5.1.2 消化和吸收是消化系统的主要功能 第1课时（教学设计）生物济南版2024八年级上册

5.1.2 消化和吸收是消化系统的主要功能（第1课时） 年级 八年级 授课时间 2课时 课题 第2节　消化和吸收是消化系统的主要功能（第1课时） 教材分析 本节课是人的生活需要营养中的第二节，在本章中起到承上启下的作用，本节主要描述人体消化系统的组成,以及食物在消化道内消化和营养物质的吸收过程运用实验法探究“唾液对淀粉的消化作用”并得出合理的结论,分析小肠的结构与功能的关系,尝试解读营养物质在消化道内被吸收的示意图,认识小肠是主要的消化和吸收器官,进一步形成结构与功能相适应的生物学观点。 教学目标 【知识目标】 1.通过“消化系统示意图”，概述人体消化系统的组成。（重、难点）。 2.正确区分消化腺和消化道器官，并描述各自的功能。（重、难点）。 3.通过“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验，明确消化的概念，判断物理性消化和化学性消化。（难点） 。 【素养目标】 1. 生命观念：通过探究营养物质在人体消化系统中的消化与吸收过程，学生能够认识到营养物质是维持人体生命活动的物质基础，理解人体生命系统的整体性和协调性，形成对生命系统的科学认知。 2. 科学思维：在分析消化系统组成、探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用等活动中，学生能够运用观察、比较、归纳、推理等科学思维方法，对消化系统的结构与功能进行系统性思考，培养科学思维能力。 3. 科学探究：通过参与“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”等实验活动，学生能够提出关于消化和吸收的问题，设计实验方案，进行实验操作，收集和分析数据，得出结论，并能对实验结果进行解释和讨论，提高科学探究能力。 4. 社会责任：通过学习消化和吸收的知识，学生能够认识到合理膳食对个人健康的重要性，了解不良饮食习惯对健康的潜在危害，从而形成健康的生活方式和良好的饮食习惯，增强社会责任感。 教学重、难点 【教学重点】 正确区分消化腺和消化道器官，并描述各自的功能； 【教学难点】 正确区分消化腺和消化道器官，并描述各自的功能； 明确消化的概念，判断物理性消化和化学性消化； 教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 新课导入 （一）回顾旧知 1、食物中的营养物质：糖类、蛋白质、脂肪 、维生素、无机盐、水 2、三大营养物质来源与作用 糖类：主要作用人体的主要供能物质。 脂肪：主要人体内要的储备能源物质。 蛋白质：构成组织细胞的基本物质，主要作用人体生长发育、组织更新等生命活动的物质基础。 维生素A：夜盲症、干眼症等 维生素B1：神经炎、脚气病 维生素C：坏血病、抵抗力下降 维生素D：佝偻病、骨质疏松症 缺钙：佝偻病、骨质疏松症 缺碘：地方性甲状腺肿 （二） 播放视频，关于胶囊内镜的科普。 问题： 胶囊内镜的旅行都经过了哪些地方？ 学生回顾课本2min，提问。 观看视频，记住问题，学习新课。 新知探究 【任务一：消化系统由消化道和消化腺组成】 （一）说出汉堡中的营养成分被最终吸收进入血液循环是如何进行的？是通过什么系统完成的？ 【教师总结】 对学生回答内容进行补充完善，同时引导学生归纳总结： 食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接被人体吸收，而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。消化和吸收是由消化系统完成的。 （二）观察图 5.1-6 消化系统示意图，思考：消化系统的组成；各器官的特点及功能 【教师总结】 对学生回答内容进行补充完善，同时引导学生归纳总结： 消化系统由消化道和消化腺组成。消化道食物的通道。消化腺分为两类:一类是位于消化道外的消化腺，如唾液腺、肝脏、胰腺，它们通过导管开口于消化道。另一类是分布在消化道壁内的小腺体，它们数量甚多,都直接开口于消化道,如胃腺、肠腺等。消化腺能分泌消化食物的消化液。 根据上述内容，让学生自主完成表格： 问题： 1.尝试指出自己的胃、小肠、肝等消化器官的位置。 2.食物进入口腔后，将依次经过哪些消化器官? 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 3.在消化道各器官中，最膨大的是哪一部分?最长的是哪一部分? 胃是最膨大的部分 小肠是最长的部分，长约6米 【任务二：消化系统将食物消化成小分子物质】 介绍口腔的结构。 合作探究 馒头所含的营养物质主要是淀粉。淀粉本身是没有甜味的，但当你将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，在唾液与馒头充分混合后，你会感觉有甜味。 提出问题：唾液淀粉酶能分解淀粉吗? 请作出假设并以小组为单位设计探究方案验证假设是否正确。 根据探究方案进行实验操作，分析实验结果，思考交流下列问题： 1. 该实验的变量是什么？你们小组是如何控制单一变量的？ 变量：唾液，其他无关变量保持不变 2. 为什么要用 37℃的温水保温 5-10 分钟？ 37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。 3. 你们小组观察到的实验现象是什么？这说明了什么？ 4. 探究过程中，有哪些证据支持或否定你们的假设? 5. 基于探究结果，谈谈细嚼慢咽的好处。 促进食物的初步消化。牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，唾液中含有唾液淀粉酶，能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖。 教师引导：总结什么是消化？什么是物理消化？什么是化学消化？ 延伸探究 影响淀粉消化的因素有很多，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌等。选择其中一个因素，设计探究方案并实施，最后写出探究报告。 变量：馒头碎屑 过程：处理后，将2支试管同时放入37℃的温水中5 min。然后分别滴加2滴碘液。 结果：试管1变蓝，试管2不变蓝 结论：牙齿的咀嚼、舌的搅拌有助于消化过程 播放关于龋齿的科普视频，引导学生养成爱护牙齿的好习惯 分组讨论并回答教师提出的问题。 通过快速记忆课本并讨论回答问题 回答：学生回答教师的问题。 学生分组讨论，回答教师的问题。 学生分组讨论，回答教师的问题。 小组进行分组实验并讨论回答问题 小组合作设计实验 【习题巩固】 1．1. 人体为了把从外界获取的营养物质消化、吸收入血液，由大量功能相近的器官组成了人体的消化系统，人体消化系统组成包括（ D ） A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺 C．肠液、胰液、唾液、胆汁 D．消化道和消化腺 2．2. 能够分泌胆汁的结构是（ B ） A．胆囊 B．肝脏 C．胃腺 D．肠腺 3． “家乡烟火味，最抚游子心”。小时候妈妈做的饭总会激起你的食欲，那种味道深深印在我们的脑海中。食物进入人体后，经过一系列复杂的过程，形成食物残渣排出体外。食物在人体内的“旅行路线”是（ D ） A．口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠→肛门 B．口腔→咽→胃→食管→大肠→小肠→肛门 C．肛门→大肠→小肠→胃→食管→咽→口腔 D．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 3. （2025·江苏盐城·一模）下列相关“探究唾液的消化作用”实验的叙述中，不正确的是（  B  ） A．应将两试管都置于37℃左右的恒温水浴锅中 B．甲试管应比乙试管多滴加几滴碘液，使现象更明显 C．若甲试管滴加碘液后再加入唾液，蓝色逐渐褪去 D．该实验说明唾液对淀粉具有消化作用 课堂小结 板书设计 第五单元 人体生命活动的维持 第一章 人体需要营养物质 第二节消化和吸收是消化系统的主要功能（第1课时） 一、消化系统由消化道和消化腺组成 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏胰腺和肠腺 二、探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 机械性消化 化学性消化 课后作业 1．（2025·河北保定·三模）人体消化系统中，位于消化道内的消化腺有（　C　） A．⑧③⑥ B．⑧③④ C．③⑥ D．③⑤ 2．食物进入人体后，如下图所示依次通过的消化道顺序是（　B　） A．A→B→D→C B．B→D→C C．A→C→D D．B→C→D 3．如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析，正确的是（　B　） A．本实验的对照组是①号试管 B．放在37℃温水中是模拟人体口腔的温度 C．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号和②号试管不变蓝 D．①号和②号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用 教学反思 本节课通过实验探究和案例分析，学生积极参与，对消化系统的组成和功能有了更深入的理解。在实验探究环节，学生表现出了浓厚的兴趣和积极性，但在实验操作过程中，部分学生对实验步骤的掌握不够熟练，导致实验时间稍长，影响了后续教学环节的进度。此外，在小组讨论环节，虽然大部分学生能够积极参与，但仍有少数学生参与度较低，未能充分表达自己的观点和想法。针对这些问题，后续教学中可以提前加强对实验操作的指导，确保学生能够熟练掌握实验步骤；同时，可以采用小组竞赛、角色扮演等方式，提高小组讨论的互动性和参与度，让每个学生都能在课堂上有所收获。整体上，学生对消化系统的组成和功能有了较为清晰的认识，但在知识的系统化和应用能力上还需进一步加强。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $$