4.8.1食物中能量的释放导学案-2024--2025学年北师大版生物七年级下册2024）下册

本文围绕“食物中能量的释放”展开，涵盖食物能量测定方法、呼吸作用实质与意义等核心知识。承接学生对食物营养成分的认知，为理解生命活动能量供应奠基。通过实验探究、演示观察等环节，渗透科学思维、探究实践等核心素养，培养学生分析问题与动手操作能力。 该教学设计亮点在于以生活实例导入，激发学生兴趣。特色教法如小组讨论，凸显学生主体地位。从学生层面看，提升其批判性思维；从教师层面看，提供清晰授课路径；从课堂效果看，有效突破教学难点。

析实验数据,得出合理结论。 三、学习过程 1. 趣味导入 同学们,当我们剧烈运动后会感觉浑身疲惫,这时候吃点东西就会恢复一些力气,这是为什么呢? 思考:这些食物能为我们提供什么? 2. 知识讲解 食物中贮存着能量 阅读课本相关内容,思考:人体生命活动所需要的能量主要来自哪些物质? 不同食物的营养成分及含量不同,贮存能量的多少也有所不同。 探究不同食物贮存能量的差异 提出问题:例如,花生仁和核桃仁哪个含能量多? 作出假设:根据自己的生活经验,假设 (比如)核桃仁比花生仁含能量多 。 实验步骤 组装实验装置(参考课本图示)。 称取相同质量(如1g)的花生仁和核桃仁。 点燃食物,迅速放在装置下方加热锥形瓶中的水,记录水升高的温度。 根据公式计算食物释放的能量(提示:1mL水的质量为1g,受热时每升高1 所需热量为4.187J ,样品所含的能量=4.187 (T2 - T1) 水的体积(mL),T2为加热后水的温度,T1为加热前水的温度 )。 小组讨论 在实验过程中,你观察到了什么现象? 实验测得的数据和你假设的一样吗?如果不一样,可能是什么原因造成的? 实验过程中怎样做才能减少误差? 细胞通过呼吸作用释放能量 思考:食物在体外燃烧需要氧气,那么人体细胞内营养物质释放能量是否也需要氧气呢? 观看演示实验“检验人体呼出气体成分的变化”,记录实验现象。 A瓶(装有空气)和C瓶(装有呼出气体)中蜡烛燃烧时间有什么不同?说明了什么? B瓶和D瓶中倒入等量石灰水后,有什么现象?说明了什么? 根据实验现象,总结:相对于空气来说,由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多,原因是细胞进行呼吸作用消耗氧气 ,释放二氧化碳 。 呼吸作用的概念:生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程 。公式:葡萄糖+氧气 二氧化碳+水+能量 。 思考讨论:在日常生活中,呼吸作用释放的能量用在哪些方面? 3. 课堂小结 总结本节课所学内容,包括食物中能量的来源、探究食物能量的实验、呼吸作用的概念、实质和意义 。 思考:我们如何根据自身能量需求合理安排饮食? 4. 巩固练习 完成课本课后相关练习题。 拓展思考:为什么说呼吸作用是生物的共同特征? 教师版导学案 一、学习目标 1. 帮助学生学会测定食物中储存能量的基本方法,引导学生说明燃烧与呼吸作用本质的共性与区别。(对应课程标准中对实验技能和概念理解的要求 ) 2. 引导学生理解能量来自细胞中有机物的氧化分解,使其能够阐述呼吸作用的实质和意义。(落实对重要知识原理的掌握 ) 3. 通过组织实验探究和演示观察,培养学生动手操作、分析问题和解决问题的能力,提升学生科学素养。(注重对学生能力的培养 ) 二、学习重难点 1. 重点 探究不同食物贮存能量的差异实验。(通过实验直观感受能量差异,理解食物能量概念 ) 呼吸作用的实质和意义。(这是本节课核心知识,是理解生命活动能量供应的关键 ) 2. 难点 理解呼吸作用的过程和能量的转化。(抽象复杂,学生缺乏直观认知 ) 分析实验数据,得出合理结论。