5.12.2 微生物与人类的关系 第2课时（教学课件）生物北师大版2024八年级上册

恰是这夏 第5单元 第12章 微生物与人类的生活 第2节 微生物与人类的关系 （第2课时） 北师大版2024八年级上册 学习目标 01 举例说明微生物在医药工业中的应用，了解抗生素的类型及治疗对象。 02 举例说明微生物发酵技术在生物技术产业中的应用。 03 认同微生物与人类生活的密切关系，养成关注生活，热爱生活的习惯。 重点 难点 课堂导入 产品名称 原料 发酵微生物 酸奶 牛奶 酸泡菜 白菜等蔬菜 黄酱、酱油 大豆、小麦 豆腐乳 大豆 米醋 大米 面包、馒头 面粉 葡萄酒 葡萄汁 乳酸菌等 乳酸菌等 米曲霉等 米曲霉、毛霉等 醋酸菌等 酵母菌 酵母菌 PART 01 微生物在医药工业中广泛应用 探究新知 微生物在医药工业中广泛应用 多数酵母菌含有丰富的维生素，可提取供医药用。 医用的青霉素和头孢霉素是相应真菌产生的抗生素。 微生物在医药工业中广泛应用 链霉素、金霉素、卡那霉素和庆大霉素等抗生素是某些放线菌产生的抗生素。 抗生素对致病细菌引起的疾病有很好的治疗效果，提高了人类对抗疾病的能力。 微生物在医药工业中广泛应用 抗生素不仅可以用来防治人类的某些传染病，还可以防治家禽和家畜的某些疾病。 微生物在医药工业中广泛应用 若在家禽和家畜的饲养中，过量使用抗生素所产生的肉、蛋、奶等产品则对人类的健康有害。 滥用抗生素会导致超级细菌的产生。 小资料 抗生素的发现 PART 02 工业化的发酵技术构成了生物技术产业 工业化的发酵技术构成了生物技术产业 早期的生物技术产业，利用微生物发酵法规模化生产青霉素，挽救了无数人的生命。 工业化的发酵技术构成了生物技术产业 20世纪50年代，人们开始用微生物发酵法生产氨基酸。目前，氨基酸产品广泛应用于食品、医药、化学、农业等领域。 氨基酸：构成蛋白质的基本单位，是人和动物的重要营养物质。 以谷氨酸为原料，可制作成调味料——味精。 对人体皮肤无刺激性的谷氨酸钠肥皂。 工业化的发酵技术构成了生物技术产业 食用有机酸主要有柠檬酸、醋酸、乳酸、葡萄糖酸、苹果酸等，这些有机酸都能通过微生物发酵制成。 其中，柠檬酸在水果饮料、糖果点心、果酱生产和水果保存等方面被广泛应用。 工业化的发酵技术构成了生物技术产业 早期，人们获得酶的途径主要是从动物内脏或植物的茎、叶、果中提取。 近年来，酶制剂主要依靠微生物发酵。 工业化的发酵技术构成了生物技术产业 具有明显抗菌和消炎作用的溶菌酶； 有助于消化作用的木瓜蛋白酶； 请你根据具体情况调查家庭和商店中的发酵技术有关的食品或商品，以及药店、医院中与发酵技术有关的药品或医疗用品等。并讨论以下问题： 1.除了氨基酸，食用有机酸、酶制剂的你们小组还发现了哪些发酵产品？ 2.根据你们小组的调查结果，发酵产品应用于生活 的哪些方面？ 3.如果没有微生物发酵技术，你的生活会有哪些不便？ 交流 发酵产品在生活中的应用 工业化的发酵技术构成了生物技术产业 胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等都是利用基因工程通过微生物生产而来的。 利用转基因大肠杆菌生产胰岛素 利用失活或减毒的病毒制作疫苗 工业化的发酵技术构成了生物技术产业 微生物在采油、冶金、生物防治、生物能源开发、环境污染治理等方面也有着广阔的应用前景。 微生物采油现场 利用细菌净化生活污水和工业废水 甲烷菌可以利用农作物秸秆、人畜粪便生产清洁能源沼气——甲烷。 工业化的发酵技术构成了生物技术产业 PART 03 课堂小结 课堂小结 微生物与人类的关系 一、微生物在医药工业中广泛应用 二、工业化的发酵技术构成了生物技术产业 抗生素 青霉——青霉素 头孢霉菌——头孢霉素 放线菌——链霉素、金霉素、卡那霉素等 治疗细菌引起的疾病 应用：氨基酸、食用有机酸、酶制剂、胰岛素、 疫苗、干扰素等。 PART 04 课堂练习 课堂练习 1、农作物秸秆、人粪尿和禽畜粪尿中含有很多有机物。在没有氧气的环境中，下列微生物能利用这些有机物分解产生清洁能源的是（ ）。 A.酵母菌 B.乳酸菌 C.甲烷菌 D.醋酸菌 C 米酒、面包 酸奶、泡菜 米醋 课堂练习 2、生物技术与人类健康、生产生活的关系密切。下列有关生物技术应用的叙述，错误的是（　 　）。 A．利用转基因技术可使大肠杆菌生产人胰岛素 B．利用组织培养可以大量、快速繁殖优良品种 C．利用酵母菌发酵可制作泡菜、面包和醋等食品 D．利用克隆技术培育的多莉羊长相与供核母羊相似 C 乳酸菌 醋酸菌 课堂练习 3、微生物（病毒、细菌和真菌）与人类生活密不可分。①-⑤中属于人类有益利用微生物的是（ ）。 ①导致疾病 ②净化污水 ③污染环境 ④制作食品 ⑤生产药品 A.①②③④⑤ B.②④⑤ C.①②③④ D.①⑤ B 有害 有害 课堂练习 4、下列选项中，属于人类对真菌利用的是（　 　）。 ①制作面包 ②酿醋 ③制作米酒 ④生产抗生素 ⑤制作泡菜 ⑥制作腐乳 A.①②③ B.①③④⑤ C.①②③④⑤ D.①③④⑥ D 酵母菌 醋酸菌 酵母菌 青霉 乳酸菌 米曲霉、毛霉等 课堂练习 5、下列有关生活中生物技术的叙述，错误的是（ ）。 A,制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气主要是为了防止杂菌的侵入 B,冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物的生长和繁殖 C,制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌 D,制作馒头时，利用酵母菌产生了二氧化碳气体使馒头变得膨大松软 A 提供无氧环境 恰是这夏 谢 谢 北师大版2024八年级上册 Lavf58.20.100 $$