第1章 微项目 探秘膨松剂（同步练习）-【学而思·PPT课件分层练习】2025-2026学年高一化学必修第一册（鲁科版2019）

第1章　认识化学科学

微项目　探秘膨松剂

基础过关练

题组一　碳酸钠和碳酸氢钠的性质比较

1.下列关于碳酸钠和碳酸氢钠的叙述中正确的是(　　)

A.常温时,在水中的溶解度:碳酸钠>碳酸氢钠

B.热稳定性:碳酸钠<碳酸氢钠

C.质量相同时,分别与同体积、同浓度盐酸反应,产生气泡快慢:碳酸钠>碳酸氢钠

D.质量相同时,分别与足量的盐酸反应,生成CO2的质量:碳酸钠=碳酸氢钠

2.(不定项)有①、②两个完全相同的装置,分别在①、②中加入1.06 g Na2CO3和0.84 g NaHCO3,然后分别逐滴注入相同体积的盐酸,固体全部溶解。下列有关叙述正确的是(　　)

A.若①、②装置中的气球都膨胀,①装置中的气球膨胀得更快

B.若最终两气球体积不同,则盐酸中0<n(HCl)≤0.01 mol

C.若最终两气球体积相同,则盐酸中n(HCl)≥0.02 mol

D.溶液体积变化忽略不计,则最终两试管中Na+的物质的量浓度①>②

题组二　碳酸钠和碳酸氢钠的鉴别、除杂与转化

3.为除去括号内的杂质,所选用的试剂或方法错误的是(　　)

A.Na2CO3溶液(NaHCO3)——加入适量NaOH

B.Na2O2粉末(Na2O)——将混合物放在氧气中加热

C.NaHCO3溶液(Na2CO3)——加入适量盐酸

D.Na2CO3固体(NaHCO3)——加热至不再产生气体

4.有两个标签破损的试剂瓶,分别盛有Na2CO3和NaHCO3固体。以下鉴别方法中,不可行的是(　　)

A.常温下,各取少量固体于试管中加热,并将生成的气体通入澄清石灰水中

B.各取少量固体配成溶液,再分别加入少量澄清石灰水

C.各取少量固体配成溶液,再分别加入少量BaCl2溶液

D.各取少量固体,加入少量水

5.(不定项)CO2、Na2CO3、NaHCO3的转化关系如图所示,下列说法错误的是(　　)

A.①转化时所加试剂可以是稀硫酸

B.向NaOH溶液中通入过量CO2可实现②转化

C.⑤转化时溶液中一定出现沉淀

D.⑥的转化条件可以是加热

题组三　膨松剂的种类及原理

6.膨松剂是一种食品添加剂,能使面胚发起形成多孔组织从而使食品具有松软或酥脆的特点。下列说法正确的是(　　)

A.任何受热分解能产生气体的物质都可以做食品膨松剂

B.复合膨松剂一般由碳酸盐类、酸性物质和淀粉等物质组成

C.碳酸氢钠做膨松剂时,必须与酒石酸氢钾、淀粉混合使用

D.膨松剂使用量越大,食品越松软,越符合人们的要求