4.6.2食物的消化和营养物质的吸收导学案-2024--2025学年北师大版生物七年级下册

本文围绕北师大版七年级下册“食物的消化和营养物质的吸收”展开，承接生活中食物摄入背景，为理解人体生理运作奠基。通过探究实验、小组讨论等环节，培养学生生命观念、科学思维、探究实践及态度责任等核心素养，如在实验中渗透科学思维与探究实践。 本教学设计亮点在于多种教学方法结合，利用人体模型、视频等教具。从学生层面提升分析问题能力，为教师提供清晰授课路径，有效突破教学难点，增强课堂互动性。

吸收主要场所的原因。 2. 难点 食物在消化道内的化学性消化过程(涉及多种消化酶的作用)。 理解小肠结构与吸收功能相适应的特点。 三、学习过程 1. 导入新课 思考:我们每天都要吃各种食物,这些食物进入身体后去了哪里?它们又是如何被身体利用的? 2. 消化系统的组成 自主学习:阅读教材相关内容,观察消化系统的结构模式图,完成以下填空。 人体的消化系统由_和_两大部分组成。 消化道是食物经过的通道,包括_、_、_、_、_、_和_等器官。 消化腺包括位于消化道外的大消化腺,如_、_、_ ,以及分布在消化道壁内的小消化腺,如_和_。 小组讨论:以小组为单位,利用人体模型,指出消化系统各组成器官在自己身体上的大致位置,并互相交流。 教师提问: 口腔内有哪些结构对食物的消化有帮助? 胃的形状和位置是怎样的?它有什么功能? 3. 食物的消化 消化的概念:思考并回答,什么是消化?为什么食物需要消化才能被吸收?(阅读教材找出答案) 探究实验 - 馒头在口腔中的变化 提出问题:馒头在口腔中会发生怎样的变化?是什么原因导致这种变化? 作出假设:根据自己的生活经验和已有知识,对上述问题作出假设。 制定计划:阅读教材中实验步骤,思考以下问题。 为什么要准备三支试管?分别起什么作用? 为什么要将试管放在37 左右的温水中? 向试管中滴加碘液的目的是什么? 实施计划:分组进行实验,观察并记录实验现象。 得出结论:根据实验现象,得出馒头在口腔中变化的结论,小组代表发言。 消化的过程 物理性消化:结合生活实例(如牙齿咀嚼、胃肠蠕动等),理解物理性消化的概念。 化学性消化:阅读教材,填写以下表格,了解淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的化学性消化过程。 营养物质 起始消化部位 参与的消化液 最终消化产物 淀粉 蛋白质 脂肪 小组讨论:胆汁对脂肪的消化起到什么作用?为什么说小肠是消化的主要场所? 4. 营养物质的吸收 吸收的概念:阅读教材,理解什么是营养物质的吸收。 各消化器官的吸收功能:观察“营养物质在消化道内的吸收部位”图,总结口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠的吸收功能。 小肠与吸收功能相适应的特点 阅读教材,结合小肠结构模式图,从长度、内表面结构、绒毛等方面分析小肠与吸收功能相适应的特点,小组内交流。 观看小肠绒毛的微观结构视频,进一步加深理解。 解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图 观察曲线图,思考以下问题。 图中三条曲线分别代表哪种营养物质的吸收过程? 营养物质主要在哪个部位被吸收? 从图中能看出不同营养物质的吸收有什么规律? 小组讨论后,代表发言。 四、课堂小结 1. 与同桌互相提问,回顾消化系统的组成。 2. 利用思维导图的形式,梳理食物消化和营养物质吸收的过程。 五、巩固练习 1. 下列器官中,不属于消化系统的是( ) A. 胃 B. 小肠 C. 大肠 D. 心脏 2. 淀粉开始消化的部位是( ) A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 3. 能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液是( ) A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 胰液 4. 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所,下列不属于小肠适于消化、吸收特点的是( ) A. 小肠内有多种消化酶 B. 小肠是人体消化道中最长的一段 C. 小肠内表面有许多皱襞和绒毛 D. 营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收 七年级下册北师大版(2024)生物学《食物的消化和营养物质的吸收》导学案(教师版) 一、学习目标 1. 描述人体消化系统的组成,说出各消化器官的名称和大致位置。(通过阅读教材、观察模型和小组讨论达成,学生能够准确指出并描述,教师可通过提问检查掌握情况) 2. 概述食物在消化道内的消化过程,包括物理性消化和化学性消化。(借助探究实验、教材阅读和小组讨论,学生能阐述消化过程,教师通过提问和总结帮助学生梳理) 3. 分析小肠的结构与功能的关系,阐明小肠是消化和吸收的主要场所的原因。(结合教材图文、视频资料和小组分析,学生能清晰阐述,教师引导学生深入理解) 4. 尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图,提高获取信息和分析问题的能力。(通过观察曲线图和小组讨论,学生能解读并回答相关问题,教师指导分析方法) 二、学习重难点 1. 重点 人体消化系统的组成。(通过直观的模型展示和自主学习,学生较易掌握) 食物在消化道内的消化过程。(是学习的核心内容,通过实验、讲解和讨论帮助学生理解) 小肠是消化和吸收主要场所的原因。(结合小肠结构特点分析,是理解消化吸收的关键) 2. 难点 食物在消化道内的化学性消化过程(涉及多种消化酶的作用)。(学生缺乏化学基础,通过形象比喻、图表梳理帮助理解) 理解小肠结构与吸收功能相适应的特点。(较抽象,通过视频、模型等直观手段突破) 三、学习过程 1. 导入新课 思考:我们每天都要吃各种食物,这些食物进入身体后去了哪里?它们又是如何被身体利用的?(引导学生联系生活实际,激发好奇心,为新课铺垫) 观看一段有关食物消化过程的动画视频,初步感受食物在体内的“旅行”。(直观呈现,吸引学生注意力,建立初步印象) 2. 消化系统的组成 自主学习:阅读教材相关内容,观察消化系统的结构模式图,完成以下填空。 人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。 消化道是食物经过的通道,包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等器官。 消化腺包括位于消化道外的大消化腺,如唾液腺、肝脏、胰腺 ,以及分布在消化道壁内的小消化腺,如胃腺和肠腺。 答案解析:考查学生对消化系统基本组成的记忆,通过阅读教材可直接获取答案,强化基础知识。 小组讨论:以小组为单位,利用人体模型,指出消化系统各组成器官在自己身体上的大致位置,并互相交流。(增强学生的直观感受,加深记忆,培养合作交流能力) 教师提问: 口腔内有哪些结构对食物的消化有帮助?(答案:牙齿可咀嚼食物,舌能搅拌食物,唾液腺分泌唾液,唾液中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉。解析:联系生活实际,考查口腔内消化结构的功能) 胃的形状和位置是怎样的?它有什么功能?(答案:胃呈囊状,位于腹腔左上方。功能是暂时贮存食物,并初步消化蛋白质。解析:考查胃的形态、位置和功能的了解) 3. 食物的消化 消化的概念:思考并回答,什么是消化?为什么食物需要消化才能被吸收?(阅读教材找出答案)(答案:食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程,叫做消化。食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物,必须分解为小分子物质后,才能被消化管壁上皮细胞吸收。解析:考查对消化概念和原因的理解,为后续学习消化过程做铺垫) 探究实验 - 馒头在口腔中的变化 提出问题:馒头在口腔中会发生怎样的变化?是什么原因导致这种变化?(引导学生从生活经验出发提出问题,培养问题意识) 作出假设:根据自己的生活经验和已有知识,对上述问题作出假设。(假设合理即可,如馒头在口腔中会变甜,是因为唾液的作用。解析:培养学生基于经验和知识进行推测的能力) 制定计划:阅读教材中实验步骤,思考以下问题。 为什么要准备三支试管?分别起什么作用?(答案:试管1:馒头屑与2ml唾液混合,是实验组,探究唾液对馒头的消化作用;试管2:馒头屑与2ml清水混合,是对照组,排除清水对馒头的影响;试管3:馒头小块与2ml唾液混合,探究牙齿咀嚼对馒头消化的影响。解析:考查对实验设计对照原则和变量控制的理解) 为什么要将试管放在37 左右的温水中?(答案:37 接近人体体温,是唾液淀粉酶发挥催化作用的最适温度。解析:理解酶的活性受温度影响) 向试管中滴加碘液的目的是什么?(答案:检验淀粉是否存在,淀粉遇碘变蓝。解析:掌握淀粉的特性和碘液在实验中的作用) 实施计划:分组进行实验,观察并记录实验现象。(培养学生动手操作和观察记录能力) 得出结论:根据实验现象,得出馒头在口腔中变化的结论,小组代表发言。(答案:在唾液的作用下,淀粉分解成麦芽糖,试管1不变蓝;试管2和试管3变蓝,因为没有唾液或没有充分咀嚼,淀粉未被完全消化。解析:通过实验现象得出科学结论,培养分析归纳能力) 消化的过程 物理性消化:结合生活实例(如牙齿咀嚼、胃肠蠕动等),理解物理性消化的概念。(答案:物理性消化是指食物在消化道内通过牙齿咀嚼、舌的搅拌、胃肠蠕动等方式,将食物磨碎、搅拌并与消化液混合的过程。解析:从生活实例出发理解概念,降低难度) 化学性消化:阅读教材,填写以下表格,了解淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的化学性消化过程。 