2025届高三生物一轮复习课件2.1细胞中的元素和化合物

2.1细胞中的元素和化合物 S z L w h 珠珠的电脑 (珠) - 练习∙反馈 1.下图1是细胞中化合物含量的扇形图， 图2是有活性的细胞中元素含量柱形图。 下列说法不正确的是（ ） A.若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是水、蛋白质 B.若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H C.若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物具有多样性，其一定含有的元素为C、H、O、N D.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，由此说明生物界与非生物界具有统一性 D S z L w h 练习∙反馈 2.以下四组物质中，元素组成相同的一组是（ ） A.磷脂和磷酸 B. ATP 和 cDNA C.丙酮酸与丙氨酸 D. 糖蛋白与肌糖原 3.玉米从外界吸收的硝酸盐，可以用于细胞内合成 （ ） A.核糖　　 　 B. 淀粉酶　　　 C.甘油　　　 D. 固醇 B B 磷酸，化学式H3PO4 S z L w h 练习∙反馈 4.如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是(　　) A. 若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸 B. 若②是细胞中重要的储能物质，则②可能是脂肪 C. 若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA D. 若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原 C S z L w h 一、组成细胞的元素和化合物 组成细胞的元素 (1)元素来源、分类和存在形式 ①来源: 有选择地从无机自然界吸收 生物界 非生 物界 组成细胞的元素 在自然界都能找到 统一性 差异性 组成元素含量上相差很大 种类上具有 含量上具有 S z L w h 一、组成细胞的元素和化合物 ②分类: 大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 最基本元素： 基本元素： C C、H、O、N （生物大分子以碳链为基本骨架） 组成人体细胞的元素的百分比 细胞鲜重 O>C>H>N 鲜重 干重 细胞干重 C>O>N>H 注意： ①大量和微量元素都是生物体必需的 ②含量少的元素不一定是微量元素，如Pb △易错：鲜重含量最多的元素是O，原子数量最多的H。 S z L w h 一、组成细胞的元素和化合物 ③存在形式: 大多以化合物的形式存在 【推测】下列细胞的元素参与构成的细胞中的化合物可能是什么？ 蛋白质 叶绿素 糖类、脂肪 核酸、ATP等 甲状腺激素 NADP+：C、H、O、N、P 血红素：C、H、O、N、S、Fe S z L w h 一、组成细胞的元素和化合物 组成细胞的化合物 水(70%-90%)：鲜重 ，大多为 。 无机化合物 无机盐：大多以 形式存在 糖类：只含 （ 物质） 脂质：主要含 ，此外还含 （ 物质） 有机化合物 蛋白质(7%-10%)：主要含 （ 物质） 核酸：含 （ 物质） 最多 自由水 离子 C、H、O 能源 N、P 储能 C、H、O、N (S) 结构 C、H、O、N、P 遗传 C、H、O 判断：在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质（ ） ❌ S z L w h 练习∙反馈 5.下图表示部分化合物的元素组成，其中①②③④表示元素。下列相关叙述正确的是(　　) A．图中所示①②③④分别为Fe、P、Mg、I B．细胞核中的遗传物质主要为DNA C．人体缺③会出现酸中毒 D．甲状腺激素的成分是蛋白质，因此不可以口服 C S z L w h 练习∙反馈 6.生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是(　　) A．在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B．在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色 C．用黑藻观察细胞质流动时，无须染色也能见到绿色颗粒 D．在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色 C S z L w h 练习∙反馈 7. 下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 (　　) A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B．脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒 C．鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液 D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配 B 甲液：0.1 g/mLNaOH溶液 乙液：0.05 g/mLCuSO4溶液 A液：0.1 g/mLNaOH溶液 B液：0.01 g/mLCuSO4溶液 S z L w h 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 还原糖 斐林试剂 砖红色沉淀 水浴加热 蛋白质 双缩脲试剂 紫色反应 脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 甲液：0.1g/ml NaOH溶液 乙液：0.05g/ml CuSO4溶液 A液： 0.1g/ml的NaOH溶液 B液： 0.01g/ml的CuSO4溶液 S z L w h 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 还原糖的检测与观察 且必须是可溶性还原糖 属于还原糖的有：单糖、麦芽糖、乳糖 属于非还原糖的有：蔗糖、多糖 斐林试剂是甲液NaOH和乙液CuSO4混合后才可使用，因为其反应原理是还原糖中的醛基被Cu（OH）2氧化，Cu（OH）2被还原成Cu2O 不能用酒精灯直接加热 S z L w h 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 蛋白质的检测与观察 稀释10倍以上，否则实验后易黏附在试管壁上 双缩脲试剂是使用时先加A液，再加B液，因为其反应原理是具有两个或以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物，所以要先营造一个碱性环境。 S z L w h 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 原理：双缩脲试剂最初是用来检测双缩脲的。 由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键, 因此, 蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应。双缩脲试剂可以检测含有两个及两个以上肽键的化合物。 蛋白质的检测与观察 S z L w h 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 脂肪的检测与观察 切片要厚薄均匀，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊 酒精的作用是洗去浮色 S z L w h 斐林试剂 双缩脲试剂 成分 使用 方法 实质 甲液 0.1 g/mL NaOH溶液 乙液 0.05 g/mL CuSO4溶液 A液 0.1 g/mL NaOH溶液 B液 0.01 g/mL CuSO4溶液 A液 B液 使用时先加A液摇匀，再加B液摇匀 甲液 乙液 水浴 加热 甲液和乙液等量混合均匀后使用，且需现配现用 还原糖中的醛基把Cu(OH)2 还原为Cu2O（砖红色） 具有两个以上肽键的化合物在 碱性条件下与Cu2+反应，生成 紫色络合物 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 思考1：某同学在鉴定还原糖和蛋白质时，只配制了斐林试剂甲液和乙液，忘记配制双缩脲试剂了，如果鉴定完还原糖后仍想鉴定蛋白质，该如何做才最快捷？ S z L w h 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 若研究小组欲探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖，或者是二者均含有。现有斐林试剂、碘液等试剂，请简要写出实验思路。 制备洋葱组织样液，取4支试管，编号为A、B、C、D，向A、B两试管内加入2 mL洋葱组织样液，向C、D两试管内加入2 mL的水。 向A、C试管中加入1 mL现配的斐林试剂，摇匀，放入盛有50～65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中是否出现砖红色沉淀。 向B、D试管中加入碘液，摇匀，观察试管中液体是否变蓝。 S z L w h 练习∙反馈 8. 以下关于实验的描述，正确的是 (　 　) A．脂肪的鉴定中用体积分数75%的酒精洗去浮色 B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可作为还原糖鉴定的替代材料 C．脂肪的鉴定中发现满视野都呈现橘黄色，于是滴1～2滴体积分数为50%的盐酸洗去多余的染液 D．在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色 D S z L w h 练习∙反馈 9.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料的选择的叙述，错误的是 (　 　) A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 B.花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料 D.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 A S z L w h 练习∙反馈 10. 油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如下图所示。将不同成熟阶段的种子制成匀浆后检测，检测结果正确的是（　　） C 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第10 d 斐林试剂 不显色 B 第20 d 双缩脲试剂 不显色 C 第30 d 苏丹Ⅲ试剂 橘黄色 D 第40 d 碘液 蓝色 S z L w h 练习∙反馈 11. 小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30 ℃左右(此时产生淀粉酶的速度最快)。取适量小麦种子在20 ℃和30 ℃培养箱中培养4天后，作如下处理：在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50 ℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是（　　） A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C．甲、乙都呈砖红色，丙呈无色 D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 D S z L w h 题后归纳 种子成熟与萌发时有机物的变化 （1）种子成熟时有机物的变化 种子成熟时，小分子有机物合成大分子物质，以便于储存，主要营养物质变化如下： ①可溶性糖类→不溶性糖类(如淀粉)。 ②非蛋白质氮→蛋白质。 ③糖类→脂肪。 S z L w h 题后归纳 种子成熟与萌发时有机物的变化 （2）种子萌发时有机物的变化 S z L w h 种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化 　　　种子类型 变化　　　 非油料作物种子(如小麦) 油料作物种子(如大豆) 种子形成时 可溶性糖(还原糖)→淀粉 糖类→脂肪 种子萌发时 淀粉→可溶性糖(还原糖) 脂肪→甘油、脂肪酸→糖类 题后归纳 种子成熟与萌发时有机物的变化 S z L w h 练习∙反馈 12. 种子萌发过程中，储藏的淀粉、蛋白质等物质在酶的催化下生成简单有机物，为新器官的生长和呼吸作用提供原料。下列有关叙述错误的是( ) A. 种子的萌发受水分、温度和氧气等因素的影响 B. 种子萌发过程中呼吸作用增强，储藏的有机物的量减少 C. 干燥条件下种子不萌发，主要是因为种子中的酶因缺水而变性失活 D. 种子子叶切片用苏丹Ⅲ染色后，显微镜下观察到橘黄色颗粒，说明该种子含有脂肪 C S z L w h 谢谢观看! S z L w h 珠珠的电脑 (珠) - 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 斐林试剂 双缩脲试剂 不同点 使用方法 甲液和乙液_______均匀后方可使用，且现配现用 使用时先加A液，再加B液 反应条件 _______加热 不需要加热 反应原理 还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O 具有两个或以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物 试剂实质 新制的___________________ ____性环境下的_______ 颜色 _______ _______ 浓度 斐林试剂的乙液CuSO4溶液浓度为0.05 g/mL 双缩脲试剂的B液CuSO4溶液浓度为0.01 g/mL 相同点 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用的NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL 混合 水浴 Cu（OH）2 砖红色 碱 Cu2+ 紫色 S z L w h 种子萌发时，储存的大分子有机物在酶的作用下水解为小分子物质，作为幼胚生长的营养物质： ①淀粉 麦芽糖 葡萄糖。 ②蛋白质 氨基酸。 ③脂肪 甘油＋脂肪酸。 $$