第3节 细胞中的糖类和脂质（课件）-【学而思·PPT课件分层练习】2025-2026学年高一生物必修第一册（人教版2019）

1.元素组成:一般由C、H、O三种元素构成(几丁质由C、H、O、N四种元素构成)。 2.功能:主要的能源物质。 3.分类 (1)单糖:不能水解,可直接被细胞吸收。常见的单糖有六碳糖(葡萄糖、果糖、半乳糖等)、 五碳糖(核糖和脱氧核糖等)。 第3节　细胞中的糖类和脂质 必备知识 清单破 知识点 1 细胞中的糖类 第2章　组成细胞的分子 第1讲　描述运动的基本概念 种类 组成 常见种类 主要分布 主要功能 二糖 由两分子单糖脱 水缩合而成 蔗糖(葡萄糖+果 糖) 植物细胞 能水解成单糖而 供能 麦芽糖(葡萄糖+ 葡萄糖) 植物细胞 乳糖(葡萄糖+半 乳糖) 人和动物的乳汁 中 (2)二糖和多糖 第2章　组成细胞的分子 第1讲　描述运动的基本概念 多糖 由多分子单糖脱 水缩合而成 淀粉 植物细胞 储能物质 纤维素 构成植物细胞壁 糖原(肝糖原和 肌糖原) 肝脏和肌肉细胞 储能物质 几丁质(壳多糖) 甲壳类动物和昆 虫 的外骨骼 废水处理;制作 食品的包装纸和 食品添加剂;制 作人造皮肤等 第2章　组成细胞的分子 第1讲　描述运动的基本概念 特别提醒     (1)并非所有的糖类都是能源物质,如核糖、脱氧核糖属于结构物质,不供能;纤维素不能为人 体的生命活动供能。 (2)淀粉、纤维素、糖原都由许多葡萄糖连接而成,但葡萄糖的连接方式有所差别。 (3)单糖、麦芽糖、乳糖是还原糖,能与斐林试剂在水浴加热的条件下发生反应生成砖红色 沉淀,而蔗糖和多糖不是还原糖。 第2章　组成细胞的分子 第1讲　描述运动的基本概念 知识点 2 细胞中的脂质 分类 元素组成 主要功能 脂肪 C、H、O ①细胞内良好的储能物质; ②隔热、保温; ③缓冲和减压,保护内脏器官 磷脂 C、H、O、P(N) 构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分 第2章　组成细胞的分子 第1讲　描述运动的基本概念 固 醇 胆固醇 C、H、O ①构成动物细胞膜的 重要成分; ②参与人体血液中脂 质的运输 性激素 促进人和动物生殖器 官的发育、生殖细胞 的形成 维生素D 促进人和动物肠道对 钙和磷的吸收 第2章　组成细胞的分子 第1讲　描述运动的基本概念 易混易错　脂质≠脂肪 (1)脂质通常不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂。 (2)脂肪是生物体良好的储能物质,但不是唯一的储能物质,淀粉、糖原也是储能物质。 (3)植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸,室温下呈液态;大多数动物脂肪含饱和脂肪酸,室温下呈 固态。 第2章　组成细胞的分子 第1讲　描述运动的基本概念 知识辨析 1.“汉堡包”含有淀粉、糖原和纤维素等多糖,这些多糖在人体内被分解成葡萄糖后才能被 吸收,是否正确? 不正确。人类很难消化分解纤维素。 2.能量胶是能为运动提供能量并促进体力恢复的碳水化合物凝胶。脂肪蕴含能量多,增大能 量胶中脂肪的含量能使运动员较快恢复体力,是否正确? 不正确。脂肪是良好的储能物质,糖类是主要能源物质,脂肪需转化为糖类才能提供能 量,故适当增大能量胶中糖类的含量能使运动员较快恢复体力。 3.太空的失重环境会引起无机盐的代谢紊乱,从而引起人体骨质疏松。航天员食物中应富含 钙等无机盐,同时适当补充鱼肝油(含维生素D),是否正确? 正确。鱼肝油中的维生素D能促进肠道对钙、磷的吸收,可在一定程度上预防骨质疏松。 提示 提示 提示 第2章　组成细胞的分子 第1讲　描述运动的基本概念 定点 糖类和脂质的比较及转化  1.糖类与脂肪的比较 关键能力 定点破 脂肪 糖类 元素比例 H含量高,O含量低 H含量低,O含量高 同质量氧化分解 耗氧量高,释放能量多 耗氧量低,释放能量少 相互转化及难易程度 糖类 脂肪 功能关系 脂肪和糖类中的淀粉、糖原均可作为细胞内的储能物质,但 脂肪通常需转化为糖类,由糖类氧化分解提供能量 第2章　组成细胞的分子 第1讲　描述运动的基本概念 2.糖类为主要的能源物质,脂肪为主要的储能物质的原因分析 第2章　组成细胞的分子 第1讲　描述运动的基本概念 $$