第1单元 第2课时 细胞中的无机物、糖类和脂质（课件PPT）-【优化指导】2026年高考生物学一轮复习高中总复习·第1轮（人教版单选版 浙江专版）

高考总复习 生物学 第一单元 走近细胞 和组成细胞的分子 第2课时　细胞中的无机物、糖类和脂质 1．通过比较自由水和结合水在生物体内的含量及作用，形成“生命活动都离不开水”的观念。(生命观念) 2．运用归纳与概括的思维方法，探讨组成细胞的化学元素的种类和含量，总结水和无机盐的种类和作用。(科学思维) 3．通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验，掌握检测原理和方法。(科学探究) 4．基于对糖类和脂质的学习，养成“少盐、少油、控糖”的健康饮食习惯。(社会责任) 考点一　细胞中的元素和无机物 一、细胞中的元素 1．生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 2．细胞中元素的种类：常见的有20多种 3．存在形式：大多以______的形式存在。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 化合物 (必修1 P16思考·讨论)玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是C、H、O、N(其中在玉米细胞中的含量大小关系为O>C>H>N，而在人体细胞中的含量大小关系为C>O>N>H)，这是因为______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是糖类、脂质和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N，且玉米细胞中含糖较多，人体细胞中含蛋白质较多 二、组成细胞的化合物 三、细胞中的无机物 1．水的存在形式和作用 项目 自由水 结合水 形式 呈____状态，可以自由流动 与______________相结合 含量 约占____% 约占____% 作用 ①细胞内良好的溶剂。 ②参与________反应。 ③为细胞提供________。 ④运送营养物质和________ 主要是与____________等物质结合，这样水就失去流动性和溶解性，成为______的构成成分 游离 细胞内其他物质 95.5 4.5 生物化学 液体环境 代谢废物 蛋白质、多糖 生物体 2.细胞中的无机盐 [易错提醒] 衰老细胞的特征之一为细胞内的水分减少(主要是自由水)，细胞萎缩，体积变小，新陈代谢速率减慢。 (正确的画“√”，错误的画“×”) 1．生物体内含量很少的元素都是微量元素。(　　 　　) 提示：微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物体内还有一些元素(如Pb)含量少，但不是生物体必需的，这些元素不属于微量元素。 × 2．生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到。(　　 　　) 提示：组成细胞的化学元素在无机自然界中都可以找到，但有些自然界中存在的元素在生物体内找不到。 3．甘薯细胞中的钙、铁、锌都属于微量元素，作用也很小。(　　 　　) 提示：钙是大量元素，锌、铁属于微量元素，大量元素和微量元素的作用都很重要。 × × 4．组成细胞的化学元素大多以离子的形式存在。(　　 　　) 提示：组成细胞的化学元素大多以化合物的形式存在。 5．与风干前相比，风干后种子中结合水与自由水的比值大。(　　　　) × √ 考向一　细胞中的元素和化合物 1．(2025·湖南永州模拟)新鲜的菠菜叶肉细胞中含量最多的化合物是(　　) A．水 B．脂肪 C．蛋白质 D．纤维素 A 解析：活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，A正确。 2．(2025·宁夏石嘴山模拟)“巨型稻”平均株高2米左右，茎秆粗壮、穗大粒多、产量高，富含K、Ca、Zn、Mg等营养元素。下列相关叙述正确的是(　　) A．K、Zn是组成“巨型稻”细胞的微量元素 B．“巨型稻”中的元素都可以在无机自然界中找到 C．“巨型稻”和普通稻的细胞中元素种类差别很大 D．构成“巨型稻”细胞的化合物中淀粉的含量最高 B 解析：K是组成“巨型稻”细胞的大量元素，A错误；生物体中的元素都可以在无机自然界中找到，没有一种是特有的，体现了生物界与非生物界的统一性，B正确；组成“巨型稻”和普通稻的元素种类大体相同，但含量可能会有差异，C错误；构成“巨型稻”细胞的化合物中含量最高的是水，D错误。 考向二　细胞中的水和无机盐 3．(2025·陕西高考综合改革适应性演练)水是影响植物功能的关键因素之一。下列叙述错误的是(　　) A．结合水与自由水比值升高可提高植物耐旱耐寒能力 B．水能为光合作用生成的还原型辅酶 Ⅰ (NADH)提供氢 C．水是良好的溶剂，有利于营养物质在植物体内的运输 D．水分子以自由扩散或协助扩散方式进出植物根毛细胞 B 解析：结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水与结合水的比值越大，细胞代谢活动越旺盛，抗逆性越差，而结合水与自由水比值升高可提高植物耐旱耐寒能力，A正确；水能为光合作用生成的还原型辅酶 Ⅱ (NADPH)提供氢，B错误；水是良好的溶剂，有利于营养物质在植物体内的运输，C正确；水分子以自由扩散或协助扩散(水通道蛋白)方式进出植物根毛细胞，D正确。 4．(2025·黑龙江佳木斯模拟)“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以玉米幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述错误的是(　　) C A. 步骤一损失的水在细胞中主要以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂 B．步骤二损失的水在细胞中主要与蛋白质、多糖等物质结合 C．步骤三损失的主要是无机盐，它们在细胞中主要以离子形式存在 D．干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水与自由水的比值相对较高 解析：步骤一是晾晒幼苗，此时失去的是自由水，自由水在细胞中以游离形式存在，是细胞内良好的溶剂，A正确；步骤二是烘干幼苗，此时细胞结构遭到破坏，失去的是结合水，结合水能与细胞内蛋白质、多糖等物质结合，在细胞内的含量稳定，B正确；步骤三可燃烧掉幼苗中的有机物，故步骤三损失的主要是有机物，剩下的灰分是无机盐，C错误；细胞中的结合水含量与植物抗逆能力有关，干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水的含量相对较高，自由水的含量相对较低，D正确。 细胞中的水 [归纳总结] 5．(2025·陕西商洛模拟)钙是人体骨骼、牙齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结等所必需的元素。人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。下列叙述错误的是(　　) A．细胞中有以无机离子形式存在的钙 B．人体内钙离子通过细胞膜需转运蛋白的协助 C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收 D．人体血液中钙离子浓度过高易出现抽搐现象 D 解析：细胞中有以无机离子形式存在的钙，如血液中存在钙离子，A正确；细胞膜具有选择透过性，人体内钙离子可通过细胞膜上的转运蛋白进出细胞，B正确；适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收，C正确；人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象，D错误。 细胞中的无机盐 [归纳总结] 考点二　糖类、脂质的种类和作用 一、细胞中的糖类 二、细胞中的脂质 ____ 细胞内良好的____物质；保温、缓冲和减压作用 磷脂 构成生物膜的重要成分 固醇 ______ 构成__________的重要成分，在人体内参与____的运输 性激素 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 ________ 促进人和动物肠道对______的吸收 脂肪 储能 胆固醇 动物细胞膜 脂质 维生素D 钙、磷 三、细胞中糖类与脂质的关系 (必修1 P26图2­6拓展)糖原与脂肪的组成元素的种类和比例有什么异同？这种差异与脂肪的功能有什么关系？ 答案：糖原与脂肪的组成元素均为C、H、O，但与糖原相比，脂肪的组成元素中C、H比例高，这使得相同质量的糖原和脂肪氧化分解时，脂肪需氧多，释放的能量多，这种差异使脂肪成为生物体内良好的储能物质。 (正确的画“√”，错误的画“×”) 1．纤维素和淀粉的功能不同，二者彻底水解的产物也不同。(　　　　) 提示：纤维素和淀粉彻底水解的产物都是葡萄糖。 2．几丁质与糖原都属于动物多糖，都能参与细胞结构的构建。(　　 　　) 提示：糖原不能参与细胞结构的构建，属于细胞内的储能物质。 × × 3．与葡萄糖相比，等质量脂肪彻底氧化分解消耗的氧气更多。(　　 　　) 4．所有细胞中都至少含有一种脂质。(　　 　　) 5．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸。(　　 　　) 提示：甘油和脂肪酸是脂肪水解的终产物。 √ × √ 蓖麻种子的胚乳呈白色，其脂肪含量约为70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重，结果如图所示。 (1)据图1分析，蓖麻种子在萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成______________，并转变为________________，作为胚生长和呼吸消耗的原料。 (2)据图2可知，蓖麻种子萌发初期干重增加，导致萌发种子干重增加的主要元素是______；第7天至第10天萌发种子(含幼苗)的干重变化趋势是________，原因是_________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________。 (3)相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种浅一些还是深一些？为什么？ __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 答案：(1)甘油、脂肪酸　糖类(或糖或葡萄糖、蔗糖) (2)O　下降(或降低)　幼苗不能进行光合作用，呼吸作用消耗的有机物(的质量)超过脂肪转化增加的有机物(的质量) (3)要播种浅一些。因为脂肪中氧元素的含量远远低于糖类，而氢元素的含量更高，等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多，需要的O2更多，产生的H2O也更多 解析：(1)由图1可知，蓖麻种子在萌发过程中，胚乳组织中的脂肪含量逐渐下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可知其萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油和脂肪酸，并转变为葡萄糖、蔗糖等糖类作为胚生长和呼吸消耗的原料。(2)从图2曲线可以看出，种子萌发的前期干重在增加，这说明脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物，糖类物质中O的含量大于脂肪中O的含量，故导致种子干重增加的主要元素是O；第7天至第10天，由于幼苗不能进行光合作用，且呼吸作用消耗的有机物(的质量)超过脂肪转化增加的有机物(的质量)，从而使得萌发种子(含幼苗)的干重下降。(3)解析见答案。 1．对比分析糖类、脂质的种类和功能 项目 糖类 脂质 元素组成 C、H、O(一般情况) C、H、O(N、P) 种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 合成部位 淀粉：叶绿体 纤维素：高尔基体 糖原：主要是肝脏、肌肉 主要是内质网 项目 糖类 脂质 生理作用 ①主要的能源物质。 ②构成细胞结构，如糖被、细胞壁。 ③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖 ①生物体的储能物质，如脂肪。 ②构成生物膜的重要成分，如磷脂。 ③促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成，如性激素 相同质量的物质分解情况 耗O2少，产H2O少，释放能量少 耗O2多，产H2O多，释放能量多 2.种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 过程 种子类型 非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(如大豆) 种子形成时 可溶性糖(还原糖)→淀粉 糖类→脂肪 种子萌发时 淀粉→可溶性糖(还原糖) 脂肪→甘油、 脂肪酸→糖类 (1)种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。 (2)种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，萌发初期干重有所增加，然后再减少。 考向一　基于糖类和脂质的种类和功能，考查生命观念及科学思维 1．下图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是(　　) D A．①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B．①②均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，两者均可作为储能物质 D．⑥存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，可以用于制作人造皮肤 解析：①②③依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误；①属于单糖，是还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，②属于二糖，其中蔗糖不是还原糖，B错误；④⑤分别为纤维素、肌糖原，纤维素不是储能物质，C错误；⑥几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，可以用于制作人造皮肤，D正确。 [方法技巧] 巧记能源物质 2．(2025·广西桂林模拟)丛枝菌根是一种广泛存在于陆生植物与真菌之间的共生结构。真菌为植物提供矿质营养，植物为真菌供应碳。研究表明，脂类是丛枝菌根中碳转移的主要形式。下列物质可作为丛枝菌根中植物根系向真菌供应碳的主要形式的是(　　) A．葡萄糖 B．核苷酸 C．脂肪酸 D．蛋白质 C 解析：由题意可知，脂类是丛枝菌根中碳转移的主要形式，而脂肪酸是脂肪的组成成分，故脂肪酸是丛枝菌根中植物根系向真菌供应碳的主要形式，C正确。 考向二　基于肥胖、糖尿病等疾病与健康问题，考查社会责任 3．(2025·辽宁大连模拟)果糖广泛存在于水果及蜂蜜中，其甜度大于葡萄糖，近年来含高浓度果糖的果葡糖浆被广泛用于食品工业中。下图表示果糖和葡萄糖在肝脏细胞内的部分代谢途径，下列分析错误的是(　　) D A．果糖、葡萄糖分子都以碳链为基本骨架 B．血糖水平较低时，果糖可为肝细胞的生命活动提供能量 C．过量摄入果糖或葡萄糖都会导致脂肪肝的发病率升高 D. 在细胞供能不足时，脂肪可以大量转化为葡萄糖和果糖 解析：果糖和葡萄糖都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，A正确；据图可知，血糖水平较低时，果糖可分解为丙酮酸，然后再彻底氧化分解，为肝细胞的生命活动提供能量，B正确；据图可知，过量摄入果糖或葡萄糖都会转化为脂肪酸，从而导致脂肪肝的发病率升高，C正确；脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，D错误。 考点三　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2．脂肪的检测：脂肪＋苏丹 Ⅲ 染液→______。 3．蛋白质的检测：蛋白质＋__________→紫色。 斐林试剂 橘黄色 双缩脲试剂 二、实验步骤 1．还原糖的检测 2．脂肪的检测 [易错提醒] 脂肪检测方法的两点提醒 (1)用组织样液匀浆进行检测时，不需要使用显微镜观察。 (2)用切片法进行检测时，需要使用显微镜观察。 3．蛋白质的检测 (必修1 P18～19“探究·实践”拓展)检测还原糖的斐林试剂能直接用于蛋白质的检测吗？若再提供蒸馏水，思考在斐林试剂的基础上，应如何用于蛋白质的检测？ 答案：斐林试剂不能直接用于蛋白质的检测，因为斐林试剂的甲液、乙液的成分虽然分别与双缩脲试剂的A液、B液相同，但乙液和B液的浓度不同。可以将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释后，再用于蛋白质的检测。 (正确的画“√”，错误的画“×”) 1．往梨匀浆中加入新配制的斐林试剂，溶液即呈砖红色。(　　 　　) 提示：需水浴加热。 2．检测样品中的蛋白质时，需加热使双缩脲试剂与蛋白质发生显色反应。(　　 　　) 提示：不需加热。 × × 3．检测生物组织中的还原糖实验，在待测液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。(　　 　　) 提示：斐林试剂的甲液和乙液应混合使用，现配现用。 4．往新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下溶液由无色变成砖红色。(　　 　　) 提示：斐林试剂实际上是新配制的Cu(OH)2，呈蓝色，不是无色。 × × 5．在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后溶液逐渐变成紫色。(　　 　　) 提示：双缩脲试剂用于检测蛋白质或多肽，不能检测氨基酸。 6．脂肪被苏丹 Ⅲ 染液染成红色。(　　 　　) 提示：脂肪被苏丹 Ⅲ 染液染成橘黄色。 × × (2025·广东珠海模拟)染色剂或指示剂常用作生物成分的检测和鉴定，请分析下表中相关实验。 实验 实验或观察对象 实验试剂 实验结果 ① 花生子叶细胞的脂肪颗粒 苏丹 Ⅲ 脂肪颗粒被染成红色 ② 检测西瓜汁中的葡萄糖 斐林试剂 产生砖红色沉淀 实验 实验或观察对象 实验试剂 实验结果 ③ 酵母菌无氧呼吸产生酒精 酸性重铬酸钾 溶液由黄变绿再变蓝 ④ DNA的粗提取与鉴定 二苯胺试剂 由无色变成蓝色 ⑤ 比较豆浆煮沸 前后蛋白质含量 双缩脲试剂 试管内颜色几乎相当 下列有关上述生物实验的叙述，正确的是(　　) A．上述实验中，完全正确的有③⑤ B．实验中需要水浴加热的有②③④ C．以上实验都可不使用显微镜观察 D．若各实验均正确操作，则各实验结果颜色各不相同 D 解析：上述实验中，完全正确的有④⑤，①实验结果应该是橘黄色，②观察对象应该是无色或接近无色、白色，③实验结果为灰绿色，A错误；实验中需要水浴加热的有②④，①③⑤在常温下即可，B错误；①需要显微镜观察，其余都不需要显微镜观察，C错误；若各实验均正确操作，则①为橘黄色，②为砖红色，③为灰绿色，④为蓝色，⑤为紫色，D正确。 [归纳总结] 区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同” 1．(2024·贵州卷)种子萌发形成幼苗离不开糖类等能源物质，也离不开水和无机盐。下列叙述正确的是(　　) A．种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性 B．种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类不变 C．幼苗细胞中的无机盐可参与细胞构建，水不参与 D．幼苗中的水可参与形成NADPH，也可参与形成NADH D 真题链接 感悟高考 解析：种子吸收的水与多糖等物质结合后成为结合水，失去了溶解性，A错误；种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类增加，B错误；水也参与细胞构成，如结合水是细胞结构的重要组成部分，C错误；幼苗中的水可参与光合作用形成NADPH，也可参与有氧呼吸第二阶段，丙酮酸和水彻底分解生成二氧化碳和NADH，D正确。 真题链接 感悟高考 2．(2024·甘肃卷)甘肃陇南的“武都油橄榄”是中国国家地理标志产品，其果肉呈黄绿色，子叶呈乳白色，均富含脂肪。由其生产的橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可广泛用于食品、医药和化工等领域。下列叙述错误的是(　　) C 真题链接 感悟高考 A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，橄榄油在室温下通常呈液态 B．苏丹 Ⅲ 染液处理油橄榄子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C．油橄榄种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 真题链接 感悟高考 解析：植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，因此橄榄油在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄子叶富含脂肪，脂肪可被苏丹 Ⅲ 染液染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；油橄榄种子萌发过程中由于细胞呼吸的消耗，有机物的含量减少，且同时发生了有机物的转化，有机物的种类增多，C错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。 真题链接 感悟高考 3．(2024·新课标全国卷)大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是(　　) A．大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态 B．大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量 C．大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸 D．大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素 D 真题链接 感悟高考 解析：大豆油熔点较低，室温时呈液态，其中含有不饱和脂肪酸，A正确。人体中含有分解蛋白质、脂肪和淀粉的酶，大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量，B正确。组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，这些氨基酸必须从外界环境中获取，因此，被称为必需氨基酸。大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，C正确。脂肪的组成元素是碳、氢、氧，不含磷，D错误。 真题链接 感悟高考 4．(2023·北京卷)PET­CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的(　　) A．维生素 B．葡萄糖 C．氨基酸 D．核苷酸 B 真题链接 感悟高考 解析：分析题意可知，该示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，所以应是糖类，B符合题意。 真题链接 感悟高考 5．(2022·重庆卷)在一定条件下，斐林试剂可与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本的结果。下列叙述正确的是(　　) D 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 吸光值 0.616 0.606 0.595 0.583 0.571 0.564 葡萄糖含量/ (mg·mL－1) 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 真题链接 感悟高考 A. 斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色沉淀 B．吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林试剂的用量无关 C．若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量大于0.4 mg·mL－1 D．在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去除沉淀后蓝色越浅 真题链接 感悟高考 解析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，会产生砖红色沉淀，A错误；吸光值与溶液的浓度有关，故与样本的葡萄糖含量和斐林试剂的用量均有关，B错误；由表格内容可知，葡萄糖含量越高，吸光值越小，故若某样本的吸光值为0.578，则其葡萄糖含量小于0.4 mg·mL－1，大于0.3 mg·mL－1，C错误；在一定范围内，葡萄糖含量越高，生成的砖红色沉淀(氧化亚铜)越多，反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu2＋越少，则蓝色越浅，D正确。 真题链接 感悟高考 1.(必修1 P17)细胞内含量最多的化合物和有机化合物分别是__________。 2．(必修1 P18～19)还原糖的检测中用到的试剂为________，检测所需的条件是___________________，最终的现象是出现____色沉淀。蛋白质的检测中用到的试剂为__________，现象为组织样液呈____。脂肪的检测用到的试剂为__________，染色后需要用到__________________溶液来洗去浮色，最终在显微镜下观察到脂肪被染成______。 水、蛋白质 斐林试剂 50～65 ℃水浴加热 砖红 双缩脲试剂 紫色 苏丹Ⅲ染液 体积分数为50%的酒精 橘黄色 题后反思 基础落实 3．(必修1 P20～21)植物细胞中自由水的生理作用包括 ________________________________________________________________________________________等。在正常情况下，细胞内______所占比例越大，细胞的代谢越____。 4．(必修1 P21)随着气温下降，冬小麦细胞中自由水与结合水含量的比值____，细胞的代谢水平____，抗寒能力____。这说明__________ ________________________________________________。 细胞内良好的溶剂；能够参与生物化学反应；能为细胞提供液体环境；能运送营养物质和代谢废物 自由水 旺盛 减小 降低 增强 自由水与细 胞代谢强度有关，自由水所占比例越大，代谢越旺盛 题后反思 基础落实 5．(必修1 P22)铁是血红素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是__________________________________。如果人体血液中钙离子的含量太低，会出现抽搐等症状，这说明无机盐对于____________________ _________有重要作用。 6．(必修1 P23)单糖有____________________________________等，其中______是主要的能源物质。 作为构成细胞内许多化合物的重要成分 维持细胞和生物体的 生命活动 葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖 葡萄糖 题后反思 基础落实 7．(必修1 P24)二糖一般要水解成____才能被细胞吸收，常见的二糖有__________________等。 8．(必修1 P24～25)生物体内的糖类绝大多数以____的形式存在。细胞中的多糖有__________________________，其中前三者的基本单位都是______。多糖中的储能物质是__________。 单糖 麦芽糖、蔗糖、乳糖 多糖 淀粉、纤维素、糖原和几丁质 葡萄糖 淀粉和糖原 题后反思 基础落实 9.(必修1 P25～27)常见的脂质有________________等，其中____是细胞内良好的储能物质。固醇类物质包括________________________等。 10．(必修1 P27)磷脂是________(填“真核细胞”“原核细胞”或“所有细胞”)必不可少的脂质。 脂肪、磷脂和固醇 脂肪 胆固醇、性激素和维生素D 所有细胞 题后反思 基础落实 11．科学思维与长句表达专练 (1)炒过的青豆不能萌发的原因是______________________________。 (2)通过向北京鸭饲喂玉米、谷类和菜叶能达到育肥目的的原因是__________________________________________。 (3)糖尿病患者的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是有甜味的糖，米饭和馒头等主食也需要定量摄取，其原因_________________ _________________________________________________________。 丢失了结合水，细胞结构遭到破坏 糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪 米饭、馒头等主食 富含淀粉，淀粉经消化分解后可以生成葡萄糖，进而使血糖升高 题后反思 基础落实 请完成：课时作业（2） 温馨提示 谢谢观看！ 一、检测原理 1．还原糖的检测：还原糖＋________砖红色沉淀。 $$