2.1细胞中的元素和化合物课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

默写 1. 高倍镜的使用步骤 2.常见的原核生物 3.①蓝细菌细胞壁的成分。②霉菌细胞壁的成分。③草莓叶片细胞壁的成分 4.原核细胞和真核细胞最本质的区别是什么？ 找-移-转-调 “三菌三体”：细菌、蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体 听写0 1、发菜能进行光合作用，因为含有____________。 2、根瘤菌在结构不同于酵母菌的最大特点是_________。 3、HIV在结构上与猪的红细胞最大的不同是_________。HIV必须寄生在_______中才能生存。 4、细胞学说揭示了动植物的____________。 5、显微镜的放大倍数指的是______(长度/面积)的放大。在目镜5×，物镜20×的组合下，细胞的面积被放大了_______倍。 6、细菌都有______、细胞质、细胞膜、核糖体，遗传物质都是______；支原体是______(原核/真核)生物，____(有/没有)细胞壁。 7、斐林试剂可以用于检测______。检测蛋白质用_________，该试剂的用法是_____________________。 听写0 1、发菜能进行光合作用，因为含有_____________。 2、根瘤菌在结构不同于酵母菌的最大特点是_________。 3、HIV在结构上与猪的红细胞最大的不同是_________。HIV必须寄生在_______中才能生存。 4、细胞学说揭示了动植物的_______。 5、显微镜的放大倍数指的是______(长度/面积)的放大。在目镜5×，物镜20×的组合下，细胞的面积被放大了_______倍。 6、细菌都有______、细胞质、细胞膜、核糖体，遗传物质都是______；支原体是______(原核/真核)生物，____(有/没有)细胞壁。 7、斐林试剂可以用于检测______，检测蛋白质用_________。该试剂的用法是_____________________。 藻蓝素和叶绿素 根瘤菌无以核膜为界限的细胞核 HIV没有细胞结构 活细胞 统一性 长度 10000 细胞壁 DNA 原核 没有 还原糖 双缩脲试剂 先加A液1ml，再加B液4滴 情境导入 是细胞内含有特殊的“生命元素”吗？ START 第二章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 5 课程目标 1. 熟练说出细胞中的常见元素和化合物及其分类； 2.掌握糖类、蛋白质和脂质的检测方法及注意事项。 START 阅读课本16-19页 完成导学案知识的填写 7 问题探讨 地壳 元素 细胞 48.60 O 65.0 26.30 Si 极少* 0.087 C 18.0 0.03 N 3.0 0.76 H 10.0 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的种类和含量，你能发现什么规律？ 1.1 组成细胞的元素 (1) 组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明了什么？ (2) 细胞中的各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同，这说明了什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 生物界和非生物界还具有差异性。 (3) 组成细胞的元素追根溯源来自无机自然界，为什么细胞内各种元素的比例与 无机自然界的大不相同？ 生物体是按照生命活动的需要，有选择地从无机自然界获取元素的。 合作探究 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3% 1. 在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 都为C、H、O、N。组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。 2. 细胞中有些元素含量少，是否说明它们不重要？ 有些元素含量少，却有重要作用。 S→蛋白质；Mg→叶绿素；Fe →血红蛋白。 3. 比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 种类大体相同，含量相差很大。 O含量：玉米＞人（玉米含糖类较多） N含量：玉米＜人（人体含蛋白质较多） 以小组为单位讨论导学案 “思考与讨论” 部分3个问题 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素 大量元素 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 最基本的元素 基本元素 （含量占生物体重量万分之一以上） （含量占生物体重量万分之一以下） 【铁猛（锰）碰（硼）新（锌）木（钼）桶（铜）】 1.1 组成细胞的元素 种类：组成细胞的元素，常见的有20多种 来源：从无机自然界有选择的吸收 分类： 按含量 按功能 主要元素 活动：尝试构建下列概念的包含关系图 Ｃ H O N P S K Ca Mg 等 Fe Mn B Zn Mo Cu 等 组成细胞的元素 自然界中的元素 基本元素 大量元素 微量元素 自然界中的元素，组成细胞的元素，大量元素，微量元素，基本元素 1.2 组成细胞的化合物 思考 1. 