2.2 醇和酚 第1课时 课件 -2024-2025学年高二下学期化学鲁科版（2019）选择性必修3

醇概述 1 一、醇的定义 乙醇 苯酚 苯甲醇 邻甲基苯酚 CH3CH2OH CH2OH OH OH CH3 醇 酚 脂肪烃分子中的氢 原子或芳香烃侧链 上的氢原子被羟基 取代后的有机化合 物 芳香烃分子中苯环 上的氢原子被羟基 取代后的有机化合 物 2 二、醇的分类 一元醇 多元醇 1.根据分子中所含羟基的数目分类 3 二、醇的分类 脂肪醇 芳香醇 CH3CH2OH CH2OH 2.根据分子中烃基的类别分类 4 三、常见的醇   CH3OH 甲醇(一元醇) 俗名：木醇 无色、具有挥发性的液体 有毒 用作燃料、化工原料 沸点：65℃ 与水互溶 CH2—OH CH2—OH 乙二醇 俗名：甘醇 无色、无臭、具有甜味的黏稠液体 无毒 作防冻液、合成涤纶 沸点：197℃ 与水互溶 在“醇”字前加上烃基名称，通常“基”字可省略 图片出自高中化学选择性必修三有机化学基础，山东科学技术出版社，鲁科版，第60页 5 三、常见的醇   CH2—OH CH—OH 丙三醇 CH2—OH 俗名：甘油 无色、无臭、具有甜味的黏稠液体 无毒 制造化妆品、硝化甘油 沸点：290℃ 与水互溶 CnH2n+1OH（n≥1） 饱和一元醇 6 四、醇的命名 1.习惯命名法 在“醇”字前加上烃基名称，通常“基” 字可省略 甲醇 乙醇 正丙醇 CH3OH　　　　　　 CH3CH2OH                       CH3CH2CH2OH            CH3CHCH3 OH 异丙醇 7 四、醇的命名 2.系统命名法 编序号 写名称 选主链 8 四、醇的命名 2.系统命名法 练习 CH3CH2CH2OH 1-丙醇 1,2,3-丙三醇 CH3CH2CHCH2CHCH2CH3 OH CH3 5-甲基-3-庚醇 9 五、物理性质   10 五、物理性质 表示X-H···Y X和Y为N/O/F等 11 常温常压，饱和一元醇(CnH2n+1OH)在水中的溶解性 醇分子中 碳原子数 1～3 4～11 > 11 溶解性 能与水以任意比例互溶 油状液体，仅可部分溶于水 固体， 难溶于水 五、物理性质 12 醇的基本概念和分类 醇的物理性质 总结 常见的醇和醇的命名 13 $$