专题02 生物的多样性2—微生物及生物多样性的保护（湖北专用）-【好题汇编】三年（2023-2025）中考生物真题分类汇编

主题02 生物的多样性1 大概念2 生物可以分为不同的类群，保护生物的多样性具有重要意义 重要概念2.1+2.4 对生物进行科学分类需要以生物的特征为依据+我国拥有丰富的动植物资源，保护生物的多样性是每个人应有的责任 重要概念2.3微生物一般是指个体微小、结构简单的生物，主要包括病毒、细菌和真菌 重要概念2.1+2.4 对生物进行科学分类需要以生物的特征为依据+我国拥有丰富的动植物资源，保护生物的多样性是每个人应有的责任 1．（2024·湖北·中考真题）某校生物社团为给校园植物挂牌，查阅了部分植物的分类等级，记录如下表。其中亲缘关系最近的两种植物是（　　） 校园植物分类等级记录表 等级名称 门 纲 目 科 属 腊梅 种子植物门 双子叶植物纲 樟目 腊梅科 腊梅属 樟 种子植物门 双子叶植物纲 樟目 樟科 樟属 月季 种子植物门 双子叶植物纲 蔷薇目 蔷薇科 蔷薇属 樱花 种子植物门 双子叶植物纲 蔷薇目 蔷薇科 樱属 A．腊梅和樟 B．月季和樱花 C．樟和月季 D．腊梅和樱花 2．（2023·湖北襄阳·中考真题）图形可以简洁的表示生物概念之间的关系，下列表述关系错误的一项是（　　） A．分类等级 B．遗传相关结构图 C．血液组成 D．健康的三个方面 3．（2023·湖北襄阳·中考真题）生物圈中的生物多种多样。下列选项中生物与其特征匹配的是（　　） A．细菌——无成形的细胞核 B．鲫鱼——体内无脊柱 C．松树——种子有果皮包被 D．大熊猫——体温不恒定 4．（2023·湖北襄阳·中考真题）人与自然应和谐共生。下列有利于保护生物多样性的是（　　） ①实施生态系统保护和修复工程　②环境污染　③建立种质库　④外来物种入侵 A．①③ B．①④ C．②③ D．②④ 5．（2023·湖北随州·中考真题）我国兴建青藏铁路时，在穿过可可西里等自然保护区的线路上修建了许多涵洞或高架桥，以尽量避免干扰藏羚羊等野生动物的正常生活，这样做的生态意义是（　　） A．保护野生动物栖息环境，维持生态平衡 B．减少青藏铁路的建设投资 C．体现了人类在自然界面前是无能为力的 D．增加生态环境的复杂性 6．（2023·湖北宜昌·中考真题）攥紧中国种子，端稳中国饭碗。“水稻之子”袁定阳接续“袁梦”继续加快耐盐碱水稻配套高产高效栽培技术的研发。高寒耐盐碱高产水稻的培育利用的是（　　） A．生物种类的多样性 B．生物数量的多样性 C．基因的多样性 D．生态系统的多样性 二、填空题 7．（2023·湖北荆州·中考真题）生物多样性面临严重的威胁，保护生物多样性刻不容缓。保护生物多样性最有效的措施是：________________________。 8．（2023·湖北·中考真题）阅读下列资料，回答问题： 资料一：上世纪因船只航行、过度捕捞、污水排放等原因，造成长江流域生物多样性下降，其中长江江豚（以下简称“江豚”）数量降至1012头，比大熊猫数量还少。位于湖北的长江天鹅洲故道，水质优良，是首个对江豚等珍稀水生动物进行迁地保护的保护区，喜食水草和虾的短颌鲚等小型杂食性鱼类资源丰富，为江豚提供了多种食物。在保护区内，经常人工投放鳙、鲢等大中型鱼类的幼鱼，作为江豚的补充食物，以促进其种群数量的快速恢复。目前，天鹅洲故道的江豚数量已从最初的5头上升至约160头，保护效果显著。同时，因环境适宜，鳙、鲑鱼等大中型鱼类也得到快速繁殖。 资料二：2022年7月21日，在长江游弋了一亿五千万年的“中国淡水鱼之王”白鲟，被正式宣布灭绝。比白鲟幸运的是，中华鲟已实现人工保种，但要实现自然种群的恢复任重道远。    (1)上世纪由于船只航行、过度捕捞、污水排放等原因，造成长江流域生物多样性下降的事实，说明了生物与环境之间具有怎样的关系？___________ (2)长江流域生物种类丰富多样，生物种类的多样性实质上是___________的多样性。长江中白鲟、江豚和虾的生活环境相似，但属于不同的类群，白鲟、江豚都属于___________动物。 (3)某同学依据资料一构建了如如图所示的部分食物网简图，图中短颌鲚与虾之间的关系是___________。在此食物网中有毒物质积累最多的生物是___________。请写出图中能量传递效率最高的一条食物链___________。 重要概念2.3微生物一般是指个体微小、结构简单的生物，主要包括病毒、细菌和真菌 （2024·湖北·中考真题）食品安全是民生大计，细菌对食品的污染可能引发食源性中毒。草莓在储存和运输过程中容易受到大肠杆菌等微生物的污染而腐败变质。为开发天然防腐剂，研究人员探究了不同浓度紫花苜蓿多糖（提取于豆科植物紫花苜蓿中的糖类物质）对大肠杆菌生长的影响，相关实验结果如下表所示。 大肠杆菌菌落生长情况 紫花苜蓿多糖浓度（mg/mL） 0 1 2 3 4 大肠杆菌菌落数 ++ + — — 注：“—”表示无菌落：“+”表示有菌落“+”越多，表示菌落数越多。 据此完成下面小题。 1．下列属于大肠杆菌细胞结构特点的是（　　） A．有成形细胞核，有叶绿体 B．无成形细胞核，有叶绿体 C．有成形细胞核，无叶绿体 D．无成形细胞核，无叶绿体 2．据实验结果分析，紫花苜蓿多糖作为草莓保鲜剂的最小浓度应为（　　） A．1mg/mL B．2mg/mL C．3mg/mL D．4mg/mL 3．（2023·湖北鄂州·中考真题）生物圈中有一些肉眼很难看见的生物，它们的身体只由一个细胞构成，称为单细胞生物。据下图判断，没有成形细胞核的生物是（    ） A．大肠杆菌 B．草履虫 C．变形虫 D．衣藻 4．（2023·湖北·中考真题）厨余垃圾中的淀粉可被乳酸菌分解为乳酸，乳酸可降解塑料。下列有关乳酸菌的说法，错误的是（　　） A．乳酸菌是多细胞生物 B．个体微小，可用培养基培养 C．生殖方式是分裂生殖 D．可作为分解者参与物质循环 5．（2023·湖北十堰·中考真题）下图分别是细菌、真菌、病毒示意图，以下说法数误的是（　　）    A．①没有成形的细胞核，是原核生物 B．②是真核生物，可以通过孢子生殖 C．③是单细胞生物，进行分裂生殖 D．细菌群体耐药性的增强，是药物选择的结果 6．（2023·湖北黄冈·中考真题）天宫空间站内的航天员需定期对用水采样，进行微生物检测。以下是几种常见微生物的结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　）    A．图中四种生物都具有细胞结构 B．甲和乙都是通过分裂进行生殖 C．乙为酵母菌，可用于制作酸奶或酿酒 D．细菌、真菌和病毒不一定都对人体有害 7．（2023·湖北随州·中考真题）在劳动实践课上，同学们纷纷申领了制作各种发酵产品的任务，大家选用的主要微生物与发酵产品对应正确的是（　　） A．霉菌——馒头 B．乳酸菌——白醋 C．醋酸菌——酱油 D．酵母菌——米酒 8．（2023·湖北宜昌·中考真题）下表为三种不同生物的部分细胞分析结果（“+”表示有，“-”表示无），甲、乙、丙三种细胞最可能取自下列哪组生物？（　　） 1 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 甲 — + + + — 乙 + + + — — 丙 + + + + + A．蛔虫、枯草杆菌、水稻 B．酵母菌、枯草杆菌、水稻 C．蛔虫、酵母菌、水稻 D．蛔虫、枯草杆菌、酵母菌 9．（2023·湖北恩施·中考真题）下列有关生活中的生物技术的叙述，正确的是（　　） A．冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物 B．白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 C．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌 D．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖 二、填空题 10．（2023·湖北荆州·中考真题）酸奶营养丰富，深受人们的喜爱，小州同学尝试亲手制作酸奶，他需要利用的微生物是_______________。 三、综合题 11．（2023·湖北襄阳·中考真题）生物学与科技、生产和生活关系密切，根据所学生物学知识回答下列问题： (1)萌萌同学检测了消毒前和消毒后餐具表面的细菌和真菌数量，结果是消毒后餐具表面细菌和真菌的数量明显少于消毒前。她探究的问题是：______。 (2)人们利用发酵技术制作各类食品，如乳酸菌——酸奶。请再举一个利用不同菌种制作食品的例子：______。（写出菌种与食品名称即可） (3)建设旱能灌、涝能排的高标准农田，是提高粮食产量的保障。及时排涝是为保证农作物根的______作用正常进行。 (4)传染病可防可控。传染病流行期间，为了有效切断传播途径，你的具体做法是：______。（举出一例即可） (5)如图是人体某免疫过程的部分示意图，图中②是______。 (6)我国许多公共场所都添置了自动体外除颤器（简称AED），以保障公民安全。若公共场所配置有AED，对于心脏骤停患者，优先使用AED，再进行心肺复苏，这是最有效制止猝死的方法。在具备使用AED条件下，对于心脏骤停患者正确的急救步骤是______。 ①拨打急救电话120②使用AED设备③胸外心脏按压④人工呼吸 (7)在课外实践活动中，同学们利用自制的变焦水透镜（相当于眼球中晶状体）装置来研究眼球的成像（如图），下列说法合理的是______。（填序号） ①近视眼佩戴的眼镜如装置I所示的透镜 ②装置中利用注射器可以调节透镜的曲度 ③看清由远及近的物体，应抽水来模拟晶状体的变化 ④为了完善此装置，可在水透镜前添加可变光圈模拟瞳孔 12．（2023·湖北荆州·中考真题）近几年，在农技人员的指导下，荆州多地推广了“稻虾共作”模式，即在水稻种植期间养殖小龙虾。此生产模式可以实现一地两用、一水两收，帮助农民增产增收，同时还可以减少水产养殖带来的污染。请回答下列问题： (1)虾所属的动物类群是___________动物，是最大的动物类群。 (2)稻田里的所有生物________（选填“能”或“不能”）组成一个生态系统。 (3)水稻通过蒸腾作用，可以提高大气________，增加降水。 (4)小龙虾粪便中的有机物，需要被分解成无机物才能被植物利用，其中的水和____________ 被水稻的根吸收，供植物利用。 (5)水稻黄矮病又称黄叶病，由水稻黄矮病毒引起。病毒结构简单，其区别于其它生物最显著的特点是没有______________。 四、实验探究题 13．（2025·湖北·中考真题）馒头等发酵食品是我国劳动人民在长期生产生活实践中的智慧结晶，《齐民要术》中就有发酵面食的记载。某校生物社团对馒头制作很感兴趣，进行了如下实践活动：（    ） 【取材】 称取适量面粉、干酵母、水。 (1)发酵所需酵母菌因具有成形的_______（填细胞结构），是一种真核生物。 【活化】 将干酵母与适量温水混合，进行活化。 (2)干酵母是经低温干燥处理制成的颗粒酵母，处于休眠状态。因此，面团发酵前需要对干酵母进行“活化”，其目的是________。 【揉面】 将活化后的酵母菌与面粉、水按比例混合，揉成面团。 【首次发酵】 将面团放在一定条件下发酵50分钟。 (3)在发酵过程中，同学们观察到面团体积越来越大，且出现蜂窝状结构，这是因为发酵时产生了______所致；还闻到了些许酒味，这是因为发酵时面团内部为______条件，产生了酒精。 【二次发酵】 将面团制成馒头坯，再放置30分钟进行二次发酵。 【蒸制】 将馒头坯上锅，旺火蒸制。 (4)馒头蒸好后，同学们发现制作的馒头不蓬松、口感发硬，有同学提出原因可能是“发酵时没有放置在温暖环境中”。同学们决定设计实验进行探究，该实验的变量是_______，首次发酵时间应_______（填“大于”“小于”或“等于”）50分钟。完成上述探究后，同学们发现馒头仍然不蓬松，口感还是发硬。为帮助该社团同学继续探究，请你再提出1条可能的原因：_______，直至制作出松软、可口的馒头。 14．（2023·湖北随州·中考真题）探究与实践题 某生物兴趣小组为践行“垃圾是放错地方的资源”的理念，开展了如下探究实验。 （一）堆肥制作 1．设计制作小型堆肥桶（如图）    2．准备堆肥材料 厨余垃圾若干、EM菌一包（EM菌是由乳酸菌等多种微生物复合而成的一种微生物菌制剂） 3．进行堆肥 在滤网层上均匀地放入约5cm厚的厨余垃圾，并均匀撒入约20gEM菌……依次重复这两个步骤，直至堆肥桶中装满厨余垃圾。盖上桶盖，将堆肥桶置于阴凉通风处。 4．观察记录 每天定时记录桶内变化及出液情况。5天后堆肥桶内出现黏稠状的淡黄色液体，散发出较强的酸味，从堆肥桶的龙头处收集液肥。 （二）液肥对植物生长的影响 实验步骤           组别 甲 乙 1 将500g土壤平均分配到两个花盆中，将大小相同、发芽情况相近的若干土豆块均分后，分别埋入花盆中距离土壤表面以下3cm处，花盆分别标记为甲和乙，均置于光照充足且通风处 2 将液肥以适宜比例稀释，每隔一天向盆内浇入适量稀释液肥 每隔一天浇入与稀释液肥______的清水 3 10天后分别测量甲、乙两组土豆的株高和茎的周长，取平均值 请分析回答： (1)堆肥过程中，加入的EM菌扮演的角色是______（填“生产者”、“消费者”或“分解者”）。堆肥桶盖上桶盖的目的是营造______（填“有氧”或“无氧”）环境，利于发酵。 (2)实验过程中选用大小相同、发芽情况相近的土豆块的目的是______。 (3)乙组每隔一天应浇入与稀释液肥______（填“等量”或“不等量”）的清水，设置甲、乙两组是为了形成______实验，使实验更有说服力。 (4)测量甲、乙两组土豆的株高和茎的周长，取平均值的目的是______。 (5)预测实验结果及结论： 甲组土豆株高和茎周长的平均值均_______（填“＞”、“=”或“＜”）乙组土豆株高和茎周长的平均值，说明液肥能促进植物的生长，验证了“垃圾是放错地方的资源”。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 主题02 生物的多样性1 大概念2 生物可以分为不同的类群，保护生物的多样性具有重要意义 重要概念2.1+2.4 对生物进行科学分类需要以生物的特征为依据+我国拥有丰富的动植物资源，保护生物的多样性是每个人应有的责任 重要概念2.3微生物一般是指个体微小、结构简单的生物，主要包括病毒、细菌和真菌 重要概念2.1+2.4 对生物进行科学分类需要以生物的特征为依据+我国拥有丰富的动植物资源，保护生物的多样性是每个人应有的责任 1．（2024·湖北·中考真题）某校生物社团为给校园植物挂牌，查阅了部分植物的分类等级，记录如下表。其中亲缘关系最近的两种植物是（　　） 校园植物分类等级记录表 等级名称 门 纲 目 科 属 腊梅 种子植物门 双子叶植物纲 樟目 腊梅科 腊梅属 樟 种子植物门 双子叶植物纲 樟目 樟科 樟属 月季 种子植物门 双子叶植物纲 蔷薇目 蔷薇科 蔷薇属 樱花 种子植物门 双子叶植物纲 蔷薇目 蔷薇科 樱属 A．腊梅和樟 B．月季和樱花 C．樟和月季 D．腊梅和樱花 【答案】B 【分析】生物的分类等级从大到小依次是界、门、纲、目、科、属、种，所属的等级越小，生物的亲缘关系越近，共同特征越多，等级越大，亲缘关系越远，共同特征越少。 【详解】A．腊梅和樟：两者都属于种子植物门双子叶植物纲樟目，腊梅属于腊梅科，樟属于樟科，腊梅和樟属于同一目，但是相较月季和樱花同一科来讲，亲缘关系较远，A不符合题意。 B．月季和樱花：两者都属于种子植物门双子叶植物纲蔷薇目蔷薇科，月季属于蔷薇属，樱花属于樱属，月季与樱花属于同一科，相较而言亲缘关系较近，B符合题意。 C．樟和月季：两者都属于种子植物门双子叶植物纲蔷薇目，樟属于樟科，月季属于蔷薇科，樟和月季属于同一纲，但是相较月季和樱花同一科来讲，亲缘关系较远，C不符合题意。 D．腊梅和樱花：两者都属于种子植物门双子叶植物纲，腊梅属于樟目，樱花属于蔷薇目，腊梅和樱花同属于一纲，但是相较月季和樱花同一科来讲，亲缘关系较远，D不符合题意。 故选B。 2．（2023·湖北襄阳·中考真题）图形可以简洁的表示生物概念之间的关系，下列表述关系错误的一项是（　　） A．分类等级 B．遗传相关结构图 C．血液组成 D．健康的三个方面 【答案】A 【分析】1．生物分类的依据是生物的形态结构和生理功能的差异程度和亲缘关系的远近。 2．通常，一条染色体上有一个DNA分子，一个DNA分子上有许多个基因。 【详解】A．生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种，A错误。 B．染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成，DNA上决定生物性状的最小单位叫基因，B正确。 C．血液由血浆和血细胞组成，血细胞由红细胞、白细胞、血小板组成，C正确。 D．健康不仅仅是没有疾病，是指一种身体上、心理上和社会适应方面的良好状态，D正确。 故选A。 3．（2023·湖北襄阳·中考真题）生物圈中的生物多种多样。下列选项中生物与其特征匹配的是（　　） A．细菌——无成形的细胞核 B．鲫鱼——体内无脊柱 C．松树——种子有果皮包被 D．大熊猫——体温不恒定 【答案】A 【分析】（1）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构。 （2）根据动物体内有无脊柱可以把动物分为脊椎动物和无脊椎动物，脊椎动物的体内有脊椎骨构成的脊柱，无脊椎动物的体内没有脊柱。 （3）根据种子植物外面有无果皮的包被分为裸子植物和被子植物。 （4）在动物界中只有鸟类和哺乳类为恒温动物，体温恒定减少了动物对环境的依赖性，增强了动物对环境的适应性，扩大了动物的分布范围，有利于动物的生存和繁殖，比变温动物更适应环境的变化。 【详解】A．细菌细胞无成形的细胞核，只有DNA集中的区域，A正确。 B．鲫鱼体内有脊椎骨构成的脊柱，属于脊椎动物，B错误。 C．松树种子裸露，没有果皮包被，属于裸子植物，C错误。 D．大熊猫属于哺乳动物，体温恒定，属于恒温动物，D错误。 故选A。 4．（2023·湖北襄阳·中考真题）人与自然应和谐共生。下列有利于保护生物多样性的是（　　） ①实施生态系统保护和修复工程　②环境污染　③建立种质库　④外来物种入侵 A．①③ B．①④ C．②③ D．②④ 【答案】A 【分析】保护动物多样性需要在遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性三个层次上制定保护战略和采取保护措施，措施包括：建立自然保护区、迁地保护及加强教育和法制管理等。 【详解】①实施生态系统保护和修复工程，这是一种积极的做法，旨在恢复被破坏的生态系统，维护生态平衡，从而保护生物多样性，①正确。 ② 环境污染会对生物多样性构成严重威胁。污染物会破坏生物的生存环境，从而降低物种多样性，②错误。 ③建立种质库，即建立一个保存各种生物种质的资源库，对于保护生物多样性至关重要。它有助于保护濒危物种的遗传资源，确保其基因多样性得以保存，③正确。 ④外来物种可能会与当地物种竞争资源，导致本地物种的减少甚至灭绝，④错误。 可见，有利于保护生物多样性的做法是①、③，故A正确，BCD错误。 故选A。 5．（2023·湖北随州·中考真题）我国兴建青藏铁路时，在穿过可可西里等自然保护区的线路上修建了许多涵洞或高架桥，以尽量避免干扰藏羚羊等野生动物的正常生活，这样做的生态意义是（　　） A．保护野生动物栖息环境，维持生态平衡 B．减少青藏铁路的建设投资 C．体现了人类在自然界面前是无能为力的 D．增加生态环境的复杂性 【答案】A 【分析】保护生物多样性首先要保护生物的栖息环境，生物的栖息环境是生物赖以生存的基础，保护了生物的栖息环境，即保护了环境中的生物，环境与生物是一个统一的整体，二者构成生态系统，因此保护生物的栖息环境，就是保护生态系统的多样性。 【详解】青藏铁路穿过可可西里等自然保护区的线路时采取绕避、设置安全通道等措施，这样做的意义是有利于保护该自然保护区内的生物的栖息环境，进而保护了当地的野生动物，有助于保护生物的多样性，维持生态平衡，可见A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 6．（2023·湖北宜昌·中考真题）攥紧中国种子，端稳中国饭碗。“水稻之子”袁定阳接续“袁梦”继续加快耐盐碱水稻配套高产高效栽培技术的研发。高寒耐盐碱高产水稻的培育利用的是（　　） A．生物种类的多样性 B．生物数量的多样性 C．基因的多样性 D．生态系统的多样性 【答案】C 【分析】生物多样性包括物种多样性、遗传多样性（基因多样性）和生态系统多样性。 【详解】A．生物种类的多样性是指地球上动物、植物、微生物等生物种类的丰富程度，A不符合题意。 B．生物多样性不包括生物数量的多样性，B不符合题意。 C．广义的遗传（基因）多样性是指地球上生物所携带的各种遗传信息的总和，这些遗传信息储存在生物个体的基因之中。高寒耐盐碱高产水稻的培育利用的是基因的多样性，C符合题意。 D．生态系统多样性是指生物圈内生境、生物群落和生态系统的多样性以及生态系统内生境差异、生态过程变化的多样性，D不符合题意。 故选C。 二、填空题 7．（2023·湖北荆州·中考真题）生物多样性面临严重的威胁，保护生物多样性刻不容缓。保护生物多样性最有效的措施是：________________________。 【答案】建立自然保护区/就地保护 【分析】保护生物多样性的措施有：就地保护，大多是建自然保护区；迁地保护，大多转移到动物园或植物园；建立基因库；构建法律体系。 【详解】就地保护（建立自然保护区）是保护生物多样性最为有效的措施，自然保护区是人们把包含保护对象在内的一定面积的陆地或水体划分出来，进行保护和管理。 8．（2023·湖北·中考真题）阅读下列资料，回答问题： 资料一：上世纪因船只航行、过度捕捞、污水排放等原因，造成长江流域生物多样性下降，其中长江江豚（以下简称“江豚”）数量降至1012头，比大熊猫数量还少。位于湖北的长江天鹅洲故道，水质优良，是首个对江豚等珍稀水生动物进行迁地保护的保护区，喜食水草和虾的短颌鲚等小型杂食性鱼类资源丰富，为江豚提供了多种食物。在保护区内，经常人工投放鳙、鲢等大中型鱼类的幼鱼，作为江豚的补充食物，以促进其种群数量的快速恢复。目前，天鹅洲故道的江豚数量已从最初的5头上升至约160头，保护效果显著。同时，因环境适宜，鳙、鲑鱼等大中型鱼类也得到快速繁殖。 资料二：2022年7月21日，在长江游弋了一亿五千万年的“中国淡水鱼之王”白鲟，被正式宣布灭绝。比白鲟幸运的是，中华鲟已实现人工保种，但要实现自然种群的恢复任重道远。    (1)上世纪由于船只航行、过度捕捞、污水排放等原因，造成长江流域生物多样性下降的事实，说明了生物与环境之间具有怎样的关系？___________ (2)长江流域生物种类丰富多样，生物种类的多样性实质上是___________的多样性。长江中白鲟、江豚和虾的生活环境相似，但属于不同的类群，白鲟、江豚都属于___________动物。 (3)某同学依据资料一构建了如如图所示的部分食物网简图，图中短颌鲚与虾之间的关系是___________。在此食物网中有毒物质积累最多的生物是___________。请写出图中能量传递效率最高的一条食物链___________。 【答案】(1)环境影响生物 (2) 基因/遗传 脊椎 (3) 竞争和捕食 江豚 水生植物→鲢鱼→江豚/水生植物→短颌鲚→江豚 【分析】（1）食物链反映的是生产者与消费者之间吃与被吃的关系，所以食物链中不应该出现分解者和非生物部分。食物链的正确写法是：生产者→初级消费者→次级消费者…注意起始点是生产者。 （2）能量在沿着食物链流动的过程中是逐级递减的，一般只有10%-20%的能量能够流入下一个营养级。 （3）在生态系统中，有害物质可以通过食物链在生物体内不断积累，其浓度随着营养级别的升高而逐步增加，这种现象叫生物富集。 （4）生物的多样性包括生物种类的多样性、基因的多样性、生态系统的多样性。 【详解】（1）上世纪由于船只航行、过渡捕捞、污水排放等原因，造成长江流域生物多样性下降的事实，主要体现了环境影响生物。 （2）生物的多样性包括生物种类的多样性、基因的多样性、生态系统的多样性。生物种类的多样性实质上是基因（或遗传）的多样性。白鲟用鳃呼吸属于鱼类，为脊椎动物，江豚生活在水中，用肺呼吸，生殖发育方式为胎生哺乳，属于哺乳类，也为脊椎动物。 （3）分析图示可知，短颌鲚捕食虾，短颌鲚和虾都捕食水生植物，因此二者的关系是捕食和竞争。在生态系统中，有害物质可以通过食物链在生物体内不断积累，其浓度随着营养级别的升高而逐步增加，这种现象叫生物富集。在此食物网中，江豚的营养级最高，因此生物体内有毒物质积累最多的是江豚。能量是沿着食物链、食物网流动的，并逐级减少，食物链越短，能量传递效率越高，所以能量传递效率最高的一条食物链是最短的食物链，即水生植物→鲢鱼→江豚或者水生植物→短颌鲚→江豚。 重要概念2.3微生物一般是指个体微小、结构简单的生物，主要包括病毒、细菌和真菌 （2024·湖北·中考真题）食品安全是民生大计，细菌对食品的污染可能引发食源性中毒。草莓在储存和运输过程中容易受到大肠杆菌等微生物的污染而腐败变质。为开发天然防腐剂，研究人员探究了不同浓度紫花苜蓿多糖（提取于豆科植物紫花苜蓿中的糖类物质）对大肠杆菌生长的影响，相关实验结果如下表所示。 大肠杆菌菌落生长情况 紫花苜蓿多糖浓度（mg/mL） 0 1 2 3 4 大肠杆菌菌落数 ++ + — — 注：“—”表示无菌落：“+”表示有菌落“+”越多，表示菌落数越多。 据此完成下面小题。 1．下列属于大肠杆菌细胞结构特点的是（　　） A．有成形细胞核，有叶绿体 B．无成形细胞核，有叶绿体 C．有成形细胞核，无叶绿体 D．无成形细胞核，无叶绿体 2．据实验结果分析，紫花苜蓿多糖作为草莓保鲜剂的最小浓度应为（　　） A．1mg/mL B．2mg/mL C．3mg/mL D．4mg/mL 【答案】1．D 2．C 【分析】大肠杆菌是原核生物，异养；食品中大肠杆菌的数量往往体现了食品被污染的程度。 1．大肠杆菌是原核生物，细胞内无成形的细胞核，且无叶绿体，营养方式为异养，D正确，ABC错误。 故选D。 2．从表中可以看出，当紫花苜蓿多糖浓度为1mg/mL和2mg/mL时，都有大肠杆菌菌落生长，当紫花苜蓿多糖浓度升高为3mg/mL时，无大肠杆菌菌落生长，故草莓保鲜剂的最小紫花苜蓿多糖浓度应为3mg/mL，C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 3．（2023·湖北鄂州·中考真题）生物圈中有一些肉眼很难看见的生物，它们的身体只由一个细胞构成，称为单细胞生物。据下图判断，没有成形细胞核的生物是（    ） A．大肠杆菌 B．草履虫 C．变形虫 D．衣藻 【答案】A 【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，只有拟核，没有叶绿体； 植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体和叶绿体； 动物细胞的结构包括细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体。 【详解】A．大肠杆菌是细菌，没有成形的细胞核，A符合题意。 B．草履虫是单细胞动物，有细胞核，B不符合题意。 C．变形虫是单细胞动物，有细胞核，C不符合题意。 D．衣藻是单细胞藻类植物，有细胞核，D不符合题意。 故选A。 4．（2023·湖北·中考真题）厨余垃圾中的淀粉可被乳酸菌分解为乳酸，乳酸可降解塑料。下列有关乳酸菌的说法，错误的是（　　） A．乳酸菌是多细胞生物 B．个体微小，可用培养基培养 C．生殖方式是分裂生殖 D．可作为分解者参与物质循环 【答案】A 【分析】（1）细菌都是单细胞个体，一个细菌就是一个细胞。 （2）细菌细胞的基本结构包括[⑤]细胞壁，具有保护作用、[④]细胞膜，具有保护和控制物质的进出、[②]细胞质，能流动，加速物质的交换、[③]DNA集中区域，没有形成的细胞核。 乳酸菌是细菌。 【详解】乳酸菌是细菌，是单细胞生物，个体微小，可用培养基培养，细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。 乳酸菌营腐生生活，可作为分解者参与物质循环，因此BCD正确，A错误。 故选A。 5．（2023·湖北十堰·中考真题）下图分别是细菌、真菌、病毒示意图，以下说法数误的是（　　）    A．①没有成形的细胞核，是原核生物 B．②是真核生物，可以通过孢子生殖 C．③是单细胞生物，进行分裂生殖 D．细菌群体耐药性的增强，是药物选择的结果 【答案】C 【分析】题图中：①是细菌，②蘑菇是真菌，③是病毒。 【详解】A．①细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。真菌、动植物具有真正的细胞核，属于真核生物。①是细菌，细菌没有成形的细胞核，是原核生物，A正确。 B．②蘑菇属于多细胞真菌，真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体，B正确。 C．③病毒没有细胞结构，不能独立生存，只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的繁殖（自我复制），C错误。 D．细菌的抗药性存在着变异，有的抗药性强，有的抗药性弱。使用药物时，把抗药性弱的细菌杀死，这叫不适者被淘汰；抗药性强的细菌活下来，这叫适者生存。活下来的抗药性强的细菌，繁殖的后代有的抗药性强，有的抗药性弱，在使用药物时，又把抗药性弱的细菌杀死，抗药性强的细菌活下来。这样经过药物对细菌的长期选择，导致细菌的抗药性越来越强，甚至产生了“超级细菌”。因此，细菌群体耐药性的增强，是药物进行自然选择的结果，D正确。 故选C。 6．（2023·湖北黄冈·中考真题）天宫空间站内的航天员需定期对用水采样，进行微生物检测。以下是几种常见微生物的结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　）    A．图中四种生物都具有细胞结构 B．甲和乙都是通过分裂进行生殖 C．乙为酵母菌，可用于制作酸奶或酿酒 D．细菌、真菌和病毒不一定都对人体有害 【答案】D 【分析】甲是细菌，单细胞，细胞内无成形的细胞核，生殖方式为分裂生殖；乙是酵母菌，是常见的单细胞真菌。能够进行孢子生殖，在环境适宜的条件下，也可以进行出芽生殖；丙是青霉，是多细胞真菌，通过产生大量的孢子来繁殖后代；丁是病毒，没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存。 【详解】A．图中丁是病毒，没有细胞结构，A错误。 B．甲是细菌，通过分裂生殖，乙是酵母菌，可以出芽生殖和孢子生殖，B错误。 C．制作酸奶需要用到乳酸菌，酿酒需要用到酵母菌，C错误。 D．微生物种类繁多，有些细菌还和人体具有共生关系，所以细菌、真菌和病毒不一定都对人体有害，D正确。 故选D。 7．（2023·湖北随州·中考真题）在劳动实践课上，同学们纷纷申领了制作各种发酵产品的任务，大家选用的主要微生物与发酵产品对应正确的是（　　） A．霉菌——馒头 B．乳酸菌——白醋 C．醋酸菌——酱油 D．酵母菌——米酒 【答案】D 【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌。 【详解】A．制作面包用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，故A错误。 B．制作酸奶，泡菜等需要乳酸菌，制白醋需要醋酸杆菌，故B错误。 C．制作醋酸需要醋酸菌，制作酱要用到多种霉菌，故C错误。 D．酿酒也要用到酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精，故D正确。 故选D。 8．（2023·湖北宜昌·中考真题）下表为三种不同生物的部分细胞分析结果（“+”表示有，“-”表示无），甲、乙、丙三种细胞最可能取自下列哪组生物？（　　） 1 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 甲 — + + + — 乙 + + + — — 丙 + + + + + A．蛔虫、枯草杆菌、水稻 B．酵母菌、枯草杆菌、水稻 C．蛔虫、酵母菌、水稻 D．蛔虫、枯草杆菌、酵母菌 【答案】A 【分析】绿色植物的细胞结构一般包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体和叶绿体。 动物细胞的结构包括细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体。 细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，只有拟核，没有叶绿体。 真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。 【详解】A．蛔虫细胞属于动物细胞，枯草杆菌为细菌，水稻为绿色植物，和表中甲、乙、丙三种细胞特征相符，A符合题意。 B．酵母菌为真菌，有细胞壁，和甲的特征不符，B不符合题意。 C．酵母菌为真菌，有细胞核，和乙的特征不符，C不符合题意。 D．酵母菌细胞内没有叶绿体，和丙特征不符，D不符合题意。 故选A。 9．（2023·湖北恩施·中考真题）下列有关生活中的生物技术的叙述，正确的是（　　） A．冷藏食物不易变质是由于低温杀死了细菌等微生物 B．白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 C．制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌 D．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制杂菌繁殖 【答案】C 【分析】此题考查的是冷藏食物不易变质的原因，发酵技术在生活生产中的应用。 【详解】细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。冷藏食物不易变质是由于低温抑制了细菌等微生物生长和繁殖，而不是杀死了细菌等微生物，A不符合题意；酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，B不符合题意；制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌是为了杀死其中的杂菌，防止杂菌的影响；然后冷却。再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种。乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境。最后放在温暖的环境中培养1天，C符合题意；制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了造成缺氧的环境，利于乳酸发酵，D不符合题意。 【点睛】解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释生活生产中的实际问题。 二、填空题 10．（2023·湖北荆州·中考真题）酸奶营养丰富，深受人们的喜爱，小州同学尝试亲手制作酸奶，他需要利用的微生物是_______________。 【答案】乳酸菌/乳酸杆菌 【详解】乳酸菌进行无氧呼吸的产物是乳酸。酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌（乳酸杆菌）发酵而成。牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味。 三、综合题 11．（2023·湖北襄阳·中考真题）生物学与科技、生产和生活关系密切，根据所学生物学知识回答下列问题： (1)萌萌同学检测了消毒前和消毒后餐具表面的细菌和真菌数量，结果是消毒后餐具表面细菌和真菌的数量明显少于消毒前。她探究的问题是：______。 (2)人们利用发酵技术制作各类食品，如乳酸菌——酸奶。请再举一个利用不同菌种制作食品的例子：______。（写出菌种与食品名称即可） (3)建设旱能灌、涝能排的高标准农田，是提高粮食产量的保障。及时排涝是为保证农作物根的______作用正常进行。 (4)传染病可防可控。传染病流行期间，为了有效切断传播途径，你的具体做法是：______。（举出一例即可） (5)如图是人体某免疫过程的部分示意图，图中②是______。 (6)我国许多公共场所都添置了自动体外除颤器（简称AED），以保障公民安全。若公共场所配置有AED，对于心脏骤停患者，优先使用AED，再进行心肺复苏，这是最有效制止猝死的方法。在具备使用AED条件下，对于心脏骤停患者正确的急救步骤是______。 ①拨打急救电话120②使用AED设备③胸外心脏按压④人工呼吸 (7)在课外实践活动中，同学们利用自制的变焦水透镜（相当于眼球中晶状体）装置来研究眼球的成像（如图），下列说法合理的是______。（填序号） ①近视眼佩戴的眼镜如装置I所示的透镜 ②装置中利用注射器可以调节透镜的曲度 ③看清由远及近的物体，应抽水来模拟晶状体的变化 ④为了完善此装置，可在水透镜前添加可变光圈模拟瞳孔 【答案】(1)消毒前和消毒后餐具表面的细菌和真菌数量有变化吗 (2)醋酸菌一醋（酵母菌一米酒等） (3)呼吸 (4)对环境进行消毒、开窗通风、搞好个人卫生、戴口置等。 (5)抗体 (6)①②③④ (7)②④ 【分析】1．微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 2．传染病是由细菌、病毒或寄生虫等病原体引起的，能在人与人之间或人与动物之间传播的疾病。传染病具有传染性和流行性，有的还具有季节性和地方性的特点。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节。因此，控制传染病的措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【详解】（1）根据萌萌同学的实验结果可知，他探究的问题是消毒前和消毒后餐具表面的细菌和真菌数量有变化吗？ （2）发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，因此利用不同菌种可以制作不同的食品，比如用醋酸菌制作食醋，用酵母菌制作馒头、面包、酿米酒等。 （3）植物的根呼吸的是空气中的氧气，农田淹水后，水把土壤缝隙中的空气排挤出来了，使土壤中的氧气过少，根毛无法呼吸，导致根烂掉。因此农田淹水以后必须及时排涝，是为了让植物的根得到足够的氧气，维持根呼吸作用的正常进行。 （4）传播途径是病原体离开传染源到达健康人所经过的途径，如空气传播、饮食传播、生物媒介传播等。切断传播途径就是采取一定的措施，阻断病原体从传染源转移到易感宿主的过程，从而防止疾病的发生。切断传播途径的具体措施：对环境进行消毒、开窗通风、搞好个人卫生、流感流行时戴口置等。 （5）疫苗通常是用失活的或减毒的病原体制成的生物制品。抗原是能引起淋巴细胞产生抗体的物质。 人体接种疫苗后，会刺激淋巴细胞产生相应的抗体，故从人体免疫角度分析，注射的疫苗属于抗原。结合题图可知，图中：①是抗原，②是抗体。 （6）为挽救心源性猝死患者的生命，正确的急救步骤是：①拨打急救电话→②使用AED除颤→实施心肺复苏（③胸外心脏按压及④人工呼吸）→医疗监护转运→入院救治。因此在具备使用AED条件下，对于心脏骤停患者正确的急救步骤是①②③④。 （7）①近视眼的矫正需要配戴凹透镜，可见，近视眼佩戴的眼镜如装置Ⅱ所示的透镜，①错误。 ②结合题图可知，装置中利用注射器可以调节透镜的曲度：注水时，曲度变大，抽水时，曲度变小，②正确。 ③眼睛通过睫状体（内含平滑肌）调节晶状体的曲度来看清远近不同的物体。看远处物体时，睫状体舒张，晶状体凸度变小；看近处物体时，睫状体收缩，晶状体凸度变大。所以，看清由远及近的物体，应注水使模型的曲度变大来模拟晶状体的变化，③错误。 ④虹膜中央有瞳孔，瞳孔的大小可以调节，能够控制进入眼球内的光线。可见，为了完善此装置，可在水透镜前添加可变光圈模拟瞳孔，④正确。 可见，②④正确，①③错误。 故选②④。 12．（2023·湖北荆州·中考真题）近几年，在农技人员的指导下，荆州多地推广了“稻虾共作”模式，即在水稻种植期间养殖小龙虾。此生产模式可以实现一地两用、一水两收，帮助农民增产增收，同时还可以减少水产养殖带来的污染。请回答下列问题： (1)虾所属的动物类群是___________动物，是最大的动物类群。 (2)稻田里的所有生物________（选填“能”或“不能”）组成一个生态系统。 (3)水稻通过蒸腾作用，可以提高大气________，增加降水。 (4)小龙虾粪便中的有机物，需要被分解成无机物才能被植物利用，其中的水和____________ 被水稻的根吸收，供植物利用。 (5)水稻黄矮病又称黄叶病，由水稻黄矮病毒引起。病毒结构简单，其区别于其它生物最显著的特点是没有______________。 【答案】(1)节肢 (2)不能 (3)湿度 (4)无机盐 (5)细胞结构 【分析】在一定的空间范围内，生物与环境所形成的统一的整体叫生态系统。一个完整的生态系统包括非生物部分和生物部分，非生物部分包括阳光、空气、水、温度等，生物部分由生产者（主要是植物）、消费者（主要是动物）和分解者（腐生的细菌、真菌）组成。 【详解】（1）虾身体由许多体节构成，体表有外骨骼，足和触角分节，因此属于节肢动物，节肢动物是目前世界上最大的动物类群。 （2）根据分析可知，一个完整的生态系统包括非生物部分和生物部分，稻田里的所有生物不能组成一个生态系统。 （3）蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸气状态散失到大气中的过程。蒸腾作用可以提高大气湿度，增加降水。 （4）植物的根不能吸收大分子有机物，水和无机盐能被水稻的根吸收，供植物利用。 （5）病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和核酸组成，病毒不能独立生活，只能寄生。病毒区别于其它生物最显著的特点是没有细胞结构。 四、实验探究题 13．（2025·湖北·中考真题）馒头等发酵食品是我国劳动人民在长期生产生活实践中的智慧结晶，《齐民要术》中就有发酵面食的记载。某校生物社团对馒头制作很感兴趣，进行了如下实践活动：（    ） 【取材】 称取适量面粉、干酵母、水。 (1)发酵所需酵母菌因具有成形的_______（填细胞结构），是一种真核生物。 【活化】 将干酵母与适量温水混合，进行活化。 (2)干酵母是经低温干燥处理制成的颗粒酵母，处于休眠状态。因此，面团发酵前需要对干酵母进行“活化”，其目的是________。 【揉面】 将活化后的酵母菌与面粉、水按比例混合，揉成面团。 【首次发酵】 将面团放在一定条件下发酵50分钟。 (3)在发酵过程中，同学们观察到面团体积越来越大，且出现蜂窝状结构，这是因为发酵时产生了______所致；还闻到了些许酒味，这是因为发酵时面团内部为______条件，产生了酒精。 【二次发酵】 将面团制成馒头坯，再放置30分钟进行二次发酵。 【蒸制】 将馒头坯上锅，旺火蒸制。 (4)馒头蒸好后，同学们发现制作的馒头不蓬松、口感发硬，有同学提出原因可能是“发酵时没有放置在温暖环境中”。同学们决定设计实验进行探究，该实验的变量是_______，首次发酵时间应_______（填“大于”“小于”或“等于”）50分钟。完成上述探究后，同学们发现馒头仍然不蓬松，口感还是发硬。为帮助该社团同学继续探究，请你再提出1条可能的原因：_______，直至制作出松软、可口的馒头。 【答案】(1) 细胞核 (2) 让酵母菌从休眠状态恢复活性 (3) 二氧化碳 无氧 (4) 温度 等于 酵母菌用量不足（或面团水分不足、发酵时间不足等合理答案） 【分析】蒸馒头、做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。 【详解】（1）酵母菌是一种单细胞真菌，真菌细胞具有成形的细胞核，属于真核生物。所以发酵所需酵母菌因具有成形的细胞核，是一种真核生物。 （2）干酵母是经低温干燥处理制成的颗粒酵母，处于休眠状态。将干酵母与适量温水混合进行“活化”，其目的是让休眠的酵母菌恢复活性，以便在后续的发酵过程中能够正常生长和繁殖，发挥发酵作用。 （3）在发酵过程中，酵母菌会分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳气体。二氧化碳气体在面团中不断积累，使面团体积越来越大，同时二氧化碳气体会在面团中形成许多小气泡，从而使面团出现蜂窝状结构。 酵母菌在无氧条件下，能将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。发酵时面团内部氧气有限，为无氧条件，所以酵母菌进行无氧呼吸产生了酒精，从而闻到了些许酒味。 （4）该实验的目的是探究发酵时是否放置在温暖环境中对馒头蓬松度的影响，所以实验的变量是温度。 为了保证实验的单一变量原则，除了温度不同外，其他条件都应相同。原实验中首次发酵时间为50分钟，所以该实验中首次发酵时间应等于50分钟。 除了温度因素外，馒头不蓬松、口感发硬还可能有以下原因：酵母菌用量不足，如果酵母菌用量过少，产生的二氧化碳气体不足，就无法使面团充分膨胀，导致馒头不蓬松、口感发硬。发酵时间过短，即使酵母菌用量合适，但如果发酵时间过短，酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳气体量不够，也会使馒头不蓬松。揉面不充分，揉面不充分会导致面团中的面筋网络形成不完善，无法很好地包裹住二氧化碳气体，从而使馒头不蓬松。蒸制时间过长或火力过小，蒸制时间过长会使馒头中的水分过度蒸发，导致馒头口感发硬；火力过小则会使馒头蒸不熟，影响口感。 14．（2023·湖北随州·中考真题）探究与实践题 某生物兴趣小组为践行“垃圾是放错地方的资源”的理念，开展了如下探究实验。 （一）堆肥制作 1．设计制作小型堆肥桶（如图）    2．准备堆肥材料 厨余垃圾若干、EM菌一包（EM菌是由乳酸菌等多种微生物复合而成的一种微生物菌制剂） 3．进行堆肥 在滤网层上均匀地放入约5cm厚的厨余垃圾，并均匀撒入约20gEM菌……依次重复这两个步骤，直至堆肥桶中装满厨余垃圾。盖上桶盖，将堆肥桶置于阴凉通风处。 4．观察记录 每天定时记录桶内变化及出液情况。5天后堆肥桶内出现黏稠状的淡黄色液体，散发出较强的酸味，从堆肥桶的龙头处收集液肥。 （二）液肥对植物生长的影响 实验步骤           组别 甲 乙 1 将500g土壤平均分配到两个花盆中，将大小相同、发芽情况相近的若干土豆块均分后，分别埋入花盆中距离土壤表面以下3cm处，花盆分别标记为甲和乙，均置于光照充足且通风处 2 将液肥以适宜比例稀释，每隔一天向盆内浇入适量稀释液肥 每隔一天浇入与稀释液肥______的清水 3 10天后分别测量甲、乙两组土豆的株高和茎的周长，取平均值 请分析回答： (1)堆肥过程中，加入的EM菌扮演的角色是______（填“生产者”、“消费者”或“分解者”）。堆肥桶盖上桶盖的目的是营造______（填“有氧”或“无氧”）环境，利于发酵。 (2)实验过程中选用大小相同、发芽情况相近的土豆块的目的是______。 (3)乙组每隔一天应浇入与稀释液肥______（填“等量”或“不等量”）的清水，设置甲、乙两组是为了形成______实验，使实验更有说服力。 (4)测量甲、乙两组土豆的株高和茎的周长，取平均值的目的是______。 (5)预测实验结果及结论： 甲组土豆株高和茎周长的平均值均_______（填“＞”、“=”或“＜”）乙组土豆株高和茎周长的平均值，说明液肥能促进植物的生长，验证了“垃圾是放错地方的资源”。 【答案】(1) 分解者 无氧 (2)控制单一变量 (3) 等量 对照 (4)避免偶然因素、减小误差 (5)＞ 【分析】（1）发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义。 （2）对照试验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验，其中不同的条件就是实验变量。 【详解】（1）分解者指的是细菌、真菌等营腐生生活的微生物。它们将动植物残体等含有的有机物分解成简单的无机物，归还到无机环境中，促进了物质的循环。堆肥过程中，加入的EM菌扮演的角色是分解者。EM菌通过厌氧发酵来分解厨佘的方法，因此发酵环境应为无氧环境。 （2）对照试验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。所以实验过程中选用大小相同、发芽情况相近的土豆块，其目的是控制单一变量。 （3）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。所以，设置甲、乙两组的目的是做对照实验。为遵循对照实验的单一变量原则，乙组每隔一天应浇入与稀释液肥等量的清水。 （4）探究实验一般不能只选取一个实验对象，否则结果具有很大的偶然性，不足以说明问题，而适量选取一定数量的材料，常要计算平均值这是为了避免偶然因素、减小误差。 （5）如果甲组土豆株高和茎周长的平均值均＞乙组土豆株高和茎周长的平均值，说明液肥能促进植物的生长，验证了“垃圾是放错地方的资源”； 如果甲组土豆株高和茎周长的平均值均=乙组土豆株高和茎周长的平均值，说明液肥对植物的生长无影响； 如果甲组土豆株高和茎周长的平均值均＜乙组土豆株高和茎周长的平均值，说明液肥对进植物的生长由抑制作用。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$