第5单元 第12章 微生物与人的生活 本章练评-【同步冲刺·作业本】2025-2026学年八年级上学期生物同步练习课件（北师大版·新教材）

该初中生物学课件聚焦“微生物与人的生活”，涵盖细菌、真菌、病毒的结构功能及在食品制作、生态中的应用。通过“本章练评”衔接课后作业，以真题为支架，从“天宫尼尔菌”引入细菌，到青霉、蘑菇等真菌，再到病毒，构建连贯知识脉络。 其亮点是融合中考真题与新课标素养，通过酵母菌发酵实验分析、酸奶制作步骤辨析等培养科学思维，结合饮水机细菌生存条件探究实践及抗生素合理使用的态度责任教育。助力学生巩固知识提升解题能力，为教师提供同步教学与中考衔接的优质素材。

生物 (BS) 八年级全一册 第12章 微生物与人的生活 本章练评 请同学们翻到《课后分层作业》P7 　　一、 选择题 　　1． （2025·重庆）中国空间站带来了震惊全球的消息：在太空中首 次发现了一种新细菌——“天宫尼尔菌”。下列有关该细菌的叙述, 错．误．的是（　A　） A． 有成形的细胞核 B． 没有叶绿体 C． 需要借助显微镜观察 D． 含有遗传物质 A 同步冲刺 生物 八全 　　2． （2025·湖南）在光学显微镜下观察青霉的装片，可观察到的 是（　A　） A． 菌丝 B． 芽孢 C． 叶绿体 D． DNA A 同步冲刺 生物 八全 　　3． （2024·日照）苏云金杆菌是一种生物杀虫剂，其形成的芽孢 能够通过昆虫的消化道进入血液，在血液中大量繁殖，使害虫死亡。 下列说法错．误．的是（　C　） A． 苏云金杆菌没有成形的细胞核 B． 芽孢是苏云金杆菌的休眠体 C． 苏云金杆菌通过出芽进行生殖 D． 以菌治虫可以减少农药使用 C 同步冲刺 生物 八全 　　【题3解析】苏云金杆菌属于细菌，只有DNA集中的区域，没有成 形的细胞核，A正确；芽孢是细菌的休眠体(不是生殖细胞)，对不良环 境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境 中，又能萌发成细菌，B正确；苏云金杆菌通过分裂进行生殖，C错 误；生物防治就是利用生物来防治病虫害,它利用了生物物种间的相互 关系，以一种或一类生物抑制另一种或另一类生物,它最大的优点是不 污染环境，是农药等非生物防治病虫害的方法所不能比的，D正确。 同步冲刺 生物 八全 　　【主题】用于食品制造的微生物非常广泛，主要包括细菌和真 菌。微生物在食品中的应用主要包括微生物菌体的应用、微生物代谢 产物的应用、微生物酶的应用等。请完成4～6题。 同步冲刺 生物 八全 　　4． （2025·新疆）馕深受各族人民喜爱，其制作过程中利用的微生 物是（　C　） A． B． C． D． C 同步冲刺 生物 八全 　　5． （2024·菏泽）人们利用微生物发酵制作出多种食品，例如， 泡菜、酸奶、酒等。下列说法正确的是（　B　） A． 为加快泡菜发酵速度，制作过程中要经常开盖搅拌 B． 制作酸奶时，先将加入适量蔗糖的牛奶加热煮沸，目的是杀死杂菌 C． 白酒的酿造过程依次经过制曲、发酵、糖化、蒸馏 D． 酿酒过程中，酵母菌在适宜温度和有氧条件下将葡萄糖转化成酒精 B 同步冲刺 生物 八全 　　【题5解析】泡菜发酵过程中，经常开盖搅拌会引入杂菌，影响乳 酸菌的发酵效果，降低泡菜的品质，A错误；制作酸奶前加热煮沸牛 奶，可以杀死牛奶中的杂菌，为乳酸菌提供一个更清洁的环境，有利于 其生长和发酵，B正确；白酒酿造过程的正确顺序是：制曲、糖化、发 酵、蒸馏。制曲是制作酒曲，糖化是将淀粉转化为葡萄糖，发酵是酵母 菌将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，蒸馏是将酒精和水分离，C错误； 酿酒过程中，酵母菌在适宜的温度和无氧条件下将葡萄糖转化成酒精和 二氧化碳，D错误。 同步冲刺 生物 八全 　　6． （2024·宿迁）生物社团的同学利用周末参观了当地的食用菌种 植场，参观后，同学们针对蘑菇展开了激烈讨论。下列说法错．误．的是 （　C　） A． 蘑菇是一类大型的真菌 B． 蘑菇的营养方式为异养 C． 蘑菇都可以食用 D． 蘑菇能产生孢子进行繁殖 C 同步冲刺 生物 八全 　　7． （2024·宜宾）某同学将番茄切片放置于培养皿中，几天后发 现番茄表面长出了白色的“细丝”，于是对“细丝”做了进一步的探究。 下列说法错．误．的是（　D　） D A． 用显微镜观察“细丝”装片，发现有成形的细胞核，推测“细丝”为 真核生物 B． 肉眼观察到长了“细丝”的番茄腐烂，推测“细丝”可能从番茄中获 得有机物 C． 用放大镜观察“细丝”，发现其顶端有类似孢子的结构，推测其可 能为真菌 D． 挑取少量“细丝”培养，菌落为白色绒毛状，有灰色孢子，推测其 为青霉菌 同步冲刺 生物 八全 　　8． （2024·深圳）实验小组探究了“酵母菌的发酵现象”（如图）。 下列说法不．合．理．的是（　D　） 　　 A． 酵母菌是单细胞真菌 B． 实验变量是水的温度 C． 实验产生的气体是二氧化碳 D． 冷水组产生气体的速度更快 D 同步冲刺 生物 八全 　　9． （2025·内江）人类的生活环境中到处都存在着细菌。如图表示 生长在食物上的细菌数量随时间变化的情况。下列有关的叙述， 错．误．的是（　B　） 　　 B A． 细菌是一类原核生物 B． 细菌对人体健康都是有害的 C． AB段营养物质丰富、空间充足，细菌繁殖迅速 D． BC段细菌的新增个体数与死亡个体数大致相当 同步冲刺 生物 八全 　　10． （2024·宿迁）科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样 本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和核酸组成，不能独立生活，必 须在其他生物的活细胞里才能生存。以下生物在结构上与上述生物样本 最相似的是（　C　） A． 酵母菌 B． 青霉 C． 流感病毒 D． 细菌 C 同步冲刺 生物 八全 　　11． （2024·宜宾）埃博拉病毒是一种致命的病毒，严重危害人体 健康，其结构如图所示。下列叙述正确的是（　A　） A． 图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质 　　 A B． 图中结构②的主要成分是纤维素和糖类 C． 按其寄生生物划分，该病毒属于噬菌体 D． 该病毒为单细胞生物，通过分裂繁殖后代 同步冲刺 生物 八全 　　12． （2024·齐齐哈尔）随着科学技术的进步，在20世纪初，科学 家用电子显微镜观察到了病毒。下列有关病毒的叙述，错．误．的是 （　D　） A． 病毒比细菌小得多 B． 病毒没有细胞结构 C． 病毒必须寄生在活细胞内 D． 病毒一旦侵入人体，就会使人患病 　　【题12解析】病毒侵入人体后有可能被体内的吞噬细胞清除，因 此，人不一定会患病。 D 同步冲刺 生物 八全 　　13． （2025·苏州）某些方便食品中会配有干蔬菜包。该保存方法 属于（　B　） A． 盐渍法 B． 脱水法 C． 冷冻法 D． 烟熏法 B 同步冲刺 生物 八全 　　14． （2024·眉山）生态系统的稳定需要细菌和真菌的参与。下列 有关细菌和真菌的叙述，正确的是（　D　） A． 细菌有成形的细胞核 B． 真菌一般进行分裂繁殖 C． 大多数细菌是生态系统中的消费者 D． 大多数真菌参与生态系统的物质循环 D 同步冲刺 生物 八全 　　15． （2023·宿迁）某同学为了研究饮水机中细菌的生存条件，做 了如下实验：将同一桶纯净水每隔两天，分别从冷水口和热水口接等量 的饮用水，测定其中细菌含量，结果如表所示。从实验数据中可以得出 （　A　） 测定时间 第一天 第三天 第五天 第七天 冷水口细菌数 45个/mL 855个/mL 905个/mL 1 075个/mL 热水口细菌数 20个/mL 5个/mL 20个/mL 35个/mL 　　①每天喝热水比较健康 A 　　②只是喝冷水的话，应尽 快把桶中的水喝完 　　③喝纯净水不如喝自来水 A． ①② B． ①③ C． ②③ D． ①②③ 同步冲刺 生物 八全 　　二、 非选择题 　　16． （2024·贵阳改编）发霉的橘子等水果表面经常出现绿色的“毛 毛”，这就是青霉。青霉可以产生青霉素，它是第一种用于临床的抗生 素，可杀死或抑制某些致病细菌。请回答： 同步冲刺 生物 八全 　　（1）据题判断，青霉属于 （填“细菌”或“真菌”），与细 菌相比具有 ⁠。 　　（2）青霉由 构成，它利用位于直立菌丝上方的 ⁠ ⁠进行繁殖。空气中的该结构飘散到橘子上的过程相当于培养细 菌、真菌一般方法中的 ⁠；之后在适宜条件下导致橘子发霉。 真菌 成形的细胞核 菌丝 孢子 接种 同步冲刺 生物 八全 　　（3）滥用抗生素的现象较为普遍，比如有些人生病时觉得去医院 很麻烦，就直接吃家里留存的抗生素。滥用抗生素的后果是 ⁠ ，对此你可做的是 ⁠ ⁠（写 出一项即可）。 细菌的抗 药性增强，抗生素的药效减弱 按照医生的指示正 确使用抗生素，不要随意增加剂量或延长用药时间（合理即可） 同步冲刺 生物 八全 　　17． （2024·泰安）白啤酒是利用酵母菌和乳酸菌混合发酵制成 的，它既具有啤酒的风味，又含有酵母菌和乳酸菌帮助消化，很受消费 者欢迎。请回答： 　　（1）乳酸菌种类很多，在制作白啤酒前要进行选择培养。培养乳 酸菌时，所用的培养基应首先进行 ⁠，冷却后将菌种涂抹 到培养基上。涂抹菌种到培养基上的操作属于培养细菌步骤中的 ⁠。 高温灭菌 接种 同步冲刺 生物 八全 　　（2）图一是制作白啤酒时发酵液中酵母菌相对浓度、乳酸菌相对 浓度及pH值随时间变化的曲线，图二是发酵液中pH值、总糖量、酒精 浓度随时间变化的曲线。 同步冲刺 生物 八全 　　①分析图一可知，发酵时间0~24小时期间发酵液的pH值迅速减小， 是由于 快速繁殖，在无氧条件下产生 ⁠造成的。 　 乳酸菌 乳酸 同步冲刺 生物 八全 　　②分析图一、图二可知，发酵时间24小时以后酒精含量迅速增加， 是由于 ⁠大量生长繁殖将糖类转化为酒精。两种菌类相 比， 更适宜生活在pH值较低的环境中。 酵母菌 乳酸菌 同步冲刺 生物 八全 　　（3）酵母菌发酵过程中能产生 ⁠气体，利于形成丰富 泡沫，增加口感，白啤酒还具有酯香味和微酸口味，能满足消费者多样 化需求。 二氧化碳 同步冲刺 生物 八全 $