(1)变化：由药用到饮用；由上流社会向下层普及；形成英国独特的饮茶习惯。 (2)示例：世界市场与近代茶文化新航路开辟后，伴随着世界市场的发展，茶叶开始在全球范围的交流传播。中国茶传入西方并为西方人所喜爱。随着欧洲人的殖民扩张，印度茶崛起。进入19世纪，随着工业革命的开展，茶叶的生产也走上了机械化的道路，促进了世界茶文化的繁荣。19世纪中期英国成为世界贸易中心，饮茶习惯在英国的普及，形成了极富地域特色“下午茶”。茶叶的交流传播改变了人们的饮食习惯；丰富了世界各地人们的物质文化生活。 学科网（北京）股份有限公司 $$