营养物质 起始消化部位 参与的消化液 最终消化产物 淀粉 口腔 唾液、胰液、肠液 葡萄糖 蛋白质 胃 胃液、胰液、肠液 氨基酸 脂肪 小肠 胆汁、胰液、肠液 甘油和脂肪酸 答案解析:考查对三大营养物质消化过程的掌握,通过表格梳理,便于对比记忆。 小组讨论:胆汁对脂肪的消化起到什么作用?为什么说小肠是消化的主要场所?(答案:胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒,增大脂肪与消化酶的接触面积,促进脂肪的消化。小肠内有多种消化液,含有能消化糖类、蛋白质、脂肪的多种消化酶;小肠长5 -6米,内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛,大大增加了消化面积,所以是消化的主要场所。解析:考查对胆汁作用和小肠消化功能特点的理解) 4. 营养物质的吸收 吸收的概念:阅读教材,理解什么是营养物质的吸收。(答案:食物中的水、无机盐、维生素,以及食物经过消化后形成的小分子物质,如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。解析:考查对吸收概念的记忆) 各消化器官的吸收功能:观察“营养物质在消化道内的吸收部位”图,总结口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠的吸收功能。(答案:口腔、咽、食道几乎没有吸收功能;胃能吸收少量的水、无机盐和酒精;小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素;大肠吸收少量的水、无机盐和部分维生素。解析:通过识图总结,培养观察和归纳能力) 小肠与吸收功能相适应的特点 阅读教材,结合小肠结构模式图,从长度、内表面结构、绒毛等方面分析小肠与吸收功能相适应的特点,小组内交流。(答案:小肠很长,约5 -6米,增大了吸收面积;内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛,进一步增大吸收面积;小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,且绒毛壁和毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,有利于营养物质的吸收。解析:从结构和功能相适应的角度分析,培养分析能力) 观看小肠绒毛的微观结构视频,进一步加深理解。(通过直观视频,突破抽象难点,增强感性认识) 解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图 观察曲线图,思考以下问题。 图中三条曲线分别代表哪种营养物质的吸收过程?(答案:一般曲线1代表淀粉消化产物葡萄糖的吸收,曲线2代表蛋白质消化产物氨基酸的吸收,曲线3代表脂肪消化产物甘油和脂肪酸的吸收。解析:根据三大营养物质消化和吸收的特点及顺序判断) 营养物质主要在哪个部位被吸收?(答案:小肠。解析:小肠是吸收的主要场所,从曲线上升趋势可看出在小肠处吸收量大幅增加) 从图中能看出不同营养物质的吸收有什么规律?(答案:都在小肠处大量吸收,且脂肪的吸收相对较晚,因为脂肪的消化过程较复杂。解析:考查对曲线图的分析和总结规律的能力) 小组讨论后,代表发言。(培养合作交流和表达能力) 四、课堂小结 1. 与同桌互相提问,回顾消化系统的组成。(强化记忆,及时巩固) 2. 利用思维导图的形式,梳理食物消化和营养物质吸收的过程。(构建知识体系,便于整体把握) 五、巩固练习 1. 下列器官中,不属于消化系统的是(D ) A. 胃 B. 小肠 C. 大肠 D. 心脏 答案解析:心脏属于循环系统,胃、小肠、大肠是消化道的组成部分,属于消化系统。考查对消化系统组成器官的判断。 2. 淀粉开始消化的部位是(A ) A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 答案解析:淀粉在口腔中,在唾液淀粉酶的作用下开始初步消化,胃主要消化蛋白质,小肠是淀粉等营养物质最终消化的场所,大肠基本无消化功能。考查淀粉消化的起始部位。 3. 能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液是(D ) A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 胰液 答案解析:唾液只能消化淀粉;胃液只能消化蛋白质;胆汁不含消化酶,只能乳化脂肪;胰液中含有多种消化酶,能消化糖类、蛋白质、脂肪。考查各种消化液的消化作用。 4. 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所,下列不属于小肠适于消化、吸收特点的是(D ) A. 小肠内有多种消化酶 B. 小肠是