组成细胞的化合物主要有哪些？ 水、蛋白质、糖类、脂质、核酸和无机盐 2. 在细胞中，含量最多的化合物是哪一种？含量最多的有机物是哪一种？细胞干重中含量最多的化合物是哪一种？ 含量最多的化合物：水 含量最多的有机物：蛋白质 细胞干重中含量最多的化合物是：蛋白质 分类 种类 无机化合物 水 无机盐 有机化合物 糖类 蛋白质 脂质 核酸 人体细胞鲜重和干重中，哪几种元素含量是较多的？ 鲜重：O>C>H>N 干重：C>O>N>H 二、检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质 1. 不同生物组织中的化合物含量一样吗？ 怎样检测不同生物组织中的营养物质呢？ 2. 根据生活经验辨别下列植物器官的细胞中富含什么化合物？ 营养物质检测实验 实验现象 实验试剂 实验原理 实验材料选择 ①砖红色 ②橘黄色（黄山） 红色（红四军） ③紫色 二、检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 ①富含被检测的有机物，易出现明显实验现象。 ②需要观察颜色的实验，材料本身应选白色或近于白色，防止干扰颜色观察。 ①斐林试剂+还原糖 ②苏丹Ⅲ染液+脂肪 苏丹IV染液+脂肪 ③双缩脲试剂+蛋白质 实验思路 2.1 蛋清 豆浆 鸡肝 梨 葡萄 白萝卜 实验选材 2.2 二、检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质 实验流程 2.3 且必须是可溶性还原糖 属于还原糖的有：单糖（葡萄糖、半乳糖）， 果糖，麦芽糖，乳糖 属于非还原糖的有：蔗糖、多糖 斐林试剂: 甲液NaOH和乙液CuSO4等比例混合； 其反应原理：还原糖中的醛基被Cu（OH）2氧化， Cu（OH）2被还原成Cu2O 不能用酒精灯直接加热 （1）还原糖的鉴定 【实验结果】 实验流程 2.3 （1）还原糖的鉴定 实验流程 2.3 （2）脂肪的鉴定 花生种子（浸泡），将子叶切成薄片 取材 ①取最薄的切片，放在载玻片中央 ②滴2～3滴苏丹Ⅲ染液（染色3 min） ③加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色 ④滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片 制片 观察 结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在 先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察 实验流程 2.3 （3）蛋白质的鉴定 稀释10倍以上，否则实验后易黏附在试管壁上 双缩脲试剂是使用时先加A液，再加B液，因为其反应原理是具有两个或以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物，所以要先营造一个碱性环境。 材料 蛋白质检测结果 还原糖检测结果 结论 葡萄糖标准液 有砖红色沉淀 蛋白质标准液 产生紫色反应 梨匀浆 无 有 葡萄匀浆 无 有 白萝卜匀浆 无 有 豆浆 有 无 鲜肝提取液 有 无 鸡蛋清稀释液 有 无 富含还原糖 富含还原糖 富含还原糖 富含蛋白质 富含蛋白质 富含蛋白质 思考 1. 根据上述学习，完善下列表格 项　目 斐林试剂 双缩脲试剂 相同点 含有NaOH和CuSO4两种成分, NaOH的质量浓度都是0.1 g/mL 不同点 CuSO4溶液浓度 检测物质 使用方法 反应条件 反应现象 2. 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 0.05 g/mL 0.01 g/mL 还原糖 蛋白质 甲、乙两液等量混匀后立即使用 先加入A液, 再加入B液 50～65 ℃水浴加热 不需要加热 浅蓝色→砖红色 无色→紫色 思考 思考 能。斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相同，只是斐林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂的B液高，只需将斐林试剂的乙液用蒸馏水稀释即可。 4.鉴定可溶性还原糖的实验材料是否可选择西瓜、番茄、马铃薯、 甘蔗组织样液？ 不可以。西瓜和番茄组织样液本身的颜色对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用，导致实验现象不明显；马铃薯含淀粉，淀粉为非还原糖；甘蔗主要含蔗糖，为非还原糖。应选颜色为白色或近白色、富含葡萄糖、果糖或麦芽糖等还原糖的植物组织样液，以苹果、梨的匀浆最好。 3. 利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水能否检测蛋白质？为什么？　 小试牛刀 小结 细胞中的元素和化合物 化合物 无机物 有机物 水 无机盐 脂类 糖类 蛋白质 核酸 斐林试剂 检测 碘液 脂肪 蛋白质 还原糖 淀粉 苏丹Ⅲ或 Ⅳ染液 双缩脲试剂 C、H、O、N C、H、O、N、P、 S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 元素 大量元素 基本元素 微量元素 小试牛刀 1. 如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列叙述错误的是 A.P、S、K、Ca、Zn属于大量元素 B.Ⅰ在非生物界中都能找到，体现了 生物界与非生物界的统一性 C.Ⅱ和Ⅲ为生物体的必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症 D.Ⅱ含量虽少，却是生物体正常生命活动不可缺少的 2. 下列各种物质在活细胞中的含量从少到多的正确排序是（ ） A．核酸，无机盐，蛋白质，水 B．无机盐，蛋白质，核酸，水 C．蛋白质，水，糖类，核酸 D．脂质，蛋白质，无机盐，核酸 √ √ 小试牛刀 3. 在还原糖，脂肪，蛋白质的检测中，最佳的一组实验材料依次是（ ） （1）甘蔗的茎 （2）油菜籽 （3）花生种子 （4）梨 （5）甜菜的块根 （6）豆浆 A. (4)(2)(6) B. (5)(2)(6) C. (1)(2)(6) D. (4)(3)(6) 4. 科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界也存在，这一事实主要说明（ ） A．生物界与非生物界没有区别 B．生物界与非生物界具有统一性 C．生物来源于非生物 D．生物界和非生物界具有差异性 √ √ 小试牛刀 5. 基于对细胞元素组成、元素含量等的认识，判断下列相关表述是否正确。 （1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（ ） （2）细胞中微量元素含量最少，作用也很微小。（ ） （3）不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量往往有一定的差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（ ） 6.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。 苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀 斐林试剂 梨汁 橘黄色 双缩脲试剂 花生子叶 紫色 7. 在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（ ） A.脂质 B.糖类 C.蛋白质 D.核酸 √ × √ C 能力提升 1. 生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物，如图中序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物。下列叙述正确的是 （ ） A.若Ⅴ和Ⅵ分别代表蛋白质和脂质，则Ⅶ代表核酸 B.细胞干重和鲜重中含量最多的化合物分别是Ⅴ和Ⅲ C.医用的生理盐水和糖溶液中的溶质分别属于Ⅳ和Ⅴ D.上述物质中氧原子含量最高的化合物是Ⅴ √ 能力提升 2. 如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，请分析: (1)若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次___________。 (2)若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量，则A化合物一定含的元素是________________。 (3)若图2表示组成人体细胞的元素含量(占细胞鲜重的百分比),则a、b、c依次是__________。 水、蛋白质 C、H、O、N O、C、H 元素缺乏与疾病的相关性 缺Fe：人体患贫血 A 缺Ｉ：人幼年患呆小症、成年患甲状腺肿大（大脖子病） C 缺B ：花而不实（只开花不结果） E 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 B 缺Mg ：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 F 缺Ca ：成年人缺钙患骨质疏松症、血钙含量太低会出现抽搐现象，含量过高会导致肌无力 D EV录屏3.9.6软件录制 Lavf56.38.102 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn Lavf58.29.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $$