第三部分 第九单元 第29讲 现代世界的食物生产、储备、食品安全和交通运输（Word教参）-【百汇大课堂】2026年高考历史选考总复习下册·第1轮（浙江专用）

第29讲　现代世界的食物生产、储备、食品安全和交通运输 课标要求 水平目标1－2 水平目标3－4 1．了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步；认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义 能够依据时序，运用相关材料，说明现代农业在机械化、集约化和产业化三个方面的技术进步与发展成效，探讨现代农业对当今社会发展的意义 能够解释粮食安全和食品安全问题产生的原因；说明中国政府在这两个问题上的积极作为和重大贡献，增强构筑人类命运共同体的使命感和责任感 2．认识20世纪交通运输的新变化对民众生活及社会变迁的意义 能够叙述汽车工业、高速公路、高铁发展、海运、航空等发展的基本概况，提炼20世纪陆海空交通的新特点；能够说明中国高铁技术的先进性及对推动世界交通进步的重要意义 能够比较分析20世纪前后世界交通的发展，联系世界与中国的相关历史，多维度阐释推动交通进步的因素；认识交通改进是社会生产力发展和人类生产生活需要的必然产物 能够叙述交通的改变对物品传递和信息交流、城市发展与城市资源、人口分布的影响；说明交通的进步对人们的思想观念和日常生活的改变；认识交通的发展使世界联系成为息息相关的整体 能够组织和运用材料，联系世界和中国的相关历史，全面论述交通对政治、经济、社会和文化发展的影响；认识交通改进与社会发展之间的互动关系 [对应学生用书P106] 一、现代食物的生产、储备与食品安全 1．食物生产的现代化 (1)农业生产的现代化 ①原因：工业革命后，资本主义机器生产推动着传统农业向现代农业转变。 ②过程 20世纪中叶 欧美各国完成了农业机械化，建立起高度集约的现代农业 20世纪 下半叶以来 优良品种育成推广，优质高效化肥广泛应用；以高科技为基础的设施农业有了突破性进展，农作物的单位面积产量及禽畜的生产量大幅度增长，保证了农牧产品的供应；大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营模式 ③表现 农业机械 现代化 原因 20世纪以来，汽油拖拉机、柴油拖拉机相继实现批量生产，为农业机械的广泛使用创造了条件 特点 美国农业机械以大型为主；法国以中型为主；日本以小型为主；中国则是大、中、小型相结合 影响 农业科技的发展推动着农作物的播种、收割与加工等从人工化向自动化转变 杂交育 种技术 进步 成就 美国 1930年，利用杂交技术培育出玉米新品种 墨西哥 20世纪40年代培育出小麦新品种 菲律宾 20世纪60年代培育出的杂交水稻在东南亚推广 中国 2014年，“中国超级杂交水稻”创世界纪录 意义 提高了粮食作物的单位面积产量，为人类消除饥饿作出了突出贡献 (2)畜牧业现代化：从给料、给水到产品收集、包装、运输都实现了机械化和自动控制。 (3)渔业现代化 ①现代科学技术用于海洋捕捞，渔船、网具等日趋现代化。 ②水产养殖向工厂化、机械化、集约化经营发展。 ③养殖种类从淡水养殖向海水养殖发展。 2．食物储备技术的进步 (1)粮食储备技术的发展 古代农业社会 人们利用地窖和陶器来存储余粮；储备技术逐渐改进 20世纪50年代 美国已经使用机械通风储粮技术 20世纪70年代 中国开始采用机械制冷低温储粮技术 21世纪以来 新型制冷设备相继推出；粮仓仓容量不断扩大；低温、低氧等储藏技术广泛应用；粮食储备自动化和智能化水平不断提高 粮食储备技术的演进 (2)食物储存技术的发展 ①冷冻食品加工的发展：自20世纪20年代起，速冻加工、冷冻设备、冷冻食品以及冷冻食品包装等领域的技术不断进步。 ②冷冻食品储存：家用冰箱和冰柜普及，冷冻食品工业有了突飞猛进的发展，冷链物流产业发展起来。 ③中国冷链物流产业：2010年，中国颁布《农产品冷链物流发展规划》，对冷链物流产业进行整体布局，大大促进了这项产业的发展。 3．消除饥饿与食品安全 (1)粮食安全 背景 随着人口激增和工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少；食物需求与供给之间的矛盾日益成为各国共同关注的重大问题；各国政府都把保障粮食安全与消除饥饿作为首要任务 措施 ①联合国粮食及农业组织多次召开世界粮食安全首脑会议，制订粮食安全行动计划，为人类共同消除饥饿统筹资源。 ②1996年，中国发布了《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。此后，中国制定了一系列保障粮食安全的法律法规 (2)食品安全 原因：化肥、农药的过度使用造成土壤污染，并通过食物链进入农作物和禽畜体内；禽畜饲养中过度使用抗生素，造成食物污染，危害人体健康；在食品加工过程中，过度使用食品添加剂，甚至违法使用危害健康的添加剂，导致食品安全事件频发。 二、现代交通运输的新变化 1．陆海交通的发展 (1)汽车的发展 ①福特T型汽车 时间 1908年 地位 是世界上第一款真正意义上的量产车，它的生产是当时先进的工业生产技术与管理的典范 影响 汽车的设计越来越科学化、人性化和精细化。汽车逐步成为现代社会广泛使用的重要交通工具 ②中华人民共和国的汽车工业：中华人民共和国成立后，中国的汽车工业发展起来，成为国民经济的支柱产业之一；到2023年，中国汽车保有量达到3．36亿辆。 (2)高速公路的发展 ①世界：两次世界大战之间高速公路出现；第二次世界大战后，高速公路在各国广泛发展。 ②中国：1988年建成的上海沪嘉高速，是中国大陆第一条高速公路。到2020年底，中国高速公路总里程位居世界第一。 (3)高速铁路的发展 世界 1964年，日本的“东海道新干线”通车运营，这是世界上第一条商业运营高铁。后来，许多国家都修建了高铁 中国 2008年，京津城际铁路通车运营，中国进入高铁时代；中国高铁在核心技术上实现自主创新，整体技术领先世界；中国高铁积极“走出去”，在众多国家开展高铁项目 (4)航运业的发展 ①世界：航运技术进一步提高，突出表现在航海雷达的使用和海事卫星通信系统的发展；船舶制造呈现出大型化、专业化、高速化和自动化等多种趋势；1994年开通的英法海底隧道，将英国和欧洲大陆更紧密地连接起来。 ②中国：1978年前主要是为国防建设服务，后逐渐融入市场。 2．航空的发展 (1)现代世界航空的发展 1903年 美国莱特兄弟设计的“飞行者1号”成功升空，飞机时代开始 1914年 美国开通从旧金山到洛杉矶等航线 1919年 定期的国际航班在欧洲开通 20世纪70年代 宽体客机成为空中运输的主流 (2)中华人民共和国航空的发展 ①1950年，第一家航空公司——中苏民用航空股份公司成立，开通中苏国际航线和国内航线。 ②2019年，中国民用航空共有机场238个，飞机3 818架，定期航线5 521条，其中国际航线953条，定期航班国际通航65个国家167个城市。 3．现代交通与社会生活 (1)各种交通网络把整个世界联系成为息息相关的整体，世界成为“地球村”。 (2)城市公共交通的发展，促进了城市经济的繁荣、人口的增长以及市区面积的扩大。 (3)交通的进步改变了人们的日常生活。 (4)大众旅游的潮流出现，使普通民众开阔了视野，增长了知识。 [对应学生用书P108] 考点 　交通变迁对社会生活的影响 [考点指引] 交通的发展对人类生活具有重大影响。古代的道路铺设和运河的开通，是经济发展到一定阶段的产物，反过来又促进社会发展与进步。特别是工业革命后，随着火车、轮船、汽车与飞机等新式交通工具的出现，交通在便利了人们的生活的同时，也推动了城市的兴起与发展，促进了国家的政治、经济和文化进步。世界逐渐成为联系密切的整体。 [真题探究] (2024·浙江高考6月卷)19世纪50年代，伦敦已成为世界上第一个超级大都会，人口超过250万。与此同时，伦敦的城市道路每天都被超过25万的通勤族和马车堵塞。针对这一状况1854年8月英国通过了一项新法案。据此判断，该法案的主要内容是(　　) A．建立高效文官制度 B．严格限制工厂规模 C．开启地下铁路建设 D．大力发展汽车工业 C　解析：根据材料并结合所学知识可知，世界上首条地下铁路系统是英国在1863年开通的伦敦大都会铁路，是为了解决当时伦敦的交通堵塞问题而建，故针对当时的社会问题，英国提出的新法案是为了缓解交通压力，与地下铁路建设相关，C项正确；英国文官制度是英国政府对封建官制进行的重大改革，与材料主旨不符，排除A项；材料所述与限制工厂规模无关，排除B项；1886年1月，卡尔·本茨发明了世界上第一辆三轮汽车，获得专利，被誉为汽车的发明者，排除D项。 1．(2024·浙江Z20名校联盟联考)17世纪之前，大西洋与地中海之间的运输，主要靠13世纪70年代由热那亚人开启的绕过直布罗陀海峡的南北欧直航；而17世纪之后，大西洋与地中海之间的运输大为便捷。这一变化主要得益于(　　) A．维京人在北大西洋地区的探险 B．法国米迪运河的开凿 C．荷兰阿姆斯特丹运河系统的建立 D．英法海底隧道的开通 B　解析：根据所学知识可知，17世纪开通的法国米迪运河开辟了避开直布罗陀海峡、连接地中海和大西洋的新通道，使大西洋与地中海之间的运输大为便捷，B项正确；维京人在北大西洋地区的探险与地中海无关，排除A项；荷兰阿姆斯特丹运河系统与材料中地中海与大西洋运输无关，排除C项；1994年英法海底隧道开通，排除D项。 2．拉萨—林芝铁路2021年6月开通运营，拉林铁路的建成通车，结束了藏东南地区不通铁路的历史，弥补了既有交通方式易受高原气候影响的短板，进一步完善了区域综合交通运输体系。这有助于(　　) ①坚持“三个离不开”的民族工作主题 ②西藏人民对中国特色社会主义的认同 ③实现沿途地区经济社会事业加快发展 ④人们领略西藏的民族风情，名胜古迹 A．①②③ B．①③④ C．②③④ D．①②③④ C　解析：“三个离不开”指的是汉族离不开少数民族，少数民族离不开汉族，各少数民族之间也相互离不开，这是我国开展民族工作的重要原则，但不符合材料主旨，故①错误；拉林铁路的建成通车，提升了交通运输的稳定性和通达性，实现了西藏各族群众“坐上动车去拉萨”的梦想，有助于西藏人民对中国特色社会主义的认同，故②正确；拉林铁路的建成通车，进一步完善了西藏的路网结构，实现沿途地区经济社会事业加快发展，故③正确；拉林铁路的通车，进一步提升了沿线各族人民群众的出行体验，有助于人们领略西藏的民族风情，名胜古迹，故④正确；故选C项。 [课时提升训练29见P202] 学科网（北京）股份有限公司 $$