(锻炼学生科学思维和数据分析能力 ) 三、学习过程 1. 趣味导入 同学们,当我们剧烈运动后会感觉浑身疲惫,这时候吃点东西就会恢复一些力气,这是为什么呢?(引导学生思考食物与能量的关系 ) 展示一些常见食物的图片,思考:这些食物能为我们提供什么?(答案:能量和营养物质 ,引导学生回忆之前学过的食物营养成分知识 ) 2. 知识讲解 食物中贮存着能量 阅读课本相关内容,思考:人体生命活动所需要的能量主要来自哪些物质?(答案:人体生命活动所需要的能量主要来自糖类 ,其次是脂肪 ,脂肪还是贮备能源的物质。引导学生理解食物能量来源的主次关系 ) 不同食物的营养成分及含量不同,贮存能量的多少也有所不同。(举例说明不同食物能量差异,如肥肉和米饭 ) 探究不同食物贮存能量的差异 提出问题:例如,花生仁和核桃仁哪个含能量多?(鼓励学生从生活中常见食物出发提出问题 ) 作出假设:根据自己的生活经验,假设 (比如)核桃仁比花生仁含能量多 。(引导学生合理假设,说明假设要有一定依据 ) 实验步骤 组装实验装置(参考课本图示)。(强调装置组装要点,如保证密封性等 ) 称取相同质量(如1g)的花生仁和核桃仁。(解释控制变量的重要性,只有质量相同才能比较能量差异 ) 点燃食物,迅速放在装置下方加热锥形瓶中的水,记录水升高的温度。(提醒学生注意安全,及时记录数据 ) 根据公式计算食物释放的能量(提示:1mL水的质量为1g,受热时每升高1 所需热量为4.187J ,样品所含的能量=4.187 (T2 - T1) 水的体积(mL),T2为加热后水的温度,T1为加热前水的温度 )。(详细讲解公式含义和计算方法 ) 小组讨论 在实验过程中,你观察到了什么现象?(答案:食物燃烧,水温度升高,不同食物使水升高温度不同 。引导学生关注实验现象并分析原因 ) 实验测得的数据和你假设的一样吗?如果不一样,可能是什么原因造成的?(答案:可能原因有热量散失、食物燃烧不充分、测量误差等 。培养学生分析问题能力 ) 实验过程中怎样做才能减少误差?(比如重复实验,取平均值;尽量减少热量散失等 。引导学生思考科学实验的严谨性 ) 细胞通过呼吸作用释放能量 思考:食物在体外燃烧需要氧气,那么人体细胞内营养物质释放能量是否也需要氧气呢?(引发学生思考,联系体外燃烧和体内能量释放 ) 观看演示实验“检验人体呼出气体成分的变化”,记录实验现象。 A瓶(装有空气)和C瓶(装有呼出气体)中蜡烛燃烧时间有什么不同?说明了什么?(答案:蜡烛在A瓶中比C瓶中燃烧时间长,说明空气中氧气含量高于呼出气体中氧气含量 。引导学生分析实验现象得出结论 ) B瓶和D瓶中倒入等量石灰水后,有什么现象?说明了什么?(答案:D瓶中澄清石灰水变浑浊,说明呼出气体中二氧化碳含量高于空气中二氧化碳含量 。培养学生观察和分析能力 ) 根据实验现象,总结:相对于空气来说,由肺部呼出的气体中含有的氧气少而二氧化碳多,原因是细胞进行呼吸作用消耗氧气 ,释放二氧化碳 。(强调呼吸作用气体变化的实质 ) 呼吸作用的概念:生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程 。公式:葡萄糖+氧气 二氧化碳+水+能量 。(解释概念和公式,帮助学生理解呼吸作用本质 ) 思考讨论:在日常生活中,呼吸作用释放的能量用在哪些方面?(答案:维持体温、进行各项生命活动如运动、思考等 。引导学生联系生活实际 ) 3. 课堂小结 总结本节课所学内容,包括食物中能量的来源、探究食物能量的实验、呼吸作用的概念、实质和意义 。(系统梳理知识,强化学生记忆 ) 思考:我们如何根据自身能量需求合理安排饮食?(引导学生将知识应用到生活,培养健康饮食意识 ) 4. 巩固练习 完成课本课后相关练习题。(参考答案: