2026届高三生物一轮复习课件： 降低化学反应活化能的酶

易错辨析 (1)酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。(　　) (2)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸。(　　) (3)酶提供了反应过程中所必需的活化能。(　　) (4)酶活性的发挥离不开其特定的结构。(　　) (5)纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁。(　　) (6)有的酶能催化蛋白质水解，有的酶能催化脂肪水解，有的酶能催化淀粉水解。(　　) √ × × × √ 唾液淀粉酶是催化剂,但在胃液里唾液淀粉酶是胃蛋白酶的底物。 酶可以重复利用 酶的作用是降低化学反应的活化能,而不是给化学反应提供活化能。 × 1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响。 2.探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素 3.解释ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质。 课标要求 知识体系 1.细胞代谢的概念？细胞代谢的主要场所？细胞代谢的控制中心？ 2.比较过氧化氢在不同条件下的分解 （1）依据实验目的？说出自变量、因变量、无关变量?简述实验设计思路?  （2）哪个是对照组？哪几个是实验组？2号、3号、4号分别与1号对照说明什么？3号、4号相互对照说明什么？该实验的结论是什么？ 3.如何控制变量和设计对照实验？总结教材中运用“加法原理”和“减法原理”的实验。 4.请总结酶本质的探索历程，从而概述酶的定义？酶的本质、合成原料、合成场所、酶的来源、作用场所、 酶的作用、酶的作用机理、 活化能概念、酶催化效率更高的原因、 酶催化反应的意义?  5.如何设计实验验证酶的化学本质？设计实验验证酶有催化作用？设计实验验证酶有高效性？酶具有专一性的含义、意义、设计实验验证酶具有专一性？ 6.什么是酶活性?酶的活性高低可用什么表示?如何设计实验探究温度、PH对酶活性的影响？设计该实验如何选材、选择检测试剂、加材料和试剂的顺序如何？ 希望我们一轮复习能够持续精进！—— 自主梳理课本（必修一）5.1 考点： 1.酶本质的探究历程 2.酶的作用和本质 3.酶的特性 4.酶有关的实验探究 第9-10课时 酶的作用、本质和特性 基础巩固 酒精发酵是活细胞而不是某些物质起作用 酒精发酵是死细胞中的某些物质起作用 酒精发酵是酿酶的作用，死活细胞都有 提取刀豆中的脲酶，证明是蛋白质 少数RNA也有催化作用 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA 考点一、酶本质的探究历程 作用机理 考点二、酶的作用和本质 活细胞 蛋白质 RNA 核糖核苷酸 核糖体 降低化学反应的活化能 （分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需能量） 哪些表示活化能？ 基础巩固 4.消化酶： 3.溶酶体酶： 1.溶菌酶： 5.脲酶： 深度学习一： 归纳教材涉及中酶及其作用 酶的应用（P85）： 2、果胶酶: 分解植物的细胞壁中的果胶 破坏细菌细胞壁中的肽聚糖。 一类酸性水解酶，参与细胞内消化。溶酶体膜破坏，释放大量水解酶时，对细胞结构有破坏。如硅肺。P一49、53 是一类水解酶。有的由消化腺分泌到下消化道中,属于胞外酶，有的则参与细胞内消化，如溶酶体中的一些酶。 P选一68 分解尿素的酶，专一性强。是第一个被分离提纯的酶。广泛分布于植物的种子中，但以大豆、刀豆中含量丰富。也存在于动物血液和尿中。某些微生物也能分泌脲酶。P一79 纤维素酶(将纤维素水解为葡萄糖)、P选三38 果胶酶:可用于制备植物原生质体； 胰蛋白酶、胶原蛋白酶(动物细胞培养)。 7.酪氨酸酶 白化病是由于缺乏酪氨酸酶基因P二71 老年白发是由于细胞衰老，酪氨酸酶活性下降。P一124 8.细胞工程中的酶 9.基因工程中的酶 P选三71、77 6.过氧化氢酶 过氧化氢酶存在于动植物细胞中，特别在动物肝脏浓度最高。将有毒的过氧化氢分解为水和氧气。P一77 催化酪氨酸转变为黑色素的关键酶 使动物细胞分散开（贴壁生长、悬浮生长、癌细胞） 深度学习一： 归纳教材涉及中酶及其作用 ①DNA复制： ②逆转录： ③转录： ④RNA复制： ⑤端粒酶： 中心法则相关酶 以DNA为模板的DNA聚合酶（催化单个脱氧核苷酸聚合到DNA片段上形成脱氧核苷酸链，作用部位是磷酸二酯键。） 以RNA为模板的DNA聚合酶(即逆转录酶)P二69 以DNA为模板的RNA聚合酶（催化单个核糖核苷酸聚合到RNA片段上形成核糖核苷酸链，作用部位是磷酸二酯键。）P二65 以RNA为模板的RNA聚合酶(即RNA复制酶)P二69 使端粒延长，端粒酶在干细胞和生殖细胞中有活性,在体细胞中没有活性。在肿瘤中被重新激活，从而使癌细胞具备无限增殖的条件。P一124 深度学习一： 归纳教材涉及中酶及其作用 P50 D 典例分析 C 典例分析 考点三、酶的特性 使细胞代谢快速进行。　 (1)高效性： 意义—— 表现——每一种酶只能催化_____________化学反应。 一种或一类　 使细胞代谢能够有条不紊地进行。　 (2)专一性： 意义—— (3)酶的作用条件较温和 过酸、过碱或温度过高：酶 空间结构被破坏，永久失活　 活性降低，但空间结构稳定在适宜的温度下酶的活性会升高　 低温：酶 （低温，适宜PH保存酶） 表现—— 意义—— 使细胞代谢在温和条件下进行。　 基础巩固 t/℃ 最适温度 酶促反应速率 PH 最适PH 酶促反应速率 “酶活性”—— “酶促反应速率”—— （动物一般为35-40℃，植物一般为40-50℃，细菌和真菌差别较大） （动物一般在6.5-8.0，但胃蛋白酶为1.5；植物一般为4.5-6.5） 酶活性受温度影响示意图 酶活性受pH影响示意图 酶催化特定化学反应的能力。可用一定条件下酶所催化某一化学反应的速率表示。 受酶活性、酶浓度、反应物浓度等影响。 温度，PH， P82 酶促反应速率 酶促反应速率 酶促反应速率 底物充足 酶促反应速率 温度 pH 酶浓度 底物浓度 据图可知，不同pH条件下，酶最适温度 ； 不同温度条件下，酶最适pH ，即反应溶液pH(温度)的变化不影响酶作用的最适温度(pH)。 不变 也不变 15 由于竞争性抑制剂与底物竞争，因此，其抑制作用可以通过增大底物的浓度来抵消其抑制作用 深度学习二： 酶的竞争性抑制剂和非竞争性抑制剂 由于非竞争性抑制剂不与底物竞争，因此，其抑制作用不能通过增加底物的浓度来抵消其抑制作用。 B 典例分析 P55 D 考点： 1.酶本质的探究历程 2.酶的作用和本质 3.酶的特性 4.酶有关的实验探究 第9-10课时 酶的作用、本质和特性 (1)可以利用肝脏研磨液催化H2O2的分解探究酶的高效性。(　　) (2)酶的活性越高，酶促反应速率越快。(　　) (3)在探究温度或pH对酶活性影响的实验中，可先控制酶的温度或pH，再将酶与底物混合，也可以先将酶与底物混合，再控制酶的温度或pH。(　　) (4)若用唾液淀粉酶进行pH对酶活性影响的实验，则应将60 ℃水浴改为37 ℃水浴。(　　) (5)在测定唾液淀粉酶的活性时，将溶液pH由1提升到6的过程中，该酶的活性将不断上升。(　　) (1)酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。(　　) （2）淀粉酶和盐酸通过降低反应物的活化能催化淀粉水解（ ） √ × × √ × 不一定 酶促反应速率还受底物浓度、酶的浓度等因素的影响 探究温度对酶活性影响的实验中,应将酶与底物分别保温后再混合 探究pH对酶活性影响的实验中, 应先对过氧化氢酶溶液调PH,再注入过氧化氢溶液 没有变化 易错辨析 √ 唾液淀粉酶是催化剂,但在胃液里唾液淀粉酶是胃蛋白酶的底物。 × 考点四、酶有关的实验探究 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 控制变量 自变量： 不同反应条件 因变量： 对照实验 气泡产生速率 无关变量： H2O2浓度、剂量、反应时间 实验组： 加热、加FeCl3、加肝脏研磨液 对照组： 常温 （排除无关变量对实验结果的影响--H2O2在自然条件下的分解） 2H2O2 2H2O+O2 反应条件 基础巩固 相同且适宜 重复组 常温，加热，无机催化剂，酶 深度学习三 教材中自变量控制中的“加法原理”和“减法原理” ➊加法原理： 与常态相比，人为增加某种影响因素。 ➋减法原理： 与常态相比，人为去除某种影响因素。 第2组、第3组、第4组就是利用了加法原理。 第二~五组就是利用了减法原理。 1、验证酶的高效性 方法：分别用FeCl3、H2O2酶处理H2O2，检测O2释放速率。 2、验证淀粉酶的专一性 方法：用淀粉酶分别处理淀粉和蔗糖，斐林试剂检测是否产生还原糖。 注意：该实验不能用碘液检测。（碘液不能鉴定蔗糖是否分解） 深度学习四： 实验拓展 方法：用该蛋白酶处理蛋白质块，检测蛋白质块的体积变化 3、验证蛋白酶的催化作用 注意：该实验不能用双缩脲试剂检测。 23 4、探究X酶的化学本质 方法1：用蛋白酶处理X酶，检测X酶的活性 乙酶是蛋白质，甲酶可能是RNA。 方法2：用双缩脲试剂与X酶反应 深度学习四： 实验拓展 5、探究pH、温度对酶活性的影响 方法：用不同pH处理H2O2酶后加入H2O2，检测O2释放速率。 方法：用不同温度处理淀粉酶后加入淀粉，碘液检测淀粉消耗速率。 注意： 1、探究pH对酶活性的影响，不宜选淀粉酶； 2、探究温度对酶活性的影响，不宜选H2O2酶；（原因） 3、探究温度对淀粉酶活性的影响，不宜用斐林试剂检测； 4、先用不同pH、温度分别处理酶与底物后，再混合。 保证酶促反应在预设条件下进行 （P81） 24 典例分析 B 不同pH（分别）处理酶 例、（河北卷）下列关于酶的叙述，正确的是 A．作为生物催化剂，酶作用的反应物都是有机物 B．胃蛋白酶应在酸性、37℃条件下保存 C．醋酸杆菌中与发酵产酸相关的酶，分布于其线粒体内膜上D．从成年牛、羊等草食类动物的肠道内容物中可获得纤维素酶 D 典例分析 固氮菌-N2 P25 例、(北京卷)用新鲜制备的含过氧化氢酶的马铃薯悬液进行分解H2O2的实验，两组实验结果如图。第1组曲线是在pH＝7.0、20 ℃条件下，向5 mL 1%的H2O2溶液中加入0.5 mL酶悬液的结果。与第1组相比，第2组实验只做了一个改变。第2组实验提高了 A．悬液中酶的浓度　 B．H2O2溶液的浓度 C．反应体系的温度 D．反应体系的pH B 典例分析 改变条件，曲线的变化P85教材练习2 27 例、据表分析，下列说法正确的是 注：表中“—”表示没有添加。 A．淀粉溶液的用量是无关变量 B．①②两组实验可用于验证酶的专一性 C．②④⑥三组实验可说明温度能影响酶活性 D．设计上述实验的目的是验证酶的专一性 组别 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 质量分数为3%的淀粉溶液(mL) 2 2 2 2 2 2 质量分数为2%的蔗糖酶溶液(mL) — 1 — 1 — 1 质量分数为2%的α­淀粉酶溶液(mL) 1 — 1 — 1 — 反应温度(℃) 0 0 60 60 100 100 碘液 2滴 2滴 2滴 2滴 2滴 2滴 A 典例分析 $$